Come Dine with Me - The Professionals SS2 EP1
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AmusantTranscription
00:00C'est bon pour les gars !
00:02Prenez trois restaurants
00:04Tous experts en création de cuisines
00:07Allons-y
00:10Demandez à chaque d'eux de faire une fête de trois courses
00:12C'est cool, parfait
00:13C'était triomphant
00:15Et dites-leur de se battre en secret
00:17High five
00:18Non
00:20Aujourd'hui
00:22Une palette particulière
00:23Pour moi, un peu plus de sel
00:25J'aimerais un peu plus de sel
00:26Il boit probablement de l'eau de mer les gars
00:28Pas assez salé pour moi
00:30Des numéros disparus
00:31J'ai tiré le flambeau à l'arrière
00:33Jusqu'à mon pied
00:36Ne me dites pas que j'ai un gros doigt
00:39Quand il a dit à Pansy qu'il pouvait les faire sortir
00:41Il ne devait pas le faire
00:42Oui, il pourrait l'avoir
00:43Il n'est pas allé à la police
00:44Non
00:45Et la langue de l'amour
00:46Comment tu vas mon amour ?
00:50Il a dit amour
00:51Et je me suis dit
00:52Je t'aime
00:54Ses six professionnels
00:56Et son muscle pour un millier de pouces
01:06La compétition d'aujourd'hui vient d'ici et d'ici
01:08À Sheffield
01:09Où le record a été mis
01:10Pour la plupart des personnes
01:11Qui ont tossé des pancakes à la fois
01:15Oui, Bagsy n'a pas eu celui-là
01:18Et on espère qu'il y aura
01:19Une journée incroyable
01:20Pour les premiers hôtes de cette semaine
01:22A l'avant de la maison
01:23Jeremy et Chef Pansy
01:25Nous sommes mariés depuis 30 ans
01:27Nous avons travaillé ensemble depuis 17 ans
01:30Nous sommes avec l'un l'autre depuis 24 heures
01:32C'est difficile
01:33Je bique un peu
01:35Pansy, j'ai retrouvé les pancakes
01:37Pourquoi me le dis-tu ?
01:38Ce n'est pas mon département
01:39Ce n'est définitivement pas le mien
01:40Sors-le
01:41Je cuis
01:42D'accord, peu importe
01:43Il l'aime
01:44Je serais perdu sans lui
01:45Je n'ai personne à cuisiner
01:49Qui fait quoi ?
01:50Je fais tout
01:52Je fais la cuisson
01:53Je fais la planification du menu
01:55Je fais l'achat
01:57C'est mon nom au-dessus de la porte
01:59Et sa
02:01Quand vous ne biquez pas
02:02Que faites-vous ?
02:03Nous sommes de différents backgrounds culturels
02:05Et nous avons essayé de mettre ça dans notre menu
02:07Donc, d'une main, vous pouvez voir
02:09Le salmon de la merde sur le menu
02:12La coque épicée
02:13Oui, mais le grand vendeur
02:14Qui est le mien
02:16Je l'ai fait
02:17Non, non
02:18Tu ne l'as pas fait, Jez
02:19Oui, mais c'était ma idée
02:20Oui, d'accord
02:23Comme du poudin
02:24Avec des oignons
02:25Et des morceaux de bacon
02:26C'est comme un petit déjeuner
02:28Et c'est le meilleur vendeur
02:29Et c'était ma idée
02:30Et la coque épicée
02:32Qui est la mienne
02:33Ça a l'air délicieux
02:35Je suppose que vous allez débarquer
02:36Sur le menu d'aujourd'hui
02:38Ou peut-être pas
02:39Le starter est
02:40La coque épicée
02:42Avec oignon, bacon
02:44Et une sauce de vin blanc et tarragon
02:46Ma grand-mère faisait
02:47C'était une bonne coque épicée
02:49Donc il y a une compétition sérieuse
02:52Rencontrons notre deuxième paire de pros
02:54Le manager Sam
02:55Et l'owner et chef d'hôtel
02:56Elliot
02:57De la garrison à Wickersley
02:58Une ville à l'extérieur de Rotherham
03:00C'est un petit restaurant
03:01Mais on fait un grand déjeuner
03:03On est 20 sortes de thèmes à l'intérieur
03:05De la bonne Yorkshire
03:06Et de la nourriture anglaise
03:07C'est une nourriture que personne n'aime
03:09Et avec des cocktails artisanaux
03:11Faits par Sam
03:12Fantastique
03:13Je suis le visage du restaurant
03:16Impressionnant
03:17Je n'ai rien à voir avec Elliot
03:19Elliot n'est pas le visage du restaurant
03:21Je vois pourquoi
03:23C'est le mec derrière la porte
03:24Que tout le monde veut rencontrer
03:25Mais n'arrive jamais
03:26Oui, personne n'a ce plaisir
03:28Service, s'il vous plaît
03:29Qu'est-ce qu'il y a avec ce bruit ?
03:30Tu ne veux pas mettre un peu d'effort ici ?
03:31Fais chier et cours
03:32Désolé
03:33Elliot et moi, on est des bons amis
03:35Mais il y a toujours du temps
03:37Pour faire un peu d'abuse
03:38Oui
03:39Hey, pas besoin de ça
03:40Prends-les tous
03:42De retour à Plesters
03:43Fancy plait ses poissons
03:45C'est absolument magnifique
03:46Puis on les mélange avec du beurre et de la crème
03:49Ce sont les meilleurs pain aux poissons que j'ai jamais goûté
03:51En fait, ils le mettront sur le menu
03:53Confiant
03:54Applaudis
03:55Non, mauvaise choix
03:57Les pain aux poissons seront dégustés
03:59Avec une pâte que Jérémy dégustera
04:01C'est bon
04:02Pourquoi on fait toujours les bons morceaux ?
04:03Je pense que c'est un privilège du chef
04:05Si mon poitron n'est pas dégouté
04:07Tout va tomber
04:08Tout va tomber
04:09C'est ça
04:10Retrouvez la duo finale
04:11Devant la maison, Rebecca
04:13Et le chef-chef, Steven
04:14De la bûcheuse appropriée
04:16On s'appelle Bûcheur & Catch
04:18On bûche tous nos poissons
04:20Et on catch tous nos poissons
04:22C'est pour ça qu'on s'appelle comme ça
04:23Ah, bien joué
04:24On essaie d'utiliser autant de poissons différents
04:26Des poissons que l'on ne voit pas vraiment dans les restaurants
04:29Je ne pense pas qu'on mette beaucoup de végétariens
04:32Pas de surprise
04:34On est une équipe très jeune
04:36J'ai travaillé à l'âge de 21 ans
04:38Je suis au-dessus de l'avantage
04:39Je pense que tu es le seul au-dessus de l'avantage
04:41Le seul
04:42Qu'est-ce que c'est que travailler ensemble ?
04:44Je pense que tout m'irrite
04:47Tu sais exactement quel bouton appuyer
04:49Et tu appuyeras
04:50Et je goûterai tout le temps
04:52Tu n'as pas cassé celui-là
04:53Je n'ai jamais cassé normalement
04:55On va gagner
04:56Tu dois faire la nourriture
04:58Donc si tu l'as cassé, je ne te parlerai plus
05:00Blimey
05:02De retour avec les hôtes et les fans
05:04Qui font du vin et de la sauce tarragon
05:06La chose la plus importante c'est de mettre
05:08De la sauce
05:10Du sel et du poivre
05:12Et à la dernière minute
05:14Je vais mettre du tarragon
05:15Juste pour le donner
05:17Quel goût est-ce que c'est le tarragon ?
05:19Vas-y, donne-nous une description
05:21C'est juste sympa, d'accord ?
05:23Ça va falloir le faire
05:24Je peux te confier ?
05:25Non
05:26D'accord
05:28Ne m'apportes pas cette pression
05:31Je ne prends pas le râle
05:32Tu restes debout, Jeremy
05:35Oh
05:36Tarragon ajouté, c'est fait
05:38Panzy va poacher les oeufs et ajouter le bacon
05:40Juste avant de servir ce soir
05:42A l'entrée
05:43Tarragon caribou avec poivre sucré
05:45Et des légumes gris sautés
05:47Il doit y avoir des goûts
05:49J'espère
05:50Oui, un bon goût
05:52Oui, et beaucoup de pommes
05:54Je n'aime pas les pommes
05:56Je ne peux pas
05:58J'utilise seulement les goûts
06:00Je les utilise comme ingrédients
06:02Pour le poivre pré-mariné
06:03Panzy ajoute son goût préféré
06:05Puis les oignons, les tomates
06:07Et beaucoup de goûts
06:09Enfin, un peu d'ail et du thym
06:11Et c'est prêt pour le mélanger
06:12Je n'ai pas vraiment l'air de Darvish
06:14C'est tout ce qu'on trouve ici
06:16Oh
06:17Et celui-ci ?
06:18Ça vient de la Caribou
06:20Doubteux
06:21Un bonnet scotch arrive dans le mélange
06:22Et le tout reste à cuisiner lentement
06:25Meanwhile, Jeremy a été entrusté
06:27A couper les potatoes sucrées
06:29Tu n'as pas besoin de les battre
06:30Juste les couper comme ça
06:31D'accord, pas de problème
06:32Tu sais, ce n'est pas nécessaire
06:35Compris
06:37Je suis juste en train de l'éviter
06:39Jez, ne le fais pas
06:41Jeremy !
06:42Non, sérieusement, Jez
06:44Tu n'as pas l'air d'avoir le temps
06:46Ne les fais pas trop petits
06:48Tu n'as qu'un boulot
06:49Oh mon dieu
06:50De toute façon, le poivre sera cuit plus tard ce soir
06:53Au dessert
06:54Du chocolat blanc et du cheesecake lime
06:56Je me demande si...
06:57C'est du cheesecake, donc je sais ce que c'est
06:59C'est du biscuit
07:00J'ai l'impression que tu as de très hautes expectations
07:03Oui, c'est clair
07:05C'est clair, on a déjà mangé mon cheesecake
07:07Oui
07:08On a plein de sucrées
07:09Mais en général, celle-ci vend le mieux
07:11Bon signe
07:12Meanwhile, Jeremy mélange le chocolat blanc
07:14Et il prépare la base de biscuit gingembre
07:16Je pense que c'est fait
07:17Je pense que c'est fait
07:18Ensuite, il mélange le sucre de crème de fromage
07:20Et la crème fraîche pour le topping
07:22C'est tout ?
07:23J'ai presque oublié le chocolat, c'est le but
07:25Mieux tard que jamais
07:26C'est parti
07:27C'est parti
07:28Mieux tard que jamais
07:29C'est parti
07:30Ensuite, le sucre de lime
07:31J'ai l'impression que je fais tout
07:33Tu n'as qu'à faire la base
07:34Oh, pauvre truc
07:35Après l'essoufflement des limes, c'est le moment de goûter
07:38Ne bougez pas
07:43Oh mon Dieu
07:44Jeremy !
07:45C'est la bouche de Piggy
07:46C'est une bonne chose ?
07:47C'est ça ?
07:48C'est parti pour le topping de cheesecake
07:49C'est génial
07:51Et c'est la préparation terminée
07:52Je vais l'écraser aujourd'hui
07:53Oui
07:54Tout au dessus comme un rat
07:56Ça a l'air plaisant
07:57Je pense qu'il y a peut-être du caribou
07:59Oui
08:00C'est assez coloré, vibrant
08:03Oh, je connais ce restaurant
08:05Oui, qui est-ce ?
08:06Je ne sais pas, je ne sais pas
08:07Oh, tu es fou
08:09Tout d'abord, c'est Rebecca et Stephen
08:11De Butcher & Catch
08:12Salut, ça va ?
08:13Salut
08:14Bienvenue à Plesters
08:15Merci beaucoup
08:16C'est Pansy
08:17Je suis Stephen
08:18Bonjour Stephen
08:19Je suis Jeremy
08:20Pleasure de vous rencontrer
08:21Je suis surpris
08:22C'est une course occupante
08:23Vous n'êtes pas sûr de ce que vous attendez
08:25C'est comme un bateau spécial
08:28Oui, c'est ça
08:29Et c'était très blanc, pristine, propre
08:33Il y en a encore deux
08:34Qu'est-ce qu'on pense qu'il y a ?
08:35Combien d'années pensons-nous ?
08:37Je pense que nous serons les plus jeunes
08:39Nous serons probablement les grands-parents
08:41Alors on va chercher chacun ?
08:44Non, ils vont chercher nous
08:45Oui, c'est vrai
08:47Ils sont certainement jeunes
08:48C'est Sam et Elliot de la garrison
08:50Joli de vous rencontrer, je m'appelle Sam
08:51Bonjour Sam
08:52Je suis Jeremy
08:53Joli de vous rencontrer
08:54Je me demande si nous serons les plus vieux
08:56Bien sûr que nous le serons
08:58Vous ne savez pas à quel âge je suis
09:00C'est juste un bateau
09:03Nous sommes les plus vieux
09:05Vous êtes les plus vieux
09:07Je suis le plus vieux
09:08Parce que de la tanne ?
09:09Oui
09:11Qui est le chef ?
09:12Oui
09:14Je ne sais pas
09:15Je pense qu'avec le sourire
09:17Je pense que oui
09:18Non, je ne suis pas le chef
09:20Ah, voilà, nous avons la fin
09:22Vous devriez avoir pu le dire par tous les...
09:24Par les boules
09:25Les boules
09:26Bon, voici une semaine brillante
09:28Un bon 3 jours
09:30Bonne nourriture, bonne compagnie
09:32Et beaucoup à boire
09:33Salut
09:35C'est l'âge de l'alienation
09:37Vous avez probablement 6 ans d'expérience
09:40Dans l'hôpitalité entre nous
09:42Plus vieux que moi et toi
09:44Oui, plutôt
09:46Et des rencontres étranges
09:48Quelle est votre relation ?
09:49Nous sommes les collègues
09:51Nous sommes simplement des collègues
09:53Je pense qu'ils vont venir et dire
09:55Non, non
10:03C'est la nuit 1 à Sheffield
10:07Où les professionnels Pansy et Jeremy de Plasters
10:10Traitent leurs invités à un mélange de goûts
10:12Pour essayer de gagner
10:14C'était stressant avant de rencontrer les autres gars
10:17Mais maintenant...
10:19Oui, ils sont vraiment contents
10:21J'adore
10:22J'espère qu'ils aimeront votre starter
10:24Pansy bat les pâtes et les frites
10:27Des petites boules de tennis
10:29C'est la meilleure façon de les servir
10:31Avec un peu de sel
10:33Les pâtes sont absolument magnifiques
10:37Parfaites
10:39C'est un starter gagnant
10:41C'est parti
10:42Des pâtes à la bouche et à la bouche
10:44Avec des oeufs au bacon, du vin blanc et de la sauce tarragon
10:48C'est magnifique, merci
10:50Merci beaucoup
10:51Goûtez
10:52Merci
10:53Merci
10:56C'est parfait, joli et goûtant
10:57Vraiment bien
10:58Les morceaux de la pâte à la bouche sont vraiment bien
11:00Je dirais qu'avec la sauce
11:03Je n'ai pas beaucoup de tarragon
11:05Je voulais pas que ça dépasse le goût de la pâte à la bouche
11:09Oui, oui
11:10Dans le tout
11:11Tu n'as que le goût de la pâte à la bouche
11:13Tu n'as pas le goût de la crème
11:15Pour moi, un peu plus de sel
11:17C'est ma préférence, j'aime beaucoup le sel
11:19Ah oui?
11:20Oui, oui
11:21Tu sais, quand les gens disent plus de sel
11:24Il y a quelque chose de mal avec eux
11:25Ils sont salés
11:27Depuis combien de temps est-ce qu'on est dans ce restaurant?
11:29On a eu ce restaurant depuis 17 ans
11:32Quelle est votre relation?
11:33Quelle est votre dynamique de travail?
11:35J'avais 23 ans quand je suis mariée à Jérémie
11:38Donc vous êtes mariés?
11:40Je voulais juste le dire, ils ne savent pas qu'on est mariés
11:43On a probablement 60 ans d'expérience dans l'hôpital
11:47Entre nous
11:48Quand ils m'ont dit ça, j'étais là, wow
11:50C'est plus vieux que moi et toi
11:53Oui, plutôt
11:54Quelle est votre relation?
11:56On est simplement des collègues
11:58On est simplement des collègues
12:00On travaille ensemble depuis 4 mois
12:02Oui, on est des collègues aussi
12:04J'ai pensé qu'ils travaillaient ensemble depuis tellement longtemps
12:07Est-ce que vous avez pensé...
12:08Quand j'ai été choquée, vous avez été choquée
12:11Oui, mais pourquoi ont-ils réussi si bien?
12:13Certaines personnes ont juste dit
12:14Jez, je ne t'avais connu que 6 mois et on allait se marier
12:17Je pense qu'ils se sentent comme si on était un couple
12:20Je pense qu'ils se sentent comme si on était un couple
12:22Non, non
12:24Quelle est la dynamique entre vous deux?
12:26Parce que je n'aurais jamais pu travailler avec mon partenaire
12:29On travaille ensemble 24 heures, 7 jours
12:31Mais les jours où on ne le fait pas, je pense
12:33Ah oui, un peu de paix
12:34Oui
12:35C'est un beau peu de calme
12:38Oui, c'est ça
12:39Après environ une heure ou deux, je lui demande
12:41Où es-tu?
12:42Et je la manque
12:43Oui
12:44Et évidemment, j'ai besoin de nourrir aussi
12:47C'est drôle parce que j'ai compilé un livre de recettes
12:51J'ai compilé un livre de recettes
12:53Juste en cas qu'elle meurt
12:54Oui, oui, sérieusement
12:55Pansy, 100% porte des chaussures
12:57100%
12:58100%
12:59Allons-y
13:01Je pense que j'ai mis un standard ici
13:03Tout le bon feed-back, à part le salé
13:07C'est l'heure du main et du sauté
13:09De la sale
13:10De la sale
13:11Très bien
13:12C'est bon
13:13Comment vont ces poissons?
13:15Attention
13:18Tu rigoles
13:19Ils ont l'air beaux
13:20Oui
13:21Plus beaux que toi
13:22Merci
13:23Quelle charme
13:24C'est l'heure du poisson
13:25Je suis vraiment, vraiment contente avec ces poissons
13:27Tu es fier de moi?
13:28Oui
13:29Toujours
13:30Merci
13:32Le main est du poisson caribé
13:33Le poisson est du poisson caribé
13:35Avec de la pâte de poisson sucrée
13:36Et des parfums sautés
13:41C'est magnifique
13:43Quelle belle coupe
13:44��
13:45C'est incroyable
13:46Goûtez
13:51Elle est macrée
13:52Elle s'en sort à pièces
13:54C'est exactement ce dont on a besoin
13:56Elle me dégoutte
13:57Je pense que les saveurs compliment tout de très bien
14:01Je ne suis pas un fan de goût
14:02Le cours principal était génial. J'ai pensé que l'herbe s'est séparée.
14:05Avec les légumes, je pense qu'ils auraient pu utiliser un peu plus de sel.
14:08Je n'ai pas vraiment apprécié le goût.
14:10Mais c'est juste une chose personnelle.
14:13Je me sens juste un peu salé.
14:17Je suis d'accord avec le sel, mais je n'aime pas beaucoup le sel.
14:20J'ajoute une bonne quantité de sel.
14:23De retour avec le groupe, et Pansy parle des professions précédentes.
14:26Dis-lui ce qui s'est passé quand tu étais gardener.
14:29Un grand banquet en Suisse.
14:31C'était un grand banquet, mais j'ai été condamné à couper l'herbe.
14:35J'ai donc retiré le flambeau, et j'ai mis mon pied droit sur le flambeau.
14:40Ne me dis pas que tu n'as pas de gros pieds.
14:42Non, il n'y en a pas.
14:43Il manque deux pieds.
14:45Jeremy s'est réveillé au travail.
14:47Il s'est dit, j'ai un morceau de corps qui manque.
14:51Tu t'attendais à lui tirer un bras ou quelque chose comme ça.
14:54Non, non, je peux tirer son bras.
14:56Ce n'est pas mon corps, c'est pas mon corps.
14:59Tu peux voir ses bras et ses jambes.
15:01Mon corps n'est pas allé là-bas non plus.
15:03Et il a dit, je vais te montrer.
15:05Et il a enlevé sa chaussure et son sac.
15:09J'étais tellement rassurée.
15:10C'était horrible, c'était horrible.
15:13Je ne me blâme pas.
15:14J'étais tellement rassurée.
15:15Je serais aussi rassurée quand il enlèverait son sac.
15:18Pour voir ses trois pieds.
15:20Pour voir ses trois pieds.
15:21Quand il a dit à Pansy qu'elle pouvait courir une mille, vraiment,
15:24si elle ne savait pas.
15:24Oui, elle pouvait courir, et il ne voulait pas s'occuper d'elle.
15:26Non, certainement pas.
15:28Non.
15:29Comment ça va pour vous deux, vous travaillant pour vous-mêmes ?
15:31Vous avez déjà fait des performances ?
15:34Ça me ressemble à une vie.
15:35Tu me dis, tu me dis.
15:37Becca fait ses erreurs.
15:39Quoi ?
15:40Je ne fais pas mes erreurs.
15:44Excusez-moi.
15:45Quand elle parle à ces clients,
15:47tout le monde est en rire.
15:48Ah ah ah ah ah !
15:50Et tu es là, en passant comme ça.
15:53D'accord.
15:55Je n'ai pas hâte de voir Becca en action.
15:58Tu sais, quand elle a dit qu'elle allait courir,
16:00j'ai pensé, allez, fille !
16:02A la poudre !
16:03Comment est-ce que c'est, ce cheesecake ?
16:05Espérons que ça goûte aussi bien que ce qu'il y a.
16:08Je vais le mâcher.
16:09Ça va, c'est calme maintenant.
16:12Je vais le mâcher.
16:13Voilà.
16:15Je vais tout enlever.
16:16Laissez-le aux professionnels, Jeremy.
16:18La poudre, c'est du chocolat blanc et du cheesecake de lime
16:21avec des points de coulis de mango.
16:24Merci.
16:25Tu as fait la base.
16:26Oui, j'ai fait la base et il a fait le reste.
16:27Il a pris la tête sur ça, Jeremy.
16:28Oui, il l'a fait !
16:29Je me sens comme un chef à la maison.
16:31J'espère que vous allez l'apprécier.
16:33Merci beaucoup.
16:37Les goûts étaient vraiment bons,
16:38le lime s'est très bien mélangé.
16:40J'aime le gingembre.
16:42Je n'en reçois pas beaucoup.
16:44Le gingembre a beaucoup plus de poids que le lime
16:47et je pense que j'aurais voulu un peu plus de lime.
16:50Je t'aime aussi.
16:51Ah ah ah ah !
16:53Pour moi, le dessert était probablement
16:55mon cours préféré de la nuit.
16:57Je ne veux pas dire que c'était mauvais,
16:59mais ce n'était pas...
17:01Ce n'était pas pour moi.
17:03Si tu ne l'aimais pas...
17:04Il y a quelque chose de mal avec les goûts, en fait.
17:06Oui, c'est salé.
17:09C'est l'heure de l'appeler une nuit, je pense.
17:10Je donnerais définitivement un 18,
17:12seulement parce que...
17:16quelqu'un n'était pas content
17:17avec l'amour de la cuisson.
17:19Des scores de 20, s'il vous plaît.
17:21Le dessert n'était pas notre préféré,
17:22donc ce soir, on donne à Pansy et à Jérémy un 16.
17:26La conversation s'est passée très bien,
17:28mais malheureusement,
17:30certains éléments de la nourriture l'ont laissé.
17:32Donc ce soir, on donne un 14.
17:35Et avec ça, les Plesters ont un bon score,
17:37un 30 sur un possible 40.
17:43C'est le deuxième jour
17:44et le tour de Sam et Elliot de la garrison.
17:47Bon, je m'en vais.
17:48Et ils se sentent super confiants.
17:50Je ne pense pas que je sois inquiété la nuit dernière.
17:52La nourriture était bonne,
17:53c'était super, c'était très bien.
17:55Il n'y a pas de patch sur Elliot.
17:57Je pense que Elliot va
17:59compliquer trop son menu.
18:01Et puis, je pense qu'il va
18:04se mettre sous pression.
18:06Je vais dire crash and burn.
18:08Je pense qu'ils vont donner à tout le monde
18:09un tour de la monnaie.
18:10Ils sont là pour le gagner,
18:11et ils le veulent.
18:12Alors les gars, qu'est-ce que c'est que le plan ?
18:14C'est le menu de ce soir.
18:16J'ai des noms bizarres.
18:17C'est ce que nous faisons.
18:19Ça nous fait plaisir, c'est intéressant.
18:21Et le premier menu nommé amusantement
18:23est le débutant.
18:25Gout.
18:25Du gout, du fromage et de la poudre rouge de tortellini
18:27avec pesto et des pommes de terre.
18:29Ça s'appelle bien sûr le meilleur de tous les temps.
18:32Mais peut-être qu'ils ont choisi
18:33le meilleur de tous les tortellinis.
18:35C'est parti !
18:37Ça a l'air plutôt bien.
18:39Tu vas aimer ça.
18:40Donc, on va juste faire un filet.
18:41Il va y avoir du gout, du fromage, de la poudre rouge.
18:43Très simple.
18:44Un peu de sel.
18:45De la cuisson.
18:46C'est magnifique.
18:47Beaucoup de sel, évidemment.
18:48Évidemment.
18:49Le premier travail, le novice de la cuisine, Sam,
18:51est en tâche de couper les pommes rouges.
18:53Très lentement.
18:55C'est douloureux pour moi de regarder.
18:57Tu veux que je t'aide, mec ?
18:58Non, mec.
18:59Je coupe des légumes, mec.
19:00Vas-y, Elliot, montre-lui comment c'est fait.
19:05C'est bon, montre-moi.
19:06Tu as déjà fait ça ?
19:08La première fois.
19:09Les légumes coupés expertement sont mélangés avec du fromage de gout.
19:12C'est prêt pour le filet.
19:13C'est le filet.
19:16C'est le filet.
19:17Heureux de te rencontrer, Phil.
19:20Mon grand-père est italien, en fait.
19:22Si je me trompe avec ça,
19:24je vais probablement offenser beaucoup de gens.
19:2667 millions ou plus.
19:27La pression est là.
19:28Comment va le pesto ?
19:29Je pense que c'est prêt à se couper.
19:32Magnifique !
19:33Je vais le couper, le couper à l'intérieur
19:35et on a juste un long morceau de pesto.
19:37C'est incroyable.
19:38Regardez et apprenez.
19:39Il y a Phil.
19:41Et le pesto est fait.
19:42C'est la fin de la tortellina pour ce soir.
19:45Je me demande si ils font leur propre pesto.
19:46J'imagine qu'ils le feront.
19:48Ils le font certainement.
19:49Comment ça sent ?
19:50Nettoyant.
19:51Je pense que c'est une bonne chose.
19:52Le pesto sera chauffé et servi avec la tortellina ce soir.
19:56A l'intérieur, les escalopes du chien.
19:58Des escalopes et des basses de bois
19:59avec des potatoes fraîches et des textures de fennel.
20:02Pour moi, les basses de bois ressemblent à...
20:04Potentielles.
20:05C'est juste des basses d'océan à la fin de la journée.
20:07Je suis un grand fan des basses de bois.
20:08Elles ont beaucoup plus de goût
20:10que les basses d'océan.
20:12Donc, c'est les basses de bois.
20:13Elles sont belles.
20:14C'est une espèce sauvage de la famille des basses d'océan.
20:18Elliot gagne les fillets de poisson et les frirea ce soir.
20:22A l'intérieur, les poissons.
20:23J'ai des escalopes.
20:24Des escalopes pour les chiens.
20:25N'est-ce pas ?
20:27Ce sont des pommes frites,
20:28un peu d'huile
20:29et un bon bout de beurre.
20:30Un bon goût de sel.
20:32Beaucoup de sel.
20:33Qu'ils ajouteront ce soir.
20:34Pour le moment, ils font une sauce à poisson.
20:37Oh !
20:37Tu ne l'as pas acheté, t'es sûr ?
20:38Bien sûr que non.
20:39C'est le trimmage des poissons
20:40et le riz.
20:42C'est parti, suivi de...
20:43Du vin blanc et du vinaigre de vin blanc.
20:45Enfin, la crème et le stock de poisson.
20:46Je n'ai aucune idée de la texture de la crème de poisson.
20:50Je sais que c'est...
20:52Les jeunes parlent.
20:54Des pommes,
20:56des purées,
20:57du riz.
20:59Juste des sentiments différents pour la bouche.
21:01Bien fait, mon gars.
21:02La première texture est une purée crémeuse.
21:05Comment est-ce ?
21:06Magnifique, j'aime ça.
21:07Elle sera purée et servie avec
21:09du vin blanc et des feuilles de vin blanc plus tard.
21:11C'est parti pour...
21:12Ruby, ruby, ruby, ruby.
21:14Call of Ruby.
21:15Du chocolat et des pommes.
21:17Une sorte de Call of Duty.
21:19Peut-être que c'est un fond de chocolat mouillé
21:21et qu'il faut mettre des pommes dedans.
21:22Ça serait horrible.
21:24C'est basé sur ce jeu.
21:25Est-ce que Ruby est dans ce jeu ?
21:27Est-ce qu'il y a un personnage de Ruby dans ce jeu ?
21:29Je ne sais pas, mais tu fais nous ressembler âgés.
21:31Je sais.
21:32C'est notre Call of Ruby.
21:34C'est un dessert de chocolat et de pommes.
21:36Ce sont des mousses de chocolat de Ruby.
21:38Et pour les accompagner,
21:40des pommes d'Elliot D. Stone.
21:41Ah oui, des pommes gratuites.
21:43C'est parti !
21:45Les pommes sont restées macérées dans un sirop de brandy.
21:48Et c'est tout ce qu'ils peuvent faire pour le moment.
21:49Bien joué, mon ami.
21:50Merci, mon frère.
21:52Je n'ai pas l'air d'avoir le fait du bien.
21:55S'ils l'ont enlevé,
21:57ils pourraient avoir gagné.
21:59Le temps nous le dira.
22:00Comment tu te sens ?
22:00Bien.
22:01Nerveux, mais bien.
22:02Bien nerveux.
22:02On va y arriver.
22:03On va bien.
22:04Rebecca et Steven sont les premiers à commencer.
22:06C'est un endroit sympa.
22:07C'est pas ce que j'avais en tête, pour être honnête.
22:09Prends un verre.
22:10Je pense qu'on a tous besoin d'un verre.
22:12On va le faire.
22:13C'est juste un soleil d'eau.
22:15Qu'est-ce qu'il y a dedans ?
22:16Qu'est-ce qui fait que c'est un soleil d'eau ?
22:17J'espère qu'il n'a pas l'air des Thaïlandes.
22:21En jouant à un déjeuner gentil,
22:22voici Pansy et Jeremy.
22:24Bonjour.
22:25Bonjour.
22:27C'est gentil de vous voir.
22:29Vous avez passé un bon jour ?
22:30Nous avons passé un très bon jour ensemble.
22:31Vous n'avez pas eu de disputes ?
22:32Un coup à la fois.
22:33Un coup à la fois.
22:35Vous vous êtes rapprochés ou vous vous êtes éloignés ?
22:36Nous nous sommes éloignés.
22:39On continue.
22:40J'espère que nous pouvons vous montrer ce que nous sommes capables de faire
22:42et qu'on va avoir un bon déjeuner à nouveau.
22:44Super.
22:44Salut.
22:46C'est l'heure des révélations.
22:48Je joue au rugby pour l'université.
22:50J'ai déjà brisé l'arme de quelqu'un.
22:52Les meilleurs joueurs de rugby ?
22:54J'ai des bouchées.
22:56Oui, mais c'est pourquoi elle ne l'a pas fait.
22:57Parce qu'elle a brisé l'arme de tout le monde.
23:00Et les créations curieuses.
23:02C'est un demogorgon.
23:03Oh mon Dieu.
23:04C'est un truc étrange.
23:06Je n'ai jamais fait d'animaux de ballon dans ma vie.
23:10Ma vie d'enfant m'a étonnée.
23:18C'est la deuxième nuit dans et autour de Sheffield.
23:21Salut.
23:23Où Sam et Elliot de la garrison
23:24espèrent combattre leur voyage à un grand
23:26avec leurs fans locaux.
23:29Je vais le battre.
23:29Bonne nuit.
23:30Et j'espère que j'aurai de l'argent.
23:32Oh oui.
23:33Oh oui.
23:34Elliot commence par cuisiner le pasta
23:36et chauffer la sauce de pesto.
23:38Un peu de sel.
23:40Un peu plus pour une bonne mesure.
23:42C'est l'heure de plaiter.
23:43Comment tu te sens ?
23:44Plus nerveux ?
23:45Un peu.
23:46Ça a l'air vraiment dégueulasse.
23:48C'est bon.
23:48On va enlever ça.
23:50Et c'est parti.
23:52Goat.
23:52Le plus grand de tous les tortellinis.
23:54Goat, fromage et poivre, tortellini
23:56avec pesto et noix de vin.
23:58Merci beaucoup.
24:00Ça a l'air vraiment dégueulasse.
24:02Tu peux manger ?
24:03Oui, à moins que tu n'aies faim.
24:06Je ne suis pas fan des pommes.
24:07Le plat est incroyable,
24:09comme je le disais.
24:11Jez adore son plat.
24:12C'est fini.
24:13C'est bon.
24:14Je pense que c'est bon.
24:15Maintenant, c'est pingouin.
24:17Qu'est-ce que ça veut dire ?
24:18Ça veut dire excellent.
24:19Je me sens beaucoup plus relaxé.
24:21Il y a de beaux compléments
24:22qui ont été faits sur ces plats.
24:23L'une des choses, c'est que j'aimerais
24:25un peu plus de goût de pesto.
24:27Mais sinon, je pense que c'est vraiment très bon.
24:29Vous avez fait votre pesto ?
24:30Oui, j'ai fait tout
24:32de la pasta.
24:33C'est très bon.
24:34C'est très bon.
24:35J'ai passé de la pasta à la pesto.
24:38Vous étiez là-haut.
24:39Oui, oui.
24:40Il n'y a pas grand-chose
24:41que je peux faire de mal.
24:42La présentation était magnifique.
24:43La pasta a été bien cuite.
24:44Mon cœur commence à faire
24:45des pattes d'oiseau.
24:46C'est la raison pour laquelle
24:47c'est appelé le gâteau,
24:48car c'est le plus grand
24:49de tous les tortellinis.
24:50J'aime ça.
24:51J'ai une héritage italienne,
24:52donc j'ai pensé que je devais...
24:53Où vient-ce ?
24:54Mon grand-père est d'origine
24:55du Capriacato,
24:56qui est un village
24:57au milieu de l'Italie.
24:58L'unique italien
24:59que je connais,
25:00c'est Grazie bella.
25:01Grazie bella.
25:02Oh, merci.
25:03Allez, Elliot,
25:04tu peux le dire.
25:05Bonjour.
25:06Comment ça va, mon amour ?
25:07Oh.
25:08Est-ce qu'il est froid ?
25:09Oui.
25:10Il a besoin d'une douche froide.
25:11Oui, oui.
25:12Il a dit « amore »
25:13et j'ai pensé
25:14« je t'aime ».
25:15Vraiment ?
25:16Oui.
25:17C'est sérieux,
25:18c'est pas vrai ?
25:19Non, c'est pas vrai.
25:20C'est pas vrai.
25:21C'est pas vrai.
25:22C'est pas vrai.
25:23C'est pas vrai.
25:24C'est pas vrai.
25:25C'est pas vrai.
25:26C'est pas vrai.
25:27C'est pas vrai.
25:28C'est pas vrai.
25:30C'est pas vrai.
25:31J'ai envie de me faire foirer par toi.
25:32Ne l'affols pas.
25:33Il va falloir y avoir
25:34beaucoup de langues amoureuses.
25:35Va-t-en, Jérémie.
25:36Tu as des espagnols ?
25:37Oh…
25:38C'est tellement bien.
25:39On ne sait même pas s'il l'affole.
25:40C'est l'aspiration de chien.
25:41Jérémie.
25:42Il est beau.
25:43Oh.
25:44Oh, merci
25:45de l'announcer.
25:46À la situation,
25:47c'est le moment des mains.
25:48Elliot salue
25:49les bambous
25:50avant de le cuisiner.
25:51Est-ce que tu veux
25:52que je termine en cuisant
25:53ce poisson ?
25:54Oui ?
25:55Pas de chance.
25:56C'est la réponse que j'ai voulu.
25:57Un peu plus de sel sur les scallops avant qu'ils soient frits et que le fennel soit cuit.
26:01Je ne pense pas que tout le monde aime le fennel.
26:03C'est une choix risqué, je suppose.
26:04C'est l'heure de plater.
26:05C'est assez bon pour manger ça.
26:07Oh, attends, je le mange.
26:09C'est la bonne idée.
26:10D'accord, finition toucheuse.
26:11Un dollop de purée de fennel.
26:13Allons envoyer ça et gagner ce millier de pouces, d'accord ?
26:15Voici les scallops de chien,
26:17des bassins de pierre et des scallops avec des potatoes fraîches,
26:20et des textures de fennel.
26:22Merci.
26:22Magnifique.
26:24Merci beaucoup.
26:25J'espère que ce dîner vivra à son nom comme les scallops de chien.
26:29Merci.
26:30Merci beaucoup.
26:33C'est parfait.
26:35Je ne vais pas mentir,
26:37c'est le dîner le plus joli que j'aie goûté depuis des siècles.
26:42Oh, bless you.
26:43Pour moi, les scallops sont parfaits.
26:45Tu peux dire que tu as une bonne cuisson sur ton poisson,
26:47parce que si je fais ça avec mon couteau,
26:49c'est bien crispé.
26:51Je ne peux pas vraiment faire la erreur du cours principal.
26:53C'était triomphant.
26:54Wow !
26:55Il y a eu beaucoup de bons commentaires.
26:56Tu as travaillé dur pour ça.
26:57Ce sont de très bons commentaires.
26:59Tu l'as tiré du sac et tu l'as cassé.
27:00Oui.
27:01Aujourd'hui, mon achat le plus fier,
27:03c'est que j'ai été nominé pour un prix aussi.
27:07Oh, waouh !
27:09C'est l'Award Business of England
27:11pour le meilleur restaurant.
27:13Contrairement à vous,
27:14mon achat le plus fier ne s'agit pas du travail ou de l'hospitalité.
27:19J'ai joué au rugby pour l'université,
27:21et mon moment le plus fier a été
27:23quand j'ai gagné au rugby.
27:25J'ai gagné deux matchs.
27:27J'ai gagné deux matchs,
27:28mais j'ai gagné dans les deux.
27:31J'ai gagné la première partie du match
27:33et j'ai gagné la deuxième partie du match.
27:35C'était un coup de foudre.
27:37Vous avez sûrement eu de la DP.
27:40De la DP.
27:42La propriété de la rue
27:44est de ne pas le faire.
27:46Oui, ça m'a fait mal.
27:48Est-ce que vous avez eu des blessures?
27:50Ce que je n'ai jamais fait, c'est briser mes doigts,
27:52On ne s'est jamais retrouvés ensemble.
27:54Tu as brisé quelqu'un d'autre.
27:56Elle est une de mes amies.
27:58C'est fou.
27:59Vous êtes toujours amis ?
28:00On est toujours très proches.
28:02Peut-être pas les meilleurs.
28:04Je regardais son nez
28:06et je me disais que j'allais l'abuser.
28:08J'ai des nez qui s'effondrent.
28:10C'est clair qu'elle ne l'a pas fait.
28:12Parce qu'elle a brisé les bras de tout le monde.
28:16Des blessures à des inflatables.
28:18On n'a pas beaucoup d'enfants,
28:20mais on a décidé de les faire comme des animaux de balle.
28:23On va voir votre imagination créative.
28:26C'est bon, continuez.
28:28Je dois le tenir ?
28:30C'est bon.
28:31Je ne sais pas ce que je fais.
28:33C'était bien,
28:35parce qu'ils ont montré ce qu'ils faisaient dans leur entreprise.
28:38S'ils ont des enfants, ils peuvent les amuser.
28:42On va faire le côté compétitif.
28:443, 2, 1.
28:47Fini.
28:48C'est fini.
28:49C'est parti.
28:50J'ai tenté un lapin.
28:52Je pense que c'est incroyable.
28:54Il n'y a rien comme un lapin.
28:56Si Pansy n'est pas d'accord,
28:58je pense que je l'ai tué.
28:59Tu n'as jamais tapé avec tes mains.
29:01Non, c'est pour ça que je suis chef.
29:03Moi, c'est un poisson.
29:05Il devrait être un octopus,
29:07sans ses six jambes.
29:09Je n'ai jamais fait d'animaux de balle dans ma vie.
29:13Jamais.
29:14Ma famille était étonnée.
29:16C'est un demogorgon.
29:18Qu'est-ce que c'est ?
29:20Je ne sais pas.
29:22Je n'ai jamais vu un demogorgon.
29:25Je n'ai jamais vu un lapin.
29:27Tu es sûr que tu l'as vu ?
29:28Je pense que c'était très random.
29:29C'était un beau peu différent.
29:31Je pense qu'ils ont tous vraiment apprécié.
29:33C'est parti, alors.
29:35Tu veux que je tâche des cherries froides ?
29:38Non, je suis bon, merci.
29:39Je ne te croyais pas.
29:40Je vais juste regarder.
29:41Oui.
29:42J'essaie.
29:43Elliot, des cherries froides.
29:45Oui, je peux le faire, c'est facile.
29:47Tu es sûr ?
29:48Vite fait.
29:49C'est un travail d'art ?
29:50Tu les vends ?
29:51Écoute, la perfection prend du temps.
29:53Oui.
29:54Il a fallu quatre ans pour peindre la chapelle de Sistine.
29:56Elles ont l'air incroyables.
29:58J'espère que ça goûte bien.
29:59Allons-y.
30:00Je l'ai écrite.
30:01Voilà, Call of Ruby.
30:03Du chocolat et des cherries avec une garniture de Chris.
30:08J'espère que tu aimes.
30:09Fabuleuse.
30:10Je m'attendais à un chocolat plus sombre avec les cherries.
30:13Oui.
30:14Mais non, je crois que tu m'as vraiment surpris avec ce que tu as fait.
30:18Je ne suis pas fan des cherries.
30:20Oui.
30:21Mais c'est seulement un goût délicat des cherries.
30:24Je pense qu'ils l'ont trompé.
30:25C'était magnifique.
30:26Je pensais que c'était si léger et aéré.
30:28Et j'ai l'impression que ce dessert ressemble assez bien à une blague.
30:32Quel type de bois produit de l'eau ?
30:35Quel type de bois produit de l'eau ?
30:37Quel type de bois produit de l'eau ?
30:39Un bébé.
30:42Je pense que ma meilleure et la plus grande blague s'est assise juste à côté de moi.
30:47Elliot !
30:48As-tu entendu parler de l'explosion de la boulangerie du fromage ?
30:50Il n'y avait rien qu'à laisser que le débris.
30:53Steve avec ses blagues délicates.
30:55Ils m'ont vraiment gratté.
30:56Pas toi aussi.
30:57Scores, s'il te plaît.
30:58C'était vraiment bien.
30:59La nourriture était géniale.
31:00Il n'y avait pas grand-chose à faire.
31:02Donc on le donne...
31:03Un 18.
31:04Le cours principal était incroyable.
31:06C'était très facile.
31:07C'était phénoménal.
31:08C'était l'enfer.
31:09On a passé un très bon moment.
31:11Donc aujourd'hui,
31:12on le donne...
31:13Un 17.
31:14Donc la garrison a gagné un très impressionnant 35 points,
31:17ce qui les a mis au top.
31:23C'est le jour final.
31:24Allez, viens.
31:26Et Rebecca et Steven se sentent confiants de leurs chances.
31:30La nourriture de ce soir va être meilleure.
31:32Je pense que avec la nourriture que je sais que je peux mettre,
31:34je pense que je peux me mettre au top de tout le monde.
31:36Oui.
31:37Si nous perdions à Angle Biters,
31:39je ne pense pas que je serais heureuse.
31:41Et Dolly sera tirée de la merde.
31:44La nuit dernière, on l'a absolument cassé.
31:46Oui, ça devrait être une bague.
31:47On va juste le tourner.
31:48On va juste donner de l'argent.
31:49Prendre l'argent et courir.
31:50J'ai l'impression que la compétition est maintenant épuisée.
31:53La chaleur est là.
31:54Oui.
31:55Pas seulement parce qu'on est à l'abri.
31:56Oui.
31:57Et aujourd'hui, Rebecca donne à Steven une main
32:00pour présenter son menu.
32:01Tout d'abord, le débutant.
32:04Cod cheeks avec purée de chalotte,
32:06asparagus de poivre et huile de lémon.
32:09Je ne suis pas fan de l'asparagus.
32:11C'est un gros poisson.
32:12C'est la bouche du cod.
32:13Tu as juste un petit morceau de cod rond.
32:16C'est agréable.
32:17Les cod cheeks sont très sous-utilisés pour ce qu'ils sont.
32:21Je pense qu'ils sont un morceau de poisson.
32:23Ils frirent les cod cheeks plus tard ce soir.
32:25Pour le moment, ils mélangent une purée de chalotte.
32:28Allons-y.
32:29On va se faire brûler.
32:30On dirait qu'il va s'en sortir.
32:32Bienvenue à Butcher & Cashier.
32:34Vos entrées sont à gauche, à l'avant et à l'arrière.
32:38S'il vous plaît, mettez toutes vos purées dans votre bouche à l'aide d'un couteau.
32:42C'est bon.
32:43J'aime ça.
32:45Bonne journée.
32:47A l'entrée, alors.
32:48Cod cheeks avec purée de poivre,
32:51asparagus de poivre et huile de lémon.
32:53C'est difficile de cuisiner un cod parfaitement.
32:55Oui, la peau croustillante, le rouge au milieu.
32:57Si ce n'est pas cuisiné en rouge, nous sommes en trouble.
33:00N'essaye pas de le cuisiner bien.
33:02Ils vont demander pour le billet.
33:04C'est très bon.
33:06Il doit y avoir suffisamment de sel.
33:08Très bien, King.
33:10Le cod sera cuisiné ce soir.
33:12Qu'est-ce que c'est ?
33:14Je ne m'en souviens pas.
33:15Steven ?
33:16Un lionnaise est un plat français classique.
33:20C'est cuit avec des potatoes, cuit avec de l'oignon.
33:23Merci.
33:24Rebecca fait juste ça.
33:26C'est plus un lionnaise qu'un lionnaise.
33:29C'est ça.
33:30Je ne sais pas de quoi je parle.
33:32Très bien.
33:33Mes petits bébés.
33:34Je suis en pleurs et en pleurs.
33:36Espérons que non.
33:38On va au beurre.
33:40Oh mon Dieu.
33:41C'est le centre de la cholestérolisation, n'est-ce pas ?
33:44Crikey.
33:45Bienvenue au cuisinier français.
33:47Et pour ajouter ça, un peu de sel.
33:50Oh, oups.
33:51Ça peut être Elliot.
33:53Avec le lionnaise à cuisiner, Steven met un glaz.
33:56Le glaz de Pendo.
33:57C'est le glaz de Henderson, fait à Sheffield.
34:01On va faire un gallon par semaine.
34:03C'est parti avec du sirop de poivre et de la sauce de poivre.
34:06Après la cuisson, il ne reste plus qu'à le cuisiner.
34:09Oh, je ne peux pas faire moins.
34:12Attention.
34:13C'est le tour du beurre, du rhubarbe et de la pâte à cuisson.
34:15Du rhubarbe aéré, du crémeau, du chantilly,
34:18de la meringue et des fraises macérées.
34:21On peut le voir sur le menu.
34:23Il y a beaucoup de techniques françaises de l'époque.
34:26Le déjeuner a l'air très, très, très poche.
34:29Je dis !
34:30Quand Rebecca s'occupe du rhubarbe, Steven fait la meringue.
34:34Comment va-t-il ?
34:35Ah, le classique sur la tête, il dit.
34:37C'est bon. C'est une bonne meringue.
34:38Merci.
34:39Après la cuisson, il ne reste plus qu'à la cuisiner.
34:42Ensuite, le rhubarbe est soufflé dans un mélange de sucre,
34:45de grenadine et d'eau.
34:46Qu'est-ce qui vient après, boss ?
34:48Le crémeau !
34:49Qu'est-ce que le crémeau ?
34:51Je ne sais pas.
34:52Ça a l'air d'une crème de pantalons.
34:55C'est en fait similaire au custard.
34:57Je pensais à une série d'actions de respiration.
35:00Avec la crème chaude ajoutée, comment est-ce que ça goûte ?
35:03Custardé.
35:04Non, on vous laissera faire attention.
35:06Finalement, ils s'occupent de leurs épices.
35:10C'est magnifique !
35:11Magnifique !
35:12Les épices sont prêtes.
35:13Jobs are getting !
35:14Et c'est tout ce qu'ils peuvent faire pour l'instant.
35:16Ce menu a l'air dégueulasse.
35:18Oui, en tout cas, je suis vraiment enthousiaste.
35:21J'ai hâte de le faire.
35:22On a dit qu'ils allaient être une grande compétition.
35:26La première est de Pansy et de Jeremy.
35:28Oui !
35:29C'est une tenue incroyable, Pansy.
35:32Pansy a les gouttes pour les dernières nuits.
35:34Les yeux.
35:35Tu n'as pas l'esprit des gouttes ?
35:37J'ai l'esprit, mais tu ne peux pas voir mes gouttes.
35:39Oh !
35:40C'est pour le sauver plus tard.
35:42Je ne sais pas.
35:43C'est une grande révélation.
35:44Je pense qu'on sait que ce ne sera pas un tour.
35:46Steven ?
35:47Honnêtement, Steven, ce n'est pas ce que je pensais.
35:50Je ne pense pas que Sam et Elliot aient eu le même souvenir.
35:53Oh, Steven !
35:55Je pensais que tu voulais sortir les gouttes ce soir.
35:57Je sais, c'est pour la dernière nuit.
35:59Juste en cas de besoin.
36:01J.K.
36:02Qu'en penses-tu du endroit ?
36:03C'est magnifique.
36:04C'est génial.
36:05Oui, très bien.
36:06Ça a pris des siècles de trouver des choses comme ça.
36:08C'est un endroit où tout se passe bien.
36:10Oui.
36:11C'est un endroit magnifique.
36:12Très rustique.
36:13Très rustique.
36:14On aime ça, n'est-ce pas ?
36:15Oui, un peu.
36:16Salut pour une bonne nuit et pour la semaine.
36:17Salut.
36:18Salut.
36:19Salut.
36:20C'est parti.
36:21C'est parti.
36:23C'est parti.
36:24Ça a l'air génial.
36:25Allons-y.
36:26Des descriptions dégueulasses.
36:27C'est cool comme un cucoumbre.
36:28Ça a l'air d'un picot.
36:29Quand avez-vous goûté ?
36:32De l'extérieur, c'est assez cool.
36:35Cucoumbre.
36:36On pourrait en finir là.
36:39Et les gagnants sont révélés.
36:42En troisième place.
36:50C'est la dernière nuit à Sheffield.
36:53Oui.
36:54Où les chefs-chefs, Stephen et Rebecca,
36:57de Butcher & Catch,
36:58espèrent que leur menu délicieux
36:59leur donnera le grand prix.
37:02On a préparé.
37:03On est prêts.
37:04Et maintenant, la meilleure nuit va commencer.
37:05Allons-y.
37:07Première tâche, saler leurs cheveux.
37:09J'espère qu'on a suffisamment de saison,
37:10parce que nous savons ce que c'est comme.
37:11Il y en a assez, ne t'inquiète pas.
37:12Tu es sûr ?
37:13Les poissons sont frits et les légumes grattés.
37:16Oui, ça a l'air bon.
37:17Je suis content de le voir.
37:18C'est bon pour le moment.
37:19Un autre petit, peut-être ici.
37:21Oui.
37:22Avec tout assemblé.
37:23Ça a l'air génial.
37:24Allons-y.
37:25Voici les cheveux grattés
37:26avec purée de chalotte,
37:27asparagus grattés
37:28et huile de lémon et de lait.
37:29Voici.
37:31Merci.
37:32Merci beaucoup.
37:33C'est bon ?
37:34Bon appétit.
37:35Merci.
37:38C'est vraiment, vraiment mignon.
37:39J'hate l'asparagus,
37:41mais tu mets un peu de magie dessus.
37:44Tu peux goûter le beurre,
37:45goûter le lait,
37:47et le délivrer.
37:48C'est bien, vraiment bien.
37:50L'asparagus est bien cuit.
37:51Attends-le.
37:52J'aimerais un peu plus de sel
37:53sur le fromage.
37:54Oui.
37:55Je pense que tu pourrais
37:56mettre un tout petit peu de sel dessus
37:57et ça irait bien.
37:58Il faut un peu d'eau.
37:59Non, un peu d'eau.
38:00Il boit probablement de l'eau d'océan
38:01et il dirait
38:02que ce n'est pas assez salé pour lui.
38:03Oui.
38:04Je n'ai pas beaucoup de lait,
38:06mais au-delà de ça,
38:07c'est très délicieux.
38:08J'aimerais juste un peu plus de sucre
38:09et un peu plus de saleté
38:10de l'huile de lémon et du lait.
38:12Je dis ça
38:13parce que
38:14tu fais des cheveux de poisson,
38:15n'est-ce pas?
38:16Oui.
38:17J'aurais cru
38:18que c'était beaucoup plus tendre.
38:19Ça pourrait juste être le mien,
38:20mais c'était un peu...
38:21Ah bon?
38:22Oui.
38:23Comment on peut comparer
38:24des cheveux de poisson
38:25et des cheveux de poisson?
38:26C'est un poisson et un poisson.
38:27Des poissons.
38:28Oui.
38:29Au bout du jour,
38:30j'ai eu le bout du doigt.
38:31Oui.
38:32Je pense que tu as eu le bout du doigt.
38:33Tu l'as toujours mangé,
38:34mais vas-y, Rebecca,
38:35change de sujet.
38:36Si vous n'étiez pas en train
38:37de faire ce que vous faites maintenant,
38:38quel serait votre rêve professionnel?
38:40Le football,
38:41un jour par semaine.
38:42J'ai toujours voulu
38:43devenir un pilote de Formule 1.
38:44Ah, super.
38:45Et quand j'étais plus jeune,
38:46j'ai fait du rallying et...
38:48Tu n'as pas besoin
38:49de 5 cheveux pour ça, non?
38:51C'était avant
38:52de les couper.
38:53Il est trop calme.
38:54Il est trop calme
38:55pour se battre
38:56autour d'un train.
38:57Il n'y a pas de chance.
38:58100 %.
38:59Je serais une femme
39:00de maison réelle.
39:02Donc quand je meurs,
39:03tu prends plein de poissons,
39:04alors?
39:05Oui.
39:06Oh, c'est profond.
39:07J'étais content
39:08et maintenant,
39:09je peux m'amuser.
39:11Vas-y, Sam.
39:12Quel est le profil
39:13d'Elliot?
39:14C'est cool comme un courgette.
39:15Ça a l'air d'un picot.
39:18Quand avez-vous goûté?
39:21De l'extérieur,
39:22vous êtes assez cool
39:23et assez...
39:24courgette.
39:25On peut terminer là-bas
39:26si vous voulez.
39:27Allons terminer là-bas.
39:28Évidemment,
39:29quelques petits commentaires
39:30sur le début.
39:31Dans mes yeux,
39:32je pense qu'on est parfaits,
39:33mais je pense qu'avec le cours principal,
39:34on va l'écraser.
39:35Ah, sans doute.
39:36Il n'y a pas
39:37de courgettes à l'extérieur.
39:38Je veux aussi
39:39que vous me portiez
39:40votre joie et votre prière.
39:41C'est l'heure de voir
39:42si vous avez fait un bon travail.
39:43Mes petits bébés.
39:44La potatoe lianaise
39:45est terminée dans l'oven
39:46avant que les courettes
39:47soient frites.
39:48Je ne peux pas les faire mal.
39:49C'est un peu blanchi.
39:50C'est un peu médium.
39:51J'ajoute plein de sel
39:52à Elliot.
39:53Je pense que c'est sage.
39:54Le cholestère de cet homme
39:55doit être à travers le feu.
39:58C'est parti pour la végétation.
39:59C'est le moment de la vérité.
40:00Comment ça va?
40:01Elle est blanchie,
40:02elle est magnifique.
40:03Je suis content.
40:04La fin de la végétation.
40:05Qu'est-ce que le mot
40:06« green » signifie, Becca?
40:07Le mot « green » signifie
40:08que c'est bon pour les gars.
40:09C'est parti.
40:10Oui, c'est parti.
40:11Les courettes à l'extérieur
40:12avec la potatoe lianaise
40:13et un glaçage de soja.
40:15Voici.
40:16C'est merveilleux.
40:17Merci beaucoup.
40:18Appréciez-le.
40:19Merci.
40:20Merci beaucoup.
40:25Un gros pour moi.
40:26Comment ça va?
40:27C'est bon?
40:28C'est bon.
40:29C'est bon.
40:30C'est bon.
40:31Tout le monde a eu un little duck.
40:32Les goûts et tout sont vraiment eaten pour moi
40:33mais ça a été assez cuit.
40:35Il a assez salté, Elliot ?
40:37Il n'y a pas,
40:38c'est vraiment bon.
40:39L'événement principal du lit
40:40a été bleu pour moi
40:41et ce n'était pas ça.
40:42Au moins,
40:43c'était assez salé.
40:44Le lit a été assez plein
40:46pour moi
40:47mais si j'ai cuit plus ou moins,
40:48ça aurait ruiné.
40:49Les potatoes légères,
40:51elles sont belles.
40:53Avec la lianaise,
40:55Becca gagne le show
40:56avec cela.
40:57C'est mon petit « joy and pride »
40:58maintenant.
40:59C'est mon petit bébé.
41:00Je pense que les potatoes sucrées ont porté le chien.
41:03Ça n'a pas l'air pratique.
41:04Passons.
41:05Si vous étiez coincé sur une île, qu'est-ce que vous ne pouviez pas vivre sans ?
41:09De la salve.
41:11Hé, Elliot.
41:12Elliot, il y a quelqu'un derrière vous.
41:14Du beurre, pour être honnête.
41:16Du beurre salé.
41:17Bien sûr.
41:18Qu'est-ce que tu aurais alors, Jeremy ?
41:20Un panzer.
41:23Parce que j'ai deux choses.
41:24De la nourriture et l'autre.
41:28Jeremy a réussi.
41:29Tu penses que tu dis la vérité ?
41:30Oui, bien sûr.
41:32J'aurais dit la même chose si j'étais plus intelligent.
41:34Assez près de ta femme, oui.
41:36Mes deux courses ont été vraiment bonnes.
41:38En fait, pas de complot.
41:39Pour la première fois,
41:40à propos de la salve.
41:41Donc, c'est une médaille.
41:43Une médaille d'or.
41:44Une médaille d'or.
41:45À la dernière étape.
41:46Donc, c'est le cremeux.
41:47C'est le custard de la dish.
41:49C'est parti pour le meringue.
41:51Je pense qu'il a l'air fabuleux.
41:52Allons-y et l'écrasons.
41:53Allons-y.
41:55Rhubarbe et custard.
41:57Merci.
41:58Merci.
41:59Merci beaucoup.
42:01Bon appétit.
42:02Bon appétit.
42:03Merci.
42:08Le meringue est fantastique.
42:10J'adore comment tu l'as fait.
42:11Ça a pris beaucoup de travail.
42:13Je n'ai jamais vu un meringue présenté comme ça.
42:15Jamais.
42:16Est-ce que vous avez assez de goût de rhubarbe ?
42:18Je n'ai pas assez de goût de rhubarbe.
42:20Je suis pareil que Sam.
42:22J'aimerais plus de rhubarbe.
42:23Oui.
42:24J'attendais beaucoup de goût de rhubarbe
42:26et je n'y avais pas assez.
42:27Parce que le dish était rhubarbe...
42:30Et custard.
42:31Oui, j'aurais aimé plus.
42:32Je pense que l'amount de rhubarbe qu'il a mis,
42:34je pense qu'il avait assez de goût.
42:36Avec la fin de la semaine,
42:39est-ce que tu as appris quelque chose ?
42:41Je peux dire honnêtement que tout ce que j'ai mangé cette semaine
42:44a été un ouvrage.
42:46J'ai appris qu'on peut utiliser des morceaux de poisson et de poisson.
42:53En général, on mangeait juste des morceaux de poisson.
42:55Et ça m'a le plus impressionné.
42:57Il faut être vraiment fier de soi-même.
42:59Oui, ils m'ont appris beaucoup.
43:02Regarde toutes les blessures sur tes jambes.
43:05J'ai mangé deux potatoes de léonade à cause de ça.
43:07Je ne pense pas que tu reviendras dans la cuisine.
43:09Je ne pense pas que je reviendrai.
43:11Salut !
43:12À une belle semaine, de nouveaux amis
43:15et de la nourriture encore meilleure.
43:16Oui.
43:17Je pense que la grande compétition pour moi
43:19est entre nous et Elliot et Sam.
43:22Ça a été fier.
43:23Chacun qui gagne cette semaine sera un véritable gagnant.
43:25Oui.
43:26Pour gagner la grande compétition, Rebecca et Stephen
43:28doivent avoir un score de 36 ou plus.
43:30L'après-midi a été brillant.
43:32Malheureusement, certains aspects n'ont pas été apportés.
43:37Donc, on va donner un 16.
43:39Le duck était un peu trop bien fait.
43:42Le dessert n'avait pas de goût.
43:44Ça aurait été bien d'avoir un coup de rhubarbe.
43:46Mais on a passé une très bonne nuit.
43:48Donc, on va tous donner un score.
43:50Wow !
43:51Tenez-le là !
43:54Comme hosts, c'est le travail de Rebecca et Stephen
43:56de révéler les résultats.
43:59En troisième place,
44:02nous avons
44:04Lester !
44:09Ça signifie que c'est entre les garrisons
44:12et Bertrand et Kat.
44:14En deuxième place,
44:16nous avons
44:19Bertrand et Kat.
44:20Ça signifie que c'est entre les garrisons et Bertrand et Kat.
44:23Oui !
44:24Sam et Elliot ont gagné 15 points,
44:26donnant à Rebecca et Stephen 31 points.
44:29Bien joué, les garçons !
44:30Je vais dire que votre nourriture était incroyable.
44:32Oui.
44:33Ces bouteilles d'encre,
44:34elles ont fait du bien.
44:35Elles ont vraiment mérité ça.
44:37Oui !
44:39Vous êtes en deuxième place.
44:40Nous n'avons pas perdu.
44:41Je suis en fait allée sortir d'ici embarrassée.
44:44Je ne vais jamais montrer mon visage à la chef
44:45pour qu'elle me dise que j'ai perdu.
44:47C'est bon, c'est bon, c'est bon.
44:54On l'a gagné.
44:56Bien joué.
45:17Sous-titrage Société Radio-Canada