Bursa'nın İskender'ine rakip Bayburt'tan çıktı: Mantılı döner
Bayburt'un eşsiz lezzetlerinden olan meşhur yaprak döneri, yöreye has yoğurtlu yaprak mantıyla buluşturuldu. Ortaya damak çatlatan enfes bir lezzet çıktı. Bursa'nın meşhur İskender'ine rakip olan 'Mantılı Döner' ise yiyenlerden tam not aldı.
https://haberglobal.com.tr/gundem/bursanin-iskenderine-rakip-bayburttan-cikti-mantili-doner-367952
https://haberglobal.com.tr/gundem/bursanin-iskenderine-rakip-bayburttan-cikti-mantili-doner-367952
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:30Evet, burada yaprak mantığımız var, yoğurduyla beraber, üstünde karabiber ve soğan var.
00:58Soğanın üstüne domates sosu ilave ediyoruz.
01:04Ve yanında tereyağımız var.
01:07Tereyağıyla beraber servis ediyoruz.
01:14Hazır mısın evladım?
01:15Hazırım.
01:17Aferin abi, iyi misin?
01:18İyiyim, nasılsın?
01:20Çok iyiyim, sen nasılsın?
01:22Teşekkür ederim.
01:29Tereyağınız var mı?
01:30Evet.
01:31Tereyağınız var mı?
01:32Evet.
01:33Teşekkürler.
01:54Benim için büyük bir şey değil mi usta?
01:57Her turunu biz biliriz, senede bir defa geliyoruz buraya.
02:02Geleceğim, bakalım nasıl olacak.
02:04Tadı da şu anda güzel yani.
02:07Bence çok güzelmiş.
02:09Bayburt döneri marka bir döner.
02:13Memleketimizde bayburt döneri yemeyin, döner yedim demesin.
02:18Türkiye'nin hangi bölgesinde, hangi köşesinde nasıl döner yerseniz yiyin, eğer bayburt döneri yemediyseniz döneri yemiş saymasınız.
02:30Ben Gürbüz Kuşu'nda yaşıyorum.
02:33Buraya tatile geldim.
02:35Ama gerek yok burada döner yememek.
02:38Büyük bir eksiklik.
02:41Ayağınıza soğudu ve döner yemeye mi geldiniz?
02:43Evet.
02:45Bismillahirrahmanirrahim geliyorum ben.
02:47Vallahi işte mantuğlu döner yemek çok iyiydi, beğendim.
02:50İtiraz edilecek tarafı yok.
02:52İki lezzetin bir arada olması hakikaten gayet güzel bir şey.
02:56Mantuğlu döneri yiyecekseniz bayburt deneyeceksiniz.
02:59Harika bir lezzet.
03:01Dönerin lezzetini istiyorum.
03:03İlk defa mı yiyorsunuz mantuğlu döner?
03:05Daha önce denemiştim.
03:07İlk defa geldim.
03:09İki farklı lezzeti bir arada mı yiyorsunuz?
03:12Tabii ki, iki farklı lezzetler var.
03:14Şef, et.
03:16Et de tabi bayburtta kendine çok var.
03:18İki farklı, daha farklı.
03:20Tavsiye ediyorum.
03:22Biz yoğurtlu yaprak mantığı dönerinin bayburtta özgü olduğu için biz bunu ön plana çıkarmak istedik.
03:29Nasıl Bursa'da iskender varsa bu da bayburt iskenderi.
03:32Bayburtta pas gibi döner yoğurt.
03:34Bu yaprak mantığı evde annelerimiz yapıyor.
03:38Biz bunu işletmemize getiriyoruz.
03:40Yoğurtla beraber buluşturup yanında domates sosu ve üstüne tereyağı ile beraber üstüne de o muhteşem bayburt dönerini ilave edip hizmete sunuyoruz.
03:51Mantılı döner işi babalarımızdan geldi.
03:53Tabii benim babam rahmetli olunca diğer amcalarımızın da katkısıyla biz bunu tekrar devam ettirmeye başladık.
04:00Yüksek talep var.
04:02Önceden günde bir borcam şeklinde çıkartıyoruz.
04:06Şimdi dört beş tepsi halinde çıkartıyoruz.
04:09Aşırı yoğun bir taleple karşı karşıyayız ve bizi aşırı mutlu ediyor.
04:13Hem yabancı turistler hem dışarıda yaşayan gurbetçi kardeşlerimiz, şehirde yaşayan arkadaşlarımız,
04:21eşimiz, dostumuz mantılı dönerle aşırı rağbet gösteriyor.
04:25Hem de yaz ayında yoğurt olduğu için daha da hafifleştiriyor.
04:30İnsanlar daha da keyifli yiyor.
04:32Şunu da belirtmeden geçemeyeceğim.
04:34Sayın Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan da savcı atamasında bayburt dönerini bir vurgu yapmıştı.
04:39Biz bunu mantılı dönerle de buluşturduk ve ortaya çıkan lezzeti de siz düşünün.