Hachis parmentier
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00:00Bonjour à tous, bienvenue sur CuisineAZ ! Aujourd'hui, nouvelle recette en vidéo
00:12et ce que je vous propose, c'est de réaliser une recette facile de hachis parmentier.
00:16Pour cela, vous aurez besoin de pommes de terre, de lait, de noix de muscade, de carottes,
00:23de bœuf haché, d'oignon, de fromage râpé et de beurre.
00:27Première étape, on s'occupe des pommes de terre, on les épluche, je les taille en
00:32gros dés.
00:33Voilà pour nos pommes de terre, on va maintenant les disposer dans une casserole, on y met
00:43un peu de gros sel et on mouille à hauteur avant de lancer en cuisson.
00:48A partir de l'ébullition, pour des morceaux de cette taille, il faudra compter environ
00:5315 minutes.
00:54En parallèle, on va s'occuper de la carotte et de l'oignon qu'on va éplucher et tailler.
00:59On va pouvoir se dégager cette poêle en plaçant la casserole sur feu moyen derrière et on
01:08va enchaîner dans la poêle deux carrés de beurre.
01:12On fait colorer notre oignon, un tour de sel, un tour de poivre.
01:20Je rajoute les carottes, on continue la cuisson quelques minutes, on ajoute ensuite la viande
01:27hachée qu'on va également saler et poivrer.
01:29Voilà, ça c'est bon pour la viande hachée.
01:33Les pommes de terre sont cuites également, ce qu'il me reste à faire c'est de les passer,
01:37les égoutter et de revenir avec avant de l'écraser et d'intégrer le lait, le beurre
01:42et l'ananas muscade.
01:44J'intègre donc le lait préalablement chauffé, on écrase bien, je rajoute le beurre, on
01:53rajoute ensuite l'ananas muscade, on va râper bien évidemment, un tour de sel, un tour
02:00de poivre, on mélange et on passe maintenant au montage avant d'enfourner.
02:07Je dispose la viande hachée au fond de mon plat, on recouvre joliment avec la purée,
02:16on saupoudre de fromage râpé, comté, mentale, parmesan à votre convenance et on peut à
02:26présent fourner à 210 degrés pendant environ 15 minutes.
02:31Et voilà, après 15 minutes de cuisson, notre hachis parmentier simple et rapide est terminé,
02:39on va pouvoir ajouter un petit peu de persil et puis si vous avez d'autres envies, moi
02:44j'aime bien ça rajouter un petit peu d'ail, un petit peu de tomate dedans, celui-ci sera
02:47déjà très bon.
02:48Je vous souhaite un bon appétit et à bientôt sur CuisineAZ.