Aventuras gastronómicas: gusanos del mopane

Los gusanos del mopane son las larvas de la polilla emperador. Son el ingrediente principal de una de las joyas de la gastronomía de Zimbabue.

Transcript

00:30El proceso es bastante sencillo.

00:32En realidad, solo las vacías por la noche.

00:34Y después de vaciarlas por la noche,

00:36las ponemos en agua hirviendo

00:38hasta que estén bastante suaves.

00:40Y luego las freímos hasta que estén

00:42completamente secas,

00:44bien crujientes.

00:46Y ya está.

01:01Es muy especial para nosotros los zimbabueños.

01:03Es por eso que me gusta comerlo.

01:05Pero sabe tan bien.

01:07No hay nada extraño en comer mopane.

01:18Cuando alguien me pregunta

01:20el tipo de comida de los zimbabueños,

01:22el mopane es la primera.

01:24Porque es nuestro propio plato.

01:26Es nuestra propia comida.

01:28Es nuestra propia comida

01:30que nos gusta mucho.