Dificultades en la venta de comida por el incremento del precio del arroz
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00:00la vida de todos los
00:08la vida de todos los
00:10habitantes de la ciudad.
00:10Hemos dado esto a la oferta
00:11culinaria en las pensiones y
00:12mercados de la ciudad. Estamos
00:13con Alejandra Fernández que
00:18tiene precisamente este dato
00:19adelante.
00:19Gabriela estamos visitando el
00:22mercado a la moneda precisamente
00:23el comedor donde hay una variedad
00:26de negocios que están ofreciendo
00:27comida desde muy temprano, el
00:29los ingredientes, pero también
00:34los ingredientes que van
00:35acompañados de este
00:36ingrediente. Vamos a conversar
00:36aquí con la señora para que
00:37nos pueda comentar.
00:40Muy buenas tardes, señora.
00:41Ustedes están ofreciendo arroz
00:44en casi todos sus platos.
00:45No están encontrando más caro
00:49en los mercados para comprar.
00:49Si está caro, a los cuánto lo
00:54compran ahora, cuánto compraba
00:54cuánto compraba antes como
00:55de sus platos tienen que hay manera de sustituir el arroz.
00:58Si este, no se gana ya pues, todo caro, aceites igual, demasiado caro estas las cosas.
01:06Pero pueden sustituir con otro ingrediente o la gente pide arroz, si o si.
01:09Arroz siempre, si o si, arroz entre.
01:11En este caso, ¿qué van a hacer ustedes?
01:13¿Se ven obligados a aumentar el precio de sus platos o por el momento?
01:17Si, tenemos que aumentar pues, no se gana ya.
01:19¿Pero han aumentado o todavía?
01:20Todavía, todavía no estamos aumentando.
01:23Bien, muchísimas gracias.
01:24Vamos a seguir conversando con otros, con otras vendedoras.
01:27Buenas tardes, señora.
01:28Ustedes también ofrecen arroz en sus distintos platos.
01:31¿Lo están encontrando más caro en los mercados?
01:34Si, todo está caro.
01:35¿Cuánto lo compraban antes y a cuánto lo compran ahora?
01:38A doscientos treinta, doscientos cincuenta.
01:40Ahora está en dos, trescientos cincuenta y cuatrocientos cincuenta y cuatrocientos.
01:45¿Esto les afecta en sus ventas?
01:46Claro que sí, no estamos ganando casi nada pues ya.
01:49¿Hay manera de sustituir el arroz con otro ingrediente?
01:55Sí o sí piden arroz.
01:57Siempre piden a dos, a dos pide o piden.
02:00A raíz de esto, ¿están analizando subir el precio de sus platos o todavía?
02:05No podemos subirla porque no nos quieren pagar, no hay plata, dicen.
02:09¿Hay más ingredientes que se hayan encarecido en los últimos días, en las últimas semanas?
02:13Sí, como el aceite, el azúcar, está más caro.
02:17Bien, muchísimas gracias, muy amable.
02:19Ya lo han escuchado entonces, hemos conversado con dos de las vendedoras que tienen negocios aquí en el comedor del mercado La Morita.
02:26El arroz es uno de los ingredientes que más se han encarecido, pero también hay otros que están con un precio más alto.
02:32Y a raíz de esto, están viendo qué pueden hacer ellos también para poder ganar más con sus ventas.
02:38Bien, Alejandra, muchísimas gracias.