Lasagnes saumon fumé et poireaux

  • il y a 5 mois
Transcript
00:00 Vous êtes sur CuisineAZ, on se retrouve aujourd'hui pour une recette de lasagne au saumon et aux poireaux.
00:04 Je commence tout d'abord par préchauffer mon four à 200°C.
00:07 Je m'occupe ensuite des poireaux que je vais laver et mincer.
00:10 Dans une poêle avec un filet d'huile, je vais verser tous mes poireaux, assaisonner de sel et de poivre et les suer.
00:16 On me parait, dans une casserole, on va réaliser une béchamel avec du beurre fondu, de la farine, auquel je vais rajouter du lait, du sel et du poivre.
00:24 On émulsionne le tout jusqu'à obtenir une belle béchamel.
00:27 Pour le montage, déposez des feuilles de pâte à lasagne, puis une couche de poireaux suées,
00:31 deux belles tranches de saumon fumé, un petit peu de béchamel, un petit peu de comté râpé,
00:36 et on recommence l'opération jusqu'à arriver en haut du plat.
00:39 On termine avec une belle couche de béchamel et encore un peu de comté râpé pour espérer une belle coloration.
00:44 Et on enfourne pour environ 30 à 40 minutes.
00:47 Voilà, pendant la cuisson, la magie a opéré, on a le côté bien doré, les odeurs qui embaument la cuisine.
00:52 On va pouvoir se régaler, alors va nous rester à déguster tout ça.
00:54 et moi je vous dis à très vite sur CuisineAZ pour d'autres vidéos.
00:56 [Musique]