La cocina de mamá Tuty: Dulce de mango verde
Sigue la receta de nuestra cocinera mamá Tuty.
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00:00bienvenidos a nuestra fonda extra
00:07hoy traemos un dulce
00:11facilito de hacer y muy económico
00:16vamos a lograr los mangos verdes
00:21y maduros
00:26tenemos 6 mangos picados en trozos
00:31y otro mango rallado
00:363 cucharadas de vainilla
00:41y yo les voy a pedir que me acompañen
00:46vamos a agregarle un poco de agua
00:51y vamos a agregarle la vainilla a la paila
00:56un poquito, no mucha porque después se hace demasiado
01:02de larga la raspadura
01:07ya viene molida, vamos a agregarla
01:12para que ella se vaya compactando
01:17ya tenemos la raspadura
01:22que se está ya casi amercochando
01:27vamos a agregarle el clavito de olor
01:32se le puede echar clavito de olor en polvito también
01:37pero a mi me gusta así, así, sentilo
01:42ustedes se comen un clavito de olor o un pedacito de canela en el dulce
01:47que hagan, que delicia
01:52ya está amercochadita, le agregamos la vainilla
01:57revolvemos rápidamente
02:02y como les dije antes
02:07el mango este está rallado, lo pueden pasar en licuadora también
02:12pero nosotros lo hacemos o lo hemos hecho el día de hoy
02:17de la manera más tradicional, que fue rallado
02:22con el rayo de rayacón, damos vuelta
02:27porque también se apelota, damos vuelta para que se vaya despegando
02:33y de ahí agregamos el mango en pedacitos
02:38porque le echamos el mango en pedacitos?
02:43porque nos gusta sentir cuando mordemos el pedacito de mango que queda como
02:48crujiente ahí y queda como un acidito, agregamos el mango partido en pedacitos
02:53y damos vuelta
02:59esto es dar vuelta y vuelta y vuelta aquí hasta que esté amercoche
03:04queda como un amercoche
03:09bueno mis amores como les dije
03:14ya tenemos el dulce de mango verde con la raspadura
03:19miren que delicia
03:24eso ahora ustedes allá en la casa
03:30pónganlo en práctica y lo ponen en platito vean y viendo la televisión
03:35el programa de hecho en Panamá y van comiendo con el dedito vean
03:40que delicia, así que vamos a bajarla
03:45porque después se nos pega y se nos quema miren aquí se ve
03:50ya al final se ve ya el fondo de la paila
03:55mis amores ya tenemos listo nuestro dulce
04:00de raspadura con mango verde, recuerden que si quieren encontrar
04:05el procedimiento y los ingredientes para este delicioso dulce
04:10activen el código QR que aparece en su pantalla, este dulce quedó bien hecho
04:15hecho en Panamá