Que mangeaient nos ancêtres avant l’apparition de l’agriculture et de l’élevage, et comment ce bouleversement a- | dHNfeVplSVdHQmd3LWM
Category
📺
TVTranscript
00:00Manger, depuis la nuit des temps, se nourrir est une des préoccupations premières de
00:23l'humanité, une nécessité toujours au centre de nos vies, que nous avons même élevée
00:29aujourd'hui au rang de culture gastronomique.
00:31Mais si manger était plus que simplement se nourrir ou se faire plaisir, si manger
00:39était aussi l'un des comportements qui a contribué à l'évolution de notre lignée
00:43humaine.
00:44Quel rapport entretenait Érectus, Néandertal, Sapiens avant l'apparition de l'agriculture
00:54avec les ressources naturelles à leur disposition pour se nourrir ?
00:58C'est probablement la zone du foyer.
01:00Les représentations de scènes liées à l'alimentation humaine au paléolithique sont quasiment
01:07inexistantes ou très tardives.
01:09Mais depuis dix ans, de nouvelles fouilles archéologiques et les progrès des techniques
01:15de recherche et d'analyse des fossiles ont permis de développer et d'affiner la connaissance
01:19des comportements de nos ancêtres en matière d'alimentation.
01:22Alors de quoi se nourrissaient nos ancêtres chasseurs-cueilleurs ? De quoi se composait
01:30leur repas ? Comment les préparait-il ? Comment leur alimentation a participé à leur évolution
01:36?
01:37Les résultats sont pour le moins étonnants.