¿Sabes el origen de la michelada?
México es un país tan eminentemente cervecero y poseedor de una imaginación culinaria tan profunda que no era de extrañar que surgiera la michelada como una manera de enriquecer la oferta de bebidas preparadas.
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00:00¿Sabes cómo surgió la michelada? México es un país tan cervecero y poseedor de una imaginación culinaria tan profunda que no era de extrañar
00:07que surgiera la michelada como una manera de enriquecer la oferta de bebidas preparadas.
00:11La michelada es una bebida que suma el consumo de cerveza en México, que según cifras del INEGI ocupaba en 2023 el lugar 30 a nivel mundial
00:19con una ingesta per cápita anual de 68 litros. Aunque existen diferentes versiones acerca del origen de la michelada,
00:26una de las más aceptadas se remonta a la década de 1970 en San Luis Potosí, cuando Michel Esper, socio del club deportivo potosino,
00:33pidió que a su cerveza le añadieran jugo de limón, sal, hielo y una pajilla. La naciente bebida se sirvió en una copa especial
00:41y el resultado fue tan bueno que rápidamente se popularizó y permió en otros lugares.
00:46Hoy las micheladas se preparan con frutas, salsas y hasta mariscos. Están disponibles en bares, restaurantes y tianguis.
00:52Además, se pueden encontrar a un bajo costo.