El INCADE sigue apostando a la formación y al uso de la tecnología
Category
🗞
NoticiasTranscripción
00:00El Instituto de Capacitación y Desarrollo Empresarial INCADE, hace seis años, presentaba
00:07una propuesta disruptiva para la provincia. Conocernos, un programa audiovisual donde
00:13la educación, cultura, tecnología y capacitaciones a emprendedores y empresarios empezaba a ocupar
00:20un lugar primordial en los medios de la región y el exterior, bajo la conducción de la contadora
00:26pública y rectora de la institución Silvia Cabrera. Este espacio transita el mundo empresarial
00:33y educativo, mostrando tendencias, innovación, tecnologías de vanguardia, siendo pioneros
00:39en desarrollar contenidos de la economía del conocimiento. La interacción, firmas
00:46de convenios, proyectos estudiantiles, co-working, start-up y la implementación de inteligencia
00:52artificial junto al espacio de Metaverso, permiten a este espacio crecer, recibiendo
00:58exponentes nacionales e internacionales. Te invitamos a conocernos, te invitamos al
01:05Universo INCADE.
01:22Bueno, bienvenidas a todas, muchas gracias por estar presentes en nuestra Escuela de
01:47Negocios del INCADE. Nosotros venimos trabajando como institución educativa, comprometida
01:54con el contexto, con nuestra provincia, con la región, con muchas temáticas que tienen
01:58que ver con los conocimientos que hoy el mundo requiere, el mundo empresarial, el mundo de
02:04los proyectos, del emprendedor, requieren nuevos saberes, nuevos conocimientos, y eso
02:10es nuestro propósito a seguir dentro de nuestra Escuela de Negocios del INCADE. Por eso, queremos
02:16contarles la agenda que ya tenemos, que comienza ahora, esta semana que viene en adelante,
02:23donde vamos a tener distintos conceptos que vamos a abordar, como, por ejemplo, arrancamos
02:28una capacitación que tiene que ver cómo invertir en la bolsa. Ustedes saben que hoy
02:33el mundo económico evolucionó, cambió, y esta es una nueva herramienta y oportunidad
02:40que se genera para todos los que quieran invertir o diversificar de alguna manera sus inversiones.
02:45Así que una capacitación donde de la mano de especialistas vamos a poder abordar esta
02:50temática de cómo invertir en la bolsa. Por otro lado, también tenemos próximamente
02:55en agosto Excel para negocios, que es una herramienta que está hace muchísimo tiempo
03:00entre nosotros, el Excel como tal, y nos entrega valiosos datos que nos permite tomar mejores
03:06decisiones para las empresas y para los proyectos. Así que también de la mano de especialistas
03:11nos van a enseñar a trabajar de manera efectiva y valiosa con el Excel.
03:16Tenemos un nuevo abordaje que tiene que ver con Influencer. El Influencer es una capacitación
03:22que está pensada a todas aquellas personas que quieren tener presencia en las redes sociales,
03:27pero no solamente una presencia esporádica, sino que quieren construir allí un negocio,
03:32¿no?, a través de su marca personal. Así que esta capacitación está pensada en aquellos
03:37que quieran trascender justamente su intervención en las redes representando y ofreciendo productos
03:44o servicios a través de su propia experiencia, pero que lo pueden hacer con conocimiento
03:50del mundo, de las métricas, de las redes, de los contenidos y cómo abordar esos contenidos
03:54con calidad. Después tenemos también inglés para negocios,
03:59y esto se logra articular a través de una alianza estratégica con la Universidad de
04:04Cambridge. Y la verdad que nos llena de felicidad y de orgullo acercar este inglés de alta
04:11calidad para todas aquellas personas que quieran interactuar con el mundo y justamente necesitan
04:17el idioma inglés para manejarse fluidamente y generar esos intercambios.
04:22Luego tenemos proyectos ágiles con inteligencia artificial. Los proyectos ágiles son una
04:29nueva manera de trabajar, una nueva manera de conformar equipos de trabajo, una nueva
04:33mirada de cómo liderar esos equipos de trabajo para sus escenarios que en el mundo se viven,
04:40que son cambiantes, que son dinámicos, que son inciertos, y eso hace que también los
04:45equipos de trabajo que van a ofrecer el cerrado producto o servicio necesitan nuevas miradas
04:50para construir esos servicios o esos bienes. Mucho más rápido, para dar más rapidez
04:56la atención a las demandas, pero también a la vez el que dirige su equipo tiene que
05:01saber conformarlo y dirigirlo para dar esa respuesta rápida y asertiva a esas demandas.
05:06Así que, bueno, el proyecto ágiles nos va a abrir la puertita a esa nueva forma de dirigir
05:11equipos de trabajo. Y también tenemos inglés conversacional.
05:15Esto es para aquellos que, si bien no quieren apuntar a la idea del negocio, no con un inglés
05:21de alta efectividad en el mundo de los negocios, pero quieren comenzar a experimentar el inglés
05:27como idioma y también a través de ese idioma poder acercar quizás posiciones con determinados
05:33proyectos a nivel mundial. Así que, bueno, de mi parte, esto quería
05:37contarles, son todas las capacitaciones. Aquí igualmente me acompaña el coordinador
05:41de la Escuela de Negocios, Gerardo Romero, que también nos va a contar sobre otras que
05:47tienen que ver con el mundo del marketing y de las métricas.
05:50Y, bueno, Gerardo… Sí, en línea con la amplia cartera de cursos
05:55y charlas que tiene el INCAAE para este segundo semestre, tenemos la posibilidad de que se
06:02abrió la especialización en estrategias digitales de marketing a realizar por módulos.
06:08Esta especialización consta de seis módulos, que ya se inició en mayo, y los próximos
06:15módulos se refieren a redes sociales, el mundo de las redes sociales, y otro módulo
06:20que es comercio electrónico. Y esta especialización se abrió a la posibilidad de realizar los
06:26módulos individuales. Así que esa es la información que completa esta amplia cartera
06:31de cursos y charlas que brinda el INCAAE en este segundo semestre.
06:35Así es, y la verdad que nos sentimos orgullosos también de esta especialización porque está
06:39dirigida a cada uno de esos módulos por especialistas de amplia trayectoria aquí en la región
06:44y la verdad que aplican en el día a día este conocimiento. Así que felices de tener
06:49esta oportunidad de abrir por módulos para aquellos que quieran aprender un poquitito
06:52más sobre el mundo también de las redes sociales, la métrica, Big Data, y todas esas
06:58herramientas tan valiosas que nos trae la tecnología en el marco del marketing.
07:03Y para cerrar, queremos contarles que el 23 de agosto tenemos lo que denominamos INCATECH.
07:10INCATECH es un escenario, le decimos, un escenario vivo que comenzamos a trabajar y transitar
07:15este año, donde hacemos un encuentro con especialistas que nos hablan de temas de vanguardia.
07:20Hicimos el primero en junio, que fue presencial, y ahora el 23 de agosto es 100% virtual.
07:27Se llama Inteligencia Artificial y las Ciencias, donde convocamos a referentes de distintos
07:31espacios educativos de Colombia, de Paraguay, de España, aquí de Argentina, incluso de
07:37la Escuela Argentina de Negocios de Buenos Aires. También tenemos referentes locales
07:41que van a hablar cómo la Inteligencia Artificial que hoy hablamos todos, estamos aprendiendo
07:46todos, impacta fuertemente en todas las disciplinas que estamos enseñando en las aulas.
07:52Así que el 23 de agosto, INCATECH, Inteligencia Artificial, de manera virtual.
08:11Una de las cosas en las últimas en las que estuve trabajando fue justamente la intersección
08:27de Blockchain e Inteligencia Artificial, acá como mencionaba Diego, para la preservación
08:30de ecosistemas, así que trabajé mucho con reconocimiento de imágenes para detectar distintas
08:38especies para ayudar a conservarlas y demás. Pero, como justamente acá mencionabas la
08:45cuestión de Davos, a mí me gusta molestar bastante y cuando estoy convencido de una
08:48idea, molesto, molesto, molesto y toco puertas. Y así le estuve mandando al foro económico
08:52muchos años como, che, mirá, yo estoy investigando lo que considero que va a ser el futuro del
08:57trabajo en base al impacto de la Inteligencia Artificial y después de un par de años me
09:01dijeron como, bueno, dale, nos cansamos, venite, contanos qué es lo que tenés que decir.
09:07Hay una herramienta que se llama yan.ai, la pueden descargar, también gratuita, open
09:12source, le cargan el modelo que ustedes quieran en su computadora y yo, honestamente, hago
09:17de la AI hoy en día mi segundo cerebro y la tengo conectada a mis mails y todo lo que
09:21sé, el libro que escribí, cada PDF que leo, cada video que veo y que me gusta, la transcripción,
09:27todo eso se lo subo porque es como yo quiero pensar o como yo creo que pienso o son las
09:31cosas que me interesa incorporar y que quizás no las puedo tener todas también presentes.
09:35Si hoy en día me lleva un mail de un cliente que quiere algo, yo lo leo, pero también
09:40lo lee la AI y la AI sabe que sé hacer, que no sé hacer, cuáles son mis precios, cuáles
09:45son los precios de la empresa, qué sale cada cosa, cuáles son los tiempos, qué tan atrasado
09:49estoy con otras cosas, porque también está conectada con mi calendario, mis pendientes
09:52y demás.
09:53Entonces, me da una sugerencia que yo después como humano decido si me quedo con eso o la
09:58cambio, sobre qué le voy a responder a esa persona, porque si miramos al futuro tenemos
10:04dos puertas.
10:05Una, donde, hipotéticamente hablando, frenamos el desarrollo de la tecnología, frenamos
10:12el avance de nuestros algoritmos, el poder del procesamiento de las computadoras y eso
10:15no va a pasar.
10:16La única forma que pase es que como especie humana, chau, o sea, un nuevo meteorito, un
10:20nuevo resetear el planeta, esa es la única opción.
10:22Entonces, la única certeza que tenemos es que nos queda la otra puerta, que el color
10:27rojo no fue elegido a propósito, esto fue generado con la AI y pintó así porque le
10:31pedí colores tipo de neón.
10:33Y en ese futuro sabemos que vamos a mejorar todas estas cosas, entonces no se va a frenar,
10:40el crecimiento no hace falta que sea exponencial, si bien lo está haciendo, pero más allá
10:45de la ley de Moore, de que cada 18 meses la capacidad de procesamiento de las computadoras
10:50se eleva en un 100%, incluso si en algún momento nos desaceleramos en ese sentido,
10:57sabemos que vamos a seguir mejorando, entonces nos tenemos que adaptar a ese mundo.
11:02De hecho, muchos estudios sostienen que los skills que antes teníamos, que adquiríamos,
11:09servían para toda la vida, después cada 15 años había que renovarlos y ahora sabemos
11:14que nos duran, en promedio, 5 años, o sea, todos los que están acá, ya de por sí,
11:18felicitaciones porque tienen ganas de aprender y el futuro lo que nos demanda es que sepamos
11:23aprender a aprender y desaprender algunas cosas también para hacer lugar para las cosas
11:27nuevas.
11:28Entonces, cuando hablamos de inteligencia artificial en sí, hay muchos modelos que
11:34se utilizan para un montón de cosas distintas y estos modelos, como nos estaban explicando
11:38en la presentación anterior, lo podemos subdivir entre Machine Learning, Deep Learning y un
11:44montón de cosas más.
11:45A mí creo que una forma sencilla de que todos nos podamos llevar una imagen de, quizás
11:53estoy muy cerca y los píxeles me matan, lo hice supervisado, no supervisado y por
11:56refuerzo.
11:57Y si sentís que le pife en algún momento, sentite libre de criticarme.
12:02Bueno, Juan, vos le dijiste un montón de veces cuchara, cuchara, cuchara y él un día
12:09dijo cuchara y vos te pusiste muy feliz, sonreíste, por lo cual le diste un feedback, le transmitiste
12:15información de que estabas contenta, le dijiste bien, quizás lo aplaudiste y Juan se sintió
12:20chocho y Juan se sintió que dominaba el mundo de golpe.
12:23Entonces, estaba ahí cerca de la mesa probablemente y agarró el tenedor, te asustaste porque
12:27dijiste se va a sacar un ojo, y agarró el tenedor y dijo cuchara, vos le dijiste no,
12:33cuchara no, tenedor.
12:34Entonces Juan dijo como, ah, ok, pará, se me rompió la cabeza, o sea, me entrenaste
12:39para que diga cuchara y ahora me decís que hay otra palabra que no es cuchara y que es
12:42otro elemento.
12:43Entonces, un sistema de aprendizaje automático supervisado puede ser, por ejemplo, si yo
12:50le quiero enseñar a un modelo qué es una cuchara, la puedo entrenar con un banco de
12:54imágenes, conectar al internet, subirle un millón de fotos de cuchara y la idea en sí
12:59no va a saber qué es una cuchara, pero va a analizar los patrones de todas esas imágenes,
13:03la forma, el color, quizás intentar detectar el material y en base a eso va a saber etiquetar
13:10que todo esto que se parece a esta forma es una cuchara en sí.
13:15Perfecto.
13:16Ahora, ¿qué pasa cuando le agrego los tenedores y le agrego, qué dije, el tenedor, el cuchillo,
13:23cualquier otro elemento, la espátula, cualquier otro elemento de la cocina?
13:26Bueno, imaginemos que ahora tenemos un modelo en el que le tiramos de vuelta un banco de
13:29imágenes gigante con todas estas fotos, pero de vuelta no sabe qué es cada cosa.
13:35Ahí la AI lo que va a poder hacer, de vuelta entendiendo las formas y buscando patrones
13:39entre cada una de ellas, las va a poder agrupar en clusters, en grupos y decirnos, bueno,
13:45acá está todo un grupo, que van a ser los tenedores, acá está todo este otro grupo
13:48que tienen determinados patrones y van a ser las cucharas y así continuamente.
13:53Y después nos podemos ayudar y etiquetar y decir como, ah, bueno, todo esto que agrupaste
13:57en base a lo que vos entendiste es esto y no tal cosa.
14:00Y después tenemos los modelos de aprendizaje por refuerzo, que estos son un poco los que
14:06me gustan más y los que son más complicados, en el cual acá literalmente, por ejemplo,
14:12una forma de entenderlo, de simplificarlo es, nosotros le damos a la AI una misión
14:17en la cual si la consigue va a recibir un premio y va a decir, ¿qué quiere uno en
14:22la vida?
14:23Digo, si sos deportista, vos qué querés, ganar, ese es tu premio.
14:26Tu premio es pasar a cuartos de final, pasar a semifinal, llegar a la final, ganarte la
14:30copa, lo que sea.
14:31Bueno, ¿cuál sería un ejemplo de enseñanza de un modelo de aprendizaje automático por
14:37refuerzo?
14:38Hace un par de años, si no me equivoco, en el 2018, Google, de hecho, miren, nos vamos
14:44más atrás, quizás muchos acá sepan y se acuerden que en el 97 IBM puso a competir
14:49una computadora contra Kasparov, que era el campeón mundial de ajedrez, y ganó la computadora
14:54y todos nos sorprendimos.
14:55Y hoy en día, si lo pensamos, quizás no nos sorprende tanto, tipo, al menos a mí
14:58me parece que hoy en día que nos gane una computadora es obvio.
15:01¿Por qué?
15:02Porque tiene mucha más información que nosotros.
15:04Ahora, en el 2018, Google desarrolló su propio modelo para jugar al ajedrez, que ahora no
15:09me sale el nombre, pero lo puso a competir contra el modelo campeón del mundo de ese
15:13momento que se llamaba Stockfish versión 8, que estaba entrenada con todas las partidas
15:18de ajedrez que habían sido documentadas a lo largo de la historia.
15:22La particularidad de este enfrentamiento fue que al modelo de Google, hasta cuatro horas
15:27antes de empezar el partido, o los partidos que jugaron, no se le había enseñado a jugar
15:31al ajedrez.
15:32No se le dijeron las reglas, no se le dijo nada, solamente se le dijo, vos tenés que
15:36sumar puntos.
15:37¿Cómo sumás un punto?
15:38Con el hack mate, que únicamente se da cuando pasa esta condición.
15:42Todo lo demás, ni idea.
15:43Entonces se puso al modelo, obviamente lo estoy supersimplificando, pero el modelo en
15:49sí se puso a jugar uno a uno contra sí mismo, no una partida que duró tres horas, no, no,
15:56juega una vez por segundo miles de partidas, y así va buscando estrategias en las que
16:00se dice, ah, bueno, si mi contrincante mueve tal ficha para acá y yo hago esto, eventualmente
16:06termino perdiendo.
16:07Entonces así va buscando esos patrones que le permiten garantizarse, acercarse más que
16:13garantizarse a esa victoria.
16:16Y entendiendo que cada vez que se mueve una ficha en el tablero, el abanico de posibilidades
16:20cambia.
16:21Entonces, y para resumirlo, en esta competencia se jugaron 100 partidas, una atrás de la
16:28otra, que de vuelta llevaron minutos, y el modelo de Google, que solo fue entrenado
16:33durante cuatro horas, ganó 72 partidas, 78 partidas y empató 22, tipo 22 veces tabla,
16:39y el modelo número uno del mundo no ganó ni una.
16:42Y lo mismo pasó con otros juegos mundiales como Go, que después lo pueden investigar,
16:46que es un juego milenario mucho más complicado, y Google también destrozó lamentablemente
16:53al campeón mundial.
16:55Pero para todo esto necesitamos datos, datos, datos, datos, que después podemos discutir
17:00no sólo de dónde provienen, no tanto dónde provienen esos datos, sino cómo están estructurados,
17:04que no tengan cejos y demás.
17:07Pero para darnos una idea, si se sienten abrumados cuando prenden la tele, ponen el medio que
17:13quieren y de golpe ven como, che, salió esta nueva tecnología, che, ahora está el deepfake,
17:18che, ahora está el metaverso, ahora está la AI generativa, ahora hay un modelo para
17:22hacer videos, ahora hay un modelo que te clona la voz, ahora hay un modelo que te prepara
17:26la dieta, ahora hay un modelo para todo esto, que te cuida la planta y te dice si está
17:30enferma o no y cómo la podés curar, y te sentís abrumado, están en todo su derecho,
17:36están en todo su derecho.
17:37Y les voy a contar por qué.
17:39Porque toda la información que se registró de la humanidad hasta el año 2001, 2003 o
17:462003, no, hasta el año 2001, eran 5 exabytes de información.
17:50A ver, pasaron muchas cosas, pero información es lo que tenemos registrado.
17:54Digo, si un evento sucedió y no tengo nada de registro de ello, no me es información.
17:59Entonces, toda la información que teníamos registrada de la humanidad hasta el año 2001
18:03eran 5 exabytes de información.
18:055 exabytes, para que no se asusten, sé que, o voy a dar por sentado que acá todos alguna
18:10vez vieron en la computadora que te quedan pocos gigas, bueno, imagínense un giga, agréguenle
18:1618 ceros, eso es un exabyte.
18:19Y cuando digo por qué tienen derecho a sentirse abrumados, es porque una persona promedio
18:24en el siglo XVII, toda la información que adquiría en su vida era el equivalente a
18:28la tirada semanal del New York Times, de la Nación, de Clarín, del diario que vos quieras,
18:32así alguno medio gordito, medio bien lleno de datos, eso era lo que absorbía una persona
18:37normal, normal no, perdón, promedio, a lo largo de su vida en el siglo XVII.
18:46Todo lo que están estudiando ahí, tienen un pasado adelantado que es como, están aprendiendo,
19:01no importa la edad, están aprendiendo y ahora lo importante es aprender a aprender.
19:16Hoy vamos a conocer el espacio de coworking que el INCADE tiene para ofrecer.
19:29Un espacio de coworking es un lugar de trabajo cooperativo, compartido y de oficinas integradas
19:34que permite que profesionales independientes, emprendedores y empresas de diferentes sectores
19:40compartan un mismo ámbito de trabajo para desarrollar sus proyectos profesionales de
19:44manera independiente y a la vez se fomenten proyectos conjuntos.
19:49El coworking del INCADE cuenta con sala de estar, boxes individuales, una sala de reuniones
19:54y un área de capacitaciones, y además tenés refrigerios e infusiones para pasarla mejor.
19:59Está sobre calle Félix de Asara 2005, a metros de la Plaza 9 de Julio, en pleno centro
20:04posadeño.
20:05Cuenta con wifi de alta velocidad, ambiente climatizado y equipamientos tecnológicos
20:10como computadoras, impresoras, auriculares, micrófonos y todo lo necesario para ayudarte
20:15a potenciar tu emprendimiento.
20:17Estamos aquí en el programa de conocernos y con una personalidad muy destacada de nuestra
20:38sociedad.
20:39Ella es Celeste, es una emprendedora y hoy una gran empresaria de nuestro medio.
20:46Buen día Celeste.
20:48Muy buenos días y buenos días a toda la gente que nos está viendo hoy.
20:52La verdad que muy feliz, muy agradecida por esta invitación.
20:55Y nosotros felices que vengas a contarnos tu historia, cómo empezó ese sueñito a
21:00tomar forma, cuáles fueron los primeros pasos que hiciste para emprender y bueno, de qué
21:05se trata este sueño.
21:08Bueno, Alma Libre es un conjunto de sueños.
21:11En principio somos un bar itinerante, nos trasladamos a los eventos con nuestro bar
21:17track, prestamos todo lo que es servicio de coctelería justamente con y sin alcohol,
21:23lo cual también nos destaca porque hoy en día todo lo que es coctelería sin alcohol
21:28o con baja graduación de alcohol está en tendencia mundial.
21:31Así que también es una opción que muchas veces es muy interesante para cierto tipo
21:37de eventos.
21:38También, bueno, todo lo que es servicio de barras móviles para todo tipo de eventos
21:42también, empresariales, fiestas de 15, casamientos.
21:46Cualquier evento que merezca un buen brindis, un buen cóctel, ahí estamos presentes con
21:52nuestro servicio.
21:53Qué lindo Celeste y la verdad que es también una nueva forma, una nueva manera de ofrecer
21:59este servicio, ¿no?
22:00Llevarlo y trasladarlo de un lugar a otro.
22:02Y creo que en ese sentido hoy se expandió también generar un ambiente de calidad para
22:09los brindis, como decís vos, de los eventos, ¿no?
22:12Exactamente.
22:13Hoy la barra, todo lo que es servicio de barras, si bien está de moda podríamos decir de
22:18cierta manera, sí apunta a un servicio, como bien decías, más de calidad.
22:23Nosotros tenemos un lema en Alma Libre que es trasladate al mundo de un sorbo con nosotros.
22:29Entonces, tenemos bebidas de todo el mundo, ¿no?
22:32Apuntamos mucho a la calidad del producto con el que trabajamos para que la gente dentro
22:36de todo lo que tenemos pueda elegir con qué bebida se le prepara.
22:40De pronto vos querés tomar un gin tonic, bueno, que tengas 10 o 12 variedades de gin
22:44tonic del mundo para elegir el gin con el que querés que se te prepare tu trago.
22:50Siempre apuntamos mucho, ¿no?, a esto de la calidad y por supuesto, como todos los
22:56emprendimientos y empresas, esto ha ido evolucionando, ¿no?, con el tiempo.
23:00Y aparte contando esas historias, ¿no?, que hace que uno, supongo, cuando prueba ese producto
23:07se traslade un poquito a esa historia donde ustedes, bueno, mágicamente van contando,
23:12¿no?, ese proceso de dónde vienen, cómo vienen y creo que da otra riqueza u otro matiz
23:18a ese momento también.
23:19Bueno, eso es lo lindo y siempre decimos en este rubro que es importante capacitarse,
23:24¿no?, que qué importancia es no simplemente hacer un curso o quizás uno pueda desarrollar
23:30una habilidad en hacer algo, sino también capacitarse permanentemente porque esto,
23:36al igual que otros rubros, es una profesión que merece tener capacitaciones, como te digo,
23:42de forma permanente para estar al día con las tendencias mundiales, ¿no?, también
23:47con los gustos, con la idiosincrasia de cada lugar, con qué le gusta más beber a la gente
23:51porque tenemos como una especie de estadística de los distintos lugares en los que hemos
23:55estado.
23:56Nosotros trabajamos en todo el Mercosur, entonces hay distintos tipos de público para los distintos
24:02tipos de bebidas o de cócteles y hay como más preferencias de una u otra cosa en distintos
24:07lugares del país y de la frontera también.
24:11Claro, de acuerdo a dónde van con el servicio.
24:13¿Y lograron incorporar productos regionales a todo lo que usted ofrece?
24:17Exactamente.
24:18Nos apuntamos mucho a lo que es coctelería regional, creemos que nuestra provincia es
24:22muy rica en muchos sabores y que merece también tener, ¿no?, una representación de estos
24:27productos.
24:28Suponte el té, la yerba mate, la rosella, miel de yateí, miel de caña, son productos
24:36con los que nosotros incorporamos en los cócteles y no solo eso, sino que hoy estamos atravesando
24:42una etapa justamente de transformación donde estamos preparando nuestras propias bebidas,
24:48nuestros propios destilados, estamos, bueno, a un pasito ya de poder...
24:53¿Una producción propia?
24:54Una producción propia, estamos con todos los trámites, por supuesto, de autorización
25:00del Ministerio de Salud para la Sala de Elaboración de Alma Libre, así que a partir de eso nos
25:05compramos un alambique y con el alambique vamos a destilar nuestras propias bebidas
25:10y siempre dándole esta impronta regional, ¿no?, sabores regionales, tener bebidas que
25:14nos representen también en principio a nivel provincial, nacional y quien dice más adelante
25:21a nivel internacional.
25:22Y vas a llegar porque tienes una pasión por lo que te dedicas y se nota que ese camino
25:27no va a haber nada que obstruya, vas a seguir con tu sueño hasta llegar a ser reconocida
25:32internacionalmente, de hecho, hoy, bueno, en el día, sí, hoy, digamos, vas a tener
25:39una premiación, así que podemos contar un poquitito también, un destaque, ¿no?
25:43Bueno, sí, muy agradecida también por eso la comunidad de motivadas, junto también
25:48con el Ministerio, con el apoyo del Ministerio del Turismo, me han convocado para hacer una
25:53mención sobre justamente esto, ¿no?, como un homenaje a mujeres que luchan por sus sueños
25:58y que motivan a otras mujeres también a poder hacer esto y es de suma importancia, yo, por
26:06supuesto, muy, muy halagada de poder recibir esto y también tratar de dejar un mensaje,
26:12¿no?, como hablamos siempre, llevar adelante un emprendimiento que luego se va transformando
26:17en una empresa con todo lo que eso significa, verdaderamente es importante que la gente
26:23sepa que es un pasito, ¿no?, es un paso, es un trabajito del día a día, es algo constancia.
26:29Pero constante hasta lograr los objetivos.
26:32Exactamente.
26:33Y hoy son pocas, en mi caso aquí, de emisiones, creo que son las personas más destacadas
26:39en este tipo de servicios que se producen y creo que la única mujer que está hablando
26:45de esta profesión, ¿no?
26:47Contame cómo nació en vos este sueñito de ser bartender.
26:51Bueno, como muchas cosas que uno hace empiezan por hobby, ¿no?, empieza como a uno le gusta,
26:57siente que tiene una habilidad especial para esto o aquello, en las reuniones familiares
27:00y de amigos, pero a mí la coctelería me apasiona tanto porque es un mundo de creatividad
27:07que realmente se le pueden dar muchos matices.
27:12Arranqué haciendo un curso muy sencillo, básico, y después capacitándome a algunas
27:18capacitaciones de forma online y otras de modo presencial, en el 2023 hemos tenido la
27:23oportunidad de viajar al exterior y hacer masterclass y capacitarnos en las destilerías
27:29de las bebidas que más nos piden en la barra, de pronto, Befitre o Bombay en Londres, Johnny
27:36Walker en Escocia, también en la isla Feroz, hicimos en el 2023 un viaje realmente muy
27:43enriquecedor donde hemos podido, bueno, capacitar y ver como muy de cerca, ¿no?, este producto
27:49que la gente dice, no, dame en la barra, dame este producto, tiene una preferencia especial
27:55y poder ver de cerca y ver las destilerías y ver las empresas gigantes que son que abastecen
28:01al mundo, verdaderamente es invaluable para uno, ¿no?, como bartender en esta profesión.
28:07Y lo que decía justamente de esta profesión y de las mujeres, hay muchas chicas trabajando
28:13en las barras, ¿sí?, en los últimos años hay muchas chicas pero de pronto trabajan
28:18de forma permanente como bartender en un bar, en forma fija, digamos, como empleados de
28:23un bar, sí es cierto que hay pocas mujeres que se animan a emprender en este rubro, son
28:28como dos cosas distintas, ¿no?, son, digamos, dentro de lo que es la profesión son dos
28:34cosas distintas porque, bueno, en el emprender uno sabe que hay que desarrollar, hay que
28:42desarrollar, claro, y otras miradas también, otras miradas también y saber de que uno
28:48no depende de nadie, que uno depende de uno, ir forjando justamente este camino, ir forjando
28:57un camino que también sea seguro para llegar a estos objetivos de los que hablábamos.
29:02Y en ese camino y en esa construcción de emprendedora, empresaria, ¿sentís que hubo
29:07algún momento de mucha debilidad, dijiste, bueno, me parece que acá dejo todo, bueno,
29:13evidentemente no, ¿no? Estás muy consciente en esos momentos, ¿te pasó algo de eso en
29:18alguna ocasión?
29:20Altibajos sí hay, hay altibajos porque, bueno, como bien decíamos, en este mundo del emprender
29:26uno tiene que lidiar con muchas cosas, ¿no? De pronto la cuestión económica que no es
29:32un por menor, digamos, para la realidad de todos, entonces de pronto nosotros invertimos
29:37mucho en calidad de bebidas, ese producto tiene un aumento permanente, también poder
29:43equiparar, ¿no?, el servicio que uno brinda y poder hacer algo accesible para el bolsillo
29:49de la gente, para que la gente te contrate porque dependemos básicamente de la contratación
29:54de las personas, de ese público, entonces poder adaptarnos al presupuesto que tiene
29:59el cliente, entonces verdaderamente es un desafío esto, ¿no?, constante en nuestro
30:06país por ahí tener que estar muy atentos porque sabes que también el no estar actualizado
30:12con las cosas hace que uno tenga pérdidas y esas pérdidas siempre terminan influyendo
30:16en algo, entonces, bueno, eso, por ahí uno querer, digamos, abarcar un montón de espacio
30:24y, bueno, tener que saber que en este momento te corresponde esto, seleccionar aquello
30:30como para ir llevando adelante y que sea de manera firme y constante, ¿no?, perseverante.
30:36Un momento de mucho pensamiento crítico en lo que uno va haciendo para tomar las mejores
30:41decisiones. Sí, porque realmente uno tiene mil sueños, ¿no? Uno tiene mil sueños y
30:45uno puede tener una carretilla de ideas fabulosas, pero también esas ideas las tenés que adaptar
30:51a la realidad que tenés, es como siempre, esto también me parece que es un mensaje
30:56importante, la perseverancia, la constancia, pero entender que tu emprendimiento tiene
31:02que estar enfocado y abocado a la realidad a la que vivís, ¿no?, sobre todo.
31:09¿Algún momento celeste bajaste los brazos? No, no, no. ¿Te dejó por un tiempo? No, no, no, no, retroceder no es una opción, retroceder no es una opción.
31:23Te adaptas a ese espíritu emprendedor que tenés y creo que es lo que está llevando
31:27siempre al camino de seguir creciendo y todo empresario o empresaria tiene ese emprendedor
31:34adentro. Sí, sin duda. Es como un pequeño niño soñador o niña soñadora que nos impulsa
31:42permanente a seguir aún cuando surgen estos obstáculos comunes de la realidad que nos
31:49pasa en la vida diaria, mucho más cuando hay que enfocarse en un negocio.
31:54Son muy sensibles también, una vez que se los pasa es un aprendizaje tan profundo para
32:00el negocio al que cada uno se dedica que después en tiempos donde van a haber tiempos
32:05mejores ya las cosas fluyen mucho más fácilmente y más rápidamente porque hay un aprendizaje
32:11muy profundo de esta manera. Pero sin duda yo creo que los momentos de crisis o más
32:15sensibles como decías también son momentos de oportunidad, son momentos para desarrollar
32:20la creatividad al 100%, el emprendedor en momentos de crisis es donde más creativo
32:25se pone. Como te digo, tratar de acomodar el emprendimiento de uno en función de la
32:31realidad que uno vive, entender cuáles, o sea, a ver, un emprendedor no tiene techo,
32:37siempre digo, los sueños de uno no tienen techo pero sí hay que entender de que hay
32:43que hacerlo de forma paulatina, de que hay que ser constante, de que hay que ser perseverante,
32:48de que no hay que bajar nunca los brazos, pero sí enfocarse en pequeños objetivos,
32:54es decir, vamos avanzando paso a paso, meta a meta y también entender que en ese camino a veces hay
33:02que reemplantearse las cosas, hay que reemplantearse las cosas, verlas de otros puntos de vista para
33:07seguir despegando. Y ajustar y volver a empezar de nuevo, es real. Bueno, la verdad Celeste,
33:12un encanto de persona, gracias por compartir esta experiencia, tu entusiasmo, tus ganas
33:20contagian y esto es lo que necesitamos en días como hoy, contagiarnos de esas ganas para tener
33:27todos un poquitito más de ganas para tener esa mirada positiva y seguir adelante. Así que te
33:31deseamos todo el éxito que seguro no vas a perder. Y bueno, ya sos una amiga de nuestra
33:37comunidad, así que cuando quieras venir a contarnos otros logros, otros recursos, aquí estamos para acompañarte.
33:49El INCAD tiene un universo de posibilidades para que tu educación saque lo mejor de vos. Es hora
33:59de tomar el control de tu futuro y convertir tu pasión en una profesión emocionante. En este
34:052024 empezó una nueva carrera programación e innovación tecnológica, marketing y publicidad
34:12digital. Además, desde este nuevo ciclo lectivo incorporamos tres nuevas tecnicaturas superiores,
34:18gestión y transformación digital de empresas, gestión de negocios internacionales y gestión
34:24ágil de los recursos humanos. No esperes más para dar el paso hacia tu futuro. Conoce más en www.incad.edu.ar
34:33INCAD, el futuro empieza ahora. ¿Listo para empezar?
34:48Vivo del INCAD para hablar en este caso de inversión en la bolsa y por eso estamos con
35:08Pablo Ortiz, que bueno, es el encargado de dictar un curso que próximamente se viene en la escuela
35:15de negocios del INCAD y que es muy esperado. Recién he hablado con los chicos que están acá
35:20del otro lado de cámaras. Interesados también en hacer el curso porque siempre viene bien aprender
35:28y sobre todo cuando es algo, y ya me meto con la charla y te saludo, sobre todo cuando es algo que
35:35está en el día a día como es el manejo de la economía, de la economía propia. No estamos
35:41hablando de economía macro porque primero quiero ir por ahí. ¿Cómo estás, Pablo?
35:45Bien, bien, bien. Muchas gracias al INCAD por el espacio y por la oportunidad de dar este curso,
35:51como decís vos. El nombre parece muy pomposo, pero la verdad que se reduce a cómo administrar
35:57nuestros ingresos del día a día, empezando desde educación financiera enfocada en inversiones.
36:02Perfecto. Claro, recién hablábamos cuando decimos inversión en la bolsa, al menos lo que a mí me
36:09parece o se me viene primero a la cabeza es Wall Street, todo un mundo lejano, la película del
36:18Lobo de Wall Street y todo eso. Aparte a la cabeza se me vienen dólares, se me viene una moneda
36:26nacional, se me vienen cosas, acciones por ejemplo, que son conceptos para mí, solamente conceptos,
36:34pero no es eso, ¿no? No, no. O sea, si es invertir en, o sea, inversión en la bolsa es una
36:40alternativa de inversión, así como está el mercado inmobiliario, como siguen las divisas,
36:44bueno, la inversión en la bolsa es invertir o comprar algún activo financiero que te permita
36:49tener un flujo futuro de ingresos. Básicamente es una alternativa que así como pensás en Wall
36:54Street, en los tipos con sacos, en un espacio todo gritando compra-venta, compra-venta, bueno,
36:59ya no es más así, en la Argentina hay aproximadamente 200 brokers, plataformas,
37:05donde puedes crear tu cuenta de forma gratuita y puedes arrancar invirtiendo por, nada, lo que son
37:10un pancho y una coca el precio, puedes arrancar invirtiendo en eso. Ah, o sea, se puede desde
37:16montos irrisorios así. Sí, hoy justamente antes de venir me fijaba, hubo uno de los instrumentos
37:20que es el más clásico con el que finalmente arranca, que son los CD-R, está el de Amazon,
37:271.600 pesos, a partir de ahí puedes tener un CD-R de Amazon, por ejemplo. ¿Qué es un CD-R?
37:31Un CD-R es un certificado de depósito argentino que es una porción de lo que es la acción de
37:38Amazon. ¿De Amazon? De Amazon, sí. ¿Una porción, por supuesto? Sí, se manejan con lo que llaman
37:44un coeficiente, con un ratio, o sea, el total de la acción la dividen por una cantidad así para
37:49que el argentino le permita comprar, ¿entendés? Un pedacito. Entonces con mil y pico de pesos ya
37:53puede comprar un pedacito. Que loco. Por eso digo, es bajarlo a la tierra, que es mucho más sencillo,
37:59no hace falta, lo único que necesita es conocimiento. O sea que después vos podés salir a la calle
38:05y decir, no, yo soy dueño de Amazon. Claro, por ejemplo, se dice siempre, los que son fanáticos, por ejemplo, de
38:10iPhone, o sea, mira, si vos comprabas un CD-R o una acción de iPhone desde el momento cero en
38:17vez de gastar, fíjate cómo creció eso, bueno, confían en la empresa a tal nivel que comprar, ser parte de la
38:24empresa que en vez de comprar un celular, en vez de estar gastando en eso, tendrías generando ingresos contigo.
38:29Entiendo, entiendo, entiendo. Es algo que se hace desde hace mucho tiempo. Sí, sí, por supuesto. Bueno, más allá de lo que es
38:36inversión en ese sentido, la bolsa en ese sentido, el curso que se viene próximamente apunta a lo que
38:43primero hablábamos, que es un poco de también educación financiera, de entender cómo es el
38:49universo de las finanzas. Exacto, es un curso básico para quien no tiene ningún tipo de conocimiento,
38:54es enfocado en quien está en un momento cero, digamos, que no sabe nada y quiere llegar a un
39:00momento uno. Ese momento uno, en este curso en particular, es que al salir ya pueda crearse
39:04su propia cuenta en un bróker y hacer su primera operación entendiendo qué hacer, porque nosotros
39:11vamos a enseñarles cómo invertir, no en qué invertir, o sea, no vamos a dar asesoramiento,
39:16pero te vamos a decir si te conviene hacer esto, porque hay que tener un montón de en cuenta de factores
39:21personales, que hay que ser responsable. Vamos a enseñar cómo, te vamos a dar la caja de herramientas, y cuando salís de ahí, depende de vos, cómo continuas.
39:30Claro, aparte de eso ya es otra cosa. No, vos me dijiste que ya... No, por supuesto, es para el que está en cero, que está en cero y cree que es
39:38imposible cualquier contribuido. Hablando de montos, a partir de 2.000 pesos, digamos, cualquier persona que quiera empezar tranquilamente
39:44puede hacerlo. Bueno, es eso, bajar, mostrarle cómo hacerlo, con terminología simple.
39:50Hoy, en la charla previa, fueron algunos minutos que les contamos, que estuvimos hablando con Pablo, me decías,
39:58por eso viene a colación esto de la educación financiera. Bueno, podés invertir si no tenés
40:04otros pasos previos. Me dijiste que es el tercer paso, el de la inversión. Claro, sí, creo que es importante enfocarse, como te digo,
40:10esto es educación financiera enfocada en inversión, pero previamente está la educación financiera en lo que tiene que ver con, bueno, tengo mis cuentas sanas,
40:17digamos, tengo, mis gastos están controlados, identificados, ya tengo ahorros, ya tengo ahorros que voy guardando, tengo un fondo de emergencia, bueno,
40:26a partir de ahí ya puedo ir pensando en qué invierto, cómo crecer un poco de ese capital, más allá de lo que está haciendo,
40:33más allá de mi sueldo, empezar a pensar en eso. Pero si no tenés todo lo anterior, es como que...
40:37Se te complica más. Pero bueno, como argentinos la queremos siempre por más...
40:41No, bueno, pero después es como dijiste vos, te pasa, tenés una emergencia, tenés algún problema y tenés que sacarlos.
40:47Sí, sí, y bueno, es importante identificar conceptualmente, un poco de lo que hablábamos también antes de que arranque,
40:53que el argentino, por el contexto en el que está, por la historia misma de la economía argentina, estamos sobreinformados.
40:59Vos a Buenos Aires, un tachero te habla sobre finanzas, como creo que de la inflación, cláusulas y demás.
41:04Sí, entendemos, parece que entendemos todo.
41:06Exactamente, parece que entendemos todo, pero cuando vamos a nuestra economía personal,
41:09está, vos ves que hay muchos baches, hay que ser ordenado y demás, pero bueno, es solamente educación básicamente.
41:15Bueno, me quiero quedar con eso que dijiste recién, el tema contexto. Seguramente también abordás dentro del curso lo que tiene que ver con el contexto.
41:26Argentina es un país que, no de ahora, sino de siempre, ha tenido un contexto económico de vaivenes, de subidas y bajadas, de idas y vueltas,
41:38y me imagino que eso también, por lo menos lo atravesás en tu speech, digamos, en lo que le contás a la gente.
41:48Sí, sin duda, porque le enseñamos cómo identificar las herramientas que se adapten justamente al contexto,
41:54cuáles tienen, por ejemplo, instrumentos financieros, tenés renta fija y renta variable.
41:58La renta fija es la que te asegura, vos sabés cuánto vas a ir cobrando, bueno, eso lo podés utilizar para algún tipo de estrategia.
42:03Bueno, cómo hacer una estrategia, después al finalizar el curso vamos a hablar un poco más de la parte de la psicología, el no seguir a las masas.
42:12Cuando vos ves en las noticias, todos están invirtiendo en eso, vos me voy en eso, no, evaluar, tener en cuenta tu perfil de riesgo, tus necesidades,
42:22hacer una estrategia del por qué, por qué querés meterte acá, y todo teniendo en cuenta el contexto,
42:26porque si o si tenés que informarte, va a cambiar mucho la realidad argentina, la economía.
42:31Está bueno lo que estás diciendo, más allá de la, sin sacar, por supuesto, la Argentina en sí,
42:37esto de las modas, que también se dan dentro de, como en todos los ámbitos, también se da dentro del ámbito de la economía, digamos,
42:47y me acuerdo, y te voy a traer un ejemplo, para que hablemos de eso, en un momento, alguna cripto, alguna moneda virtual, algún valor ahí, por ejemplo,
42:59no sé, me acuerdo que había un diamond, no sé qué cosa, unos diamantes, que vos hacías una inversión y era como una especie de parte de diamantes,
43:08y hay muchos conocidos que lo hicieron, y después, de un día para el otro, cerró, se fue, pero así, o sea, y hay gente que perdió mucho dinero, digamos.
43:19¿Qué te asegura no hacer macán en eso, digamos, cómo hacer, cómo identificar posibles estafas?
43:25Bueno, en principio, al ser la inversión de la bolsa por intermedio de un broker, o sea, de una institución,
43:32una persona, una institución que justamente es intermediario, que está avalado por el Banco Central, Comisión Nacional de Valores, tu plata está resguardada.
43:39Si ese broker se cae, se va, tu plata queda resguardada y podés trasladar eso a otro broker y seguir esperando.
43:45Está bien.
43:46Ese es el punto número uno, o sea, tu plata está resguardada.
43:48Después tiene que ver un poco el riesgo del mercado y demás, pero en sí la plata está resguardada.
43:54Segundo, que ese tipo de operaciones realmente tienen un riesgo mucho más alto y lo lleva a uno a querer invertir y ganar dinero rápido, ¿viste?
44:04Claro.
44:05Conmigo te digo, che, puse mil y te saqué cinco mil.
44:08Si vos lo ves, si vos conoces, a partir de que uno estudia, nada, si las tasas más altas de Estados Unidos o de esos mercados no dan tanto, es raro, ¿viste?
44:18Entonces, bueno, también es eso, informarse, darse cuenta que esto, como cualquier otra profesión, dicen, ¿puedo hacer plata?
44:25Sí, puedes hacer plata, pero tienes que ver la educación y la dedicación a dedicarte, como cualquier otra cosa.
44:30Estar realmente informándote, educándote e interpretando qué está pasando y viendo si es verídico, ¿no?
44:37Claro, hay mucho, aparte, hoy por hoy, otra cosa que hay mucho es muchos educadores, entre muchas comillas, virtuales.
44:49No sé si viste, hay un montón, te empiezan a salir en redes sociales, en Instagram, hoy hablábamos en LinkedIn, te empiezan a ofrecer cursos en niña, capacitaciones y qué sé yo, o sea, está lleno.
45:03Sí, sí, sí, está ahí. En general, en todos los rubros hay sobreinformación y más lo que tiene que ver con finanzas, porque el tema de dinero es uno de los principales.
45:11Uno está en una situación, quiere salir de esa situación y busca la respuesta más rápida, y el algoritmo te va mandando la información que vos vas buscando.
45:21Te va, claro, te va direccionando.
45:24Pero bueno, el tema está en uno conocer, identificar cuándo es una estafa, cuándo no es una estafa, cuándo depende de mí, cuándo yo le estoy regalando a otro.
45:33Bueno, es justamente así de informarse y tomar conciencia de que nada es fácil así.
45:40Cuando uno habla de invertir en la bolsa, ¿se invierte en acciones siempre? Porque también dentro de una de las descripciones que vi en uno de los cursos, decía inmuebles, acciones, había como distintas variantes, opciones, ¿eso es así?
46:03Sí, hay diferentes, inmuebles en particular esto no, hay sí diferentes tipos de, lo que son activos financieros, como te decía yo, está diferenciado, lo que están de manera fija, por ejemplo, los bonos, letras, o algo que vos sabes, obligaciones, vos sabes cuánto vas a ir cobrando, porque ya tienes justamente, está determinado.
46:22Y después está así lo que son más variables, que son acciones, en Argentina clásico CDR, los fondos comunes de inversión que tienen esa parte fija y variable, dependiendo, un fondo común de inversión es básicamente una canasta donde la persona que lo armó, la institución, puso bonos en dólares, bonos en pesos, diferentes tipos de instrumentos, y eso te va generando una renta.
46:45Pero eso es…
46:46Eso depende, depende si ese fondo está armado en cosas que son fijas, entonces bueno, digamos si tiene un poco de acciones, un poco de CDR y demás, es más variable.
46:57Se va modificando ahí.
46:59Exacto, sí, y generalmente se arranca con, uno arranca, tiene que tratar de identificar su perfil, que hay test en las plataformas de identificar tu perfil de riesgo, y a partir de ahí vos podés ver, viste, cuál te conviene.
47:12¿Cómo un perfil de riesgo?
47:13Y un perfil de riesgo básicamente es, básicamente es qué tan dispuesto está vos a regar tu dinero, en términos, qué tan rápido querés, ahí tiene que ver mucho el plazo, vos, tasa de interés, te dice, por ejemplo, alguna de las preguntas que hacen es, si tuvieras 100 para invertir, ¿estarías dispuesto a perder en una operación el 50%, el 25%, el 10%?
47:32Entonces ahí te dice, bueno…
47:33Este está más dispuesto a perder que…
47:35Exacto, y más a eso te hacen recomendaciones, viste, entonces hay de todo para invertir ahí, siempre lo recomendable es arrancar probando, viste, hirviendo de a poco y entendiendo qué estás haciendo, qué botones estás apretando.
47:46Claro, claro. No, además es un mundo, es un mundo que parece reciente, o sea, la inversión está hace muchos años, pero está todo potenciado con la tecnología, entonces está al alcance de la mano.
47:59Tengo amigos que, no sé, te hablan de Binance, te hablan de Criptomarket, de no sé, es lo que está, digamos, ¿no?
48:08Y como te digo, es parte de la naturaleza de los sobreinformados, está en Argentina en particular, porque Cripto, Argentina es uno de los países que más está desarrollado en Cripto, más que nada por el tema de la inflación, viste, de sacar dinero afuera.
48:22Entonces eso, estamos sobreinformados, y bueno, cuando hablas, el que no se...
48:25Sí, sí, sí, algo saben.
48:27Algo saben.
48:28Claro, claro, todos manejan un poquito por el tema.
48:30Sí, sí, sí.
48:31Bueno, el curso se viene próximamente, ¿todavía se puede inscribir la gente?
48:34Todavía están abiertas las inscripciones, sí. Tiene ingresar a las redes del Incave, ahí están las opciones. El curso va a ser el día 5 y 7 de agosto.
48:44Perfecto.
48:45De 18 a 21 horas. Bueno, el curso vamos a tener, más allá del contenido, está todo determinado ahí en la plataforma, vamos a tener un break para tratar de intercambiar.
48:56El último día, al final, yo voy a traer un invitado que va a ser una persona que trabaja, se dedica profesionalmente a esto.
49:03Vos sabes que charleamos un poco, viste, esto que estamos charlando con los alumnos de manera más profunda.
49:07Bien.
49:08Y que puedan hacerle preguntas e irse, porque la idea es que salgan de ahí y al otro día, bueno, ya puedan abrir su cuenta y ya puedan intentar empezar a hacerlo entendiendo lo que están haciendo.
49:18Claro, perfecto. Entendiendo el riesgo.
49:20Exactamente.
49:21Sabiendo el riesgo que…
49:22Sí, sí, sí.
49:23Está bien, está perfecto. Bueno, entonces, esto es 5 de agosto la primera clase, 7 de agosto la segunda. Son de modalidad online, ¿no?
49:30No, son de modalidad presencial.
49:31Presencial.
49:32Presencial, sí, acá en las instalaciones.
49:33Perfecto, acá en la Escuela de Negocios.
49:34Acá, en la Escuela de Negocios, sí.
49:35Perfecto, entonces, ¿a invitar a la gente a que se sume?
49:38Sí, que se sume, que no es, parece, como digo, un tema difícil, pero es algo que lo vamos a bajar a tierra, muy básico, lo puede tomar cualquier persona.
49:48No hace falta que diga uno, yo tengo que tener mucha plata. No, digo, a partir, si querés hacerlo a partir de un precio de un pancho o de una coca, lo vas a poder hacer.
49:56Lo importante es que vengas, te capacites, que entiendas a qué se trata y que a partir de ahí te hagas cuenta que justamente que es simple, que es sencillo.
50:04Perfecto.
50:05Pero tenés que dedicarte.
50:06Claro, tal cual. Y algo, digo, como para ir cerrando, ¿es importante en el contexto?
50:14Sí, por supuesto, es importante. La educación financiera en general es importante porque arranca desde tu casa y a partir de ahí a cumplir tus objetivos, tus metas personales, o sea, de viajar, de tener cosas, bueno, sí, pero arranca desde tu casa, es súper importante.
50:28La Escuela de Negocios INCADE apuesta a una formación innovadora, vanguardista, integral y tecnológica, ocupando un puesto líder en educación.
50:38Trabajo en equipo, capacidad de emprender y liderazgo son los ejes que se fomentan en todos los talleres y las capacitaciones que dictamos.
50:47El mundo ágil en el que vivimos nos demanda respuestas dinámicas y eficientes para todos los proyectos.
50:53En la Escuela de Negocios INCADE te preparamos para ello. Estamos conectados con la realidad de la región y el mundo, con organismos públicos y privados, marcando tendencia en conocimiento.
51:04Te acompañamos a seguir emprendiendo con excelencia y calidad, con aquellas competencias necesarias para el éxito empresarial.
51:24Estamos aquí en el living del INCADE compartiendo una experiencia de un egresado de la carrera de la Licenciatura en Administración de la Universidad Siglo XXI de nuestro Centro Universitario.
51:38Él es Gastón Oreanchi y nos va a contar no solamente su experiencia como alumno, sino también como emprendedor. Hola Gastón, ¿cómo estás?
51:47Hola, ¿cómo estás? Gracias por el espacio.
51:49Un placer, un placer contar con tu presencia. Gracias también por permitirte venir a contar estas experiencias e inspirar a más a seguir, bueno, estudiando, preparándose y emprendiendo.
52:00Contame cómo fue esa oportunidad que te diste vos a vos mismo de estudiar una carrera que tiene que ver con el mundo de la administración y también bajo esta modalidad innovadora que es una modalidad online.
52:16Yo a la edad de chiquito fui trabajando en negocios porque mi papá también es comerciante y lo mío era el comercio. Obviamente me quería preparar, entonces elegí la carrera de Administración de Empresa.
52:28Mientras que emprendía me sirvió mucho, ya que mis horarios los manejaba yo porque hice la modalidad en línea.
52:35Ah, perfecto.
52:37Entonces lo pude llevar a mi tiempo y me resultó muy cómodo.
52:42Buenísimo. ¿Y te gustó esa etapa de todo el conocimiento, todas las materias que diste? ¿Te permitió generar mayor riqueza en tus emprendimientos?
52:53Yo sí le saqué provecho. Lo que yo siempre recomiendo de las facultades del siglo XXI es que el contenido que te dan es un contenido actualizado, es un contenido que si te dan ese material de estudio no sale de ahí.
53:06He comprado otras facultades que eso veo muy positivo porque por ahí uno va a rendir un examen y después te toman otra cosa y en este caso no es así.
53:14Buenísimo. Y aparte la calidad también, ¿no? Allá hay que destacar muchísimo de los profesionales, de los docentes que están a cargo de estas enseñanzas que también te permiten a vos entender desde las prácticas mismas cada una de las teorías que te van enseñando.
53:29Sí, y siempre están a disposición, ya sea de manera virtual, vos podés dejar tus consultas, siempre son resueltas, o sea que hay un contacto aunque uno no crea que haya.
53:40Que tenés un sentido de pertenencia, pertenes con la universidad que estoy estudiando, pero también es importante, muy lindo y valorar que el desafío de estudiar de esta manera, de una manera online, que hace que uno pueda seguir llevando, no sé, el negocio, el trabajo que tiene, la actividad que desarrolla, involucra altos desafíos porque es un desafío muy propio para disciplinarse y seguir los objetivos que la universidad te marca.
54:08Sí, porque yo cuando arranco a estudiar, estuve trabajando un tiempo porque con mi hermano me lo hizo, decidimos emprender en el rubro de gastronomía y estuve, suspendió el estudio un año, mientras que nos pudimos organizar, empezar a delegar también porque fue creciendo, tuvimos nuevos locales, nuevos proyectos con nosotros, hasta que yo dije, bueno, yo estoy organizado, quiero terminar, quiero recibirme y bueno, tomé la decisión de ir.
54:37Tomé la decisión de comunicarme con el siglo XXI y terminar mi carrera y hoy estoy preparándome también como matellero público en el siglo XXI, pero me tomó mi tiempo, pasó a cursar algunas materias, ahora que también estamos de vuelta con otro proyecto, lo dejé en stand-by.
54:55Está bien, pero evidentemente te ponés un objetivo y lo seguís, que eso es lo más importante, no echar por tierra todo ese esfuerzo anterior que hiciste, sino decir, bueno, lo dejo un ratito, pero lo vuelvo a retomar y lo termino, porque aparte es muy lindo saber que personas emprendedoras también aplican conocimiento en los emprendimientos que tienen y eso hace que también esos emprendimientos sean de alguna manera más exitosos.
55:19Sí.
55:20Ahora, ¿nos querés contar un poquitito a qué te dedicas en tus emprendimientos?
55:24Bueno, nosotros en agosto, hace tres años, ahora vamos a cumplir en agosto, empezamos con un delivery Takawai, la marca se llama Hamilton, fue evolucionando, tuvimos un bar bailable por cuestiones económicas, porque había que renovar alquiler en un contexto en diciembre complicado, por ahí hubo trabajos municipales, decidimos volver a lo que es Takawai Delivery, abrimos un local indumentario también en pleno microcentro, el Takawai Delivery también está en San Lorenzo Sarmiento y el de ropa San Lorenzo San Martín.
55:53Bien.
55:54Y nosotros teníamos, tenemos mucha demanda de hamburguesas y un costo alto era el pan, había pasado que a veces el pan valía más que la carne, porque trabajamos con un pan muy bueno y para abaratar costo hicimos, bueno, hicimos un análisis de invertir en maquinaria para hacer producción de panes, empezamos con un horno pequeño, a la gente le empezó a buscar, empezaron a pedir de otros comercios y decidimos invertir ya de una manera más agresiva para entrar en la industria de panificación.
56:22Pero en escala, hoy estamos teniendo un volumen de 2.500 unidades por semana.
56:28Qué bueno, qué bien.
56:30Sí, y empezó en octubre.
56:32Qué bien, o sea que asertivamente.
56:34Sí, asertivamente.
56:36Qué lindo porque está distribuyendo en distintos locales.
56:38Sí, en distintos locales y ahora estamos por agregar líneas de panes de sándwich y de ancho.
56:42Ah, qué bien.
56:44Qué lindo, la verdad que una visión pero excelente, pero bueno, cómo tu conocimiento de la carrera de administración te permitió justamente tener ahí el ojo crítico para decir cuáles son los costos, qué más nos conviene, en qué momento se puede hacer esta inversión, animarnos a más máquina, a más producción y a crecer en escala, ¿no?
57:04Sí, eso es muy importante. Bueno, mi socio, mi mellizo, él es productor de seguro y por eso es muy creativo, también emprendedor, pero en la hora de costo es como se complica un poco.
57:18A mí me dice, bueno, ¿en cuánto vamos a amortizar eso?
57:20Y yo, bueno, hago la análisis, voy a mirar la tablita y bueno, es más fácil tomar decisiones.
57:25Excelente.
57:26Mucho más rápido.
57:27Muy bien, y también entiendo que están allí proyectándose una expansión.
57:33Una expansión, sí.
57:34Contándonos un poquito de eso.
57:35Bueno, sobre la línea de panes y tados, tenemos una idea, estamos charlando con un inversionista para hacer capacitaciones de esto, de lo que es panes.
57:47Bien.
57:48Y todavía se están desarrollando esas negociaciones, esperemos que se den ahora en unos meses.
57:53Y bueno, eso va a contar que distintas personas del rubro que quieran capacitarse sobre panadería, refresquería, lo van a poder hacer.
58:02Buenísimo.
58:03En el mismo lugar de producción.
58:04O sea que además de comercializar, fabricar, comercializar los panificados, también ya van a tener un lugar de capacitación para que más personas puedan adquirir, digamos, estos conocimientos.
58:14Sí, exactamente, eso es lo que estamos en carpeta ahora negociando.
58:17Bueno, la verdad Gastón, excelente, un ejemplo de una persona emprendedora por naturaleza, porque uno, eso ya lo lleva incorporado.
58:25Y luego que vos te animes a estudiar, a aprender más cosas, a seguir una carrera que también te permite potenciar numéricamente la visión de un negocio.
58:38Bueno, hace esto, ¿no? Que te pueda seguir firmemente en el camino emprendedor junto con tu hermano y que crezcan y seguramente van a llegar a grandes dimensiones sin duda.
58:47Gracias.
58:48Felicitaciones y gracias por compartir tu tiempo.
58:50Gracias a ustedes por el espacio.
58:51Gracias.
58:52Llegamos al cierre de un programa más de Conocernos. Felices de compartir tantos conocimientos con todos ustedes.
59:13Y recuerden que tenemos oportunidades de seguir aprendiendo y este es un año especial con muchísimas capacitaciones en nuestra Escuela de Negocios del INCADE.
59:24Tenemos capacitaciones de Community Manager, Tango Gestión, Leader Mentor, Marketing Digital, entre tantos otros.
59:35Entrá en nuestras páginas para averiguar más y tener más información.
59:38Tanto como también las carreras y las oportunidades que tenés de estudiar en la Universidad Siglo XXI.
59:45Esto y mucho más aquí en el Universo INCADE.
59:49Gracias por estar allí y acompañarnos.
59:51Será hasta el próximo programa.