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Estilo de vidaTranscripción
00:00Y qué bonito también llevarles a ustedes opciones, porque yo sé que más de una ahí en casa ama las plantas, ama las matitas,
00:07pero a veces también estamos que no sabemos ni qué hacer con las famosas plagas, ¿verdad?
00:12Por eso nos acompañan en este momento Josué Hidalgo, él es ingeniero agrónomo aquí en el Jardín de Buendía.
00:19¿Cómo estás?
00:19Buenos días, ¿qué tal?
00:20Bien, gracias a Dios.
00:21Qué dicha, qué gusto tenerlo, don Josué.
00:23Y qué gusto, porque ahora que hablamos del jardín, usted ya detectó algunas cositas que están ocurriendo en nuestras plantas aquí en el jardín, cuéntenos.
00:30Sí, claro, es normal que las plantas sean atacadas por plagas.
00:34Acá en el jardín encontramos algunas muestras, acá tenemos algunos ataques de plagas, vemos cómo las hojas se arrugan, se corrugan o se retuercen
00:42y es por el ataque de ácaros o insectos pequeños que se alimentan de los brotes que van creciendo.
00:46A ver, ¿los hemos visto?
00:48Son muy pequeños, no los podemos ver a simple vista, pero el efecto que generan en los órganos de las plantas en crecimiento es notorio,
00:54vean que aquí está todo arrugado y están como de colores más oscuros, entonces este es el efecto.
00:59En plantas comestibles, ellos dejan de crecer y entonces al final nos baja la productividad de nuestras huertas.
01:05Entonces en plantas ornamentales simplemente es un daño estético, se ve mal.
01:09Estas blanquitas que se ven aquí, ¿qué es? ¿Eso no es?
01:11Eso es savia de esta planta, en especial esta produce látex, pero lo que tenemos acá son ácaros y son muy pequeños,
01:17habría que verlos con una lupa, ¿verdad?
01:18Según yo, es que hay unos que sí se pueden ver, ¿verdad?
01:20Hay unos que sí se pueden ver, áfidos, cochinillas, moscas blancas o larvas de mariposas, son insectos más grandes,
01:26entonces estos insectos sí se pueden ver a simple vista, pero este tipo de insectos como el ácaro es algo muy pequeño,
01:32de menos de un milímetro o aún más pequeño, entonces no lo vemos a simple vista.
01:35Ok, y entonces para evitar que esto ocurra en nuestros jardines, hoy Josué nos trae tres recetas súper fáciles
01:42porque todo lo que tenemos en esta mesa probablemente lo podemos conseguir de manera muy accesible y cuidado y no,
01:48si ya lo tenemos en la casa.
01:49Sí, son ingredientes que tenemos muchos en nuestros hogares ya o inclusive en nuestras huertas,
01:53como en el caso del chile, son de bajo costo y podemos hacerlos de forma artesanal y es un producto amigable con el ambiente y con nuestra salud.
02:00Empecemos por la primera receta entonces que nos trae usted, Josué.
02:04Es sencilla, simplemente vamos a conseguir un chile bien picante, entre más picante mejor, y ajo, y lo vamos a poner en agua 24 horas.
02:13Favorece más la elaboración si hervimos el agua y la ponemos aún caliente, recién sacada del fuego, ¿verdad?
02:18Eso va a ayudar a extraer los componentes.
02:20En este caso, de forma demostrativa, ya teníamos previamente picado el ajo y el chile.
02:26Ese es chile panameño.
02:27Chile panameño, exacto, pero hay variedades más picantes aún, entonces esos son mejores.
02:31Ok.
02:32Y lo que se hace es dejar 24 horas sumergido la picadura de estos, en este caso de hoja y chile, perdón, de ajo y chile,
02:39y el día de mañana lo filtramos, 24 horas después, y ya lo podemos asperjar a las plantas.
02:43Y queda así.
02:44Sí, algo similar.
02:45Esto es otra receta, pero es para ejemplificar, ¿verdad?
02:47¿Y cuánto chile, cuánto ajo y cuánta cantidad debería echarle a las plantas?
02:51En el caso de usar agua, lo que vamos a usar es sumergir una picadura de agua que apenas quede sumergida bastante, como se ve acá.
02:58Saturar el agua para que así se concentre más.
03:02Esa sería la primera receta y es muy buena porque trae ajo, que son plantas de sabores y olores fuertes y nos van a ayudar a repeler los insectos.
03:10Y algunos otros.
03:11Cualquier insecto.
03:12Ojalá de forma preventiva, antes de que lleguen, porque ya a veces hay algunos insectos que son más difíciles de controlar solamente con eso.
03:19Ok, ¿y cuánto le echamos a la planta?
03:21¿Apenas rociadito o bastante?
03:22Este se trabaja puro, en agua, ¿verdad?
03:24Y lo podemos rociar por debajo de la hoja y por encima.
03:27Ok, perfecto.
03:28Después está esta otra receta, ¿verdad?
03:29Usted, dígame usted.
03:31Esta receta que está, tiene un nombre ya puesto, ¿verdad?
03:34La llaman apiche y es utilizada comercialmente en agricultura a nivel, a gran escala.
03:39Pero hoy vamos a hacer una pequeña muestra para que ustedes puedan utilizar en las plantas de jardín o en las plantas de sus huertas, ¿verdad?
03:46Ok.
03:47Que básicamente lo que se busca es combinar agua normal, azúcar.
03:52Azúcar.
03:53Se utilizan más o menos 50 gramos de azúcar, que en este caso vamos a echar una cucharada grande.
03:57¿Y uno creería que el azúcar puede más bien atraerlas?
04:01Como lo vamos a mezclar con plantas fuertes como el chile, el ajo, la canela, la pimienta, más bien va a repeler.
04:07El azúcar va a servir de alimento para la levadura.
04:10La levadura lo que nos va a generar es una fermentación acá, ¿verdad?
04:13Junto con el azúcar.
04:14Aquí lo vamos a hacer de forma demostrativa, pero se usan 5 gramos de levadura, 25 gramos de pimienta, 25 gramos de ajo, ya sea en polvo o picado, ¿verdad?
04:2425 gramos de chile y podemos usar 25 gramos de canela.
04:27Ok.
04:28Lo que hacemos es revolver.
04:30Añadimos cada uno de los ingredientes.
04:32Aquí tenemos la pimienta molida y en polvo, ¿verdad?
04:36Tenemos aquí también canela.
04:41Y finalmente vamos a aplicar ajo.
04:44En este caso vamos a usar ajo en polvo para que sea más fácil.
04:48Exacto.
04:49Y vamos a aportar el chile, ¿verdad?
04:53¿Cuánto de chile?
04:54Igual, todo esto para esta receta que se llama apichila.
04:57Pueden buscar en internet.
04:59Se usan 25 gramos de cada una de estas plantas y especias.
05:025 gramos de levadura y una cucharada grande de azúcar.
05:05Esto lo vamos a revolver hasta que se hidraten estos polvitos, ¿verdad?
05:09Y esto sí se deja fermentar más tiempo por la levadura y el azúcar.
05:12Lo vamos a dejar una semana.
05:14Una semana.
05:15Una semana.
05:16Entonces después de una semana lo vamos a filtrar.
05:18El filtrado lo vamos a guardar, pero esto sí no se usa puro porque es más fuerte, es más concentrado.
05:23Y porque lleva también alcohol.
05:24Esto se trabaja a dosis de 50 mililitros por litro.
05:27Entonces ustedes pueden comprar una botellita de estas que son estándar de un litro.
05:31Aquí tienen la cantidad y podrían aplicarle 50 mililitros que se puede medir con pequeñas copitas como esas que traen las de jarabe para la tos.
05:39Ok.
05:40Y pasamos a la tercera.
05:41Ah, bueno, pero esta lleva alcohol, dijiste.
05:43Esta lleva alcohol.
05:44100 mililitros de alcohol, 900 mililitros de agua para hacer un litro y después los otros componentes vegetales.
05:49Excelente.
05:50Vamos a la tercera receta, si le parece, don Juan.
05:52La última es sencilla también.
05:54Vamos a utilizar, vamos a picar plantas.
05:57En este caso las que tenemos acá, ¿verdad?
05:59Chile, ajo y le añadimos también pimienta.
06:02Y lo que hacemos es sumergir toda esa picadura en algún vinagre.
06:06Cualquier vinagre.
06:07Ojalá natural.
06:08En este caso estamos usando vinagre de manzana.
06:10Ok.
06:11Porque el vinagre lo que tiene es ácido acético.
06:14El ácido acético es un ácido suave.
06:18Uy, qué fuerte huele, ¿verdad?
06:19Tiene un olor fuerte y justamente ese olor fuerte es el que nos va a ayudar a repeler a las plagas.
06:23Mezclado con el chile picante, ¿verdad?
06:25Que tiene un componente que también repele y controla algunas plagas.
06:29Mezclado con la pimienta, ustedes saben el sabor fuerte que tiene.
06:32La misma sensación le puede generar a los insectos.
06:34Y finalmente ajo.
06:35Esta se deja reposar una semana igual.
06:38Filtramos y aplicamos a la misma dosis que la anterior.
06:4150 mililitros por litro.
06:43Bueno, le agradecemos muchísimo, Josué Hidalgo, ingeniero agrónomo del Instituto Nacional de Aprendizaje.
06:48Si usted quiere contactarlo para alguna información adicional, puede hacerlo a través del WhatsApp 8596 9715.
06:55Tres recetas bastante sencillas.
06:57Y ustedes siempre pueden repasar también esto que hicimos a través de teletica.com.
07:01Y si no, ya sabe, también escriben.
07:03Sí, claro. Me pueden escribir para más detalles y yo les puedo ayudar con la receta.
07:06Excelente, Josué. Le agradecemos muchísimo.
07:08Y ojalá que ustedes nos cuenten también cómo les fue con esta experiencia.
07:11Ojalá que lo utilicen en casa y nos hagan el reporte, ¿verdad?
07:14Sí, claro.
07:16Y esto funciona muy bien. Se ha trabajado bastante.
07:18Gracias, Josué.