cheesecake au praliné
Bonjour, bonjour,
Aujourd'hui je vous propose une petite recette de cheesecake au praliné au compact cook elite, thermomix ou monsieur cuisine.
C'est un gâteau excellent et facile à faire.
Ingrédients :
- 1 paquet de petits beurre
- 100 gr de beurre fondu
- 100 gr de pralin
- 200 gr de chocolat au lait ou pralinoise
- 500 gr de faisselle
- 1 brique de crème entière
- 2 feuilles de gélatine
- 150 gr de sucre en poudre
Aujourd'hui je vous propose une petite recette de cheesecake au praliné au compact cook elite, thermomix ou monsieur cuisine.
C'est un gâteau excellent et facile à faire.
Ingrédients :
- 1 paquet de petits beurre
- 100 gr de beurre fondu
- 100 gr de pralin
- 200 gr de chocolat au lait ou pralinoise
- 500 gr de faisselle
- 1 brique de crème entière
- 2 feuilles de gélatine
- 150 gr de sucre en poudre
Transcript
00:00bonjour bonjour aujourd'hui je vous propose une petite recette de cheesecake au praliné
00:05au compact coquelite alors vous allez voir c'est facile à faire vous commencez par mettre le bras
00:11quatre lames dedans vous prenez un paquet de petits beurres comme ceci vous les cassez en
00:16morceaux grossièrement vous mettez le couvercle vous appuyez sur ce bouton vous appuyez sur hc
00:26d'envoyer 10 secondes vidèles 6 il va falloir le faire deux ou trois fois mais ça c'est pas un
00:31problème vous appuyez dessus alors ça fait du bruit c'est pas grave c'est le moteur donc vous
00:41voyez il y a encore des gros morceaux donc on va le remettre avec une maryse ou vos doigts comme
00:47vous voulez vous descendez un peu toute la poudre qu'il y a là vous remettez le couvercle et vous
00:54refaites la même opération j'ouvre je remets donc je l'ai fait trois fois c'est suffisant vous voyez
01:06on a une belle une belle poudre c'est sympa donc j'ajoute 100 g de beurre que j'ai fait fondre au
01:15micro-ondes je referme le couvercle j'appuie sur ce bouton ici je mets temps je mets 20 secondes
01:26pas de chauffage et je mets vitesse 4 je le fais tourner on se retrouve après quand il ya dix
01:33minutes qui se sont écoulés j'ouvre je fais tomber le surplus qui se trouve là sur les côtés je
01:44remets le couvercle ça va repartir tout seul j'ouvre je fais tomber je prends un moule comme
01:50ceci à fond immovable comme ceci et j'ai mouillé ma plaque pour que le papier adhère bien je
01:59mets un papier sulfurisé je vais couper autour que ça tienne bien je mets le fond je ferme j'étale
02:17bien j'enlève le bras du robot et je vais mettre ma pâte au fond
02:25et avec ma maryse ici je vais bien étaler déjà la pâte et avec ma maryse je vais bien l'écraser
02:45mettez les mains c'est aussi bien donc vous écraser bien comme ceci pour que votre pâte
02:51soit bien homogène je vais mettre ce mélange pendant une demi-heure au réfrigérateur et
02:58après je prépare et le reste de la crème je prends une casserole d'eau comme ceci pour faire
03:04un bain marie je l'allume dans une casserole je mets 200 g de chocolat au lait alors soit
03:12vous mettez du chocolat au lait soit vous mettez du chocolat pralinoise que vous trouvez dans plein
03:19plein de marques moi je préfère faire comme ça et je vais le mettre dans notre casserole pour le
03:27faire fondre au bain marie vous remuez un petit peu de temps en temps bon là c'est début ça bouge
03:32pas donc pas trop la peine de le faire donc vous voyez ça fond il faut éviter qu'il reste des
03:39morceaux donc il faut bien le faire fondre voyez c'est fondu je reprends le compact coquelite je
03:46mets le bras blanc en neige je mets 500 g de faisselle j'ajoute une brique de crème entière
03:55j'appuie sur ce bouton je ferme le couvercle le capuchon j'appuie ici je mets deux fois j'aime
04:05je mets deux minutes pas de chauffage et je mets vitesse 4 alors ça fera pas une chantilly
04:12vous inquiétez pas j'ouvre l'appareil je fais tomber la crème donc voyez ça vous fait pas une
04:20chantilly ça vous fait une crème onctueuse mais pas une chantilly j'ajoute mon chocolat je mets
04:28100 g de pralin comme ceci et 150 g de sucre je referme je remets le couvercle le capuchon
04:39j'appuie sur ce bouton j'appuie ici deux fois je règle deux minutes et vitesse 4 avec une
04:49maryse je fais tomber tout ça j'ai oublié de vous le dire
04:56avec une maryse je fais tomber tout ce qui est sur le bord je remets je vais remettre le couvercle
05:03enlevé le capuchon et par la cheminée ici je vais mettre trois oeufs entiers un par un donc ça part
05:12je regarde je vais faire tomber le surplus sur les côtés je remets en route ça repart tout seul
05:25je mets un autre oeuf je casse mon dernier oeuf quand il reste une minute j'ouvre de nouveau
05:37je fais tomber le surplus sur les côtés ça sera la dernière fois
05:47je remets le capuchon le couvercle ça repart tout seul et j'attends que ça finisse son cycle
05:55bon ça y est c'est arrêté je vais l'ouvrir donc voyez ma crème est faite quand la crème est faite
06:02je sors le gâteau du réfrigérateur je mesure un papier rhodoïd je le mets dans mon moule
06:12alors si un peu trop grand vous le faites revenir sur le reste c'est pas grave j'ai enlevé ma pâle
06:18du repos et je vais verser ma crème alors voyez elle est liquide mais c'est pas grave c'est
06:27normal maintenant je vais l'enfourner pour six ans minimum mais le mieux c'est de le mettre
06:31aujourd'hui pour demain alors soit ce soir pour demain matin soit demain matin pour demain soir
06:38parce que plus c'est au réfrigérateur et plus ça va durcir et plus ça va être sympa voilà ça y
06:46est le gâteau est sorti du réfrigérateur je l'ai démoulé donc maintenant on va passer au dessert
06:51et si ma recette vous a plu et bien n'hésitez pas à mettre un j'aime un commentaire ou tout
06:56simplement vous abonner à ma chaîne c'est facile c'est rapide ça coûte rien et ça fait toujours plaisir