Dott.ssa Mansutti intervista 2

  • 2 mesi fa
Transcript
00:00Amici di Canale Europa, eccoci qui per una nuova puntata dedicata al mondo dell'occhio
00:10con la dottoressa Letizia Mansutti.
00:12Abbiamo in qualche modo dato un appuntamento per una seconda parte di una puntata in cui
00:19avevamo proprio parlato, la dottoressa vi aveva dato alcuni consigli legati alla salute.
00:24Ovviamente le abitudini di vita sono importanti.
00:28Dottoressa, quanto sono importanti le abitudini di vita e quali sono le malattie proprio legate
00:35a queste abitudini?
00:36Moltissime delle malattie che manifestiamo sono veramente legate a noi, le provochiamo
00:43noi stessi.
00:44Per esempio le malattie cardiocircolatorie, la demenza, le apnee notturne, il diabete,
00:52la pressione alta, la gotta, le malattie autoimmuni, le allergie, l'infertilità,
00:58malattie della pelle e queste sono solo alcune e quelle più direttamente correlate allo
01:02stile di vita.
01:03La salute del nostro corpo è importante anche perché naturalmente lo stare bene influisce
01:09su tutte le parti del nostro corpo.
01:11Ecco dottoressa, ci sono degli accorgimenti specifici che noi possiamo prendere per in
01:17qualche modo preservare le malattie dell'occhio?
01:21Naturalmente per esempio per evitare la progressione della miopia nei bambini possiamo alternare
01:30la visione da lontano e da vicino, favorire le attività all'aperto, per quanto riguarda
01:38il sole ovviamente bisogna evitare l'esposizione, mettere un cappello nelle ore più calde
01:44dalle 10 alle 3 perché il sole e i raggi UV favoriscono la cataratta, favoriscono le
01:51malattie degenerative come l'opterigio, i tumori superficiali dell'occhio e la maculopatia.
01:57E poi ovviamente ci sono anche gli accorgimenti occhiali o gli occhiali protettivi e anche
02:08gli occhiali anti-UV.
02:09Adesso parliamo anche del mondo della dieta perché le diete fanno parte, ce lo dicono
02:14tutti, ne siamo consci anche del nostro stile di vita e della nostra salute, quali sono
02:22i consigli che lei può dare per una dieta sana?
02:25La dieta migliore è una dieta prevalentemente vegetariana e non vegana perché la dieta
02:32vegana non fornisce la vitamina B12 che è invece indispensabile per il nostro corpo
02:38e poi avere un pregiudizio riguardo ad alcune categorie, non è detto, per dire se si evitano
02:47totalmente i cibi animali, non è detto che si mangi vegano perché uno potrebbe esagerare
02:54con lasagne vegetariane e dolci eppur mantenendosi vegano, bisogna cercare di favorire i cibi
03:02non processati, le verdure, la frutta poca, non tutte le calorie sono uguali perché se
03:12uno fa una dieta normoproteica o una dieta iperproteica si è visto che la dieta normoproteica
03:21con la stessa perdita di peso dà un beneficio sulla resistenza all'insulina, una dieta iperproteica
03:28non dà nessun beneficio poi sulla salute e anche il mangiare delle verdure o cibi meno
03:39raffinati necessita 250 calorie in più al giorno per digerire la stessa quantità di
03:49calorie ingerite, quindi diciamo uno sforzo digestivo maggiore e quindi un maggior benessere.
03:55È stato appunto provato che le diete duncan, tisanoreica, paleolitica, iperproteica, tutte
04:07queste non sono salutari e quindi l'unica da preferire è quella vegetariana con l'abolizione
04:19dei cibi ultraprocessati dall'industria. Quali sono i nutrienti specifici per l'occhio? Innanzitutto
04:27idratare, questo fa bene indipendentemente dall'occhio ma nell'occhio in particolare per
04:33evitare anche la degenerazione del corpo vitro che porta a questi corpi immobili che moltissimi
04:40di noi si sviluppano dopo una certa età che sono dovuti proprio a una perdita di idratazione,
04:45poi per quanto riguarda la cataratta bisogna favorire gli antiossidanti, per esempio la
04:54vitamina A, la vitamina C e la vitamina E che sono rappresentati dagli agrumi, i kiwi, le carote,
05:04i melone, le pesche e anche quelle a foglia verde come i broccoli, il cavolo nero, le asparagi,
05:11soprattutto per la secchezza all'occhio bisogna favorire gli omega 3 che sono contenuti in grande
05:20quantità nei pesci come gli sgombri, le sardine, il tonno e l'avocado. Per quanto riguarda la
05:31maculopatia, le cellule retiniche sono anch'esse ricche di omega 3 ma anche e soprattutto quelle
05:40maculari di luteina e xeasantina che sono contenute anch'esse nelle carote, nella curcuma,
05:50l'antocianosidi come i mirtilli, i frutti di bosco, anche lo zinco e il rame sono estremamente utili
05:58sia per prevenire la cataratta che per la maculopatia e sono contenuti soprattutto nei
06:04legumi come le lenticchie, i fagioli, i semi, le noci, le mandorle, i pistacchi. Dottoressa un'ultima
06:13domanda, il microbiota in che modo impatta sulla salute data che ovviamente sta a contatto con il
06:20cibo e come possiamo influenzarlo? Il microbiota è tutto l'insieme di microorganismi che sono
06:28presenti nel nostro corpo in maniera saprofitta cioè senza danneggiarlo normalmente durante la
06:34vita e sono rappresentate essenzialmente da quelli che sono contenuti nell'intestino che per
06:40quantità, tanto per dare un'idea, sono dieci volte il numero di cellule totali di tutto il nostro
06:46corpo cioè sono una quantità enorme di cellule e anche di dna quindi e sono responsabili solo
06:53al microbiota intestinale per esempio del 70% della nostra immunità. E' un nostro amico
07:00saprofitta convivente che noi dobbiamo rispettare ed è indispensabile per noi e si sono si stanno
07:09facendo sempre più studi che documentano quanto c'è un'interrelazione tra la nostra immunità e
07:17la nostra normale funzione con il microbiota che se alterato ci porta alla malattia e c'è un
07:27microbiota anche nell'occhio in realtà anche se una volta si pensava che la superficie dell'occhio
07:32fosse sterile invece no ci sono anche lì dei microorganismi che ci aiutano a mantenere la
07:38superficie e a evitare le infezioni quindi mantenere l'immunità locale e quindi si stanno
07:47facendo molti studi l'NIH ha stanziato 2 miliardi e 3 mi sembra proprio sulla ricerca sul microbiota
07:56e le malattie del corpo e dell'occhio cioè proprio specificamente sull'occhio quanto questo
08:03influisca sulle malattie e quindi è tutto un campo che stiamo diciamo scoprendo solo adesso
08:13dal punto di vista clinico non ci sono studi scientifici provati mentre terapie specifiche
08:23non sono regolarmente approvate sono disponibili comunque dei prodotti molto promettenti come i
08:32probiotici che già possono aiutare appunto a stabilizzare il nostro microbiota. Bene io
08:41ringrazio la dottoressa Letizia Mansutti per questo viaggio che abbiamo fatto in questa puntata anche
08:47in questa puntata nel mondo dell'occhio nel mondo della salute abbiamo ascoltato con attenzione i
08:53consigli che la dottoressa ci ha dato una cosa è certa abbiamo la netta a questo punto certezza
09:00che la salute e l'occhio e l'occhio e la salute vanno ovviamente di continuo aspetto parallelo
09:07nella nostra esistenza bisogna volersi bene bisogna stare attenti bisogna prevenire ma come diceva la
09:14dottoressa bisogna anche tenere degli accorgimenti che vanno dallo stile di vita all'alimentazione
09:20al modo anche in cui noi cerchiamo di affrontare la nostra esistenza perché ogni cosa naturalmente
09:27anche se noi non ci accorgiamo si riflette positivamente o negativamente nel nostro modo
09:33di vivere e quindi anche nell'occhio. Io la ringrazio dottoressa vuole chiudere magari con
09:39un saluto e magari un piccolo consiglio finale ai nostri telespettatori. Sì ho cercato proprio di
09:44manifestare quanto sia importante l'autodeterminismo delle persone nel preservare la salute appunto
09:54abbiamo la possibilità al 70 80 per cento di influire sulla nostra salute e quanto in realtà
10:01tutti ci accorgiamo anche se facciamo finta di no perché vogliamo mangiare quello che ci pare o avere
10:07lo stile di vita che ci pare non andare a fare ginnastica perché fa fatica influire tantissimo
10:14sul nostro benessere e ce ne accorgiamo quando mangiamo bene se mangiamo pesante ci accorgiamo
10:20subito che non stiamo bene e quindi cerchiamo noi siamo prodotto delle nostre azioni quindi
10:27cerchiamo di stare bene noi anche per la società ecco questo potrei dire che una società sana
10:34e più con una vita più lunga non non andrà contro alle nostre pensioni che non esisteranno più ma
10:41anzi al contrario perché ci permetterà anche di lavorare più in senescenza per non avendo
10:46comorbidità se ci sarà meno diabete meno meno malattie diciamo che ci limiteranno quando saremo
10:55anziani potremmo vivere meglio anche lavorare un po più in là essere meno un peso per la società
10:59questo sicuramente dovrebbe anche il registratore dovrebbe accorgersene e detassare chi ha meno
11:07malattie rispetto a chi invece non si cura e quindi ci sono tanti modi per influire positivamente
11:14su il mondo globalmente e sulla nostra salute personale in particolare e quindi la ringrazio
11:21per questa occasione che mi ha dato e alla prossima