Llevan 20 años autogestionando el comedor del colegio de sus hijos en Granada y ahora la Junta de Andalucía se lo da a una empresa
La propuesta del AMPA del Colegio Público Gómez Moreno superó en todos los criterios a la otra empresa, que se impone en el apartado económico
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00:00La ventana.
00:06Con Marta Delvado.
00:31La ventana.
00:50Son las 5 menos 20, las 4 menos 20 en Canarias.
00:53Estamos aquí en la ventana tomando café con Matías Vallés,
00:56Marca Morós, Anairis Simón, Rafa y yo.
00:58Y nos vamos a ir a Granada porque en el colegio Gómez Moreno del barrio del Albaicín
01:02los miembros de Lampa llevan más de 20 años gestionando el comedor de este centro.
01:07Y la particularidad, además de estar autogestionado por esos padres y madres de los niños del cole,
01:13es que se trata de un comedor ecológico.
01:16La noticia ha saltado cuando la Junta de Andalucía ha adjudicado este año el servicio del comedor a una empresa externa.
01:23Resulta que la oferta de Lampa supera a su competidora en todos los criterios de selección,
01:29salvo en el económico, que ha decantado la balanza por encima de los otros criterios.
01:34Sí, los padres del centro están ahora luchando por recuperar el control de ese comedor,
01:39basándose en esa trayectoria de 20 años, padres y madres autogestionando aquello
01:44y presumiendo además de ser uno de los pocos centros en los que, como decías,
01:48prima el factor ecológico y, además, ellos dicen que ofrecen una alimentación sana y equilibrada a los niños,
01:54pero también quieren transmitir unas ideas, poner en valor el origen de cada alimento
01:59y también el valor del potencial humano, el valor de la cadena de personas que cocinan y sirven
02:04cada uno de los platos que dan en ese comedor.
02:06Hace seis años ya estuvieron a punto de perder el comedor cuando la Junta adjudicó el servicio a otra empresa privada
02:12y esto les llevó entonces a padres y a hijos, a estudiantes, a movilizarse con un llamativo lema,
02:19no me toques la olla.
02:21A estos niños que vamos viendo de más pequeños, de más grandes, creciendo por una alimentación sana y equilibrada,
02:28¿y esto es posible? ¡No me toques la olla!
02:33Hubo caceroladas de protesta, manifestaciones, salieron a la calle, aquella vez ganaron la batalla
02:39y ahora están movilizándose para volver a ganar la batalla esta vez.
02:43Alba Abdel Fattah es la secretaria general de la Junta de Extremadura
02:48Alba Abdel Fattah es la secretaria de Lampa del Colegio Público Gómez Moreno.
02:53Alba, buenas tardes.
02:55Hola, buenas tardes.
02:57¿Cómo ha sido el funcionamiento y la autogestión de los padres durante estos últimos 20 años
03:02para llevar a cabo este comedor ecológico?
03:05Bueno, pues nosotras nos articulamos a través de la Asociación de Madres y Padres,
03:10de manera que podemos competir y concursar también de cara a la Junta de Andalucía.
03:15Hasta el momento hemos salido siempre victoriosas, no siendo fácil,
03:22porque en algunos momentos también ha habido que articular un poco la movilización y la lucha,
03:27pero siempre ha sido finalmente adjudicado a Lampa.
03:31Entonces dentro de Lampa nos organizamos en comisiones
03:34y de esa manera vamos gestionando desde la parte administrativa
03:37hasta la parte del servicio en situ, proveedores, etc.
03:41¿Qué supone ahora la pérdida de ese comedor después de tantos años funcionando como cuentas?
03:47Bueno, desde luego para nosotras sería un fracaso,
03:51porque es un modelo que ha funcionado durante más de 20 años.
03:55Sabemos que no es fácil, lo sabemos porque aparte lo gestionamos a diario,
03:59pero sí sabemos que es posible.
04:01Por otra parte, las fronteras del Gómez Moreno han excedido, ha crecido muchísimo
04:06y es increíble a nivel social todo lo que hemos llegado a movilizar dentro del barrio de Las Baxins,
04:12que es un barrio cuya habitabilidad a día de hoy es muy compleja
04:15por el hecho de la existencia del turismo de masa.
04:18Nuestro cole es estructural al barrio, nuestro comedor también lo es,
04:23aparte de ser curricular para los chiquillos, es algo muy social dentro de la localidad.
04:30Y nos parecería un fracaso la pérdida de control de nuestro comedor.
04:36En principio, enhorabuena por la campaña de No me toques la olla,
04:39que está claro que los demócratas tendrían algo que aprender del colegio.
04:44Yo creo que si ustedes llevan 20 años a entera satisfacción, además son los padres,
04:49¿cómo puede ser que hayan pedido un concurso con toda esa experiencia, con todos esos precedentes?
04:54Bueno, ya le digo que también existe un precedente previo en el que perdimos ese concurso.
04:59Es fácil perderlo mientras los criterios de la Junta de Andalucía sean los que son
05:03y siga primando lo económico por encima de criterios como el ecológico o como la participación ciudadana.
05:10Que de repente una gran multinacional con una sede fuera de Andalucía
05:14tiene los mismos puntos que nosotras, por ejemplo, en participación ciudadana.
05:18Luego este baremo y estos mecanismos nos siguen poniéndonos en una situación de vulnerabilidad
05:25y hace que cada vez que se presente una empresa de este perfil nos siga ganando.
05:29Alba, estoy viendo esa evaluación, corrígeme si me equivoco.
05:33Veo como dices que en el punto de participación ciudadana tenéis los mismos puntos,
05:3715 esa empresa que es del País Vasco, creo, y 15 también vosotros,
05:42la propia asociación de padres y madres del colegio.
05:45¿En el único aspecto en el que os superan es en el económico?
05:50Son 21 puntos en total, ¿el único punto en el que sacan mejor nota que vosotros es el económico?
05:55Con diferencia, vamos.
05:57¿Y esa diferencia en lo económico puede resultar luego en la calidad de la comida que van a recibir los niños?
06:03Entendemos que así es, porque de hecho nuestro menú en ecológico no cuesta
06:09ni cerca del precio que actualmente paga la Junta de Andalucía.
06:12Es decir, que a nosotras nos cuesta, ¿no?
06:15Tenemos una comisión paralela para buscar financiación, subvenciones, etcétera,
06:19que nos vengan a suplir de alguna manera y a colaborar con ese déficit carrasco.
06:24Porque la Junta de Andalucía no llega, si encima haces una bajada más,
06:29pues yo ya, no sé, pongo muy en duda la calidad, la verdad, lo ponemos muy en duda.
06:34¿Cuál es la diferencia entre lo que vosotros ofrecéis y lo que ofrece una empresa tradicional que da este tipo de servicios?
06:40Si hay alguna diferencia, aparte de que los alimentos son ecológicos.
06:44Bueno, esa es una de las grandes diferencias.
06:49También el cocinamiento.
06:51Nuestro colegio obliga quizá a cocinar in situ, pero esto es una raya en el agua.
06:57En general no se hace así.
07:00Esta empresa, efectivamente, ofrece más servicios de catering.
07:04Esto también hace una peculiaridad en cuanto a cómo se elabora este servicio y cómo se gestiona día a día.
07:12¿Y cómo recuperasteis el comedor en 2018?
07:15Bueno, tenemos una capacidad de convocatoria muy grande y una capacidad humana también fuerte,
07:22con que se recuperó básicamente a fuerza de movilización y de presión.
07:28Y bueno, la empresa finalmente se animó a negociar una cesión del contrato.
07:33¿Y confiáis en volver a hacer esto ahora, en esta segunda ocasión?
07:37La verdad que sí.
07:39Tenemos bastante optimismo en tanto en cuanto ya se concibió el contrato.
07:42Tenemos herramientas para llevar a cabo esta gestión y también apoyos, la verdad.
07:48¿Pero la solución pasaría por asumir las condiciones económicas que ofrece la otra empresa, Alba?
07:53La cesión no es el escenario deseado para ninguna de nosotras.
07:57Ya ocurrió una vez y sabemos que efectivamente nos obliga a asumir el contrato de esa empresa,
08:03es decir, con su oferta económica, que hoy por hoy es lo que nos pesa también a nosotras.
08:07Y bueno, nos deja en una situación aún más vulnerable todavía.
08:12Bueno, Alba, pues mucha suerte.
08:15Gracias por contarnos el caso de este colegio público en el Albaicín.
08:20Que vaya muy bien.
08:22Gracias a vosotras.