Tablas De Plástico: ¿Son Perjudiciales?

Se ha descubierto que las tablas de cortar de plástico son perjudiciales para la salud debido a los plásticos que desprenden con cada uso. Según las últimas investigaciones, las tablas de cortar de plástico pueden ser una fuente importante de microplásticos presentes en los alimentos. Los microplásticos son pequeños trozos de plástico presentes en el agua, el suelo, la arena y el aire. Se han relacionado con enfermedades y actualmente son objeto de intensas investigaciones. Un estudio en la revista ‘Environmental Science & Technology’ analizó dos tipos de tablas de cortar. El polipropileno y el polietileno son los plásticos más comunes. En el estudio, las tablas de cortar de polietileno liberaron más microplásticos que las de polipropileno. La exposición anual, por persona, fue de 7,4g-50,7g por una tabla de cortar de polietileno y de 49,5g de microplásticos por una de polipropileno. "Existe un consenso abrumador entre todas las partes interesadas en que los plásticos no deben estar en el medioambiente, y deben tomarse medidas para mitigar la exposición", declaró un representante del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo.