La ville de Paris a décerné ce jeudi 25 avril le 31e Grand prix de la baguette de tradition française. Un produit qui fait la fierté de la France à travers le monde, d'autant qu'il est désormais inscrit au patrimoine de l'Unesco.
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00:00Pour déguster la meilleure baguette de Paris, il faudra vous rendre dans le 11e arrondissement de la capitale.
00:05La boulangerie Utopie a remporté le grand prix de la meilleure baguette de Paris 2024.
00:09Une grande fierté pour Xavier Netri, le vainqueur de cette année.
00:13Des heures et des heures de travail, de l'acharnement un petit peu sur quelques baguettes parce que c'était un peu compliqué.
00:19Entre le temps, l'humidité, tout le travail, c'est tout un travail.
00:22Fier de moi parce que ça fait longtemps que je voulais ce titre.
00:25Le vainqueur a été choisi par un juré composé d'experts et de 6 parisiens tirés au sort.
00:30Ils se sont réunis ce jeudi après-midi pour la 31e édition du concours,
00:34pour départager 113 baguettes retenues parmi 173 candidats.
00:38Pour choisir la baguette gagnante, le jury a pris en compte plusieurs critères.
00:41L'aspect, la couleur de la baguette, sa mise, comment elle est cuite, son goût, son odeur.
00:48L'aspect et je pense la texture qui vont être très importantes, le croustillant de la baguette.
00:52Un équilibre dans le goût, dans l'odeur, dans la saveur.
00:57Selon la tradition, le gagnant du concours deviendra le prochain fournisseur de l'Elysée pendant un an.