La fraise Gariguette pourrait être sauvée grâce à des producteurs de fraises de Dordogne
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00:007h44, la garriguette française est en danger.
00:04Cette variété de fraises que l'on produit beaucoup ici en Dordogne pourrait bien disparaître.
00:08Pour comprendre ce qui inquiète beaucoup la filière fraise de notre département,
00:12nous sommes avec le responsable technique de la coopérative Socav.
00:15Il répond à vos questions Thibaud Delmarle.
00:17Bonjour Sylvain Dureux.
00:18Bonjour.
00:19Alors la garriguette a été créée il y a une cinquantaine d'années.
00:22Et pourquoi aujourd'hui risque-t-elle de disparaître ?
00:25Alors c'est à la fois simple et un petit peu compliqué
00:28parce que tout ça c'est de l'administratif.
00:30Pour toutes les espèces végétales il y a un certain nombre de variétés
00:33qui pour être commercialisées doivent être inscrites au catalogue français
00:36ou au pire au catalogue européen.
00:38La garriguette comme vous venez de le dire a été créée en 1976 par l'INRA.
00:42Donc la variété pendant 25 ans appartient à son obtenteur.
00:46Donc pendant les 25 premières années l'INRA a assuré la maintenance de la variété.
00:49Et à l'échéance du début des années 2000, la maintenance a été confiée
00:55parce qu'il faut systématiquement un mainteneur officiel
00:57pour que la variété continue d'exister.
00:59Ce mainteneur officiel était le CTIFL.
01:02Et dans l'été 2020 il y a eu un petit bug.
01:05Les plants mères qui sont conservés pour avoir le matériel végétal original
01:10sont morts dans l'été 2020.
01:12Donc le CTIFL a failli à sa mission et en plus n'a plus souhaité assurer cette maintenance.
01:16Donc on est resté un petit peu dans un flou
01:18parce que la variété étant dans le domaine public,
01:20chacun des pépiniéristes peut l'utiliser, la multiplier.
01:24C'est ce qui s'est passé depuis les dernières années.
01:28Par contre si jamais le matériel végétal se détériore
01:30et que ça ne ressemble plus à la variété originale,
01:32on est obligé de se tourner vers la maintenance.
01:34Justement pourquoi on parle de maintenance ?
01:36Pourquoi est-ce qu'il faut maintenir une variété ?
01:38Qu'est-ce qu'il faut faire en fait ?
01:39Il faut conserver au moins un plant dans un endroit
01:42protégé du pollen des autres, de la même espèce,
01:45protégé de tous les insectes qui peuvent transmettre des virus,
01:47garantir qu'on a la pureté génétique originale.
01:51Et donc ça c'est un travail qui coûte cher,
01:53qui ne rapporte pas grand-chose,
01:54mais qu'il faut faire avec des contraintes assez difficiles.
01:57Comme le CTFL ne voulait plus assurer ce travail-là,
02:00tous les groupements de producteurs de fraises
02:03sont regroupés dans une association
02:06qui s'appelle l'AOPN Fraises de France.
02:07Et donc ça, l'ASOCAV en fait partie ?
02:09L'ASOCAV en fait partie.
02:10Et donc quelle est votre demande aujourd'hui
02:12pour tenter de sauver cette variété ?
02:14Ça a commencé déjà depuis deux ans,
02:16on a entamé ce travail par le biais de l'association
02:18AOPN Fraises de France.
02:19On a, nous, toutes les OPs à travers tout le territoire,
02:21que ce soit de Dordogne, d'Otégaron, les Bretons,
02:23les gens du Sud-Est.
02:24On a fait remonter les origines qui existent aujourd'hui en garguette,
02:28qui nous paraissent les plus intéressantes,
02:29qu'elles viennent d'Italie, des Pays-Bas, de France ou d'Espagne.
02:32Et on a confié à Invenio,
02:33qui est notre organisme de recherche et développement
02:35basé à Douville et à Sainte-Livrade dans l'Otégaron,
02:38de sélectionner sur ces dizaines de souches
02:42qu'on a fait remonter,
02:43les trois meilleures, les trois plus intéressantes.
02:45C'est ce qui s'est passé au cours de l'année 2023-2024
02:48et on est arrivé au bout de ce travail-là.
02:50Et donc, en fin d'année, on va pouvoir présenter au GVES,
02:52qui est l'organisme officiel,
02:54c'est le groupement d'études des semences et variétés,
02:56donc on va déposer ça en fin d'année
02:59et on va avoir de nouveau une inscription.
03:01Ça va réussir, c'est sûr.
03:03On va de nouveau pouvoir inscrire la Garigato catalogue français
03:06et pouvoir maintenir la variété.
03:08Donc finalement, c'est quasiment fait qu'on va pouvoir la maintenir,
03:11cette variété ?
03:12Oui, c'est quasiment fait.
03:13On a fait, en un moment, du travail de trois ans en arrière,
03:16mais sinon, aujourd'hui, elle ne tenait que par son inscription
03:19au catalogue européen,
03:21parce qu'une pépinière espagnole l'avait maintenue.
03:25Mais si, du jour au lendemain,
03:27la variété n'a plus de mainteneur officiel,
03:29elle disparaît.
03:307h48 sur France Bleu Périgord,
03:32on s'intéresse à l'avenir de la fraise gariguette.
03:35On en parle avec Sylvain Dureux,
03:37le responsable technique de la coopérative Socav AVER
03:39et avec vous Thibaud Delmarle.
03:40Finalement, il y en a plusieurs de variétés de fraises,
03:43on en connaît beaucoup ici dans notre département.
03:45Pourquoi est-ce que vous ne pourriez pas s'en passer d'une ?
03:48On s'en passe de beaucoup.
03:50Au catalogue français européen,
03:53il y a peut-être 150 variétés qui sont encore maintenues.
03:56Aujourd'hui, les Français en connaissent peut-être 3 ou 4,
03:59maras des bois, charlotte, gariguette, en tête.
04:01Et puis, des fois, ça ne va pas beaucoup plus loin que ça.
04:03Or, il y en a beaucoup.
04:04Nous-mêmes, au sein de la Socav,
04:05on fait à peu près entre 12 et 15 variétés,
04:08entre les remontantes et les fraises de saison.
04:10La gariguette en soi,
04:11vous pouvez peut-être nous le décrire un petit peu.
04:14Elle a des particularités.
04:17Oui, absolument.
04:18C'est pour ça qu'on maintient les variétés.
04:20C'est pour que toutes ces caractéristiques très précises
04:23ne disparaissent pas.
04:25Dans le cas de la gariguette,
04:26c'est une fraise de saison qui ne produit qu'une fois au printemps,
04:29du mois de mars jusqu'à mi-juin.
04:31Après, c'est terminé.
04:33Ses caractéristiques principales,
04:34c'est d'avoir un fruit long
04:36qui présente bien
04:38et qui est surtout savoureux,
04:40qui mélange l'acidité avec du sucré
04:42et qui donne une fraîcheur incomparable.
04:44Et qui rémunère aussi bien les producteurs, je crois.
04:46Oui, parce que c'est une fraise qui est précoce.
04:48C'est le premier fruit frais du printemps qui arrive,
04:50donc il est attendu.
04:51Ça produit très peu,
04:52donc on est obligé de rémunérer bien les producteurs
04:54sinon ils n'en feraient pas non plus des surfaces énormes.
04:58Au sein de la coopérative,
05:00ça représente 30% du chiffre d'affaires pour les producteurs.
05:03Donc la gariguette est incontournable, absolument.
05:05La gariguette française,
05:07la gariguette telle qu'on la connaît en tout cas
05:09devrait être sauvée
05:11notamment grâce à la Socav
05:13qui s'investit dans la préservation
05:15et pas que, en tout cas dans cette conservation de la gariguette.
05:18Merci beaucoup Sylvain Dureux d'avoir été avec nous ce matin.
05:21Vous êtes le responsable technique de cette coopérative de la Socav AVER.
05:24Merci.
05:25Interview à retrouver sur francebleu.fr
05:27et sur l'application ici.