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00:00 Vous pouvez cuire un poulet en une seule gifle si votre vitesse de gifle atteint 1665 km/h.
00:06 Alors, ça, ça correspond à un calcul assez populaire sur Reddit.
00:09 À quelle vitesse votre main doit-elle voyager pour que son énergie cinétique
00:12 soit égale à l'énergie thermique nécessaire à la cuisson d'un poulet de 1 kg
00:15 qu'on porte de 0 à 205°C ?
00:17 Et donc déjà, c'est 1665 m/s, pas km/h.
00:20 D'ailleurs, curieusement, je trouve 1670 moins.
00:22 Ensuite, bon, ton poulet à 205°C, il est cramé, hein, 75, ça suffit.
00:26 Et enfin, pour que gifler un poulet à cette vitesse permette de le cuire,
00:29 encore faudrait-il que 100% de l'énergie cinétique soit convertie en énergie thermique,
00:32 que ces 100% d'énergie thermique soient captées par le poulet
00:34 et non dissipées dans l'air ou pire, captées par votre main ?
00:36 Ce serait dommage que ce soit votre main qui cuise et pas le poulet,
00:38 ou encore que le poulet soit pas tout simplement pulvérisé à l'impact.
00:41 Bon, vous avez compris, c'est un calcul purement théorique,
00:43 ça marche pas comme ça dans la vraie vie.
00:44 Cela équivaut à 135 000 gifles normales.
00:47 23 042 pour une gifle moyenne qu'on estime à une vitesse d'11 m/s.
00:51 Une gifle administrée à cette vitesse équivalent selon le même calcul
00:53 à une hausse de température du poulet d'environ 0,0089°C
00:57 multipliée par 23 042, on retrouve bien nos 205°C.
01:00 Fait aléatoire.
01:01 Hop hop, on n'a pas fini avec cette histoire de poulet.
01:04 Parce que j'ai fait des recherches et il y a un mec qui l'a fait pour de vrai.
01:07 Ouais, il a cuit un poulet en lui mettant des gifles.
01:10 Alors il a pas fait lui-même, il a construit une machine pour ça.
01:12 Welcome to science !
01:14 Et le mec s'est creusé le ciboulot, il y a quand même un gros travail d'ingénierie derrière.
01:17 Il a fallu penser une machine qui gifle un poulet un très grand nombre de fois par seconde,
01:20 sans que cette vitesse se traduise par des impacts trop forts pour pas détruire le poulet,
01:23 qui soit assez robuste pour pas casser elle-même sous le coup des impacts ou d'une surchauffe moteur.
01:26 Il a fallu isoler thermiquement le poulet pour qu'il garde la chaleur au lieu de la dissiper dans l'air.
01:29 Et c'est après de nombreuses tentatives et plus de deux mois de travail
01:32 que Louis Weiss a filmé la cuisson d'un poulet
01:34 qu'il a maintenu pendant 1h20 à une température supérieure à 55°C,
01:37 uniquement en lui mettant des baffes.
01:39 La science !
01:40 Si vous parlez anglais, allez voir sa vidéo, c'est juste génial.
01:42 Et au fait, effectivement, ça lui a pris 135 000 gifles,
01:44 juste pour vous dire à quel point ce machin a été pris hors contexte,
01:47 puisque finalement c'est de là que ça venait quand l'autre nouille disait
01:50 "Cela équivaut à 135 000 gifles normales."
01:53 "Oh oui, tous les morceaux se recollent."