Patatas a la importancia
Si hay una forma tradicional de preparar las patatas, esa es a la importancia. Primero se preparan las patatas en lonchas, rebozadas y luego el lecho de cebolla con caldo, vino blanco y azafrán.
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00:00Prepara estas deliciosas patatas a la importancia, una receta tradicional y fácil.
00:07Primero pela y corta las patatas en rodajas.
00:12Una vez listas, pásalas por harina, huevo batido y fríelas por los dos lados.
00:19Una vez listas, retíralas del aceite y ponlas sobre papel absorbente.
00:23Déjala reposando para utilizar más adelante y en una sartén sofríe la cebolla con el ajo.
00:29Cuando estén dorados, añade el vino blanco y cocínalo hasta que se evapore.
00:34Ahora añade las patatas de forma ordenada y mojalas con caldo o agua.
00:40Por último, deja que se cocinen hasta que estén tiernas, añade el azafrán y si es necesario, pon un poco más de sal.
00:46Opcionalmente puedes añadir un poco de cebollino para darle más sabor.