Todo amante de la buena comida alguna vez ha escuchado hablar de las estrellas #Michelin, pero, ¿qué son?
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NoticiasTranscripción
00:00de las estrellas Michelin,
00:02¿cuáles son las estrellas
00:04Michelin?
00:06ya ve que hace unos días hemos
00:08estado platicando de la famosa
00:10guía Michelin que llegó a
00:12México, hay 120 restaurantes con
00:14estrellas o reconocimientos y
00:16están regados, distribuidos por
00:18todo el país, ¿saben cómo se
00:20decide qué restaurante es bueno
00:22o excelente?
00:24esta nota nos lo explica.
00:26El día de hoy se escuchó hablar de las estrellas Michelin,
00:28¿pero qué son?
00:30Se trata de distinciones para
00:32restaurantes y hoteles con comida o servicios
00:34excelentes.
00:36Duran un año, son renovables
00:38y máximo pueden acumularse tres.
00:40¿Quién decide a quién le dan una?
00:42Lo hacen inspectores asignados
00:44a la guía Michelin.
00:46Ellos van de incógnito a diversos
00:48restaurantes, los visitan más
00:50de una vez y consideran aspectos
00:52como calidad, constancia,
00:54personalidad y técnica de su
00:56cocina.
00:58¿Y qué significa cada estrella?
01:00Una, quiere decir que vale la pena
01:02ir a probar a ese lugar.
01:04Dos, implican
01:06que ese establecimiento merece incluso
01:08desviar el camino para comer ahí.
01:10Tres, que la cocina
01:12en el lugar es única
01:14y justifica un viaje solo
01:16para conocerlo.
01:18La historia de estas famosas estrellas inicia
01:20hace más de un siglo, cuando nace
01:22la guía Michelin.
01:24En ese entonces, los fundadores
01:26de Grupo Michelin crearon un libro
01:28de viaje para los primeros 3.000 autos
01:30en Francia.
01:32Tras el éxito, se incluyeron
01:34recomendaciones de restaurantes y hoteles
01:36para que cada conductor supiera dónde
01:38descansar o comer bien.
01:40Las estrellas se adoptaron
01:42hasta la década de 1930
01:44y hoy no son el único parámetro
01:46de calificación.
01:48Restaurantes y hoteles pueden aspirar
01:50a su futuro.