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Shelf Life (2024)
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Transcripción
00:00Puedo mirar a un queso y pensar en lo que el queso ha pasado.
00:06En un queso como este, puedo preguntar,
00:09¿por qué consideraríamos esto como comida?
00:14El queso es una comida increíblemente fascinante.
00:17Es tan complejo.
00:19Se observa con todos tus cinco senses.
00:21Primero con tus ojos, luego con tu nariz.
00:23Huele como un dulce de banana.
00:26Luego con tus manos.
00:27Y solo cuando has hecho eso, lo pones en tu boca.
00:31Es un viaje sensacional.
00:37Cuando este queso llega a su lugar dulce,
00:39empieza a hervir este molde enorme, y es asombroso.
00:44El queso es extraño.
00:45Definitivamente hay un punto en el que los quesos
00:48caerán de la cima, irán a la parte oscura.
00:52Los humanos también lo hacen, ¿sabes?
00:54Nuestro pelo se convierte en blanco.
00:57El queso es un paralelo a nuestra propia mortalidad,
01:00la descomposición y la muerte.
01:02¿Qué hace que uno refleje en qué es el perfecto edad?
01:06¿Cuándo sabías que habías logrado tu justicia?
01:08La vida te sentía buena.
01:09Todos te conocían por quien eras.
01:17Cada aspecto posible de la biología que puedes imaginar
01:20está sucediendo en un queso.
01:22Están creando estos mundos.
01:24El queso es una comida artesanal,
01:26pero también una comodidad al mismo tiempo.
01:28En Egipto, tenían queso para comer cada año.
01:35Para mí, el queso significa ir a través de murallas.
01:40Eso es muy especial.
01:41No todo el alimento hace eso.