Se acerca el verano, lo que significa que también es casi temporada de sandías.
Pero si eres de los que guardan esta fruta en la nevera, deberías pensártelo mejor.
Según los expertos, guardar la sandía en la nevera puede afectar a su sabor y textura.
Los expertos recomiendan conservar la sandía a una temperatura de entre 10 y 15°C, siendo 12,5°C la temperatura ideal.
Si se congela, la corteza se rompe y adquiere una textura blanda.
Además, la sandía pierde nutrientes a temperaturas por debajo de los 10ºC.
Las investigaciones indican que los niveles de antioxidantes, como el licopeno y el betacaroteno, son más altos en la sandía a temperatura ambiente.
Sin embargo, si compras una sandía previamente refrigerado, los expertos sugieren que no rompas la cadena de frío y lo guardes en el frigorífico.
Pero si eres de los que guardan esta fruta en la nevera, deberías pensártelo mejor.
Según los expertos, guardar la sandía en la nevera puede afectar a su sabor y textura.
Los expertos recomiendan conservar la sandía a una temperatura de entre 10 y 15°C, siendo 12,5°C la temperatura ideal.
Si se congela, la corteza se rompe y adquiere una textura blanda.
Además, la sandía pierde nutrientes a temperaturas por debajo de los 10ºC.
Las investigaciones indican que los niveles de antioxidantes, como el licopeno y el betacaroteno, son más altos en la sandía a temperatura ambiente.
Sin embargo, si compras una sandía previamente refrigerado, los expertos sugieren que no rompas la cadena de frío y lo guardes en el frigorífico.
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