Yerbatero de Misiones lanzó su marca, ya distribuye en Oberá y Córdoba con planes de expansión al mercado internacional
Ygor Sobol, oriundo de Oberá y con una chacra en San Pedro, anunció el lanzamiento de su marca de yerba mate León. El productor reveló el origen del nombre, las características del producto y sus planes de expansión en una entrevista con Sala Cinco.
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00:00Bueno, yo soy oriundo del Departamento de OBERA y tengo chacra en San Pedro, justamente
00:10estoy acá y así que cualquier cosa le pido disculpas porque improvisé, estamos cerrando
00:15la cosecha ahora justamente esta semana e improvisé acá en el camión una videollamada.
00:23Sería una sala de chat en el camión, te agradecemos nosotros a vos por tomarte estos
00:33minutos para nosotros, la verdad que charlamos hoy de temprano con Igor y veíamos la forma,
00:38él me decía mira que estoy en la producción, no sé si voy a tener señal y ha hecho él
00:44mucho esfuerzo para estar con nosotros así que te lo agradecemos de corazón.
00:47No, no hay por qué, además esto sirve para la marca que estoy lanzando así que también es un
00:55beneficio para mí y espero que en el futuro para otros productores que la idea es, hoy estoy
01:02produciendo con mi yerba y la idea es expandirme así que estamos trabajando con bastante visión.
01:08Bueno, contame un poco de la marca, características, nombres sobre todo y cómo nace esto.
01:16Bueno, primeramente acá les presento a ver si se ve bien, se puede apreciar,
01:21tiene el león, el león, bueno, yerba mate, yerba mate león, así que bueno estamos desde lunes,
01:30arrancamos a distribuir, terminamos de envasar después de varios años de idas y vueltas y
01:36cambio de ideas un poco y bueno este año al fin está en el mercado.
01:42¿Por qué león y por qué la corona? Veo que una corona parece que tiene el león.
01:46Bueno, eso justamente es una cuestión de diseño y tiene que ver un poquito con el
01:55eslogan que le pusimos, yerba mate león, el rey de la yerba, así que por eso es la corona y el
02:04hecho es, digamos el nombre, los libertarios están recontentos conmigo, pero el nombre es en
02:15homenaje a los productores yerbateros por referencia de mi tío Pedro Pechac, a él los
02:25militares en la época del 70 lo llamaban el león, así que es en homenaje a él y a mi familia a la
02:35lucha agraria. Bueno, toda una historia digamos pertenecer a esa familia que tanto ha luchado
02:41por la democracia y por la producción millonera también. Así es, así es, prácticamente varias
02:50generaciones son las que están en movimiento acá, desde mi abuelo que es pionero de la zona de los
02:59helechos, vino de Ucrania, después continuaron mis tíos, mis padres y hoy estamos nosotros y
03:05hasta mis hijos hoy están empapados en lo que es la yerba mate que prácticamente no es no es solo
03:12comercio, no es solo industria, sino que es cultura. ¿Y hace cuánto en total más o menos están
03:19Igor ahí cosechando desde el inicio de inicio hasta hoy? ¿Años? ¿Más allá de las generaciones?
03:26Y mira, bastantes años, son tres generaciones con conmigo que estamos en el tema de la yerba mate.
03:35Sí, tuvimos altibajos en la familia, mi familia estuvo en la parte industrial también con secadero
03:40de yerba mate, bueno después en la década del 90 se fue todo a pique y bueno y ahora yo estoy
03:48retomando esto con otra parte, iniciando, o sea, yo tengo los dos extremos de la cadena productiva,
03:55tengo la producción primaria y hoy tengo una marca en el mercado. Ah, muy bien. ¿Y qué contar un poco
04:00sobre la yerba? ¿Qué es fuerte? ¿Tiene mucho palo? ¿No tanto? ¿Es más suave? ¿Cómo es?
04:09Bueno, te cuento un poco, es una yerba mate, arrancamos con la primera línea y es la única
04:17que tenemos ahora en el mercado, es elaborada con palo, yerba mate tradicional, pero el blend es
04:22suave, es una yerba suave, justamente para llegar a mayor cantidad de personas, porque
04:29viste, hay algunos me dicen mira podía ser un poco más fuerte, está bien, es entendible,
04:34le digo comiencen con agua un poco más caliente, no hay problema y anda muy bien, el sabor es
04:39excelente, tuve muy buena respuesta de la gente que consumió. ¿Y a cuántos grados recomiendas el agua?
04:48Entre 70 y 80 grados, depende del gusto de cada uno, para iniciar un poquito más fría y después
04:55mantenerla a esa temperatura para terminar el mate. Igor, actualmente, bueno, vemos que en
05:00este contexto de muy complejo, digamos, para la actividad yerbatera, sin la presencia de un
05:05Instituto Nacional de la Yerba Mate, que hasta el año pasado venía poniendo orden, generando
05:11todo un ámbito de equidad en la actividad yerbatera, están desafiando la realidad y están
05:17lanzando hasta este producto, esto es muy importante y muy loable, teniendo en
05:23cuenta justamente también el respaldo de una familia de luchadores, de gente muy reconocida,
05:28que forman parte de la historia yerbatera de la región. Bueno, ahora, actualmente, ¿cómo está
05:33la actividad yerbatera con el rol que está cumpliendo, si es que está cumpliendo algún rol, el INIM?
05:40Bueno, yo generalmente, por ahí tengo mi punto de vista, después hablo un poco con la gente,
05:45hay una, digamos, variedad de opiniones respecto a la situación que está pasando el INIM,
05:56básicamente la gente por ahí sintió el golpe, digamos, de la ausencia, ¿no?, de la regulación
06:08del INIM, entonces opiniones hay varias, algunos dicen que está bien, otros dicen que
06:16debería continuar, otros que continuar con modificaciones, así que bueno, ese es un debate
06:21que nos merecemos los productores y que está en camino, así que bueno, vamos a ver que yo,
06:27por lo personal, creo que debería continuar, ordenarse tal vez en algunos aspectos y ser
06:34una parte de la negociación con la industria. Y de vuelta con el tema, yo, por la comercialización,
06:44¿a qué valor tenés la yerba y cuáles son tus puntos de venta? Donde, vos justo dijiste que
06:51lo querías también un poquito más suave como para ampliar el mercado, ¿lo tenés diseñado?
06:59Mira, por lo pronto, desde el lunes estamos, así que prácticamente desde el lunes pasado,
07:05estamos tratando de entrar al mercado, estamos en comercios amigos en la localidad de Oberá,
07:12ya entramos en varios que son pequeños y medianos emprendimientos que hay muy reconocidos en Oberá,
07:20hoy justamente llegó a una carga de Yerba Mate León a Córdoba, así que es el primer lugar
07:30que llegamos en el interior del país y estamos viendo para entrar en Buenos Aires la semana
07:37próxima. Justamente se me atrasó un poquito por este tema de culminar la cosecha. Y ¿a qué valor
07:44encontramos en Góndola? Sí, el valor es el precio del paquete, yo lo estoy vendiendo a 1.500,
07:52sería los 10 kilos a 30.000, bueno y ese es el precio generalmente estoy ahora vendiendo
08:00todavía un poco por menor, hasta que me conozcan un poco más, bueno ese ya va a ser, la venta por
08:06menor va a ser el tema de los comercios, así que próximamente vamos a estar por pack y por
08:11paquete. 3.000 pesos el kilo sería ¿no? 3.000 pesos el kilo correcto, yo tengo en base solo de
08:18medio kilo, apunté a eso para arrancar y bueno, es bastante amplio el abanico de clientes que
08:25tenemos. Es un precio muy accesible comparando las marcas tradicionales en el mercado, prácticamente
08:31ninguna Yerba está por debajo de ese valor, todas están mucho más caras. Realmente un buen precio
08:36Igor. Sí, sí, sí, estamos haciendo un esfuerzo para vender a ese precio, el mercado por ejemplo
08:43Misionero, que estamos en zona productora, es bastante competitivo de todas formas, pero tenemos
08:48muy buena gente, por ejemplo, en muy buena aceptación tuve en Obera, en Comercios Amigos,
08:54así que realmente agradecido con ellos, no los voy a nombrar porque ya son bastantes los lugares
08:59donde estamos. Que no quede afuera nadie. ¿Cómo? Claro, así no queda afuera nadie, a veces uno se
09:05olvida de tantos. Sí, no quiero meter esa equivocación. Bueno, Igor, la verdad que
09:14gran historia. ¿Vos sabés qué estaba pensando mientras escuchaba a Igor y el nombre de la Yerba y
09:20demás? Que probablemente a futuro, no sé si está en la cabeza de Igor, es mucho laburo más, pero
09:26abrirse a mercados internacionales, ¿no? Y ahí lo van a conocer a Igor como el rey de la Yerba, ¿no?
09:32Como se llama su Yerba también. Exactamente. Sí, sí, algunos contactos estamos teniendo para
09:39afuera. Bueno, estamos trabajando con el tema de las calidades y el cliente está evaluando,
09:44estamos por ahí tal vez cerrando, tal vez alguna negociación para afuera. Ese sería,
09:50digamos, nuestro mayor reto hoy y empezamos antes de tener la marca lista, así que veremos qué
09:56sucede, esperemos que sea positivo. ¿Y de cuánta producción estamos hablando entonces? Porque si
10:01tenés tantos mercados y lo podés sostener y abastecer, ¿de qué número estamos hablando de
10:06producción? Mira, yo recién estoy arrancando, tengo un lote de canchada disponible. Acordate
10:16que un contenedor lleva 15.000 kilos, así que tampoco no es mucho. Mi producción personal es
10:23de 20.000 kilos de canchada, rondo ese número. Y bueno, y el resto es adquirido en pequeños
10:31productores, o sea, secaderos productores, así que llego directamente al pequeño productor también
10:37porque son pequeñas economías regionales, secaderos muy antiguos en la zona que producen
10:43yerba de barbacoa y barbacoa mejorado de muy buena calidad. Es decir que, Igor, además del
10:51laburo tuyo, de tu familia, de tu gente, estás generando laburo para cuántas familias más,
10:57digamos, de pequeños productores. Y bueno, por ahora, entre lo que es la cosecha, la parte
11:06de industrial y los productores, deberían rondar, yo me imagino, unas 30 familias. Un montón,
11:15en un contexto como este, ¿no? Sí, sí, sí, no es, ojo, ojo, no es un trabajo constante durante
11:22todo el año. Y tenemos una parte, la más gruesa, que es de la cosecha, es durante el invierno,
11:28¿no? Pero después se reduce un poco más, pero bueno, la idea es que esto crezca, no es quedarnos
11:35con mi propia producción nomás, así que la idea es avanzar. Está bueno eso porque después está la
11:41posibilidad de comprar también la producción de otros colonos, ¿no? Así es, así es. La
11:49oportunidad sería ideal para que llegue un precio más o menos acorde al pequeño productor. Yo ya
11:55tengo en la zona de donde soy oriundo, en Los Elechos, que es un pueblito de Oberá, hablo con
12:04gente, ya voy sondeando a dónde apuntamos, le voy recomendando cosas por ahí, tal vez que inviertan
12:12en un noque y guarden su propia canchada para salir de esta crisis, ¿no? Que hoy vender la
12:17hoja verde estaba bastante complicado, así que estamos buscando alternativas para que por ahí
12:22tal vez la saquemos con yerba mate león al mercado, ¿no?