0-1.
  • l’année dernière
Transcription
00:00On se lève tous pour Danette, c'est le slogan des années 90-2000 que nous, parents d'enfants
00:12aujourd'hui, eh bien on a tous entendu.
00:14On s'en lève tous pour Danette, Danette, Danette.
00:18On était très contents d'aller chercher nos Danettes au supermarché, de les mettre
00:22au frais et puis de les consommer le soir après un repas souvent laborieux.
00:27Eh bien aujourd'hui, la marque Danette continue de faire des émules chez les plus jeunes
00:31mais ce n'est pas sans effets et donc on va voir ce que ce produit plaisir, ce que
00:36ce produit manette de Proust en vérité contient et peut-être qu'il a un effet sur la psychologie
00:44et le comportement des enfants, on va voir pourquoi et comment y venir avec des solutions
00:51lorsqu'on est parent.
00:52Alors déjà, on va regarder la composition de cette Danette parce qu'on nous dit que
00:54c'est des bons produits laitiers mais évidemment, il n'y a pas que ça parce que c'est un aliment
00:57transformé industriel.
01:00Alors évidemment, dedans, il y a du lait entier, on va dire à plus de 60 %, il y a
01:04du lait écrémé, on va dire concentré et en poudre et également du sucre, vous avez
01:09également du caramel qui est du sucre mais sous une autre forme, vous avez des épaississants,
01:14notamment du maïs transformé, c'est une céréale avec un indice glycémique hyper
01:19élevé, il y a également de la crème de lait, de vache, de l'amidon de maïs toujours
01:25mais sous une autre forme non transformée, des stabilisants, on va dire différents agents
01:31stabilisants, des arômes, notamment des arômes de lait au cas où il n'y aurait pas assez
01:35de lait et puis du sucre cuit.
01:38Alors quelle est la différence entre le sucre cuit et le caramel ? Voilà, ça doit être
01:40subtil mais voilà tous les ingrédients, je vous ai tout donné, je vous renvoie aussi
01:44sur le site Danette, vous pouvez avoir tout ça.
01:47Donc en fait, qu'est-ce que ça contient ?
01:48On va dire du sucre et du lait, point.
01:51Voilà ce que ça contient.
01:52Donc est-ce que c'est nutritif ? Non, bien sûr que c'est calorique, les publicitaires
01:57vont dire que ça donne de l'énergie à vos enfants, je ne suis pas sûr qu'au coucher
02:01ils aient besoin d'énergie, par contre ils vont manifester souvent un excès d'énergie,
02:05ils vont vouloir se lever de leur table, ils vont vouloir se lever de leur lit pour faire
02:09autre chose parce qu'on se lève tous pour Danette mais on se lève tous aussi parce
02:12qu'on est hyper stimulés par le sucre, on a un choc glycémique très fort, une poussée
02:17glycémie et une irrétabilité due notamment aux stabilisants et aux arômes artificiels.
02:23Je vais reprendre avec vous, puis amener des solutions, des pistes, alors déjà on peut
02:28se dire que les produits laitiers, ben non, ce ne sont pas nos amis pour la vie, alors
02:32ce sont des amis des industries et des lobbies, je rappelle, enseignement PNNS, Programme
02:36National de Nutrition Santé, il y avait 26 membres au niveau du comité directeur, 21
02:40avaient des industries, des liens avec l'industrie laitière, certains siégeaient au comité
02:44de Nestlé ou de Candia, il y avait des rétributions, mais vu que c'était officiellement montré
02:49sur le site, on disait qu'il n'y avait pas vraiment de conflit d'intérêts puisque
02:51c'était public, mais vu que personne ne va regarder ça, je vous le dis, c'est pour
02:55ça notamment qu'on est passé de 3 à 4 produits laitiers par jour en tant que recommandation,
03:00mais si on regarde en Afrique et en Asie, il n'y a pas de consommation de produits
03:03laitiers et il n'y a pas plus mais il y a moins de cas d'osteoporose, je vous renvoie
03:07une autre vidéo pour ça où j'en parle sur les méfaits des produits laitiers.
03:12En tout état de cause, il n'y a pas que les produits laitiers qui donnent du calcium,
03:16mais souvent c'est la corde sensible sur laquelle les industriels jouent, mais si vos
03:21enfants mangent des fruits et des légumes en quantité, c'est avec des amandes, etc.,
03:26ça contient une très grande quantité de calcium, il n'y a donc zéro souci.
03:33Avec une alimentation équilibrée, vous n'avez pas de produits laitiers.
03:36Par contre, il y a un effet inverse, puis là on voit que c'est du lait ultra transformé,
03:39or issu de vaches qu'on a bourrées avec de la nourriture OGM, quand elle-même a été
03:45hybridée dans leur sélection, qui sont toutes malades avant 4 ans, parce qu'évidemment
03:49on leur donne des traitements hormonaux très forts, et ces hormones se retrouvent dans
03:55le lait, parce qu'une vache donne quelques dizaines de litres, on va dire 30, 40, 50
04:01litres sont les races, et puis on essaie de multiplier leur rendement jusqu'à ce qu'elles
04:05soient épuisées, qu'elles aient des cancers, des leucémies, et alors on les fait partir
04:09à l'abattoir, puis la chair va se servir à faire des raviolis qu'on donnera avant
04:12la danette à nos enfants.
04:13Et donc on va dire que ce lait-là, qui n'est pas du tout de bonne qualité, qui est cuit,
04:19recuit, recuit, c'est surtout un aliment mucogène, donc ça crée des générations
04:23de mucus dans l'organisme, notamment ça colonise les bronches de la sphère ORL, donc ça mouche,
04:26ça tousse, ça fait des sinusites, des alénites, des pharyngites, etc., etc., puis mélangé
04:31au sucre, c'est un cocktail incroyable et magnifique pour avoir des troubles hivernaux
04:37ou allergiques, parce que là c'est la saison, grâce à ça.
04:39Mais si vous changez l'alimentation, vous vous rendrez compte que ça disparaît.
04:42Alors il y a C sur l'échelle du Nutri-Score, c'est pas terrible, mais on pourrait rajouter
04:46des lettres, on pourrait avoir un Nutri-Score, ça veut rien dire du tout.
04:50On va venir sur le fait que cet aliment ne soit pas santé, mais il soit surtout très
04:54irritant grâce ou à cause des additifs, des exhausteurs de goût qu'il y a dedans,
05:01ça va passer la barrière de la muqueuse intestinale, se retrouver au niveau du milieu
05:06intérieur, c'est-à-dire le milieu sanguin, provoquer des réactions immunitaires et
05:10une réaction du système nerveux, d'où le fait que les enfants soient irrités.
05:14Alors déjà il y a le pic du sucre, comme on a vu, mais ensuite il y a l'irritation
05:18du système nerveux, et donc vous voyez vos enfants hyper énervés.
05:20Alors qu'est-ce qu'on fait si on n'a pas mangé devant l'écran pour essayer
05:24de l'anesthésier, mais il n'était pas en place, et on finit la soirée, ils n'arrivent
05:27pas à dormir, ils ne veulent pas dormir, ils sont chiants, machin, on s'engueule.
05:30Tout ça, ça ne repose pas sur rien, je vous ai donné des effets physiologiques, mais
05:35il y a des effets aussi psychologiques.
05:37Je vous présente le livre que j'ai édité de la psychologue Sonia Deleg, qui est extrêmement
05:41intéressée par les questions de l'enfance, 5 règles d'une éducation réussie, et dans
05:45une de ces règles, il y a un chapitre sur l'alimentation, les méfaits du sucre, et
05:49tout ce qui va concerner les troubles du système nerveux, dyslexie, dysprasie, dyscalculie,
05:55mais également insomnie, troubles de l'humeur, irritabilité, le fait de ne pas arriver à
05:59se concentrer, d'être toujours en train de tourner en rond, et bien ça, ça correspond
06:03très souvent à un déséquilibre alimentaire, alors comment on fait, parce qu'il ne veut
06:07pas manger, tout ça, c'est difficile de lui faire manger des légumes, et bien ça
06:11fait partie des 5 règles que Sonia Deleg propose, elle en pose le diagnostic, je vous
06:17ai donné une petite partie, mais elle détaille vraiment sur la quantité d'aliments industriels
06:23et transformés, mais surtout elle propose des solutions, alors pas que des solutions
06:26d'aliments ou de recettes, bien sûr elle le fait, mais surtout des solutions pratiques
06:29au quotidien pour comment accompagner l'enfant à changer cette alimentation-là, bien sûr
06:32on peut l'expliquer de manière pédagogique, et surtout créer des ruptures dans le quotidien,
06:39que nos parents reprennent la main pour sortir ce circuit-là qui n'est pas agréable, finalement
06:42les échanges ne sont pas terribles, et puis sortir aussi du fait de la culpabilité, bien
06:47oui je sais que ce n'est pas terrible, en même temps il ne mange rien, et bien évidemment
06:49il y a des solutions.
06:50Donc cette psychologue Sonia Deleg vous en donne les clés, vous retrouvez son livre
06:55aux éditions Exubi, exubi.fr, et puis surtout, transformer de l'alimentation de vos enfants
07:02plutôt que de manger une alimentation ultra-transformée.
07:04A très vite.