Category
🗞
NoticiasTranscripción
00:00Del 1 al 10 ¿qué pinta tiene este plato? Pues de esto se alimentaba los espartanos
00:04y si me das 20 segundos te explico, en Historia National Geographic, que llevaba esta extraña
00:09sopa. Al contrario que en Grecia, la gastronomía espartana tenía la reputación de ser mucho
00:13más sobria y en ocasiones incluso incomible. El plato más típico, según las fuentes,
00:18era este caldo negro, que al parecer estaba elaborado con carne y sangre de cerdo hervidas
00:22con sal y vinagre. Cuenta la leyenda que un rey del ponto ordenó a un cocinero espartano
00:27que se lo preparase, pero lo encontró sumamente desagradable, así que, ofendido, el cocinero
00:32le dijo que solo los espartanos de pura cepa podían apreciar su sabor.
00:37Pero la cosa no queda en Esparta. A día de hoy hay algunos platos en el mundo que recuerdan
00:41al caldo negro. Por ejemplo, el dinuguan, un estofado filipino de carne y sangre de
00:45cerdo. O el schwarzsauer, una sopa típica alemana que se elabora con sangre de cerno,
00:50especias y vinagre. Pero bueno, hay que decir que la morcilla es algo parecida, pero en
00:54versión sólida. El caldo negro no debía estar tan mal. Ahora dime, ¿lo probarías?