Sensasi Menyantap Kepala Ikan Manyung Jenderal di Demak
Penggemar kuliner Indonesia wajib cobain nikmatnya Ikan Manyung Jenderal di Demak, Jawa Tengah. Ikan dimasak dengan aneka rempah pilihan
Reporter : Taufik Budi Nurcahyanto
Produser: Reza Ramadhan
Category
🗞
NewsTranscript
00:00Ya pemirsa terima kasih masih bersama kami di Blotin Aisy yang pemirsa.
00:04Jika Anda pengembara kuliner dengan cita rasa kuat dan menggungga selera,
00:07maka kepala ikan manyung general adalah hidangan yang wajib dicoba.
00:12Kuliner harta tersebut pemirsa dikenal dengan kuah santan yang kayak bumbu rempah pedas
00:16memberikan sensasi rasa luar biasa, apalagi ketika ditambah irisan petai.
00:21Buat pemirsa yang takut gemuk tapi pengen makan banyak, sini kumpul.
00:33Kali ini ada ikan manyung.
00:35Tuh lihat, sudah gede, gak ada durinya pula.
00:39Wah, jadi auto lapar di perut.
00:42Pantas saja, menu andalan sebuah warung makan di Karangawen Demak ini selalu menjadi buruan pecinta kuliner.
00:49Karena di sini, ikan manyung dimasak dengan berbagai bumbu rempah pilihan,
00:52seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, lengkuas, serai, serta daun jeruk dan daun salam.
01:00Semua bumbu rempah tadi ditumis hingga harum, barulah kepala manyung dimasukkan dan ditambahkan santan.
01:06Karena ukuran yang super jumbo, tak salah jika menu ini disebut manyung general.
01:11Kuahnya tuh segar banget.
01:13Kali kalau kata bahasa Sunda sih, nguyuk, itu langsung rasa di lidah.
01:20Rasa banget pedes, manis, asemnya itu pokoknya pas banget di lidah.
01:25Selain memanjakan lidah, kepala manyung juga memiliki rangkungan protein yang tinggi dan rendah lemak.
01:31Dan yang pasti, semua bagian dari kepala manyung bisa dimakan ya, kecuali tulangnya.
01:38Banyak yang minat, menurut ukurannya itu besar, banyak yang suka.
01:42Yang terutama mereka, guru pengguas-pengguas yang jauh-jauh ke sini itu yang mencari manyung.
01:50Hingga dalam sehari, Sumami mengaku bisa menjual 30 porsi dengan harga mulai dari Rp20.000 hingga Rp60.000 tergantung ukuran ikan manyung.
01:58Harga tersebut sudah termasuk paket nasi dan minuman.
02:02Dari Demak, Jawa Tengah, Taufik Budinon Sayanto, AY News melaporkan.