Uso de apps en restaurantes para entrega es la más baja en cuatro años: Encuesta

#restaurante #jalisco   La Encuesta a Restaurantes 2024 refleja que el uso de aplicaciones para entrega a domicilio va a la baja desde 2020.

Transcript

00:00La encuesta Restaurantes 2024 refleja que el uso de aplicaciones para entrega a domicilio va a la baja desde 2020.

00:09Habla la directora de Información Estadística del Instituto de Información Estadística y Geográfica de Jalisco, Mireya Pasillas,

00:17respecto a la encuesta hecha a 478 representantes del sector.

00:22Preguntamos también, ¿su establecimiento vende por medio de aplicaciones digitales de entrega de comida a domicilio?

00:31Y aquí observamos una reducción significativa en el porcentaje de restaurantes que nos dijeron que sí.

00:37Aquí recordando que cuando empezamos a levantar este estudio, que fue en octubre de 2020,

00:44estábamos en plenos efectos de la pandemia, donde estaban cerrados los establecimientos

00:52y donde una opción para la sobrevivencia de los restaurantes era ofrecer comida a través de las aplicaciones.

01:00Y por lo tanto vimos que en ese momento, en octubre de 2020, el 22.9% de los restaurantes ofrecían esa opción.

01:10Para marzo de 2021 tuvo una pequeña reducción, pasó a 20.8% y de ahí empezó a disminuir.

01:18Del 2020 pasó del 22% al 9% este año con el uso de aplicaciones.

01:24De los que no las utilizan, 4 de cada 10 dijeron que se debe a que no les interesa o no les dan confianza,

01:31seguido de las altas comisiones o incluso que no les es rentable. Así lo dijo un 23%.

01:38El 81% de los encuestados respondió que los precios que ofrecen las aplicaciones son mayores a los que ofrecen su establecimiento.

01:46En cuanto a su uso, las plataformas Didi Food, Rappi y Uber Eats quedaron empatadas con un 64.9%.

01:53Didi Food se posiciona como la aplicación que más ingresos genera,

01:57mientras que Rappi sufrió una caída importante al pasar del 30% al 18% de las menciones respecto al año anterior.