Au début du siècle, les populations de merlus avaient atteint un niveau critique dans l'Atlantique Nord, avant de se rétablir de manière spectaculaire grâce à des mesures ambitieuses de conservation.
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00:00 Il est 2h du matin en Galice, sur la côte atlantique de l'Espagne.
00:05 Les équipes du port de pêche de Selero travailleront toute la nuit
00:08 pour décharger les caisses du navire qui revient d'une semaine de pêche en mer celtique.
00:12 La forme allongée du poisson ne laisse aucun doute.
00:15 C'est un merlu, la base de l'économie locale de la pêche.
00:19 C'est difficile à imaginer aujourd'hui, mais il n'y a pas si longtemps,
00:35 cette espèce de poisson emblématique a failli disparaître de l'Atlantique,
00:40 avant de se rétablir de façon spectaculaire.
00:44 Dans les eaux de l'Europe nord-ouest,
00:47 la pêche a repoussé sur le terrain de plus de deux décennies.
00:51 Mais qu'est-ce qui se passe derrière cette remarquable récupération ?
00:54 Et pourquoi on ne voit pas de nouvelles histoires de succès comme celle-ci ?
00:59 Le merlu déchargé est rapidement mis aux enchères.
01:11 Les poissons sont gros et bien préservés grâce à des engins de pêche sélectifs.
01:15 Réduire au minimum les dommages causés à la population de merlu est devenu une priorité dans le contexte actuel.
01:21 Javier Lopez, spécialiste des sciences de la mer, dirige la campagne sur la pêche durable à Oceana,
01:27 une organisation de défense de la nature marine.
01:30 En les années 80 et 90, la merluza de l'Atlantique
01:35 était sous une forte exploitation, ce qui a provoqué une drastique diminution de l'abondance.
01:40 La merluza était très proche d'une situation critique et de collapse.
01:44 Cela n'a pas seulement des implications sur l'environnement, sur le status de la population,
01:48 mais il y a aussi un facteur humain derrière.
01:50 C'est-à-dire que beaucoup de pêcheurs et les communautés côtières qui dépendent de ce ressource
01:54 n'auraient pas eu suffisamment de viabilité pour continuer leur activité.
02:01 Si le merlu venait à disparaître, ce serait également une grande perte pour les chefs locaux.
02:08 Ce poisson, proche de la morue et de l'aigle fin, est un aliment de base en Galice
02:13 et un mets apprécié dans toute l'Espagne.
02:16 Ses filets tendres et feuilletés se marient à merveille avec des plats
02:20 tels que les légumes rôtis ou les mollusques frits.
02:23 Dans n'importe quel restaurant en Espagne, vous êtes presque certain de trouver du merlu sur le menu.
02:29 Le merlu est un poisson très polyvalent.
02:32 Il peut être utilisé dans presque toutes les recettes que l'on puisse imaginer.
02:37 Comment les habitants de Galice et de toute la côte nord-ouest de l'Europe
02:41 peuvent-ils aujourd'hui encore manger du merlu ?
02:44 C'est en grande partie grâce aux mesures de conservation mises en place
02:47 et aussi à un peu de chance.
02:49 Voyons cela de plus près.
02:54 Une grande partie du merlu européen vit dans l'Atlantique du Nord-Est.
02:57 Dans les années 1990, la surpêche a réduit sa population à un niveau critique.
03:02 Les scientifiques ont alors tiré la sonnette d'alarme
03:04 en avertissant que le merlu du Nord risquait de disparaître complètement.
03:08 En réaction, l'Union européenne a pris des mesures décisives au début des années 2000.
03:12 Elle a fixé des limites de pêche strictes sur la base d'avis scientifiques,
03:16 augmenté la taille des mailles des filets de pêche pour permettre
03:19 de faire des pêches plus efficaces,
03:21 et créé deux grandes zones protégées pour leur permettre de grandir.
03:25 Et par chance, les conditions de mer étaient favorables,
03:27 ce qui a également joué un rôle important pour la conservation de l'espèce.
03:31 Tous ces efforts ont porté leurs fruits.
03:33 La population de merlu du Nord a atteint des niveaux sans précédent.
03:36 Ce rebond a permis d'augmenter progressivement les quotas de pêche,
03:39 de sorte que le merlu puisse continuer à être prélevé de manière durable.
03:47 On espère maintenant reproduire ce succès dans d'autres régions et avec d'autres espèces.
03:52 Rabien Lopez explique que la clé est de fixer des objectifs concrets de reconstitution à long terme,
03:57 puis d'appliquer les mesures rigoureusement pour passer de la théorie à la pratique de manière efficace.
04:03 Aujourd'hui, les pêcheurs locaux sont confrontés à de nombreux défis,
04:06 qu'il s'agisse de la baisse des prix de la pêche,
04:08 de la faible utilisation de l'eau,
04:10 de la faible production de l'eau,
04:12 de la faible production de l'eau,
04:14 de la faible production de l'eau,
04:16 de la faible production de l'eau,
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