¡Después del boom! La taquería El Califa de León tuvo que ampliarse, pero, ¿de qué forma?
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00:00de la tarde, ¿cómo nos caerían
00:06a esta hora del día unos taquitos
00:08de El Califa de León, por ejemplo?
00:10¿los recuerda?
00:11Es la primera taquería en ganar
00:12una estrella Michelin, pues su
00:14éxito transformó incluso a los
00:16comercios aledaños, cheque.
00:22Después del boom de esta taquería
00:24El Califa de León, el negocio
00:26tuvo que ampliarse, ¿pero de qué
00:28forma? Pues bueno, de este lado
00:30tenemos la taquería, y de este
00:32otro, las mesas, para poder
00:34degustar los tacos.
00:36Nosotros venimos desde Colombia,
00:38nos gusta venir mucho hacia
00:40México a los restaurantes, y esto
00:42nos llamó la atención. ¿Y qué les parece este
00:44concepto? De un lado la taquería,
00:46y del otro las mesas. Está bueno
00:48el invento, ojalá vendan muchas
00:50camisetas, ¿no?
00:54Rodolfo es el encargado del local de
00:56mercado, quien tuvo la magnífica idea
00:58de colocar mesas en su negocio.
01:00Ahora no solamente vende ropa,
01:02sino que también meserea.
01:06Yo dejé de vender ropa, cuando les dan la estrella
01:08entonces todos vienen por los tacos, y tenía que ver la forma
01:10de cómo sacar la renta, porque al final
01:12pues yo pago renta, y entonces pues dije
01:14lo que se me vino a la cabeza fue esto, yo les traigo
01:16el servicio, les traigo todo, y nada más
01:18los que gusten apoyarnos.
01:22Entre playeras y otras prendas
01:24la gente aquí come bien a gusto sus tacos
01:26y de paso pueden llevarse
01:28una bonita playera que
01:30Rodo diseñó con el nombre de la
01:32taquería.
01:34A mí me encanta, porque
01:36pues iba a comer allá afuera y es
01:38incómodo, y entrar aquí adentro está todo
01:40pues limpio y
01:42lindo, está muy bien. Ya vi que te llevas
01:44tu playera. Sí, mi playera
01:46y también para mis hermanos.
01:50¡Rodolfo!
01:52¡Rodolfo!
01:54Es bien ajetreado, te traen de un lado para otro
01:56¿Cómo te sientes? Bien, bien
01:58súper contento. Chamba es chamba. Sí, súper
02:00contento. Antes me quejaba de que no había gente
02:02y ahora que hay gente tengo que aprovechar
02:04¿De aquí hasta qué hora? Hasta la
02:06una de la mañana, una o dos de la madrugada.
02:08¡Rodolfo, ya!
02:10Ellos nos ayudan, así como cuando hay comensales
02:12ellos ponen sus mestras de aquel lado
02:14ellos meserean.
02:16¡Rodolfo! Los tacos ya están
02:18para la chica.
02:22Y recuerden
02:24que las mesas son ajenas a la
02:26taquería, así que no se hagan
02:28y no se olviden de dejar su propina.