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LifestyleTrascrizione
00:00Amici siamo a Bologna in fiera per parlare di una start up innovativa che ha creato un
00:14progetto altamente innovativo, di cosa si tratta?
00:17Si tratta di una macchina a monodose di caffè, quindi imballaggio primario, che è specializzato
00:25a chiudere prodotti organici, quindi materiale che si può buttare nell'organico, quindi
00:34non alluminio e non plastica.
00:35Un'idea che va a colmare anche un bisogno, perché una cosa, una macchina, un'innovazione
00:42come la vostra non c'era.
00:43No, di fatto è un prodotto completamente nuovo, soprattutto per il tipo di mercato
00:50a cui si rivolge, che è un mercato di torrefattori medio-piccoli, quindi una capacità di produzione
00:56sulle 60, 70, 80 capsule al minuto, quindi non è la macchina da milioni di euro, ma
01:04è una macchina affordable per quello che è un mercato di torrefattori che di fatto
01:10è presente in tutto il mondo.
01:11Com'è venuta l'idea?
01:14L'idea è venuta da un tecnico, che è un nostro amico che è parte del progetto, ha
01:21lavorato per delle grosse aziende di caffè, se devo dire la verità, io sono il costruttore
01:25di caffè, in più abbiamo visto che era una cosa che mancava sostanzialmente, le aziende
01:33produttori di macchine non hanno preso nessuna attenzione ai materiali che usano, usano sempre
01:41sistemi vecchi e da 30 anni.
01:44Il vostro mercato a chi si rivolge quindi?
01:47Il nostro mercato si rivolge principalmente a quelle aziende che vedono nell'ISG, quindi
01:54nell'innovazione ambientale, uno degli aspetti critici del loro successo e quindi per chi
02:01vuole essere innovativo e chi vuole anche sfruttare dal punto di vista sia finanziario
02:08che di mercato tutto il tema dell'ISG che dagli Stati Uniti sta arrivando massicciamente
02:14in Italia e che si sta sviluppando in Europa e nel mondo in maniera molto forte.
02:18Stiamo vedendo delle immagini della macchina che ormai è quasi nella parte finale della
02:25sua nascita, qual è l'emozione che provate in questo momento vedendo queste immagini,
02:32vedendo il collaudo tecnico, la parte elettrica che ormai sta per essere ultimata, ovviamente
02:39è un po' come un bambino in qualche modo.
02:42Assolutamente sì, noi siamo molto orgogliosi di quello che è saltato fuori, questo che
02:47vedete oggi è il prodotto di tre anni di lavoro, anche se non sembra perché è una
02:52macchina estremamente semplice, però che utilizzo sono ottrudo per chiudere il materiale
03:00ed in più con questo sistema di godere la flessibilità a livello di cambio formato
03:05è incredibilmente veloce anche per persone non skillato.
03:10Una macchina che avrà vari modelli, quindi anche capacità diverse di poter sfornare
03:17il caso di dire cialde, a seconda anche del cliente e della dimensione del cliente.
03:22Questo assolutamente sì, ma già la macchina stessa diciamo che oggi è praticamente un
03:28prototipo finito perché l'abbiamo visto crescere in questi tre anni, ma siamo di
03:32fatto arrivati alla macchina finita, questa permette attraverso un cambio formato di fatto
03:39anche con l'acquisto di una singola macchina con i diversi godè di poter produrre formati
03:45diversi con l'acquisto di una singola macchina e quindi per lo stesso cliente.
03:51Poi è chiaro che a partire dalla macchina base possono essere realizzate personalizzazioni
03:56della macchina specifiche legate alle esigenze dei singoli clienti.
04:01Un'ultima domanda, è una considerazione più che una domanda, cioè il vostro rapporto
04:07da startup anche nei confronti del mondo universitario, del mondo dei giovani, nel mondo di coloro
04:13che vogliono fare?
04:15Purtroppo noi non siamo giovani, però noi siamo inseriti nell'incubatore dei startup
04:23giovani dell'SR di Arter, che è una delle eccellenze sul territorio emilio-romagnolo.
04:28Noi possiamo solo essere grati alla regione, perché è grazie ai diversi contributi loro
04:35che siamo riusciti ad arrivare a questo punto, perché da solo sarebbe stato davvero molto
04:40difficile.
04:41Siamo attualmente nella consorzio Ecosista, selezionato con un'altra 6 o 7 startup,
04:47infatti questa è la fiera dove veniamo presentati, attraverso il loro percorso di accelerazione
04:55abbiamo imparato molto tutti quanti, perché tutti i membri dei gruppi hanno in qualche
05:01maniera partecipato in questa esperienza.
05:04Young inside forever, è uno dei nostri motti.
05:08E questo è importante, allora chiudiamo con un consiglio, perché voi avete un prodotto
05:13innovativo, vincente, abbiamo visto e capito che va a colmare un bisogno, un vuoto, però
05:19ecco faccio la stessa domanda ad entrambi, che consiglio possiamo dare a coloro che hanno
05:24un'idea, che hanno voglia di fare, che hanno voglia di cercare di organizzarsi e di realizzare
05:30un sogno?
05:31Assolutamente quello di appoggiarsi ad un incubatore, appoggiarsi ad un incubatore significa
05:37acquisire una serie di competenze, che soprattutto nelle persone giovani, io faccio il mentor
05:42anche per altre start up, non sempre sono disponibili, non lo sono neanche per persone
05:47che magari hanno avuto anni di esperienza sul business, un incubatore ti dà una serie
05:52di competenze in termini di marketing, in termini di brevetti, in termini di organizzazione
05:58dell'azienda, in termini di struttura finanziaria, che normalmente una start up giovane non ha.
06:03D'accordo, vogliamo aggiungere qualcosa?
06:06Io aggiungerei che secondo me servono dei soldi, chiedo scusa ma l'idea senza avere
06:14un minimo di idea pragmatica di avere dei soldi in Italia è veramente difficile, perché
06:24io personalmente ho messo 250 mila euro in questa start up dall'inizio fino adesso, è
06:30una start up di 150 mila euro di capitale, quindi se una parte con una start up di 10
06:36mila euro di capitale non sa dove andare a cercare i soldi, finisce e dispende tutto
06:41il tempo a cercare i soldi e poco tempo sul prodotto.
06:44Però in questo caso c'è una famosa frase che vi viene in aiuto, cioè il bello deve
06:49ancora venire.
06:50Assolutamente sì, il bello deve ancora venire, di fatto abbiamo molti clienti interessati
06:57al nostro progetto, questo ovviamente ci riempie di entusiasmo e siamo certi che il
07:04bello debba ancora venire, proprio per questo.
07:07Allora io vi auguro un in bocca al lupo, verremo magari a vedere la macchina finita
07:12nella vostra sede per raccontarla e vederla in azione, è il caso di dire che alla fine
07:17brinderete con un caffè con le vostre cialde.
07:20Quando volete brindiamo con cialde ma non solo.
07:24Grazie e prendete sfunto da quello che loro vi hanno raccontato.
07:29Grazie a voi.