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00:00que nos acompañe en este
00:02momento,
00:03vamos a conocer un poco más de
00:04lo que ocurre aquí en el país.
00:10el Instituto Nacional de Fomento
00:12Cooperativo presenta la sección
00:13emprendiendo juntos.
00:16y todos los jueves vamos a estar
00:18emprendiendo juntos aquí en su
00:19lado positivo porque vamos a
00:20tener esta sección lindísima
00:22donde vamos a conocer diferentes
00:23emprendedores de nuestro país,
00:24es que existen un montón y la
00:26idea es abrirles esa ventana,
00:28es un momento muy, muy dulce y
00:29diferente,
00:30eso le estaba diciendo a nuestra
00:32invitada,
00:33que le quiero dar la bienvenida,
00:34Carina Hernández Zamora,
00:35ella es propietaria de Dulce
00:36Momentos y se llama el
00:37emprendimiento y con justa
00:38razón,
00:39¿cómo estás Carina?
00:40bienvenida.
00:41Muy bien,
00:42muy contenta de recibirte.
00:44Carina nos trajo un montón de
00:45cosas aparte de deliciosas,
00:47muy creativas y alusivas al mes
00:50en el que estamos el día de hoy
00:51que es septiembre,
00:52¿verdad?
00:53por supuesto celebrando nuestra
00:54patria,
00:55pero yo primero quiero que me
00:56contes,
00:57Carina,
00:58¿cómo nace Dulce Momento?
01:00Bueno,
01:01Dulce Momento nace de una mamá
01:04que quiere estar en la casa,
01:06pero que quiere ser una mamá
01:07productiva,
01:08yo estudié,
01:10pero no ejercí lo que yo
01:11estudié,
01:12entonces,
01:14dije bueno,
01:15buscando como lo que me gustaba
01:17y me apasionaba,
01:18pues la cocina me encantaba y
01:21todo el tema de lo que es la
01:22decoración,
01:23aprender nuevas técnicas y todo,
01:25en todos los ámbitos,
01:26y también hacer feliz a las
01:28personas,
01:29entonces yo dije,
01:30¿cómo junto todo eso en una
01:31sala?
01:32Y en un cumpleaños de uno de
01:33mis hijos,
01:34yo dije,
01:35me quedó super bien todo,
01:36yo dije,
01:37y todo el mundo lo necesitaba,
01:38yo dije,
01:39de aquí puedo sacar,
01:40estoy con ellos en casa y soy
01:42una mujer productiva,
01:43¿verdad?
01:44También trabajando para mi
01:45futuro y para el de ellos.
01:47¿Desde hace cuánto fue que te
01:48nació o se te despertó esa luz
01:52de decir puedo sacar esto?
01:55Hace casi dos años,
01:57tenemos ya con el
01:58emprendimiento,
02:01bueno,
02:02como todo,
02:03ha sido un proceso altos y
02:04bajos,
02:05en el momento en el que,
02:06porque cuando yo inicio mi
02:07bebé,
02:08más pequeña tenía como un año
02:10y un poquito,
02:11entonces fue un largo camino y
02:12ha sido un,
02:13pero un dulce camino,
02:15un dulce camino que nos ha hecho
02:18crecer,
02:19que nos hemos,
02:20he repartido alegría un montón,
02:22eso me llena muchísimo,
02:24he dado talleres gratuitos,
02:26decoración de galletas,
02:27yo siento que lo que Dios nos
02:29da o lo que la vida nos da,
02:31tenemos que devolver un poquito
02:32de todo eso,
02:33entonces también me encanta hacer
02:35ese tipo de cosas.
02:37Definitivamente el talento hay
02:38que compartirlo,
02:39¿verdad?
02:40Y eso es lo que hace Karina,
02:41yo quiero que ustedes vean y que
02:43mis queridos compañeros,
02:44Mau y Marquito Millape,
02:47se acerquen aquí y me hagan un
02:49acercamiento a este,
02:51específicamente que es un farol
02:53de galleta,
02:55así es, ¿verdad Karina?
02:56Sí, todo es comestible.
02:57Hiciste un farol de galleta,
02:58contame cómo se te ocurrió
03:00esta creación.
03:01Bueno, estamos en el mes patrio,
03:04entonces más que en la semana
03:06cívica,
03:07yo decía qué mejor manera de
03:09representar el país que un farol,
03:11¿verdad?
03:12Entonces a mí se me ocurrió la
03:13idea de hacer un farol de
03:15galleta,
03:16en realidad yo hago en galleta
03:18todo lo que me pidan,
03:20sí me encanta,
03:21entonces me encantan los retos
03:22y yo dije, bueno,
03:23vamos a ver qué sale,
03:24vamos a hacer un farol de galleta,
03:26pero que sea muy, muy,
03:28muy de típico, ¿verdad?
03:29Muy de nuestras raíces,
03:31entonces por eso hice la casita
03:33típica,
03:34hice un canasto con café,
03:37estos granos de café
03:39son galletas de café.
03:41Ah, ¿y sabe a café?
03:43Tiene sabor a café.
03:44El canasto sabe a chocolate,
03:46tiene chocolate abajo
03:47y arriba tiene los granos de
03:49galleta de café.
03:50Vean, qué interesante.
03:51Y estas sí son galletas de
03:53mantequilla decoradas con
03:54royal icing,
03:55igualmente que estas otras.
03:56Está espectacular,
03:58me parece una idea súper
03:59creativa y diferente,
04:00la verdad yo nunca lo hubiera
04:01pensado y me encanta porque le
04:03incluiste las lucecitas y todo,
04:05por si alguien quisiera
04:06participar.
04:07En representación.
04:08De 14, ¿verdad?
04:09En representación con algo
04:10diferente.
04:11Y quiero que me contestes
04:13también porque ahora,
04:15¿qué me dijiste?
04:16Que personalizados,
04:17o sea,
04:18todo lo haces en galleta,
04:19las personas te pueden pedir,
04:22hacer pedidos de diferentes
04:23cosas y vos podrías replicarlos
04:25o tratar de hacerlos.
04:26Sí, cualquier imagen que usted
04:28quiera, cualquiera,
04:29yo se la hago en una galleta,
04:31cualquiera.
04:32Lo que sea.
04:33Lo que sea, incluso para
04:34muestra.
04:35Ajá.
04:36Tenemos esta.
04:37Aquí a la camarita esta de mi
04:39compañero Villape.
04:40Ajá.
04:41¿Esa qué es, Karina?
04:42Para ver porque yo no veo.
04:43Esta es de una doctora.
04:44Ok.
04:45Ajá.
04:46Que ocupaba este...
04:48Doctora Fernández.
04:49Ajá.
04:50Gracias equipo.
04:51Ajá, también hice unas para el
04:52área de salud de Naranjo,
04:54que también llevan el logo de
04:55la caja y demás.
04:56Por eso le digo,
04:57lo que usted necesite,
04:58yo se lo puedo hacer en una
04:59galleta.
05:00Qué carga, definitivamente.
05:01Yo estoy impactada porque aparte
05:03de personalizarlos,
05:04vea qué lindos estos que hay
05:06aquí,
05:07porque me decías,
05:08toda esta parte es de la parte
05:10de Independencia y la parte del
05:12Mes Patrio.
05:13Aquí tenemos la amorfo,
05:15¿verdad?
05:16La mariposa amorfo.
05:17Aquí tenemos una marimba
05:18también.
05:19O sea,
05:20que están a tiempo todavía de
05:21hacer sus pedazos.
05:22Ajá, aquí está el osito,
05:23el osito perezoso.
05:24Aquí se ve mejor también en
05:25este color.
05:26Miremoslo.
05:27Vea,
05:28mi yapito.
05:29Aquí se lo voy a poner para que
05:30usted las ponga.
05:31Vea, este es el oso perezoso.
05:32¿Ven qué belleza?
05:34Están demasiado lindos.
05:36Y le puedo pedir incluso,
05:38Karina, por ejemplo,
05:39es que lo quiero con fondo
05:41blanco o con,
05:42no sé,
05:43con otro texto diferente
05:45y vos lo personalizas.
05:47Sí, claro.
05:48De hecho,
05:49siempre que un cliente nos hace
05:51un pedido,
05:52yo le digo cómo le gusta,
05:54qué tamaño de galleta necesita
05:56o le gustaría,
05:57incluso qué sabor de galleta
05:59quiere,
06:00porque tenemos diferentes tipos
06:01de galletas,
06:02diferentes sabores de galletas,
06:03no sólo el tradicional de
06:04mantequilla.
06:05Este,
06:06también le digo,
06:07bueno,
06:08qué es el dibujo que tiene,
06:09la idea.
06:10Si ocupa que le diseña algo,
06:11se lo diseño
06:12y se lo envío para ver,
06:13para que nos vaya dando el
06:14visto bueno
06:15y llegar al punto
06:16de que el cliente
06:17necesita.
06:18Ahí estamos viendo
06:19y yo le decía,
06:20Karina,
06:21y fue lo que a mí más me llamó
06:22la atención,
06:23aparte de que tienes un montón
06:24de cosas diferentes
06:25y es los quequitos chiquitos,
06:26porque tal vez ahí en cámara
06:27se ve grande,
06:28pero son chiquititos
06:29y es que a veces
06:30uno está buscando,
06:31no sé,
06:32cantarle,
06:33sí,
06:34un mini cake,
06:35cantarle cumpleaños
06:36a un compañero
06:37o incluso a un ser querido,
06:38pero sólo queremos algo pequeño,
06:39no un quecote,
06:40¿verdad?
06:41Para un montón de personas
06:42tenés un montón de opciones,
06:43¿verdad?
06:44Sí.
06:45Bueno,
06:46ese sufrió un pequeño ahí
06:47de camino, ¿verdad?
06:48Nos estaban diciendo
06:49que de camino sufrió
06:50un accidente,
06:51pero no importa,
06:52la intención es lo que cuenta,
06:53Karina.
06:54Sí,
06:55ese es un cake personal,
06:56un mini cake
06:57que llaman.
06:58Ajá.
06:59Este,
07:00también acá tengo
07:01una mini torta chilena,
07:02también una,
07:03esa es una torta,
07:04una torta chilena.
07:05Ajá.
07:06Y,
07:07¿hacen diferentes pósters
07:08así chiquititos?
07:09Todos,
07:10todos.
07:11¿Qué tipo de?
07:12Cheesecake,
07:13cupcakes,
07:14arrollados también,
07:15pequeñitos,
07:16se ven muy lindos también,
07:17aquí tengo,
07:18ve,
07:19por aquí,
07:20por aquí tengo cupcakes,
07:21tengo,
07:22estos son unos cheesecake
07:23de fresa,
07:24espectaculares.
07:25Permiso.
07:26No es porque los haga yo,
07:27¿verdad?
07:28Yo estoy segura que son
07:29espectaculares,
07:30porque si son,
07:31vea,
07:32se los pongo aquí,
07:33este,
07:34Marquito,
07:35vea,
07:36porque son cheesecake
07:37chiquititos,
07:38o sea,
07:39minis,
07:40que incluso,
07:41si no quieren llevar
07:42el tradicional cupcake,
07:43que son de tamaños,
07:44y a la gente le gusta mucho,
07:45y están rellenos de qué,
07:46Karina?
07:47De mermelada de fresa.
07:48Uy,
07:49qué espectáculo.
07:50Ese es un,
07:51¿ese qué es?
07:52Aquí, aquí pueden verlo.
07:53Ah,
07:54veámoslo,
07:55pongámoslo ahí.
07:56Espérense,
07:57es que es para que lo vean,
07:58este,
07:59chiquillos,
08:00ese es el cheesecake.
08:01El cheesecake,
08:02base de galleta.
08:03Ok.
08:04Con la cobertura del cheesecake.
08:05Puedes hacerlo de otros sabores.
08:06Y aquí,
08:07está la mermelada.
08:08Ajá,
08:09se hacen de cualquier sabor,
08:10limón,
08:11arándanos,
08:13también muy rico.
08:14Frutos rojos,
08:15por ejemplo.
08:16Pasemos por este lado,
08:17porque,
08:18yo ya no sé ni para dónde volver a ver,
08:19yo sé que ustedes van a decir,
08:20Diana,
08:21pero es que está como loca,
08:22es que son tantas cosas,
08:23que quiero que las vean,
08:24y que las muestren,
08:25este,
08:26para que ustedes,
08:27las disfruten,
08:29y por supuesto,
08:30llamen a Karina.
08:31Aquí de este lado,
08:32estos qué son,
08:33Karina?
08:34Mini pastelitos también.
08:35Ay,
08:36qué es esa cosa tan linda,
08:37de verdad que sí.
08:38Están rellenos de dulce de leche,
08:39mermelada de guayá,
08:40y chocolate.
08:41Ay,
08:42me puedo morir,
08:43vean,
08:44son mini mini pastelitos,
08:45vean,
08:47vean la belleza.
08:48Ay,
08:49se están riendo de mí,
08:50porque yo digo,
08:51ay,
08:52qué lindo.
08:53Nosotros hacemos,
08:54cualquier tipo de mesa de dulces,
08:55también se le puede realizar.
08:56Muy bien.
08:57Sí,
08:58la gama que tenemos es amplia,
08:59en cuanto a postres.
09:00Ok.
09:02Lo que el cliente pida,
09:03nosotros manejamos receta de todo,
09:04los postres que se manejan,
09:05en mesas de dulces,
09:06también lo vamos.
09:07Tenemos aquí,
09:08postrecitos un poquito de dulce,
09:09de leche,
09:10postrecitos un poquito más pequeños,
09:11obviamente,
09:12por la ocasión,
09:13pero haces postres más grandes,
09:14queques más grandes,
09:15para más personas.
09:16Sí,
09:18claro,
09:19el queque que he hecho más grande,
09:20fue para un matrimonio,
09:21llevaba tres pisos,
09:22era un queque de zanahoria,
09:23con frosting de queso crema,
09:24y fue más o menos,
09:25como para 75 personas,
09:26por ahí,
09:27sí.
09:28Sí,
09:29un montón de gente.
09:30Entonces,
09:31date la experiencia también,
09:32en eso.
09:34Sí,
09:35así tengo para.
09:36Antes de que nos paramos
09:37a hacer ocho postres,
09:38vamos a ver
09:39antes de que nos paramos
09:40a hacer ocho postres,
09:41estábamos viendo estos,
09:42¿estos qué son?
09:43Son igual galletitas,
09:44pero como de animalitos.
09:45Estos son galletas.
09:46Estos,
09:47es una técnica,
09:48ahí que estamos implementando.
09:50Ok.
09:51Estos los hice con moldes de silicón.
09:53Ok.
09:54Los moldes de silicón,
09:55y estos sí,
09:56ya fueron a mano.
09:57Son de chocolate,
09:58y ellos son de mantequilla,
09:59con colorantes.
10:00Son galletas.
10:01Y con royal icing también.
10:02Son galletas,
10:03todos son galletitas.
10:04En chocolate,
10:05solo la chocobomba.
10:07Esa es la famosa chocobomba,
10:08que ahora que se viene
10:09el fin de año,
10:10esto estaba súper en tendencia,
10:11¿verdad?
10:13Que usted agarra una tacita
10:14de leche caliente
10:15y echa la famosa chocobomba
10:16que tiene adentro el relleno.
10:17Madre mía,
10:18también se le puede poner
10:19chocolates de diferentes sabores,
10:20chocolate mocha,
10:21chocolate caramelizado,
10:22hay caramelo salado.
10:23Ok.
10:24Y chocolate tradicional,
10:25o chocolate con fresa,
10:26lo que el cliente quiera,
10:27en realidad.
10:29Lo que el cliente quiera.
10:30A ver,
10:31esa es chiquitita,
10:32pero esa es más grande,
10:33me imagino.
10:34Sí, esa sí,
10:35es pequeñita.
10:36Vean qué bonito el color también,
10:37que lo moví.
10:38Pero el color también,
10:39le das como un color diferente,
10:40puedo hacerlo,
10:41no sé,
10:42rojo y verde,
10:43de Navidad,
10:44ahora que se viene.
10:46Sí, también pueden ser
10:47de dos tonos,
10:48de tres tonos,
10:49ese se hace con un polvo comestible
10:50que se adhiera al chocolate.
10:51Y que parece como escarchita.
10:52Ajá.
10:53Karina,
10:54de verdad que felicitarte
10:55porque está todo lindísimo
10:56y riquísimo.
10:57¿Dónde te pueden contactar?
10:58Han estado apareciendo
10:59en pantalla
11:00las redes sociales,
11:02pero el tema de los pedidos,
11:03¿con cuánto tiempo
11:04de anticipación?
11:05Obviamente,
11:06yo sé que dependiendo
11:07de la situación,
11:08pero más o menos vos,
11:09¿cómo lo manejas?
11:10¿Cómo trabajas?
11:11Contanos un poquito.
11:12Ok,
11:13bueno,
11:14primeramente,
11:15los pedidos,
11:16sí los pido,
11:18valga la redundancia,
11:19con una semana
11:20de anticipación.
11:21Ok.
11:22Esto porque las galletas
11:23y todo el proceso
11:24pues lleva pasos
11:25y lleva una cantidad
11:26de tiempos estimados.
11:27Claro.
11:28Las galletas pueden durar
11:29hasta después de que nos saque
11:30al deshidratador,
11:31seis a ocho horas
11:32para poder ser empacadas.
11:34Entonces,
11:35para que el producto
11:36salga con la calidad
11:38pido una semana
11:39de anticipación.
11:40Pueden contactarme
11:41por las redes sociales,
11:42tengo Facebook,
11:43tengo Instagram,
11:44estamos innovando
11:45en TikTok.
11:46Ok.
11:47Entonces,
11:48en Instagram
11:49salgo como
11:50dulcemomento2905,
11:51en Facebook
11:53salimos como
11:54dulcemomento
11:55y igualmente
11:56en TikTok
11:57salimos como
11:58dulcemomento0529.
11:59Ok,
12:00para que lo vayan a buscar,
12:01ahí está apareciendo
12:02en pantalla.
12:03Sí, dime.
12:04Y mi número de Whatsapp
12:058807
12:071116.
12:08Repitámoslo
12:09para que la gente
12:10lo apunte.
12:11El número de Whatsapp
12:13sería 8807
12:141116.
12:15Y está apareciendo
12:16en pantalla el número
12:17de Karina
12:18y también el Facebook
12:19de Dulcemomento.
12:20Ay, qué lindo está
12:21esa portada,
12:22me encanta,
12:23como una caricatura,
12:24qué bonita.
12:25En realidad,
12:26la hizo mi hermana,
12:27ella también
12:29tiene un pequeño
12:30emprendimiento de eso.
12:31Bueno,
12:32vamos a traer a su hermana
12:33también.
12:34En realidad,
12:35soy yo.
12:36Esta es mi hija.
12:37Vea.
12:38Este es mi hijo.
12:39Ajá.
12:40Y vamos a hacer
12:41una pequeña modificación
12:42en el logo para incluir
12:43a mi esposo.
12:45A tu esposo que está ahí
12:46acompañándote.
12:47Claro.
12:48Él es mi sostén,
12:49mi fuerza,
12:50mi apoyo.
12:51Él es el que ha hecho
12:52también mucho posible
12:53que yo esté acá
12:54hoy, ¿verdad?
12:55Que tenga este
12:56emprendimiento
12:57y, bueno,
12:58el apoyo de la familia
12:59se sabe que es
13:01sumamente importante.
13:02Entonces,
13:03él ha sido mi apoyo
13:04y eso se lo agradezco
13:05mucho.
13:06Bueno,
13:07pues,
13:08les mandamos un saludo.
13:09Está aquí la parcita.
13:10Ahí le estaba ayudando
13:11a Karina.
13:12Muchísimas gracias por venir.
13:13De verdad,
13:14que este emprendimiento
13:15siga creciendo,
13:17que sea todo un éxito
13:18y que sigas endulzando
13:19en los hogares
13:20costarricenses.
13:21Karina,
13:22muchísimas gracias,
13:23de verdad.
13:24Las gracias a ustedes
13:25por el espacio,
13:26por invitarme.
13:27Y, bueno,
13:28más que agradecer
13:29ese quequito que está ahí,
13:30ahora se los voy a dejar
13:32porque son para ustedes.
13:33Por eso dice gracias.
13:34Qué lindo.
13:35Todo bailando.
13:36Y, bueno,
13:37muchas gracias,
13:38Karina.
13:39Y, bueno,
13:40muchas gracias a ustedes
13:41por estar aquí,
13:42que se endulcen
13:43el día de hoy.
13:44Muchas gracias,
13:45Karina,
13:46por ese lindo detalle.
13:47Toda la producción
13:49está muy agradecida.
13:50Aquí abajo habían unos bailando.
13:51Me imagino que allá arriba
13:52ya estaban todos muy contentos
13:53para tomar cafecito.
13:54Ahora, ¿qué les parece,
13:55chiquillos?
13:56Buena idea, ¿verdad?
13:57Karina,
13:58muchas gracias.
13:59De verdad,
14:00el mayor de los éxitos.
14:01Y nosotros nos despedimos
14:02de la sección
14:04del día de hoy.