Dicen que la única manera de conservar la salud es comer lo que no quieres, beber lo que no te gusta y hacer lo que preferirías no hacer.
En el programa de hoy, Rafael Pérez Gay nos habla de libros que hablan de la salud y el cuerpo
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00:00Bienvenidos a La Otra Aventura, un espacio dedicado al mundo de los libros.
00:08El escritor estadounidense Mark Twain dijo que la única manera de conservar la salud es comer lo que no quieres, beber lo que no te gusta y hacer lo que preferirías no hacer.
00:22El cuerpo humano pasa muy rápido de ser una máquina biológica portentosa a un organismo endeble.
00:31La piel cede a cualquier filo, pero se regenera sola.
00:36Nuestros cinco sentidos reciben toneladas de información y el cerebro las procesa de forma increíblemente.
00:45Somos capaces de entender el universo y pensar el infinito, pero basta la presencia de un virus cuyo tamaño no rebasa los cinco nanómetros en cualquiera de nuestras cavidades para embotar nuestro pensamiento.
01:00Hacer que nuestros músculos desfallezcan, que se apaguen los sentidos y quedamos sumergidos en la oscuridad de la muerte en apenas unas horas.
01:10La emergencia del COVID-19, y usted lo sabe muy bien, ha pasado, pero la pandemia cruzó el mundo con su guadaña y los que nos salvamos del filo de sus síntomas mortales quedamos algo aturdidos.
01:25Y hasta ahora, a mediados del 2024, los efectos mentales, corporales y las medidas gubernamentales que se tomaron durante la emergencia empiezan a revelar sus sentidos.
01:38Tenemos miedo de nuestros sistemas de salud, desconfiamos de nuestra prospección hasta la llegada de la hipocondria.
01:48Volvieron a la superficie los estigmas de viejas lesiones y comprobamos que la comodidad de la vida moderna es susceptible a los manotazos homicidas de la naturaleza, así como usted lo oye.
02:04Hemos dedicado esta emisión a la salud y al cuerpo humano, a las políticas públicas en materia de salubridad y a la relación innegable entre el ser humano y la naturaleza.
02:18Como dijo el sociólogo Dominic Peer, existe una tentación extremadamente sutil y peligrosa de confundir la paz como la simple ausencia de la guerra, como estar tentados de confundir la salud con la ausencia de la enfermedad, o la libertad con la de no estar preso.
02:37La terminología es a veces engañosa. Aquí estamos de nuevo. Como todas las semanas les recuerdo que fue Adolfo B. Casares quien escribió que leer era la otra aventura y que la primera era probablemente la vida misma. Estamos pues en la otra aventura.
02:52Se puede dividir al conocimiento científico en puro y práctico. Se puede desmembrar a la ciencia en básica y en aplicada en sociedades como la nuestra caracterizadas por grandes contrastes socioeconómicos.
03:21Se deben imponer a la comunidad académica directrices para que se oriente a las soluciones de los problemas nacionales.
03:29Friedrich Schiller, el gran poeta del romanticismo alemán, no solo se dio tiempo para escribir La Oda a la Alegría y Una Magnífica María Estuardo, sino también libros y ensayos sobre historia en donde afirmó que la ciencia es una diosa, no una vaca a la que hay que ordeñar para producir mantequilla. Así como usted lo oye.
03:54El célebre médico y biólogo Claude Bernard, quien no se arredró frente a los problemas filosóficos, intentó zanjar la cuestión afirmando en que no hay ciencia pura y ciencia aplicada, sino ciencia de poca calidad y ciencia bien hecha.
04:15A medida que la investigación científica se fue institucionalizando a lo largo del siglo XIX, las disputas sobre el carácter y los objetivos de la investigación se intensificaron y con ellos la discusión sobre la responsabilidad del Estado en guiar los caminos y objetivos de las ciencias.
04:37Lo anterior es parte de un ensayo de uno de los más prominentes científicos de México y probablemente de más allá, el doctor Antonio Lascano, y su texto se llama La Vaca de Schiller.
04:53Compilado en este libro que traigo aquí, que pronto estará en librerías, lo publicó Calle Arena, se llama Adiós a la ciencia, 2018-2024, y habla de una de las muchas destrucciones que el gobierno de Andrés Manuel López Obrador le ha impuesto al país.
05:14El doctor Alejandro Macías fue una de las voces, y usted lo sabe, de cordura durante la pandemia de COVID-19 en México, en distintos espacios, principalmente desde sus redes sociales.
05:27Macías, el doctor Macías, yo le decía entonces, mi doctor Macías, y también mi doctor Moreno, pues Macías se encargó de brindar información oportuna y clara sobre los procesos de infección y las mejores medidas de cuidado que podían implementarse frente a la opacidad y la negación del gobierno en turno.
05:51Era desesperante, recuérdelo usted. En Ediciones Calle Arena también hemos invitado al doctor Macías a colaborar en este libro. En su texto titulado Gestión por ocurrencias, Macías nos dice lo siguiente, escúchelo usted.
06:06Las enfermedades abonan al sufrimiento y la curación, a la felicidad. Cuando eres estudiante de medicina se empieza a comprender el sufrimiento y la felicidad de la gente como visto por el ojo de la cerradura.
06:21Con la experiencia se compone una visión más amplia y se entiende la importancia del sistema de salud para tener una sociedad más sana y más feliz. Cada vivencia tiene sus peculiaridades pero caen en patrones comunes. La pandemia de COVID-19 en México, sin embargo, no caía en ninguno.
06:45Hasta antes de la pandemia del COVID, creía haberlo visto todo en mis cuatro décadas de médico, dice Macías, pues he trabajado en México y en el extranjero, en instituciones públicas y privadas, ricas y pobres, en condiciones de endemia y epidemia, en funciones operativas y administrativas.
07:07Creo que eso me permite, dice el doctor Macías, percibir la salud pública y su dirección con visión de gran angular, como de bola de cristal. Lo que me faltaba por ver era un sistema de salud ideologizado, colapsado y económicamente quebrado.
07:28Caráveres evacuados sin sigilo, filas de ataúdes en los crematorios y gente de toda condición económica clamando por una cama de hospital o un tanque de oxígeno para aliviar su asfixia.
07:41En fin, insiste y dice Macías, me faltaba ver una situación social hipercrítica, pero gestionada por ocurrencias, divorciadas del trabajo científico y la evidencia de un gobierno que no tuvo a la salud entre sus prioridades.
07:59La sumisión y la incapacidad de recomponer decisiones sobre la base de la evidencia llevaron a desdeñar el riesgo, a rechazar la oferta de un presupuesto emergente para la atención de la pandemia, a resistirse al uso del cubrebocas, a limitar el uso de pruebas de detección y a excluir las opiniones de expertos para la toma de decisiones.
08:24Al final fue mucho más que un catarro y México tuvo para la peor pandemia en 100 años una de las peores gestiones del mundo.
08:37Esto lo dice un hombre que conoce un rato largo de esto.
08:43No se deje engañar, la pandemia fue manejada por el gobierno de López Obrador criminalmente.
08:51Pronto saldrá este libro, es un libro profundo, interesante y usted se va a enterar de muchas cosas.
08:58Adiós a la ciencia, 2018-2024, Cali Arena Ediciones.
09:03Simon Schama es historiador y escritor, miembro de la Academia Británica, la Real Sociedad de Literatura y editor del Financial Times.
09:23En su más reciente libro, este que tengo aquí, mírele usted, Cuerpos extraños, pandemias, vacunas y salud de las naciones, publicado por Debate.
09:33En este libro escribe que tras 10 milenios de civilización humana, escúchelo usted bien, hemos regresado a esa verdad aleccionadora.
09:44Que los hechos que llenan millones y millones de páginas de historia documentada, guerras y revoluciones, el auge y caída de ciudades e imperios, delirios de fe, la acumulación y pérdida de riqueza, se han visto circunscritos por lo que le hemos hecho a la naturaleza y lo que ella nos ha hecho a nosotros.
10:08Schama decide empezar su libro con la historia del reclamo de la vida silvestre de sus antiguos dominios y la vuelta de los animales a los parajes desolados que los humanos les regresamos durante la pandemia.
10:24Escuche usted.
10:26La desolación de las ciudades, dice Schama, el silencio lúgubre de las calles y las plazas, así el silencio como el pasar de estas hojas, durante el confinamiento se vio compensado por el afloramiento irreprimible de la naturaleza.
10:44Cuanto más nos replegábamos en una compañía digitalmente adormecida, más descaradamente avanzaba hacia nosotros la compañía de animales.
10:55En este libro está descrita la historia milenaria y compartida de los humanos y los virus.
11:02Ahora que todos hemos pasado por el trauma de una pandemia global, el libro de Schama puede alargar sus ecos por toda la historia de las civilizaciones a través de una experiencia compartida hacia otras épocas de otros virus.
11:18El libro es una gigante señal de advertencia. Schama asegura que el ecoapocalipsis ha llegado.
11:27Escuche lo que dice el historiador británico y no es un chiste.
11:33El síndrome global de la hamburguesa es el motivo de gran parte de esa devastación.
11:39Se talan millones de hectáreas de selva tropical para hacer hueco a los pastos de ganado o a la producción de cosechas como la soja o la colza, procesadas para las necesidades de engorda del corral.
11:56De modo que en las cadenas de hamburgueserías nunca falte carne picada barata y en los desayunos estadounidenses el tocino crujiente.
12:06Solo McDonald's compra anualmente casi 2 mil millones de kilos de ternera obtenidos de los cadáveres de 7 millones de animales.
12:15Este libro es un firme recordatorio de la interconexión entre la naturaleza y nuestra propia especie.
12:26Cuerpos extraños, pandemias, vacunas y la salud de las naciones. Editorial debate. Si lo encuentra usted llévelo.
12:33No es un libro desde luego que se pueda leer como una novela, pero si lee usted uno, dos, tres, cuatro capítulos va a entender muchísimo de lo que está ocurriendo hoy aquí entre nosotros.
12:43Si tiene que ver con el clima, si tiene que ver con la discordia, con el racismo.
13:01Novalis, escritor y filósofo alemán, decía que toda enfermedad es un problema musical y que toda curación tiene una solución musical.
13:11El escritor y neurólogo que hemos mencionado aquí tantas veces, Oliver Sacks, recordó esta frase de Novalis cuando escribió sobre uno de los acontecimientos más traumáticos de su vida.
13:23El relato de aquel suceso se encuentra en el libro Con una sola pierna que tengo aquí, mire usted, Anagrama.
13:31Comienza con una excursión por una montaña de Noruega. Sacks, que se describe a sí mismo en la juventud como un hombre vigoroso, inquieto y enérgico, solía realizar actividades físicas de riesgo e impacto.
13:45Sacks fue culturista y una de sus pasiones juveniles fue andar en motocicleta por las carreteras.
13:51Fue así que una mañana de sábado, cuando tenía alrededor de 40 años, Sacks decidió subir por un neblinoso, rocoso sendero.
14:00A las 7 de la mañana de aquel día, el neurólogo había subido unos 1.800 metros. A esa altura se encontró con un letrero que decía Cuidado con el toro.
14:11Cuenta Sacks, me detuve, examiné el dibujo y me rasqué la cabeza. ¿Un toro? ¿Aquí arriba? ¿Qué podría estar haciendo un toro aquí arriba?
14:22Ni siquiera había visto ovejas en los pastos y granjas de abajo. Debe de ser una broma. Quizás lo hubiesen puesto los aldeanos o algún excursionista anterior con un extraño sentido del humor.
14:35A los pocos metros, Sacks se encontró con una bestia blanca. Atemorizado, emprendió el camino de vuelta. Por el miedo, no tuvo cuidado en su ritmo y tropezó.
14:47Su pierna izquierda quedó deshecha. Gracias a sus conocimientos médicos y a la suerte, Sacks pudo salir de esa montaña.
14:56Cuenta Sacks que, de haber pasado la noche ahí, a la intemperie, hubiera muerto congelado.
15:02Sacks fue operado con éxito de la rodilla. Al despertar de la cirugía, el doctor le aseguró que su pierna estaría bien después del proceso de rehabilitación. Sin embargo, Sacks no lograba sentir ni mover la pierna.
15:16Sobre aquella sensación cuenta Sacks lo siguiente, escúchelo.
15:21Solo entonces miré y sentí. No te conozco, no eres parte de mí. Y luego, no conozco esa cosa, no es parte de nada, he perdido la pierna.
15:34Volví una y otra vez a estas cuatro palabras que expresaban una verdad decisiva para mí, por muy descabellado que pudiese parecerse a cualquier otra cosa.
15:46En cierto sentido, pues yo había perdido mi pierna. La pierna se había esfumado, se había ido, había sido arrancada de raíz.
15:57Yo era un amputado y, sin embargo, no era un amputado normal porque la pierna objetiva externamente estaba allí todavía. Había desaparecido su objetiva internamente.
16:10Yo era, por lo tanto, digamos, un amputado interno. Pensé en esta frase de Nietzsche que dice, tenemos el arte para que no nos mate la verdad.
16:23Oliver Sacks.
16:27No olvidemos que las palabras acríticas y meheméticas con las que se componen los discursos dogmáticos son capaces de transformar a potenciales agresores y desde el resentimiento colectivo en vociferantes instrumentos de la violencia más aterradora.
16:51Escribe quién, Cristóbal Pera, un extraordinario médico y científico español.
16:58A manera de epígrafe, en su ensayo Violencia y Salud, reunido en este libro, El cuerpo silencioso, ensayos mínimos sobre la salud, con un prólogo de Emilio Yedó, ni más ni menos, y publicado por Triacastela.
17:15La Organización Mundial de la Salud ha definido violencia, del latín violenta, de vis fuerza, como el uso deliberado de la fuerza física o el poder, ya sea en grado de amenaza o efectivo, contra uno mismo, otra persona, un grupo o comunidad que cause o tenga muchas probabilidades de causar lesiones, muerte, daños psicológicos, trastornos del desarrollo o privaciones.
17:42Cada año mueren, según la Organización Mundial de la Salud, más de un millón y medio de personas a manos de la violencia humana.
17:50Pero no hay que olvidar que por cada persona que muere a causa de la violencia, son muchas más las que resultan heridas con secuelas físicas o psíquicas.
18:00En el mismo instante en que se produce un encuentro violento entre dos personas, ambos asumen sus roles en una dramática presentación personal.
18:09El cuerpo agresor, del que ha partido la violenta energía cinética, y el cuerpo agredido, transformado inmediatamente en una víctima, en cuya geografía corporal se reparten las lesiones traumáticas, contusiones o heridas producidas por la agresión.
18:25Aunque las causas sociales, económicas y políticas de la violencia humana han sido bien analizadas, no obstante, el desarrollo y la implementación de medidas preventivas eficaces para controlarla están lejos de conseguir sus objetivos en un mundo en el que la globalidad de la violencia es hoy una de sus mayores preocupaciones.
18:56La violencia humana no es solo una enfermedad, es un peligro para la humanidad.
19:02La violencia humana no es solo una enfermedad, es un peligro para la humanidad.
19:07La violencia humana no es solo una enfermedad, es un peligro para la humanidad.
19:12Te acompañamos todo el año.
19:19Mantente bien informado a lo largo del día.
19:23En tus espacios favoritos.
19:31Somos tu central de noticias de confianza.
19:43Que te comparte todo lo que sucede en tiempo real.
19:52Adn40, siempre conmigo.
20:23Te acompañamos todo el año.
20:31Mantente bien informado a lo largo del día.
20:36En tus espacios favoritos.
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20:53Que te comparte todo lo que sucede en tiempo real.
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21:22Adn40, siempre conmigo.
21:52El premio nacional de novela Ignacio Manuel Altamirano ha sido para Víctor Palomo.
21:57El 6 de diciembre de 1873, en el segundo patio de la Escuela de Medicina de la Ciudad de México,
22:04el estudiante y poeta Manuel Acuña se quitó la vida.
22:08Durante cuatro días, el cuerpo del suicida fue velado en la excapilla de la escuela.
22:13A las exequias siguieron los reproches y los reconocimientos,
22:17la pugna entre dos bandos, las hablillas, el chisme, un pacto de silencio,
22:22una leyenda que perdura hasta nuestros días.
22:26Manuel Acuña, publicado por Grijalvo.
22:30Un salto en el tiempo.
22:331966, el año del nacimiento del rock.
22:38Alberto Blanco, que como usted sabe, es uno de nuestros principales poetas,
22:43además de ensayista, traductor, músico, artista visual.
22:47Estudió química y filosofía.
22:49Escuche usted lo que dice Alberto Blanco.
22:52El viaje de los 60, concentrado y reconcentrado en 1966,
22:57es un proceso alquímico.
22:59Pasó del plomo, blanco y negro, de la época previa y los 50 y antes,
23:04al oro de Summer of Love y la gloria de 1966 y 67,
23:10plenos de luz y de color, diseños sonoros, visuales riquísimos,
23:14para comenzar un acelerado proceso de deterioro,
23:19hasta convertir el oro de los tiempos.
23:22La bella inscripción en la lápida de André Breton,
23:25de nueva cuenta, en plomo.
23:28Publicado por Reservoir Books.
23:32Y este libro del que hemos hablado aquí en este programa,
23:36Adiós a la ciencia, 2018-2024, pronto ya en librerías.
23:41Un prólogo de José Narro.
23:44Arnoldo Krauss, un ensayo.
23:47Aldo Contró, sobre el prohibicionismo.
23:50Antonio Lascano, uno de nuestros grandes científicos.
23:54Alejandro Macías, el doctor Macías.
23:57Un magnífico reportaje de Arely Quintero,
24:00sobre cómo persiguieron a los científicos con una orden penal,
24:06durante el sexenio de López Obrador.
24:09Julio Frenk.
24:11Raúl Trejo del Abre.
24:12Adiós a la ciencia, en cal y arena.
24:15De la mesa de novedades.
24:30El paleontólogo Juan Luis Arzuaga,
24:33publicó con Editorial Ariel, este libro.
24:37Nuestro Cuerpo.
24:39Siete millones de años de evolución.
24:42Un largo compendio de información anatómica.
24:46Es presentado a través de la historia natural,
24:49la paleontología, el arte y el elocuente estilo de Arzuaga.
24:53Que ganó más visibilidad,
24:55desde que hace algunos años escribió a cuatro manos,
24:59usted lo recordará porque aquí lo presentamos,
25:02con Juan José Millás,
25:04La vida contada por un sapiens a un neandertal.
25:07Es este libro que tengo aquí, publicado por Alfaguara.
25:10En este nuevo libro, Arzuaga,
25:13empieza con la analogía mecanicista del cuerpo humano como una máquina,
25:18y el reloj como la más exacta de ellas.
25:21Esta es una mirada lúcida y divertida, divertida de verdad,
25:25para conocer la máquina que somos.
25:27Escribe el paleontólogo español, nacido en 1954.
25:31Escúchelo usted un momento.
25:33Con los años, se va aprendiendo una anatomía del dolor,
25:37porque cada vez nos duelen más partes del cuerpo.
25:40Y eso hace que los mayores conozcan mejor su cuerpo que los jóvenes,
25:44que solo conocen la anatomía del placer.
25:47El cuerpo joven es un cuerpo glorioso,
25:50el cuerpo viejo es un cuerpo doliente.
25:53Descubrimos que tenemos dientes cuando pedimos una cita para el dentista,
25:58que tenemos ojos cuando vamos al oculista,
26:01que tenemos huesos cuando acudimos con el traumatólogo
26:04y que nos movemos gracias a los músculos
26:07cuando nos tumbamos en la camilla del fisioterapeuta.
26:10Todo el mundo tiene un cuerpo que lo lleva y lo trae.
26:15Nuestro cuerpo, siete millones de años de evolución,
26:19es divertido, erudito, y usted aprenderá
26:23todo lo que tenga que ver con eso que tengo yo aquí
26:27y usted del otro lado de la pantalla.
26:29Como todas las semanas, usted encontrará aquí, ya lo sabe,
26:32la felicidad para las frases célebres,
26:35esas que se repiten aquí y allá.
26:37Escuche usted esta.
26:39El secreto para tener una buena salud
26:42es que el cuerpo se agite y que la mente repose.
26:45Manzán guatió.
26:47Hemos llegado al final de esta emisión y de esta aventura.
26:50Soy Rafael Pérez Gay
26:52y los espero aquí la próxima semana.
26:54Abres una puerta y aparece un mundo.
26:57Eso es un libro.