A l'occasion des prochaines Journées européennes du patrimoine 2025 (20 et 21 septembre), découvrez en vidéo le travail des fleuristes de l'Hôtel de Ville de Paris.
Achats de fleurs, réalisation des compositions florales pour les réceptions, les visites d'état, les commémorations, la décoration de l'Hôtel de Ville,... Marie-Noëlle et Laurent vous expliquent la passion qui les anime pour le métier de fleuriste à l'Hôtel de Ville.
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➽ Sur cette chaîne, des vidéos pour vous tenir au courant des actualités de la Ville de Paris, de sa vie culturelle bouillonnante et de ses transformations (passées, en cours et à venir).
Parisiens, Franciliens, Français ou de passage... vous trouverez ici toutes les astuces et bons plans pour profiter pleinement de tout ce que Paris a à vous offrir !
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NewsTranscription
00:00On commence notre journée par aller vérifier nos plantes fleuries et plantes vertes dans
00:13les bureaux.
00:14L'hôtel du Ville est divisé par quatre secteurs et chacun de nous est responsable
00:22d'un secteur.
00:23Une fois qu'on a fait ça, tout le monde revient à l'atelier et là on se met au
00:27travail de fleurs.
00:29Ça c'est pour un lundi.
00:30Donc on se met sur un déjeuner, sur un cocktail, sur des bouquets et la journée se passe
00:37comme ça.
00:38On va mettre le déjeuner en place et enfin, là c'est la rangée de la mer.
00:49Chaque fois qu'on reçoit des chefs d'État, ils voient notre travail, la mairie a reçu
00:59Mandela, Obama.
01:00Et vous étiez là à chaque fois ?
01:04On était là, bien sûr.
01:06Et ça rend un peu un honneur de faire des fleurs ?
01:09C'est un honneur, bien sûr.
01:12C'est pour ça aussi qu'on aime ce métier et ce poste.
01:17C'est un peu votre participation en fait ?
01:20À la vie citoyenne, exactement.
01:22On vous amène dans la galerie, c'est ce qu'on appelle la galerie.
01:28Elle se porte super bien, elle est heureuse, elle prend de l'ampleur, elle est belle.
01:33Je leur parle oui, avec amour plus ou moins, ça dépend comment ils se tiennent.
01:38Le mardi et le jeudi, c'est des journées un peu particulières.
01:46En tout cas pour Laurent et moi, nous allons aux mines, au marché d'intérêt national
01:50de Rungis pour acheter les fleurs là, que vous voyez, pour composer les bouquets.
01:56Depuis quelques années, on essaie de se fournir auprès de producteurs d'Île-de-France.
02:02Donc il en reste quelques-uns sur le mine de Rungis.
02:05Déjà on a des beaux produits, et là on a des petits producteurs en région parisienne
02:11où on peut avoir une variété de roses pendant trois semaines à une période et puis après c'est terminé.
02:17Mais si on est réactif au bon moment, on a un produit d'exception.
02:25Il y a des motifs de buffet qui sont en cours de confection.
02:29Il y a des bouquets ronds, des bouquets à offrir.
02:32Il y a des coussins de commémoration que la mère dépose lors des commémorations.
02:39Il y a des centres de table pour le déjeuner.
02:41Il y a des bouquets de pupitres pour les commémorations qu'on met derrière un micro.
02:49Ce que j'aime dans le métier de fleuriste, c'est déjà travailler le végétal et la création,
02:55qui va du petit bouquet au grand montage, les saisons, les fêtes, tous les événements.
03:03En fait, c'est l'événementiel que j'aime dans ce métier au sein de l'hôtel de ville.
03:08Peut-être que fleuriste dans une boutique, ça m'aurait moins plu.
03:14Et qu'est-ce qui te plaît dans ton modèle ?
03:16Les couleurs. Beaucoup les couleurs.
03:20Et l'odeur. Dommage, vous ne pouvez pas sentir.
03:26J'ai connu M. Chirac et à l'époque, c'était très classique.
03:31Ce n'était pas du tout le même travail qu'aujourd'hui.
03:35Pour une partie de notre travail, on avait des décorations qui étaient en place,
03:39qu'on reproduisait d'une semaine sur l'autre.
03:41C'était un décor presque figé, en fleurs fraîches, mais figé.
03:46Et au fur et à mesure des changements de mandature, on a eu des élus peut-être plus jeunes.
03:51Et les choses ont évolué aussi, pour tout le monde en fait.
03:54Aussi bien pour les fleurs que pour les cuisines, pour tout le monde.
03:57C'est le milieu d'ouverture des JO.
04:00Il y a des lignes qui bougent quand même.
04:03Je pense qu'on se complète.
04:04Laurent, il va beaucoup plus vers les plantes.
04:10Et moi, je resterai plus sur les fleurs.
04:13Laurent veut toujours intégrer des plantes dans les décors.
04:17Mais c'est très bien, le résultat est toujours parfait.
04:22Tu gardes ça.