Directo al Paladar México
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  • hace 6 meses
El Pollo Canas Verdes de Ferka
Transcripción
00:00¡Ferca! ¡Bravo! ¡Venga mi Ferca!
00:04Este es el pollo con salsa de chile poblano que hizo Ferca en Masterchef.
00:08Tu mamá estaría orgullosísima, querida María.
00:12Bueno, es nuestra versión.
00:13Para prepararlo, lo primero que hay que hacer es dorar los chiles poblanos
00:17y después colocarlos en un bowl y taparlos.
00:20Esto hará que el vapor ayude a que la piel del chile se despegue mejor.
00:25Límpialos muy bien y revánalos para hacer las rajas.
00:29Ahora en un sartén, dora cebollita, ajo y las rajas.
00:34Luego licúa esta preparación con un poco de caldo de pollo y crema.
00:39¡Y listo! Tienes la salsa.
00:43Ahora pon a dorar pollito bien sazonado con sal y pimienta y bañalo con la salsa.
00:53Para la guarnición, solamente hay que poner a saltear unas espinacas con sal y pimienta
00:58y listo. Tienes un pollito buenísimo y muy mexicano.

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