Mati Flac, quien se define como un artista multifacético y autodidacta, es oriundo de Buenos Aires, pero encontró en Misiones no solo un lugar para vivir, sino también nuevas oportunidades profesionales. Su trabajo en Relaciones Públicas y eventos nocturnos, junto con su incursión en el teatro, son los que marcan su carrera e influyeron en su decisión de afincarse en la tierra colorada.
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00:00Nosotros, los porteños, tenemos este concepto de que el interior es uno solo. Yo, por ejemplo,
00:06después de varios años de vivir acá, mi familia me decía, ah, vos estás por Formosa.
00:10Claro, sí, andás por la selva ahí.
00:12¿Sabés qué dijiste eso? A mí me intriga de que si los porteños no estudian bien geografía,
00:18porque todo estamos, Misiones y Formosa y el Chaco están todos en el mismo lugar.
00:23Sí, exacto.
00:24¿Por qué eso? ¿Por qué esa confusión? ¿A vos qué sos porteño decime?
00:28Encima, no soy porteño. Soy de Buenos Aires. Ya tenemos diferencia entre los capitales.
00:34Buenos Aires.
00:35Exacto. Andé a explicarle a alguien de Misiones que yo no soy porteño.
00:39Claro, lo mismo, digamos.
00:41Exacto. Pero yo creo que está esta cosa de que somos el centro del país y esta cosa egocéntrica
00:48muy marcada. Entonces, el interior es todo un conjunto de algo.
00:53¿Ganaron esa fama o la gente les hizo esa fama?
00:57No tengo idea.
00:59Yo creo que también nosotros hicimos que ellos piensen un poco eso, los del interior.
01:04¿Lo finalizamos? Pero siempre existió el centralismo.
01:07Claro, pero ahora cambió hace unos años con toda la comunicación. Hoy estamos todos como en la misma,
01:17y es como que llegar a través de todo lo que uno puede, aprieta un botón y sabe dónde está tal cosa,
01:24o consigue información, es que digamos el interior se metió más en Buenos Aires,
01:32y Buenos Aires salió más hacia el interior, porque es así. Es el centro, digamos.
01:38Nos vinieron a conquistar.
01:40Hay algo de eso, yo creo. Y es muy loco porque a mí me pasa que, viendo el análisis de la gente del interior
01:49hacia los porteños, es como, este porteño boludo que viene. Y por otro lado, está el porteño que es como medio picante
02:01con respecto al del interior. Y es como, esto del interior, estos boluditos.
02:06Entonces, es muy interesante porque se da esta visión de los dos lados, de, bueno, a ver qué onda.
02:12Como el del interior medio boludo, y a su vez el porteño boludo.
02:17Entonces, está bueno que los dos tengan como el mismo análisis del otro lado.
02:22Yo creo que tenemos que federalizar bien todo, ¿no es cierto? Y unirnos más.
02:28Pero yo creo que eso se está perdiendo, porque mucha gente elige, por ejemplo, destino, misiones,
02:37como turismo. Entonces, empieza a conocer más y se sorprende, es lo que yo le decía hoy,
02:43se sorprende con la ciudad que tenemos, con lo que ofrecemos.
02:47Y hay gente que viene, vino por una vez y se quedó 10 años.
02:51Sí, exactamente.
02:54Ahora, ¿es donde viniste? ¿Atrás de algún amor, una misionera que te atrajó?
02:57No, pero fue un factor.
02:59Porque a veces pasa eso, la tierra colorada le mancha las zapatillas y no sales.
03:04Sí, sí, sí.
03:06Tiene payé la tierra.
03:08Así me decía un compañero, no, no, no, no te vas a ir más, una vez que se te pegó la tierra colorada, olvidate.
03:14Acá te quedas.
03:15Vine por trabajo, en principio un trabajo temporal de unos seis meses,
03:20que después se extendió a un año, un año y medio, y bueno, en todo ese tiempo ya me enamoré de una misionera,
03:27me encantó la ciudad.
03:29¿Viste? Había algo por ahí.
03:31Era muy tranquilo, ¿viste?
03:33Al principio era raro.
03:35Claro, ¿y eso cómo lo sentiste, no?
03:37Porque imaginá, con toda la vorágine de la vida en Buenos Aires, y acá es más tranquilo.
03:44Sí, pero me era raro, porque de pronto yo tenía mucha exposición,
03:50entonces la gente me empezaba a saludar, gente que no conocía,
03:54y me saludaba alguien de frente, y yo me agarraba la billetera y miraba para atrás a ver si no me iban a robar.
03:59Era muy raro al principio.
04:01Como uno tiene el…
04:03Sí, ¿no?
04:05Y no porque roben más en Buenos Aires o no, es como hay inseguridad en todos lados,
04:11pero sí es como distinto el mood, uno está en su burbuja y es como más individual la movida.
04:18Podés conocer o no a tus vecinos.
04:20Pero no es condición, digamos, necesaria.
04:26Totalmente, hay todo de todo en todos lados.
04:28Pero sí por ahí me pasaba esto de que la gente me saludaba y yo dije, ¿esto qué le pasa?
04:33O, por ejemplo, entraba a comprar un kiosco y me hacían algún chiste por ser porteño o algo así,
04:39y yo dije, ¿esto qué les pasa?
04:41Y después entendí que…
04:43Que era parte de la cordialidad.
04:45Hablando a Pedro.
04:47Claro, era una forma de acercarte también.
04:49Es muy interesante porque son muy amables, les encanta reírse.
04:53No conozco ámbito en el que haya trabajado donde la gente no esté en ese mood más relajado.
05:00Más relajado, totalmente.
05:02Exacto, y eso está muy bueno, eso me atrapó.
05:04Y lo que decías vos del tiempo, tener tiempo al mediodía para cocinar es una locura.
05:10O sea, que se cortara, que a veces juega en contra, a veces a favor, el tema de la siesta.
05:16La pausa.
05:18De pronto yo duermo a la mañana y ya cuando están haciendo la pausa es cuando activo,
05:23entonces está todo cerrado al mediodía.
05:25Pero sí es muy interesante, muy lindo tener tiempo de pronto, que al mediodía parara
05:32y que pudieses dormir la siesta o ir a hacer alguna actividad o cocinar tranquilo, me parecía
05:37muy raro.
05:38¿Adquiriste la siesta como hábito o no?
05:40Sí, y no como hábito, o sea, hay semanas donde no duermo siesta y otras que sí, depende
05:48mucho del clima, depende de la agenda, pero me pasa que yo soy muy nocturno, entonces
05:54duermo siesta y ya me doy vuelta.
05:57Claro, ¿cómo que por esto?
05:59Claro, cuando duermo siesta hay un día a la semana que doy vuelta, entonces sigo de
06:03largo y ahí es donde me cargan mis clientes, me dicen y vos, y me quedé toda la noche
06:09despierto laburando, entonces sigo.
06:11Hablando de eso justamente de tu laburo, vos estás en la parte, yo le digo a él que
06:22él es un RPP, porque él está en toda la movida, ¿no es cierto?
06:27Pero para que la gente sepa bien, hiciste muchas cosas, pero hoy por hoy, ¿a qué te
06:35estás dedicando, a qué te dedicás y por qué vos decís que trabajás más en la noche?
06:41Bueno, lo de Relaciones Públicas me sigue, esa fue la primera carrera que estudié.
06:46Ah, ¿viste? No estaba errado.
06:48No, no, es como nato, y los primeros laburos en boliches hacía eso de Relaciones Públicas,
06:56después me fui para otro lado, pero es algo que me persigue naturalmente.
07:02Bueno, me gusta mucho la noche, a partir de las 10 de la noche me despierto yo, es algo químico.
07:13Hay un título ahí, la noche me persigue.
07:15Sí, o yo la persigo.
07:17O vos le persiguís a la noche.
07:18Entonces, bueno, hay como muchas actividades, tampoco soy una persona que labure estrictamente
07:23a la noche, de hecho muchas cosas a la mañana y durante el día, pero sí hay algo que me gusta,
07:31se da por ejemplo en algunos eventos o en Pinot, tenemos el ciclo Viernes de Vereda,
07:39que también laburo a la noche, pero bueno, no es un condicionante, no es que laburo estrictamente.
07:45Claro, claro, pero ahí es como que encontrás tu contenido para lo que vos también tenés que hacer,
07:52o sea, estás en la parte audiovisual, en la parte de redes de algunas empresas,
08:00no sé, Pinot es una de ellas, o sea que digamos que también vas, trabajás,
08:07es hermoso tu trabajo en ese sentido, porque estás haciendo, o sea,
08:10cuando uno lo ve a Mati está ahí sacando fotos.
08:13Buscando el lado B, ¿no?
08:16Claro, es como que se está divirtiendo y trabajando.
08:20Claro, pero es la forma en que él tiene de trabajar.
08:22Sí, totalmente, he encontrado mucho.
08:25Por ahí te pueden decir, pero ese es tu trabajo, y sí, ese es tu trabajo.
08:29Sí, sí, sí, es un trabajo.
08:30Alguien lo tiene que hacer.
08:31Con la copa de vino.
08:32¿Cuáles son las devoluciones que tenés cuando la gente, el cliente que va y consume ve sus fotos?
08:38¿Qué devoluciones te da?
08:40En general tengo muy buenas devoluciones y buenas respuestas, hay gente que de pronto me dice,
08:47me mataste en esa foto, y yo de pronto trato de, uno cuando ve sus fotos es muy subjetivo,
08:55y lo primero que hace es analizarse uno.
08:57Siempre uno se ve mal.
08:59Sí, y hay grupos de gente específica que son muy pesados, y es como,
09:04de pronto al sacar una o dos fotos se convierte en 50 y que no les guste ninguna.
09:09Claro, porque viste, uno cerró el ojo, el otro se hizo así, el otro se hizo,
09:12miro para abajo, no, dios mío.
09:14Pierde la espontaneidad también.
09:16A mí, yo soy fan de la composición.
09:19Siempre que no sale bien en la foto, yo soy una de ellas, no soy fotogénica.
09:23Pero no importa eso, claro, es como, no sé, yo saco una foto del momento y es este momento.
09:29Esa foto que hablábamos hoy, al principio, que nos sacaste vos en Pinot esa noche,
09:36fue el momento, estábamos conversando, nos miramos, y fue genial esa foto.
09:40Por eso, porque ahí se nota la complejidad del momento.
09:44Sí, trato de cuidar la imagen de todo el mundo, o de las marcas,
09:50o lugares para los que trabajo, porque busco una línea estética en particular.
09:55Pero el ok es el mío, digamos.
09:58Si es que no tengo que ver el ok con un cliente, o digamos, en este caso,
10:03con personas en particular, voy a usar la imagen, siempre es mío.
10:09Y bueno, trato de buscar esto que me guste a mí, que también vaya con...
10:13¿Qué tipo de eventos te sentís más cómodo?
10:17¿O eventos que has rechazado porque no se ajustan a lo que buscas?
10:23¿Te pasó de rechazar eventos que no te gusten?
10:27Sí, con eventos de cachengue, ponele.
10:34Traducir cachengue.
10:37No, se entendía ahora.
10:42No sé, música urbana, latino.
10:46No, porque son distintos tipos de público.
10:49A mí me gusta mucho la música electrónica,
10:51me gusta el público de la música electrónica en general,
10:54pero después me gustan mucho los eventos gastronómicos.
10:57Claro, te tirás más hacia esa...
11:01Exacto, no tengo preferencia por ninguno en particular.
11:05Hace dos fines de semana fui a un cumpleaños de 15,
11:08yo no suelo hacer ese tipo de eventos,
11:10pero era la hermana de un amigo, me pidió,
11:13le pasé un presupuesto súper económico,
11:15es algo que no haría en general, pero fui y me encantó.
11:20Y no era un contexto, un lugar súper de lujo.
11:22Pero vos estabas más distinto y relajado.
11:25Sí, más o menos porque tampoco como hago ese tipo de eventos,
11:28quería hacer un buen laburo, entonces saqué unas 1200 fotos, una locura.
11:35Entre el celu y la cámara.
11:39Y no sería algo que yo diría de hacer,
11:42porque es difícil el contexto del lugar,
11:45porque por ahí no es lindo,
11:46entonces tenés que buscar los mejores ángulos.
11:50Y la verdad me divertí un montón.
11:52De hecho, en un momento de la noche fui a ir a Brasel
11:54y le dije, oye, gracias, la familia me atendió de lujo muy bien.
11:57Digo, mirá, no te voy a cobrar nada, esto es un regalo.
12:01Y bueno, súper bien.
12:03Me gustó mucho salir del lugar de confort.
12:09Me gustó muchísimo salir del lugar de confort
12:11porque siempre los eventos son en lugares lindos,
12:14hoteles lindos, un contexto hermoso que me gusta mucho.
12:18Y voy a seguir laburando en esos ámbitos y lugares.
12:22Pero acá estuvo bueno, porque de pronto me descolocó al 100.
12:25Me pasó también con un evento de chamamé.
12:29Ese sí que es interesante.
12:30Ese sí que es un contraste totalmente diferente.
12:32Hermoso, hermoso.
12:34Porque la gente es otro tipo de gente, sí.
12:37Divertida, con ganas de tomar, de comer, bailando.
12:43Hermoso, me encantó y no tenía absolutamente nada que ver.
12:47De hecho, yo ya había ido vestido y me sentía raro por la vestimenta.
12:50El contraste entre el chamamé y la música electrónica.
12:53Claro, totalmente, pero no, muy divertido.
12:59Eso me gustó acá de la provincia, que eso enseguida lo adquirí.
13:04El gusto por las juntadas, los domingos, con chamamé, familia, asado.
13:10Y gente de todas las edades.
13:11Exactamente, eso me divirtió mucho.
13:15En Buenos Aires por ahí no estaba, por ahí era distinta esa situación.
13:19No había mucha música por medio, los menús eran otros, no había tanto alcohol.
13:25Y aparte también los espacios son reducidos como para juntarse.
13:28Acá por lo menos hay casas más grandes.
13:31Y el contexto donde nací yo, no eran casas chicas, digamos.
13:39San Isidro es como una suerte de…
13:41Es un barrio.
13:44¿Cómo se llama acá? Aguacate, pero potenciado.
13:48Muchas casonas.
13:49Claro, muchas casas antiguas.
13:51Yo particularmente, ahora donde vive mi mamá,
13:55es un barrio donde te podés perder mucho.
13:57Casas con calles de adoquines.
14:01Entonces estás en una cuadra y parece que estás en, no sé, en Suiza.
14:07Es muy variado, sí, es muy variado.
14:12Pero sí eran distintas en el sentido de…
14:16Bueno, no sé, acá le encontré otra cosa.
14:20Yo acá iba caminando por ahí a algún almuerzo y ya escuchaba chamamé de la casa esta, de la otra.
14:26Eso es muy típico.
14:27Sobre todo los domingos, ¿viste?
14:29Totalmente.
14:31Es como otro contexto.
14:33Allá no digo que no sucedía, pero distinto.
14:37Acá el domingo es el día que te desconectás y te unís con la familia, con los parientes.
14:41Es un día particular y eso se está…
14:43Se aprovecha mucho.
14:43Dentro de todos todavía podemos hacerlo, ¿no?
14:46Y es una, digamos, las familias se siguen reuniendo.
14:51A veces no todos los domingos se puede llegar a juntar toda la familia, pero es algo que todavía lo podemos hacer.
14:58También las distancias son diferentes.
15:03Y hay que seguir fomentando también juntarse.
15:06Sí, sí, el encuentro.
15:07Y cuando no tenés mucha familia, bueno, se suman los amigos que pasan a ser tu familia, porque es así.
15:14Se hace una invitación en general.
15:16Exacto.
15:16¿Y acá cómo te llevaste con las distancias?
15:18Porque acá básicamente es todo cerca, no es como Buenos Aires.
15:22Y me gustó.
15:23Sí, por ahí era raro cuando me decían, no, es re lejos.
15:26No, no es lejos.
15:28Es re lejos, 10 cuadras era.
15:31Sí, me juega un poco en contra porque de pronto viviendo en el centro está todo a 15 cuadras y ya ir un poquito más lejos ya me parece lejos.
15:43Como que me adapté mucho a…
15:45Te volviste poseeño, si no querés caminar.
15:48No, me encanta.
15:49No, es re lejos, no es re lejos.
15:52Súper camino, pero sí por ahí me pasa que saliendo de las cuatro avenidas ya es otra movida.
16:00Pero igual pasa, ahora se está extendiendo mucho los eventos en general, que de pronto se fueron lejos.
16:08Sí.
16:10Entonces, no sé, ahí pasando el parque industrial.
16:14Claro, porque ya saliendo, ya se sale de las cuatro avenidas para hacer los eventos porque no hay lugares con tanta capacidad.
16:22Pero también quedó mucho eso después de la post pandemia.
16:24En la pandemia los eventos que se hacían eran todos bastante alejados.
16:28Claro.
16:29Por eso fue quedando eso.
16:32No sé de qué están hablando.
16:33No fuiste a sacar fotos, pero ahora seguro que no.
16:36Eliminó todo, dijo.
16:38Todas las pruebas.
16:39Como dijo Messi, eliminó todo.
16:41Pero sí veo que hay toda una onda que por ahí allá se veía hace 20 años, que era salir de la ciudad y ir a vivir en un lugar más tranquilo.
16:52Acá hay muchos countries que explotaron y la misma situación es salir un poco de la ciudad y vivir en un lugar más relajado.
17:02Y esto es que decís que estuviste en el mundo del teatro.
17:06¿En qué parte...?
17:08¿Qué hiciste?
17:10¿Qué hice?
17:12Bueno, yo cuando llegué acá, laburaba mucho y de pronto tenía que hacer algo como para descontracturar.
17:18Empecé a hacer teatro ahí en la Escuela de Música Colón y Roque Pérez.
17:25Me enganché, estuve todo un año en el taller y después me convocan para una obra de teatro.
17:33Nos presentamos, hicimos unos 5 ensayos, nos presentamos a un festival provincial de acá y nos dieron un premio.
17:45Y eso hizo que empiece a recorrer mucho, entonces fui a muchos festivales.
17:51Después me pasó de trabajar en otras obras, en distintos roles, como actor, como técnico o dirigiendo también.
18:01Donde nos iban dando premios y eso te daba un cierto puntaje para acceder a viajes, a cosas.
18:14La verdad que en ese sentido el Instituto Nacional del Teatro me abrió las puertas de lo que es el mundo del teatro.
18:22En el sentido de que había muchas capacitaciones y posibilidad de viaje.
18:26Y eso está bueno porque la única forma de conocer teatro es viéndolo.
18:32Entonces de pronto que venga...
18:34Viviéndolo también, ¿no?
18:36Sí, exacto. Uno puede leer mucho, formarse...
18:38Que te pase por el cuerpo.
18:41Pero la verdad que ver teatro...
18:43Entonces acá hace unos años tuvimos el Festival Nacional, que fue sede de emisiones.
18:47La gente quedó maravillada, paraba ahí en la aventura y no podían creer.
18:53Era una locura para ellos, gente de todo el país.
18:57Y está bueno porque de pronto ves un teatro que ya está evaluado.
19:03Que a veces no la evaluación es la mejor, pero sí ya tiene como un filtro.
19:07Entonces ves lo mejor del país...
19:09Exactamente.
19:11Y estuve mucho tiempo con teatro, varios años.
19:15De hecho hicimos un grupo de teatro con unos amigos.
19:19Armamos nuestra propia obra de teatro que sigue en funcionamiento.
19:23Se llama Track 33, yo me bajé hace unos años.
19:27Muy divertido, la verdad.
19:29El teatro es jugar, hacer de...
19:34Y tiene esta cosa de volar con la imaginación y con el cuerpo.
19:39Entonces es un ejercicio muy interesante.
19:43Es muy terapéutico porque uno sale, se pone en un personaje
19:47y puede expresar cosas que a veces, estando como sos...
19:51Yo no hice teatro, hice comedia musical muchos años.
19:55La doble.
19:57Así que sé de qué se trata y a mí me ayudó muchísimo.
20:01Y me encantó y volvería a hacerlo.
20:03Pero como siempre, los adultos quedamos un poco releados.
20:05Así que tendríamos que hacer un grupo de comedia musical.
20:08Justo le quería preguntar eso porque habla de en pasado.
20:10Cómo que hizo todo eso y qué pasó.
20:12Pero puede ser un director.
20:14Tengo toda la gente para hacer esto.
20:18Así que...
20:20Tremendo.
20:22De hecho hice una beca con Iván Moschner,
20:26que es un actor bastante renombrado acá.
20:28Le mando un abrazo grande.
20:31Le quiero mucho a él.
20:33Fui a estudiar a Buenos Aires.
20:35Después hicimos unas clases acá.
20:37Y dejé el mundo del teatro porque conocí el cine.
20:41Conocí el mundo del cine.
20:43Y me pareció una locura.
20:45Porque el teatro es más laborioso.
20:49Es más lento.
20:51Mucho ensayo.
20:53También...
20:55Es todo a pulmón.
20:57Los actores de teatro cuesta mucho.
21:01Hablo con mucho respeto.
21:05Pero veo que es así.
21:09Es austero.
21:11No se puede vivir de eso.
21:13Se puede vivir.
21:15Hay que ser...
21:17El problema con el arte en general,
21:19no sé si el problema,
21:21pero una de las cuestiones
21:23es que no solo tenés que hacer la obra en sí,
21:26con un artista plástico,
21:28pintar, dibujar, lo que sea,
21:30armar esa obra,
21:32sino que también tienes que
21:34comunicarla y venderla.
21:36Eso es una problemática muy grande
21:38porque acá en la provincia
21:40no hay productores.
21:42Y el no haber productores,
21:44ese rol lo tiene que hacer el grupo.
21:46Lo que pasa es que a veces
21:48el artista solo sabe pintar,
21:50no sabe comunicar lo que está haciendo.
21:52No sabe poner en palabras,
21:54pero hay alguien que necesita
21:56describirlo,
21:58otro que lo interprete
22:00y describir la obra
22:02de alguien que es una extensión
22:04también es un desafío
22:06porque no es que vos decís
22:08acá está tal cosa.
22:10Tengo que sentar a ver
22:12cómo llegó a esa obra de arte.
22:14Vamos a seguir hablando
22:16con nuestro invitado,
22:18con Mati, pero no podemos dejar
22:20de tomar agua
22:23Así que vamos a hacer como siempre
22:25la recomendación de tomar agua
22:27y por supuesto, ¿de qué agua
22:29estamos hablando? De agua de las Misiones.
22:31El mejor agua
22:33del mundo.
22:35Nuestra agua
22:37de acá, de la selva.
22:39Una agua que siempre
22:41nos acompaña y como siempre decimos
22:43beber agua
22:45no solamente cuando tomemos alcohol
22:47hay mucho más.
22:49Les cuento que ya todos aprendieron
22:52que es dos vasitos de agua por cada copa de alcohol.
22:54Porque el otro día
22:56en una reunión me dijeron
22:58no se olviden de tomar agua, dos vasitos de agua
23:00como dicen los homeros.
23:02Así que eso ya está imponiendo
23:04y sobre todo
23:06en invierno que aunque usted
23:08no lo crea, nos deshidratamos
23:10tanto o más que en verano
23:12porque estamos muy abrigados
23:14o comemos comidas
23:16con muchos condimentos
23:18con más calorías y bebemos alcohol.
23:20Entonces, a tomar agua. Gracias
23:22Agua de las Misiones por acompañarnos siempre
23:24aquí presente
23:26en Mesa de los Homeliers y en todos nuestros eventos.
23:28Por eso en los eventos
23:30también se ve que cae más agua.
23:32Es que eso
23:34tiene que estar porque
23:36la parte del éxito de un evento
23:38sobre todo cuando hay alcohol
23:40es que haya agua.
23:42Y acá con nuestro invitado vamos a hablar
23:44de hoy, que hoy se conmemora
23:46o se le hace
23:49primero agosto, que ya dijimos
23:51es la tradición
23:53de la caña con ruda.
23:55¿Tomamos caña con ruda hoy?
23:57¿Ya tomaron ustedes?
23:59Yo traje
24:01para que podamos compartir
24:03entre todos
24:05los tres traguitos
24:07de caña con ruda. ¿Tres traguitos?
24:09Tres traguitos, no tres vasitos.
24:11¡Ay, se equivoqué!
24:13Igual la tradición
24:15hay que tomarla en ayunas.
24:17Hay otras leyendas que sí.
24:19La tradición purética.
24:21Hay que tomarla en ayunas.
24:23Pero hoy la vamos a tomar
24:25nuevamente acá en el programa.
24:27Pero mientras tome no pasa nada.
24:29¿Qué sabemos de esta
24:31tradición del primero agosto?
24:33¿Por qué es esto de la caña con ruda?
24:35Se toca el día de la Pachamama, ¿no?
24:37Entonces en honor a la madre tierra
24:39que como decía en el video
24:41no hay que darle compost
24:43sino que hay que darle grano
24:46y todas esas cuestiones.
24:48Está muy bueno el video.
24:50Sí, me reí porque yo hago compost.
24:52Entonces como que...
24:54Vamos a tomar nuevamente acá.
24:56Faltó para Fernando.
24:58Ah, ya tomó.
25:00Pero, Fernando,
25:02dos veces...
25:04¿Tomaste nomás?
25:06No, él lo tomó.
25:08¿Pero por qué?
25:10¿Qué vicio? Esto no es vicio, Fernando.
25:12No, esto solamente se come el primero de agosto.
25:14Le pasa que él quiere pasar agosto
25:16hasta diciembre.
25:18Esto surge por, justamente,
25:20una...
25:22Es la primera vez que voy a tomar caña con ruda.
25:24¿Cómo que es la primera vez?
25:26La primera vez nunca tomé caña con ruda.
25:28¿En serio?
25:30¿Pero vos sos de acá?
25:32No, ella es formoseña.
25:34Mi mamá me preparaba
25:36té de ruda
25:38cuando era chica, pero después no.
25:40La caña con ruda es otra cosa.
25:43La caña con ruda en mi casa sí le sirve.
25:45La caña con ruda tiene sus raíces
25:47porque en realidad
25:49entra por los pueblos
25:51originarios de América,
25:53la caña de azúcar y la ruda
25:55por otra parte. Después se unen.
25:57Pero dicen que son realmente
25:59los guaraníes
26:01los que introducen este tema
26:03de la tradición.
26:05Porque ellos veían que
26:07en el mes de agosto,
26:09o antes de que llegue el mes de agosto,
26:11muchos cambios climáticos,
26:13muchas pestes,
26:15muchos virus,
26:17y mataban a la gente.
26:19Entonces unieron estos dos productos
26:21y cuando tomaban,
26:23como un conjuro,
26:25un hechizo.
26:27Y aparte contra la envidia decía.
26:29Por eso, tiene tres significados.
26:31Para pedir para la salud,
26:33para las malas
26:35energías o la envidia,
26:37y para que no te falte
26:40dinero también. Son los tres puntos.
26:42Así que tomen caña con ruda.
26:44Son tres traguitos.
26:46Vamos a hacer
26:48chinchín con la caña con ruda.
26:50Faltó el...
26:52Ahí valían.
26:54A él le sirvieron más.
26:56En particular por algo.
26:58No sé.
27:00Acá
27:02vamos a tomar
27:04con el porteño que está acá.
27:06Y vamos a curar de todos los males
27:09Más misionero que nunca.
27:11Ahora es de posada.
27:17Como un shot, un tequila.
27:19Son tres traguitos.
27:21Yo ya me tomé todo.
27:23Che, rico esto.
27:25Dulzona.
27:27Y es caña de azúcar.
27:29Bien ahí.
27:31No se hagan los finolis.
27:33No soy gringa.
27:35Toman tequila,
27:37no, no, tómate.
27:39Así que bueno,
27:41miren lo que estoy haciendo por el programa.
27:43Muy bien, muy bien.
27:45Se habla que es más bien de misión y corriente.
27:47Tomé dos.
27:49Ni mojar el labio,
27:51tenés que tomar.
27:53Bueno, así que hoy, homenaje a la Pachamama,
27:55a la Madre Tierra.
27:57Y bueno,
27:59este también es un mensaje para seguir cuidando
28:01a nuestra tierra.
28:03Igual estaba leyendo en una nota
28:06la ruda, si bien le asociamos
28:08a los guaraníes,
28:10también
28:12todo este ritual
28:14de la caña con ruda,
28:16la ruda en sí está asociada
28:18a otras civilizaciones, a España,
28:20a México también,
28:22a Grecia,
28:24pero tenía diferentes atributos.
28:26Dice que esto funciona si la caña de ruda es robada.
28:28Ah, la ruda robada.
28:30Sí, la ruda es robada.
28:32La caña también.
28:34Compren la caña y roben la ruda.
28:38Bueno, hay mucha leyenda detrás de esto.
28:40Hay muchas tradiciones.
28:42La cuestión es que en misión
28:44estamos muy desaligados al 1 de agosto.
28:46En realidad.
28:48Acá dice, en la antigua Grecia
28:50y en Egipto,
28:52la ruda se empleó para estimular el sangrado menstrual,
28:54inducir abortos
28:56y fortalecer la vista.
28:58Hipócrates la recomendaba
29:00para aliviar dolores y combatir epidemias.
29:03Yo sé que la ruda se usa también para ahuyentar
29:05a las malas.
29:07Y hay que tener, a la entrada de tu casa,
29:09en la mano,
29:11izquierda o derecha?
29:13Bueno, no sé.
29:15A la entrada de tu casa tenés que tener una planta de ruda
29:17porque la gente con mala vibra
29:19se quema la ruda, sea chicharro.
29:21Mira la ruda.
29:23Entiendo que hay que tener dos, macho y hembra.
29:25Y después,
29:27cuando se va la mala onda,
29:29muere el macho y queda la hembra.
29:31Bueno, dice que no existe la ruda macho y la ruda hembra.
29:33Ah, otra cosa.
29:35¿En serio?
29:37No, no, no. Dice que es una misma ruda
29:39pero que como proviene de distintos lugares
29:41tiene distintos
29:43crecimientos.
29:45La ruda hembra,
29:47llamada ruta graveolens,
29:49originaria del sur de Europa,
29:51considerada por los especialistas
29:53como ruda hembra.
29:55Es una planta perenne, glauca, arbustiva
29:57que puede alcanzar una altura de entre
30:0050 y 60 centímetros.
30:02Tiene hojas aromáticas compuestas
30:04por varios foliolos,
30:06los laterales alargados
30:08y él, se me perdió la información, qué lindo.
30:10Pero no hay...
30:12Básicamente nos arraigamos
30:14a la tradición.
30:16Así que
30:18sigue el debate
30:20de la ruda macho o hembra.
30:22Bueno, eso no sabía pero está bueno
30:24para tenerlo en cuenta. Son todos mitos
30:26mitos y...
30:29En guaraní repiten
30:31kusilla, kusilla, que quiere decir
30:33ayúdame.
30:35¿Cuándo tomás?
30:37¿Hay que tomar de vuelta entonces?
30:39¿Qué?
30:41El día de hoy dijo
30:43el caraí de agosto.
30:45Claro, caraí significa en guaraní
30:47el señor.
30:49Pero el caraí de octubre.
30:51También existe el caraí de agosto.
30:53En Argentina el caraí de enero
30:55En agosto arranca
30:57y en octubre también.
30:59Porque el que no tiene que llegar
31:01es el caraído.
31:03Se ve complicado.
31:05Así que si queremos llegar a octubre
31:07tomemos las calles
31:09con ruda y ahí
31:11en octubre tratemos de que nos llegue el caraído.
31:13Objetamos a los grandes malos.
31:15Bueno, Mati, sabes el caraído.
31:17Bienvenido a Misiones.
31:19Después podemos contar la leyenda
31:21de la silla tere también.
31:24Fui a la fiesta en la Bajada 10
31:26¿Te gustó?
31:28Después le vamos a traer a nuestra historiadora
31:30Ingrid que nos venga a contar.
31:32Hoy no pudo venir tampoco a hablarnos
31:34de la historia del árbol.
31:36Muchos tradiciones.
31:38¿Qué les parece si empezamos a viajar
31:40con esto del turismo y del vino
31:42y salimos de Misiones
31:44y nos vamos así?
31:46¿Dejamos al macho y a la hembra?
31:48Dejamos la ruda, la caña
31:50con todas nuestras tradiciones
31:52que nos adaptamos y nos encanta.
31:54Vamos a decir la verdad.
31:56No me gusta la caña, pero
31:58todo le veo que van tomando.
32:00Por si acaso.
32:02Yo no creo en eso, pero igual tomo.
32:04Bien ahí.
32:06Entonces vamos a nuestro segmento
32:08de turismo y vinos
32:10que nos encanta porque acá es donde
32:12nosotros queremos contarles
32:14dentro de lo que sabemos, de lo que les podemos
32:16informar
32:18que el turismo
32:21el enoturismo
32:23que es el turismo relacionado con el vino
32:25es algo que está muy en vigencia
32:27que se está dando mucha manija
32:29por así decirlo porque
32:31convoca a mucha gente
32:33y no solamente a la gente que tiene
32:35una relación con el vino
32:37a un apasionado del vino.
32:39No, porque puede ser un destino
32:41que se elija como primera vez
32:43y ahí empezar a conocer
32:45porque alrededor del vino hay otras costas.
32:47Mucha cultura
32:49mucha historia
32:51ir a lugares que son increíbles
32:53la gastronomía
32:55totalmente
32:57el arte también está relacionado
32:59y bueno
33:01por supuesto que hay muchos lugares
33:03a nivel mundial que se dedican a esto
33:05y que cada vez se están enfocando más.
33:07Hoy nos vamos
33:09a hacer brevemente
33:11un paseíto
33:13por el viejo mundo
33:15por la Europa, el viejo mundo
33:18y que la vinicultura
33:20del viejo mundo tiene mucha historia
33:22muchos años
33:24y con
33:26una práctica sobre los
33:28viñedos muy particular
33:30muy distinta a lo que nosotros
33:32estamos acostumbrados a ver.
33:34Nosotros somos el nuevo mundo
33:36y tenemos otro tipo de
33:38vinicultura
33:40y por supuesto
33:42tenemos países como
33:44Francia, España, Portugal
33:46Italia. Si hablamos de
33:48España, una de las zonas
33:50más conocidas o más tradicionales
33:52es La Rioja.
33:56Que no es tampoco una ciudad muy grande
33:58muy emergente pero sin embargo tiene una carga
34:00una carga histórica
34:02en la producción de vinos
34:04que lo hace uno de los lugares
34:06del tempranillo
34:08una de las cepas que por ahí
34:10que no es muy conocida
34:12acá o todavía no es muy consumida
34:15pero ya empieza a sonar en el oído
34:17de los consumidores
34:19Está buena el tempranillo
34:21a mí me gustó cuando la probé
34:23¿A vos también, Fernando?
34:25Mira vos
34:27Está incursionando
34:29Bien ahí
34:31Esto del
34:33recorrer
34:35¿Qué experiencia uno puede vivir
34:37en La Rioja
34:39ahí con
34:41las
34:44Las visitas a las bodegas centenarios
34:46son
34:48se arman recorridos para eso
34:50Por supuesto, visitas guiadas
34:52que ya me imagino que
34:54al llegar al lugar no he tenido la oportunidad
34:56de ir pero
34:58ya deben estar como
35:00esperando, ofreciendo
35:02este tipo de turismo
35:04Uno no puede llegar sin reservas
35:06porque esto está todo organizado
35:08todo pensado y organizado
35:10acá también en la Argentina
35:12donde vayas a cualquier bodega
35:14te hacen estos recorridos pero tenés que tener
35:16Sí, a veces la gente se enoja
35:18a la hora de reservar con tiempo
35:20¿Pero es una organización?
35:22Sí, a veces la gente dice bueno
35:24justo, coincidió, me puedo ir de viaje
35:26y no tengo la posibilidad de ir a alguna
35:28bodega en sí
35:30pero porque la verdad es que no es para
35:32grandes grupos sino que son grupos
35:34reducidos por día ¿Por qué?
35:36Porque también afecta
35:38los paseos al viñedo
35:41Y otra cosa Eli, también la gente
35:43de las bodegas lo que hace
35:45en una cata
35:47que te hacen las catas de vino
35:49es una organización y nosotros como sommelier
35:51sabemos que hay que tener una preparación
35:53y todo tiene su tiempo
35:55su tiempo, su dedicación
35:57y
35:59preparar
36:01elegir
36:03qué tipo de vino se van
36:05a catar, con qué se va a acompañar
36:07entonces eso es toda una
36:09organización que no se puede hacer al azar
36:11tiene que estar preparada
36:13y estar con servicio
36:15Sí, aparte cuando somos mucho
36:17generamos tumulto, ruido
36:19algunos hablan, conversan
36:21tiene que haber un orden, una organización
36:23de todo
36:25y se pierde el sentido
36:27porque ellos además de que prueben su vino
36:29quieren contarte un poco
36:31lo que hay ahí detrás
36:33la historia misma
36:35son bodegas centenarias
36:38Claro, en este caso acá
36:40en España y en toda la zona de Europa
36:42son bodegas centenarias
36:44con mucha historia
36:46Sí, algunas tienen cuevas subterráneas
36:48Después sí
36:50si nos vamos por ejemplo de España
36:52saltamos a Francia
36:54ahí tenemos la zona de la Borgogna
36:56Cote d'Or
36:58Claro, ahí eso lo que vos dijiste
37:00la Cote d'Or se llama
37:02que es una
37:04en esas zonas que no tenemos acá
37:06son como
37:08zonas de
37:10muy particulares
37:12y muy de origen
37:14denominaciones de origen
37:16el terroir es lo importante
37:18calificada
37:20y solamente ahí vas a encontrar
37:22esos vinos
37:24aparte ellos tampoco
37:26como era
37:28como nos decía el profesor
37:30a lo largo de la historia fueron viendo
37:32que la forma en que trabajaban era buena
37:35no es que hacen muchos cambios drásticos
37:37sino que lo que tienen
37:39de esas parcelas o de esos lugares
37:41siempre trata de ser
37:43con el mismo trabajo porque es lo que les resulta
37:45y es lo que hace años vienen haciendo
37:47y lo hacen bien
37:49y la
37:51cepa que se destaca ahí
37:53es la Pinot Noir
37:55que es una cepa que nos encanta
37:57así que bueno
37:59si van
38:01les repito, si van a la Borgogna
38:03ahí pueden hacer tours guiados por los viñedos de la Cote d'Or
38:05degustaciones de vinos
38:07exclusivos en bodegas
38:09familiares porque son
38:11familias y con escudos
38:13que vienen
38:15de generación en generación
38:17exacto, legados familiares
38:19que vienen siguiendo
38:21y siguen logrando ese mismo tipo de
38:23vino porque por ahí hay una bodega
38:25que tiene dos tipos de vino
38:27y no le interesa tener más
38:29y compiten a alto
38:32nivel porque son vinos de alta gama
38:34y bueno
38:36después dicen que tienen lindos paseos en bicicleta
38:38por los viñedos
38:40o la ciudad, debe ser muy lindo
38:42y también el turista
38:44si va en época de la vendimia
38:46puede participar en la cosecha
38:48eso debe ser reinteresante
38:50porque son
38:52viñedos tan
38:54chicos
38:56a mi me gustaría hacer todo
38:58me encantaría tener
39:01me encantaría hacer el video
39:03vos que harías?
39:05no, todo el proceso
39:07pero si tuvieras que elegir
39:09si tengo que elegir algo
39:13tomar vino
39:15si, al final
39:17me interesa una vez
39:19que ya está hecho el mosto
39:21cuando van cargando
39:23con las mangueras
39:25esas gigantes que va tirando todo el mosto
39:27en los piletones, eso me encanta
39:29pero
39:31también me gusta el laburo en el terroir
39:33y yo soy
39:35me gusta mucho la naturaleza
39:37entonces me parece que estar viendo ahí las uvas
39:39como está
39:43los racimos
39:45no sé si elegiría algo en particular
39:47creo que saltaría
39:49directo a tomar
39:51pero
39:53me gustaría conocer todo el proceso
39:55hace poquito que lo estuvimos estudiando
39:58en detalle
40:00no sé si tendría algo
40:02y si tuvieras que elegir
40:04vas a tener un viaje a alguno de estos tres lugares
40:06que elegiría?
40:08Rioja, Borgoña
40:10o Burdeos
40:16no sé, a Burdeos creo
40:20pero tampoco sé en por qué en particular
40:24porque me gusta el nombre
40:26claro
40:28son como zonas
40:30si bien están todas ahí en Europa
40:32pero son como se destacan cada una
40:34por su particularidad
40:36además de su clima
40:38por ejemplo Francia tiene un clima más frío
40:40después tenés España
40:42que está de la zona de la Rioja
40:44ya está como más cerca del Mediterráneo
40:46y ni hablar de Italia
40:48que a mí
40:50si ustedes me preguntan
40:52por favor quiero que anoten
40:55porque yo quiero ir a esas
40:57¿vos querés ir a los paseos con castillos?
40:59no, no, no
41:01los castillos no
41:03quiero estar en la Toscana
41:05en esos viñedos así
41:07¿te gustaría armar la mesa en el barrio
41:09de un viñedo?
41:11Solcito y jamón crudo
41:13flores, girasoles
41:15así que
41:17en la zona de la Toscana
41:19con el chanty
41:21el chanty
41:23y hay cepas
41:25que son muy características
41:27después tenemos
41:29por ejemplo en Francia también hay
41:31una zona que es el Valle del Luar
41:33que está el Cabernet Franc
41:35y el Chenin Blanc, ese también estaría bueno
41:37en realidad estaría bueno ir
41:39a todas estas regiones
41:41nosotros le estamos contando a la gente
41:43así que no vamos a marearlo
41:45vamos a seguir dándole info
41:47porque a lo mejor hay gente
41:49que está escuchando
41:52puede despertar el interés
41:54ojo, no hay que saber tanto
41:56no, no
41:58no sé por qué elegiría en particular
42:00pero bueno, me voy a ese lugar
42:02pero está bueno entregarse a la experiencia
42:04así que si tenés
42:06planeado un viajecito a Europa
42:08y a uno de estos destinos
42:10España, Francia
42:12y por ahí querés conocer alguna de las
42:14zonas donde se hacen buenos
42:16vinos, te tiramos la data
42:18en España, La Rioja
42:21Francia, Borgoña, Burdeo
42:23el Valle del Luar
42:25y en Italia
42:27en la Toscana
42:29así que
42:31ahí te encontramos
42:33no, a mí me llevan
42:35ahí la secuestran a la razón
42:37y se quedó ahí
42:39así que bueno, y esto se está
42:41imponiendo cada vez más
42:43y bueno, ni hablar obviamente
42:45de nuestro país
42:47pero en otro momento vamos a tocar el turismo
42:49argentino de los vinos
42:51ahora nos fuimos a Europa
42:53porque queremos viajar lejos
42:55muy bien
42:57y creo que todos nos podemos permitir
42:59soñar
43:01porque los sueños siempre están
43:03y uno dice bueno, la verdad que nos gustaría
43:05yo quiero mostrarles
43:07chicos porque
43:09nuestro invitado nos trajo un realito
43:11que es
43:13un vino
43:15por supuesto nos trajo de regalo
43:18de Luna Roja
43:20que nos apasiona
43:22y una cepa
43:24¿qué cepa es?
43:26es una...
43:28un cirá
43:30ahí está
43:32un cirá de Luna Roja
43:34no se lo pueden perder
43:36y esto sabe dónde lo van a encontrar
43:40nuestros amigos de Pinot
43:42son los que venden este vino
43:44así que gracias Mati
43:46por el tremendo regalo que nos trajiste
43:48que ya lo vamos a...
43:50hoy tomábamos caña con ruda
43:52por eso nos abrimos el vino
43:54por eso nos abrimos el vino
43:56y este lo traje particularmente
43:58¿por qué trajiste este?
44:00contanos antes de irnos
44:02que ya estamos casi al final
44:04estaba buscando algo
44:06con historia
44:08y este en particular es de un chico que conocí ahora
44:10se llama Nicolás Gavardos
44:12es un chico que empezó haciendo vinos de garage
44:15en su casa
44:17y fue premiado internacionalmente
44:19por esto
44:21y él le puso Luna Roja
44:23por una canción
44:25de Soda Estéreo
44:27que dice Luna Roja sobre el Mar Negro
44:29y bueno están representadas
44:31en todas sus etiquetas
44:33la Luna Roja y estas onditas
44:35como el Mar Negro
44:37y este vino en particular salió premiado
44:39como uno de los mejores 40 cirás
44:41del mundo
44:43y no lo había probado
44:45y me pareció interesante traerlo
44:47para que lo prueben