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ReisenTranskript
00:00Herzlich willkommen bei Stefan entdeckt die Welt, herzlich willkommen in Nordthailand,
00:03herzlich willkommen in Doisaket, etwas außerhalb von Chiang Mai. Hier war ich ja
00:08vor einigen Tagen bei der Bi und beim Stefan im Colonia und die haben gesagt,
00:12wir haben jetzt auch veganen Käse auf unserer Pizza, wir bieten vegane Pizza an.
00:16Ich sage, wo habt ihr denn veganen Käse her? Es gibt hier eine ganz tolle
00:19Manufaktur, die machen hier in Thailand seit 2019 veganen Käse.
00:23Habe ich mir natürlich nicht zweimal lagen lassen und ja, heute bin ich hier,
00:28heute darf ich die Produktion anschauen, kriege ein bisschen was zu den Produkten erklärt.
00:31Was ist der Unterschied zwischen veganem Käse und Käse auf Kuhmilchbasis oder
00:36auf Ziegenmilch, auf Milchbasis, sage ich mal so. Ist für mich natürlich total spannend,
00:40die, die meinen Kanal schon länger verfolgen, ihr wisst, dass ich esse schon ewig kein Fleisch mehr
00:45und bin aber einer von denen, der als Vegetarier immer rumjammert, ja Veganer geht nicht,
00:50weil ich esse so gerne Käse. Mal gucken, vielleicht ist das ja heute auch eine Alternative für mich.
00:56Ich bin gespannt, ich bin mir auch noch nicht sicher, ist denn veganer Käse eigentlich nur
01:00ein Ersatz für richtigen Käse in Anführungszeichen oder ist das was ganz eigenes? Ich bin gespannt,
01:08ich hoffe, ich darf ein bisschen probieren, ich kann euch die Produkte zeigen, aber das Erste,
01:11was wir jetzt mal machen, wir gehen mal hier rein in die Produktion. Auf geht's!
01:15Von wegen mal eben auf geht's in die Produktion, ich musste mich natürlich erst mal komplett
01:22einmummeln da drin. Weiße Gummistiefel habe ich auch noch an, das seht ihr nachher im Video. Hände
01:28desinfizieren, unter Aufsicht, alles in eine Liste eintragen, Handynummer, Krankheiten etc. pp. Und
01:34dann durfte ich erst mal rein hier vorne im Lagerraum und dann gibt es noch den Raum,
01:38wo alles gemessen wird, die ganzen Rezepturen, dann gibt es die Formen und dann geht es in
01:44die eigentliche Produktion und da gehen wir jetzt hin.
02:14Das hier ist für das Backen? Ja, das ist für das Backen von Käse.
02:31Sehr hochtechnisch hier, ich habe das nicht erwartet, sehr hochtechnisch.
02:44Wie viel Käse produziert ihr jeden Monat oder jede Woche, weißt du?
02:54200 Kilogramm pro Woche.
02:57200 Kilogramm pro Woche?
02:59Wir können maximal 500 Kilogramm produzieren.
03:01Okay.
03:03Nachdem wir das Käse produziert haben, geben wir es in die Mühle und dann halten wir es in der Kühlung.
03:12Können wir reingehen?
03:14Lass mich mal überprüfen.
03:16Aber ich glaube es ist schon...
03:19Nur um es klarzumachen.
03:21Zuerst machst du das Milch in der Kühlung, die wir gerade gesehen haben, richtig?
03:25Und dann kochst du es?
03:27Ja.
03:28Steckst du alle Geschmacke rein?
03:30Ja.
03:31Steckst du es in den Kühlschrank?
03:33Ja.
03:34In den Kühlschrank?
03:35Über Nacht.
03:36Über Nacht und am nächsten Tag, hier schneidest du es und packst es?
03:39Ja, wir schneiden es.
03:41Okay.
03:42Wir haben hier eine Maschine, einen Weberschneider und dann benutzen wir Thermophon, um alle Schäden zu packen.
03:49Okay.
03:53Als ich ein kleiner Junge war, hatte mein Großvater eine große Firma, die solche Maschinen produziert hat.
03:59Wow.
04:00Also das ist für mich...
04:02Ich habe das schon seit 30 Jahren nicht gesehen, aber jetzt...
04:05Wir haben es schon gesehen.
04:06Packungsmaschinen, das ist auch ein Geschäft.
04:08Es ist wert, es zu haben.
04:10Ja.
04:11Aber es ist so langweilig.
04:13Ja, aber es ist...
04:15Ich weiß.
04:16Es macht viele Dinge viel einfacher.
04:18Und es ist alles hygienisch, also haben sie ein langes Lebenslauf und all das.
04:23Sorry.
04:24Wow, wow, wow.
04:26Um ehrlich zu sein, habe ich das nicht erwartet.
04:29Ich habe schon so viele Geschäfte in Chiang Mai besucht.
04:33Und ich werde immer sehr überrascht.
04:38Viele Menschen denken, wenn man nach Thailand geht, ist alles handgemacht.
04:42Es sind kleine Geschäfte, irgendwo im Garage, hinten.
04:45Nein, es ist high-tech hier.
04:47High-tech International Standard.
04:49Ja.
04:50Wow.
04:51Wir waren da vor...
04:52Letztes Jahr.
04:53Ja.
04:54Da haben wir uns vorgestellt und gesagt, dass unsere Firma, unser CEO denkt, dass es wert ist, das zu tun.
05:00Ja.
05:01Und wir...
05:02Und du musst weitergehen.
05:03Ja, wir müssen weitergehen.
05:04Ja, wir werden es wachsen.
05:05Ja.
05:06Das ist mein Weg.
05:07Ja.
05:08Und der Markt, in dem du veganen Käse servierst...
05:13Ich meine, isst du... bist du vegan?
05:16Nein.
05:17Nein.
05:18Nein.
05:19Isst du normalen Käse?
05:20Ja.
05:21Und du isst veganen Käse?
05:22Ja.
05:23Und ich denke, das ist...
05:24Ich bin Vegetarier, seit ich 13 Jahre alt bin.
05:27Kein Fleisch mehr als 40 Jahre.
05:30Ja.
05:31Aber ich denke, veganer Käse ist nichts als eine Verwendung für echten Käse.
05:36Ich denke, es ist etwas eigenes.
05:38Es ist sein eigenes Produkt.
05:39Ja.
05:40Ja.
05:41Ja.
05:42Richtig.
05:43Und sogar Leute, die gerne normalen Käse essen, warum nicht auch diesen Käse probieren?
05:47Weil es einen anderen Geschmack hat.
05:49Es ist ein bisschen...
05:50Es ist anders, aber es ist gut.
05:52Ja.
05:53Ja.
05:54Ich mag verschiedene Nahrungsträume.
05:55Ja.
05:56Ja.
05:57Nicht so viel Fett, oder?
05:58Nicht so viel Fett.
05:59Nicht so viel Fett, oder?
06:00Ja.
06:01Ja.
06:02Ich habe eine Lactose-Toleranz.
06:03Okay.
06:04Also mag ich veganen Käse essen.
06:05Ja.
06:06Ja.
06:07Und veganer Milch auch.
06:08Ja.
06:09Also das ist sehr gut für die Leute, die Lactose-Toleranz haben.
06:15Ja.
06:16Lactose-Allergie.
06:17Und es ist auch gut für die Kühe.
06:18Ja.
06:19Ja.
06:20Ja.
06:21Du weißt, du musst nicht so viele Babykühe von der Mutter wegnehmen, um Milch zu bekommen.
06:25Das ist eine große Teil davon, warum ich nicht Mehl esse.
06:27Muss-Produktion von Tieren.
06:31Ich glaube das ist nicht gut.
06:32Und jetzt versuche ich, mehr vegan zu essen.
06:35Ja.
06:36Das ist mein Ziel dieses Jahr, 30 Prozent vegan zu haben.
06:42Gut.
06:43Ich meine, für das Lebensmittel.
06:45Ja.
06:46Meine letzte Abhängigkeit ist wirklich Milch und Käse.
06:50Also ich bin sehr aufgeregt über das heute.
06:53Sie haben mir geholfen, den Milchstoff auch auszulösen.
06:57Ihre Produkte, ja.
06:59Wow.
07:01Aber dieses Gebäude hier ist ganz neu, oder?
07:04Ja, das war letztes Jahr.
07:05Letztes Jahr.
07:06Ganz neu.
07:07Ja.
07:08Noch nicht die Einjahre-Annahme.
07:09Ja.
07:11Und Sie haben immer noch viel Kapazität.
07:13Also, wenn die Leute in Ihren Produkten interessiert sind.
07:15Im Moment verkaufen Sie nur in Thailand?
07:18Perfekt.
07:19Wir haben schon letztes Jahr in Singapur, Vietnam und dieses Jahr in Hongkong verkauft.
07:26Okay.
07:27Ja.
07:28Und unser Ziel sind erst mal asiatisch-pazifische Länder.
07:33Okay.
07:34Weil es in dieser Gegend ziemlich neu ist.
07:37Ja.
07:38Asiatisch-pazifisch.
07:39Aber in Europa, Amerika haben sie schon...
07:41Sie haben schon einige Art von Produkten, ja.
07:43Ja.
07:44Aber sie sind meist nicht so gut wie Ihre.
07:47Ehrlich.
07:48Ehrlich.
07:49Die meisten veganen Käse...
07:50Ich meine, ich habe nicht alle von ihnen probiert.
07:52Nur ein paar.
07:53Aber was man in den großen Läden wie Mato bekommt, die sich mit Makro vergleichen,
07:57ich habe viel probiert.
07:59Und ich konnte nicht bis zum Schluss Käse entfernen,
08:04weil es nicht einfach ist.
08:06Es hat keinen Geschmack.
08:08Es ist sehr einfach.
08:10Also, wenn Sie etwas wirklich Gutes hervorbringen,
08:13denke ich, Sie haben Chancen.
08:16Zumindest kann ich das auch über Deutschland erzählen.
08:18Die Leute sind hungrig für hohe Qualität, gute Nahrung.
08:22Ja.
08:23Ja.
08:24Und wir wachsen.
08:25Ja, großartig.
08:26Wir sind der größte Markt der Welt.
08:27Ja.
08:28Also, der Besitzer des Gebäudes ist ein Schweizer.
08:31Ja.
08:32Geht er auch zu Fairen, zu internationalen Fairen?
08:35Ja.
08:36Letztes Jahr ging er nur nach Deutschland.
08:38Hannover.
08:39Ja, Hannover.
08:40Ja.
08:41Ich war dort viele Male.
08:42Was?
08:43Ja.
08:44Wenn das wieder passiert, können wir ihn zeigen.
08:47Nein, ich gehe nicht mehr nach Thailand.
08:49Ich bin verheiratet.
08:50Aber ich kenne Hannover.
08:51Ich kenne Hannover.
08:52Von meiner Lieblingsprofession.
08:53Ja.
08:54Ja.
08:55Es ist ziemlich spaßig.
08:56Du solltest gehen.
08:57Was?
08:58Es ist ziemlich spaßig, dort zu gehen.
08:59Du solltest gehen.
09:00Du kannst viele Standorte probieren.
09:01Ja, ich will.
09:02Für Tage, für Tage.
09:03Ich will.
09:04Aber pass auf.
09:05Fungi.
09:06Ja.
09:07Ja, ja.
09:08Also, du hältst all die ...
09:11Lochse.
09:12... all den Käse.
09:13Ja.
09:14Du hältst die Käse in der Kühlschraube.
09:15Ja.
09:16In der Kühlschraube.
09:17Ja.
09:18Und du holst es aus dem Verkauf.
09:19Packst es hier.
09:20Ja.
09:21Und dann wird es aufgenommen, richtig?
09:22Ja.
09:23Und wir haben auch unsere Lieferung.
09:24Okay.
09:25In Chiang Mai.
09:26Okay.
09:27Und auch, wenn wir ...
09:28Wenn wir zu einem anderen Ort wollen,
09:29gehen wir zu dem ...
09:30Ja.
09:31Von Somoiset.
09:32Ja.
09:33Ja, ja, ja, ja.
09:34Der hat einen Schuh.
09:35Ja.
09:36Schuhverkehr.
09:37Ja, ja, ja.
09:38Und es gibt ziemlich viele von ihnen.
09:39Ich habe gewohnt,
09:40ein paar Sachen aus Pattaya oder wo auch immer,
09:41Farang-Food,
09:42und sie kommen über Nacht
09:43und es ist entspannt, gepackt.
09:44Aber sag mir,
09:45wenn die Leute dieses Video sehen
09:46und sie wollen dein Produkt probieren,
09:47wo in Chiang Mai können sie es finden?
09:48In Chiang Mai
09:49haben wir
09:50einen Rimping Supermarkt.
09:51Alles Rimping hat es?
09:52Ja.
09:53Toll.
09:54Alles Rimping hat es.
09:55Und auch der Lotus,
09:56der große.
09:57Okay.
09:58Der Lotus,
09:59wie ein Lotus Camtigliano.
10:00Okay.
10:01Ja.
10:02Ja.
10:03Ja.
10:04Ja.
10:05Ja.
10:06Ja.
10:07Ja.
10:08Ja.
10:09Ja.
10:10Ja.
10:14Ja.
10:15Ja.
10:17Ja.
10:20Ja.
10:21Wow, all the big players.
10:24I'm not sure if we will start in Chiang Mai first.
10:28Yeah, but you will be in all big shops here.
10:31Yes.
10:32Yeah, great, wonderful, wonderful.
10:35That's why we have very high tech.
10:38Very much high tech and you're able to produce more.
10:42I mean, of course, business needs to grow.
10:45We really care about the quality, hygiene.
10:49Yeah, I can see.
10:51I mean, you're covered all over, I'm covered all over.
10:55The hygiene standard here is very high.
10:58Very high, yes.
11:00Yeah.
11:01What they also explained to me is that there are four core values,
11:06i.e. important goals in this company.
11:09Common learning, talking to each other,
11:14valuing each other in the community.
11:17For example, they only buy their soy locally.
11:21Yes, creative collaboration with other people around it.
11:25So they're just trying to do their business here.
11:28That's the new office building.
11:30And I'm practically still standing in the production area.
11:34They're trying to do their business locally,
11:37just right next to you.
11:39Beautiful.
11:40Beautiful.
11:41To anchor their business locally.
11:43So great.
11:44So, now I'm here in their office building.
11:48There's a big showroom downstairs.
11:50And we're allowed to take a look at the individual products.
11:53And I heard I can try them later.
12:10No.
12:11No?
12:12Yes, but I sometimes become like eat healthy food.
12:18Yes.
12:19And some months I and my colleagues do a challenge
12:24that we will become, we will eat vegan or vegetarian.
12:28For one.
12:29Yeah.
12:30Yeah.
12:31For like one or two weeks.
12:33Like my wife.
12:34Yes.
12:35Same.
12:36Or when her father died, she didn't eat only vegan two years.
12:39Yes.
12:40For her father.
12:41Yes.
12:42Yes.
12:43But I think the J community, the vegan community in Thailand is growing also.
12:48And you have a lot of young friends, people coming to Thailand,
12:54to work in co-working spaces, digital and all that.
12:57And many, many, many of them are vegan or at least vegetarian.
13:00Yes.
13:01It's changing.
13:02Yes.
13:03Since I work here, I found it like it's more, more people,
13:10more like the trend is more toward the vegan, the healthy.
13:16Yes.
13:17People take good care of themselves.
13:20Yes.
13:21So you think the main reason why people eat your product,
13:24it's because it's more healthy than the milk, the cow or the animal milk option?
13:30Yes.
13:31It can be like many reasons.
13:34Like the main thing is healthier.
13:37Yes.
13:38And it's like so we can like heal the environment by not killing.
13:45Yes.
13:46Something I say.
13:47Yeah.
13:48That's right.
13:49That's right.
13:50You have the…
13:51English is not my first language at all.
13:54But, you know, produce all this soy milk to feed the cows.
13:57Yes.
13:58If it's a waste, then eat it directly.
14:01I mean, you don't have to go to university to know that.
14:04It's easy.
14:05Yes.
14:06And also like we heal the local by we get this organic soy from the local here in Chiang Mai.
14:14Okay.
14:15I didn't know that.
14:16Yes.
14:17So also like provide the work like for the community,
14:22allow where the factory are.
14:25Yes.
14:27Yes.
14:28For us also.
14:29Good.
14:30Yes.
14:31Which is I have been to many small businesses already in Chiang Mai, chocolate, whatever.
14:36Yes.
14:37And for all of them, my friend who is selling coffee here, he said,
14:40well, it's very important I pay more than the global market for my coffee
14:44because, you know, I want to treat people fair because they are my neighbors.
14:49You know, this guy I'm buying coffee from, his nanny, his aunt,
14:53his nanny of my neighbor kids, you know, it's community, it's local.
14:57So I'm trying to make a very good product.
15:01I can say a little more expensive so I have more money to spread in the community,
15:06which I think is great.
15:08It's wonderful.
15:09It's the opposite of this big food chain, make it as cheap as possible.
15:14Yes.
15:15And everybody is struggling, can't buy it because they don't have good jobs.
15:19Yes.
15:20I think it's a great idea.
15:21So the owner of this place here is from Switzerland.
15:24Do you know about his background?
15:26Did he work in the cheese business before?
15:30How come the idea to go to Thailand to make a vegan cheese company?
15:36The founder of the company, he's from Switzerland and he's a vegan.
15:43Yes.
15:44Yes.
15:45And since he moved to Thailand and he doesn't have like vegan cheese,
15:49but he wants the vegan cheese, so he created a recipe to make a vegan
15:56and then he sell it to the restaurant and then become a big, like,
16:03expand to a factory.
16:05Okay.
16:06Yes.
16:07Like four years, five years ago.
16:08Okay.
16:09Oh, he started only five years ago and it's growing that much.
16:11I mean, if you see all this machinery back there, it's really a booming company.
16:16It's great.
16:17Yes.
16:19Do you know how many people work here altogether?
16:21Altogether about like 15.
16:2415.
16:25Yes.
16:26Okay.
16:27Wonderful.
16:28Wonderful.
16:29And your colleague, she just told me that all the, that's not all,
16:33but the most major shops in Chiang Mai will have it already?
16:38Yes.
16:39And they just signed some new contracts, so this year it will go everywhere.
16:44Yes.
16:45Great.
16:46Now, if you are in Chiang Mai, you can get from, can I say the name?
16:51Of course.
16:52Yes.
16:53You can get from most, like, every benches.
16:56Yes.
16:57Yes.
16:58We have our product in there and also from the local shop, like,
17:03that you can get from, or you can get from Farmfest in Le Mans,
17:11or also Green Pea.
17:13Okay.
17:14Or you can get it from Elephant, Elephant Good Health, or Good Health Market,
17:24and also Sunshine Market.
17:27They, normally they have in Bangkok, but then they have branches in Chiang Mai.
17:33Yes.
17:34Also you can get from there.
17:36If you live in Vietnam, emigrated to Singapore,
17:41and say, there is no vegan cheese here, but I would love to have it,
17:46I would like to try it.
17:48They are still looking for distributors, also for all of Southeast Asia.
17:51They are already in Singapore and in some countries around here,
17:54but they have just set up a huge company building here,
17:57an amazing production.
17:58You saw it over there.
17:59And they still have capacity.
18:01And if you have an idea, then you are welcome.
18:05So, short cut.
18:06The batteries were empty.
18:07And look what's there.
18:09But before I try your cheese, I have some questions.
18:14You produce it all from soymilk, right?
18:16Yes.
18:17So, the soymilk is the main ingredient for all of them.
18:21Yes.
18:22So, but we have here Swiss style vegan, vegan cheddar.
18:28So, what do you change if it's all the same main product?
18:33You change the taste?
18:38How do you change the taste?
18:40The taste we have, so we use all from natural.
18:45Like, you will see the cheddar.
18:48Cheddar, you will see the color is orange.
18:52Orange, red.
18:53It's from tomato.
18:55Okay.
18:56Tomato sauce.
18:57Okay.
18:58Yes, the ingredient inside is a little bit different.
19:01Like this one, it has tomato and miso.
19:06Miso sauce.
19:07Miso.
19:08That's why it makes the flavor different.
19:12Okay.
19:13For this one, it has nutritional yeast.
19:15The color is basically from nutritional yeast.
19:19Okay.
19:20Yes.
19:21That's why the taste is different.
19:23Also, mozzarella.
19:25This one is the base of all the cheese.
19:30So, it's like, it's plain.
19:37Plain.
19:38Yes.
19:39And it's good for pizza.
19:44Okay.
19:45My mouth is watering already.
19:46I really want to taste.
19:47Yes.
19:48But this is all fresh cheese.
19:49It has to be chilled.
19:50Yes.
19:51This is not cold.
19:52What is this?
19:53This is nutritional yeast.
19:55Okay.
19:56Yes.
19:57How do I use this?
19:58You can, like, it's like a protein or it's like the thing that you use for your...
20:10If you want, like, for example, I'm going to give an example.
20:15You can put it on your pasta to make it taste better.
20:21It gives an umami taste.
20:23Okay.
20:24Yes.
20:26It has, like, vitamin C, vitamin B that the body needs.
20:32Yes.
20:33And you can put in smoothie or you can eat it, like, put in a bowl and eat it.
20:38Yes.
20:39It gives...
20:40Umami is a problem in vegan kitchen sometimes.
20:44Yes.
20:45I know that.
20:46Yes.
20:47So, this is great.
20:48Yes.
20:49And I just saw this.
20:50All the writing on your packages is in English and...
20:53Thai.
20:54Thai, which is important for Farang to have it in English also.
20:57Yes.
20:58Yes.
20:59That's great.
21:00And it's non-GMO.
21:01Yes.
21:02Nichts genmanipuliertes drin.
21:03It's gluten-free if you have a gluten problem.
21:06Yes.
21:07And it's vegan.
21:08Yes.
21:09So, we have the yeast.
21:12Cheese shred is for...
21:13It's cold.
21:14It's for on pizza, right?
21:15Yes.
21:16It's a mixture.
21:17Yes.
21:18Okay.
21:19And what also we have?
21:20Mozzarella.
21:21Mozzarella.
21:22Great.
21:24On certified organic beans.
21:26The whole product range is all on organic.
21:32Okay.
21:33Yes.
21:34Wow.
21:35Okay.
21:36I want to try this cheese.
21:37It's looking at me all the time.
21:40What's your favorite one?
21:42The favorite one.
21:43My favorite one is some more mozzarella with chili.
21:47This one.
21:48Okay.
21:49Yes.
21:50Shopkin.
21:51Pet, pet.
21:52My pet, my all.
21:59Geräucherte Mozzarella mit Chili.
22:05Und das Wort vegan kann man an der Stelle ruhig weglassen, weil das ist geräucherte Mozzarella
22:10mit Chili.
22:11Halt aus einem anderen Grundprodukt.
22:13Aber der Geschmack ist geräucherte Mozzarella mit Chili.
22:19Das ist völlig, also würde ich jetzt sagen, merkst du keinen Unterschied.
22:24Wow.
22:25How is it?
22:26Wonderful.
22:27Okay.
22:28Let's go.
22:29All mine.
22:30Yes, you can have all.
22:33It's wonderful.
22:34It's wonderful.
22:35So, what is this one?
22:36This one is cheddar.
22:37Cheddar?
22:38Yes.
22:39You can use to grill it?
22:41Yes.
22:43You can use it on pizza, on burger, sandwich or like any food you can eat.
22:52But it will melt very nice, right?
22:54Yes.
22:55And it's melt, like perfect melt.
22:58Mac and cheese.
22:59Mac and cheese, yeah.
23:01Cheddar.
23:02I love all of them.
23:06You have to say that.
23:08You're working for this company.
23:10I don't have to say that.
23:11But I...
23:12Wow.
23:13It's very good.
23:14It even smells a little bit like regular cheese.
23:20Yeah.
23:21It's optional.
23:22How you do that?
23:23Unbelievable.
23:24Yes.
23:25I know.
23:26It's very good.
23:27It's very good.
23:28Yes.
23:30I know.
23:31It's very good.
23:33It's very good.
23:34Yes.
23:35You must keep his recipes in the locker safe because it's...
23:40Wow.
23:41Yes.
23:42I told you, I'm vegetarian more than 40 years now.
23:47And in Germany, I did not use to buy vegan cheese because I didn't like the taste.
23:54I knew, okay, it's better for the environment.
23:57It's better for me.
23:58It's better for me.
23:59Let's stick to the regular cheese.
24:00It's just so good.
24:01Yeah.
24:02But if you have this option here...
24:03Okay.
24:04If I go to Limping...
24:05Yes.
24:06...and compare this mozzarella to the price of regular mozzarella, how's the pricing?
24:15The pricing is like most cheaper, I think.
24:20It's cheaper?
24:21Cheaper.
24:23This is like 169 baht for 150 grams.
24:29That's very cheap.
24:30Yes.
24:31Can't compare it to regular mozzarella.
24:32Yes.
24:33Yeah.
24:34Yes.
24:35Maybe if you buy these big chunks in macro, then you get this price.
24:39But the big chunks in macro taste like big chunks processed food.
24:44It's all processed.
24:46It's nothing natural.
24:48It's not organic.
24:49It's not nothing.
24:50It's just a big chunk of fat.
24:52Yes.
24:53Because...
24:54Sometimes I love it.
24:55I love...
24:56But this is so much better.
24:58Yes.
24:59I love it too.
25:00Even though I'm not like vegan or vegetarian, but I love the cheese.
25:05It's good for your health.
25:07It's optional.
25:08And you can use the same as the daily cheese.
25:13Yes.
25:14And as I said before, I don't think this is a substitute for real cheese.
25:19Forget about all that.
25:20Try your regular cheese.
25:22Try this.
25:23And then you choose what you like more.
25:24Yeah.
25:25And I'm pretty sure many people will choose this.
25:27Because in Thailand, if you compare it to an organic cheese and your cheese,
25:33and this is organic, it's cheaper.
25:35Yes.
25:36Taste is wonderful.
25:37The texture is wonderful.
25:39The smell is wonderful.
25:41Why not?
25:43I love it.
25:46You have to know by now.
25:49Wow.
25:50Thank you so much for showing me all of this.
25:53And...
25:55I have to say this in German again.
25:57Also, die haben Mozzarella, geräucherten Mozzarella.
26:00Die haben Cheddar-Käse.
26:01Also, das ist natürlich immer angelehnt in Anführungszeichen an den Käse,
26:05den ihr so als Cheddar kennt.
26:06Und der schmeckt dann hier so ähnlich.
26:08Die haben das fertig geraspelt in zwei Sorten für Pizzen.
26:14Ich habe hier drüben in der Fabrik gefilmt.
26:16Die Bilder zeige ich euch.
26:18Also, Thema Hygiene hier.
26:20Die brauchen sich hier von niemandem zu verstecken.
26:23So etwas habe ich noch nie erlebt.
26:24Gummistiefel an, Anzug an, Maske an, Haarnetz an.
26:27Ich musste ein Formular ausfüllen vorher, dass die keinen eigenen Arzt hier haben.
26:30Das ist alles.
26:31Also, das ist wirklich tip-top.
26:32Da wurde drauf geachtet.
26:33Hände waschen, desinfizieren.
26:34Also, die Hygiene da drin, das kann sich mit jedem Industriebetrieb in Europa vergleichen.
26:42Ich würde sogar sagen, vielleicht sogar besser.
26:45Da merkt man dann, dass der Inhaber hier ein Schweizer ist.
26:48Also, das ist Haarnetz, tip-top.
26:50I just said, your owner is Swiss.
26:54The hygiene standard here is awesome.
26:57So, nobody has to worry about anything.
27:00Just go enjoy this cheese.
27:02Und ja, ich möchte euch alle einladen.
27:05Probiert das.
27:06Ihr findet das, wie gesagt, bei allen großen Supermärkten hier in Thailand.
27:10Im Rimping auf jeden Fall schon.
27:12Bei einigen anderen sind die Verträge gerade unterschrieben.
27:14Da kommt es noch.
27:15Und probiert es aus.
27:17Was immer sehr witzig ist, das habe ich in meiner Vergangenheit schon oft gemacht.
27:22Wenn wir Besuch hatten zu Hause hier, ich habe gesagt, kommt doch zum Grillen,
27:25ein paar vegane Würstchen mit auf den Grill gelegt.
27:27Ich habe aber keinem gesagt, dass die vegan sind.
27:29Und habe dann alle mal so auf den Teller gepackt und gesagt, schmeckt dir das?
27:32Und schmeckt, oh, das ist lecker.
27:33Ja, das ist vegan.
27:34Nee, das kann nicht sein.
27:35Doch, das ist vegan.
27:36Wenn man das nicht im Kopf hat, kann man Leute wirklich mitkriegen, mach das mal.
27:41Serviert man einem hier ein Käsebrot und sagt nicht, das ist veganer Käse.
27:45Das könnt ihr nachher aufklären.
27:47Das ist total witzig.
27:48Weil die meisten Leute sagen, wenn man das hört, veganer Käse.
27:50Also ich kenne das von vielen.
27:52Ja, nee, lass mal stecken.
27:54Wenn man das nicht weiß und wirklich nur mit dem Geschmack beurteilt, dann ist das top.
27:59Das ist wirklich top hier.
28:00Das ist total lecker.
28:02Und ich danke euch fürs Zusehen.
28:04Susan, thank you so much for showing me this, for letting me taste this wonderful cheese
28:09and showing me the whole place.
28:11I really wish you luck for your business.
28:13Thank you.
28:14And maybe in two, three years you are so big I can come back again
28:17and make another part, a new part of your company, of the growth.
28:21We can reflect that in the next video if you want to.
28:24Yes.
28:25Okay.
28:26Okay.
28:27Dann macht's gut, seid nett zueinander.
28:28Tschüss.
28:29Sawadikap.
28:30Liebe Grüße aus Thailand.
28:31Bye.
28:34Tschüss.
28:35Ciao.