• il y a 7 mois
Transcription
00:00Bonjour à tous, on se retrouve sur CuisineAZ aujourd'hui pour réaliser une délicieuse
00:11panna cotta.
00:12C'est parti ! Pour cette recette, vous aurez besoin de crème
00:15fraîche liquide, de sucre en poudre, de feuilles de gélatine et d'une gousse de vanille.
00:19Alors la première chose à faire pour cette recette de panna cotta, ça va être de réhydrater
00:23nos feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
00:26Forcément, dans de l'eau chaude, elles vont se dissoudre en 10-15 minutes, c'est pour
00:31ça que c'est quelque chose que je fais en premier.
00:33Deuxième étape, je m'occupe de la gousse de vanille.
00:36On va l'ouvrir en deux et on va ensuite venir gratter tout ce qu'elle contient.
00:43On ne perd rien, on va garder la gousse de vanille qu'on va mettre dans la casserole
00:47et enfin on va rajouter la crème liquide, le sucre en poudre et on fait chauffer ça
00:55gentiment.
00:56Voilà, là c'est parfait, la crème a bien chauffé, il va me rester à la passer au
01:00chinois pour enlever forcément la gousse de vanille.
01:02Alors ensuite, nouvelle étape, on va récupérer nos feuilles de gélatine qu'on va essorer
01:12dans le creux de la main.
01:13Je l'ajoute directement dans la préparation, pas besoin d'être très très chaud, un petit
01:18c'est tiède, ça va se dissoudre gentiment et enfin il nous reste à les verser dans
01:22les verres, les verrines, vous prenez ce que vous avez à la maison.
01:25Maintenant, il faut un petit peu de patience, on va les placer au réfrigérateur pendant
01:28au moins deux heures.
01:29Après plusieurs heures passées au réfrigérateur, nos panna cotta sont figées.
01:33Alors ce que je vais rajouter aujourd'hui, c'est un petit peu de coulis de fruits rouges
01:36mais à vous de vous faire plaisir avec du caramel, du chocolat ou un coulis d'autre
01:40chose.
01:41Et voilà pour la recette de la panna cotta, ce dessert italien très facile à réaliser
01:44et en plus avec peu d'ingrédients, à vous de jouer et à bientôt pour d'autres vidéos.