Şanlıurfa’da biber salçası yapmanın kolay yolu
Şanlıurfa’nın Haliliye ilçesinde kurulan alanda birçok kadın isot temizleyerek ev bütçesine katkıda bulunuyor. Bir çuval isotun temizleme bedeli pul biber için 40 TL, salçalık için 50 TL.
Category
🗞
NewsTranscript
00:00Bu sene de çok şükür kuruttuk isotları isot
00:30Can isot canım isot, canım cananım isot
00:37Şu köfte lahmacunun kebabın tadı isot isot
00:43Can isot canım isot, eğlenme canım isot
00:48Hastaların derdinin dermanı şifayı isot isot
00:59Can isot canım isot, cananım isot
01:06Can isot canım isot, cananım isot
01:12Can isot canım isot, cananım isot
01:17El emeği göz nuru, kurfamızın gururu
01:22Rengini gülden almış, mağdur silahı
01:25Ha böyle sıfır tohum, sert temiz içine tohum olmadan temizleyip makineye ince dıştan çekiyoruz
01:36Can isot canım isot, canım cananım isot
01:42Şu köfte lahmacunun kebabın tadı isot
01:46Mehmet Ölmez, Şanlıurfa isotçular dernek başkanı
01:49Isot asadımız başladı, geçen yıla rağmen fiyatlarımız uygundur
01:52Geçen sene 23-25'e kadar gitti
01:55Bu yıl isotlar 15-17 arası satılıyor
01:58Asadımız başladı, bizim tavsiyemiz herkes yapmasını tavsiye ederiz
02:03Bu yıl bereketli bir yıldır, Allah bin bereket versin, isotumuz hoştur
02:07Geçen yıla rağmen 23'te bu yıl 15-17 arası bir verimiz var
02:12Geçen sene hemen daha tele vardır
02:14Buradan da tavsiyemiz bütün Urfalara seslenip bir an önce ellerini tutsunlar
02:18Çünkü Maraş'tan, Antep'ten, Adana'dan, Hatay'dan orada da iki üç bu sene az olduğu için
02:24Talep daha çok oluyor burada
02:26Onun için bir an önce herkese tavsiyemiz ellerini çabuk tutsunlar
02:31Pahalı olabilir, şu an tavsiye ediyoruz erken başlasınlar
02:34Biberler Sivorek'ten, Hilvan tarafından acı biberlerimiz Mahayel
02:38Süper biber yani mor, kırmızı çok güzel biberlerimiz
02:41Şu an pul biber için isot, yani pul biber
02:44İleride diyelim ki reçelde ne zaman çıkarsalar o reçeli
02:48Ama şu anda havaları sıcak olduğundan dolayı daha güzel rengi yakalanmaları için
02:53Şu anda biz tavsiye ediyoruz bütün müşterilerimize
02:55Burada ablalarımız var, diyelim her bir çuvalı 40 milyon lira temizletiyoruz pul biber için
03:01Biber salçası için sıfır tohum almak şartıyla ona da çuvalı 50 lira
03:06Makinemiz de var, çekme, ince diş
03:09Büyük bir hizmettir, burada ablalarımız tek tek temizliyorlar
03:13Çuvala koyuyoruz, isot çuvala girdiği zaman sulanır
03:16Biz kendi sepete koyuyoruz, dama götürüyoruz
03:18Burada tertemiz yapıp götürüyorlar
03:20Memnundur valla, yani pul bir hizmettir
03:22Gelen bize teşekkür ediyor, yani gerçekten bu büyük bir hizmettir
03:26Ayağımıza getirmişsiniz, böyle ablalarımız temizliyor
03:29Konşu oluyor genler için, daha kolay oluyor
03:31Vallahi yaklaşık 40-50 kişi rahat var, ablalarımız çalışıyor
03:35Valla fiyatlar yükselir, düşmez
03:37Eşinin en azından
03:38Eşinin en azından?
03:40Eşinin en azından, çünkü dışarıya da gittiği için çevre ilerimizden talep de çok
03:44Diyarbakır olsun, Maraş olsun, Antep olsun, Adana, Atay
03:48Çok onlar gelip Urfa'dan alıyorlar
03:50Bir an önce ellerini çabuk tutsunlar
03:52Diyelim havalar hoşken biberlerini çıkarsınlar, pahalı olabilir
04:02Biber çerçeve başladığı için her yeri biberi buradan tüketiyoruz
04:06Domates salçası, biber salçası, normal kuru biber
04:10Her yeri buraya tercih ettiğimiz şunları da tavsiye ediyoruz
04:13Bugün sağolsun burada çok güzel bir emek var
04:16Bayanlar bugün en azından evlerine ekmek götürecek parası bile çıkıyor
04:21Çok güzel bir düzen sistem
04:23Yani Urfa'lı hemşerilerle buraya gelip biberleri evlerine götürmelerine çok tavsiye ederim
04:28Şimdi bu şartlara göre biber normal, 17-18 milyon kilosu, gayet güzel
04:32Normalde bugün pazarda 30-35 saat alabilir, burada 17-18 milyon
04:37Bu şartlara göre baya güzel
04:39Baya güzel bir düzen, temiz oluyor
04:41Hem eve bir parça ekmek götüren bayanlar var
04:43Gerçekten çok güzel bir düzen sistem
04:45Allah emeği geçenlerden razı olsun