Gaziantep'te kış hazırlıkları devammederken, asırlar öncesinden kalma ve "mahsere" olarak adlandırılan ocaklarda yıllardır geleneksel hale gelen yöntemle pekmez yapılıyor
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:02İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:04İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:06İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:08İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:10İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:12İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:14İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:16İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:18İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:20İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:22İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:24İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:26İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:28Bak buradaki halini gördüğünde yenmezsin.
01:30Ben olsa ben de yemem.
01:32Bu halini görmüş olduğunda.
01:34Ama öbür tarafa ulaştığında
01:36gördüğün gibi içinde cıncık kırığı gibi.
01:38Herhangi bir sadece en ufak bir çamur gibi bir şey düşse
01:40o bekmez yenmez.
01:42Zehir olur.
01:44Yani böyle.
01:46Ama bu şeyin kurulalı 100 sene olmuş.
01:481 asır. Tam 100 yıl.
01:50Bu dededen kalma. Babadan değil dededen kalma.
01:52Bunun makine sistemi
01:54çalışılmıyor.
01:56Şey yöntemleri çalışıyor.
01:587 kiloda 1 kilo bekmez çıkar.
02:007 kilo yaş üzerinde
02:021 kilo bekmez.
02:046-7 kiloda 1 kilo bekmez çıkar.
02:06Marketteki bekmez derken
02:08bekmezse bu bekmez.
02:10Yani marketteki de bu bekmezdir.
02:12Köylü götürüyor. Markette bekmezse bu bekmez.
02:14Fabrikasyon yapımı olanlara bir şey diyemem.
02:16Mesela fabrikasyon cıncık yapmış
02:18adam bizim buradaki bekmezi
02:20götürüyor.
02:22Bizim hani bu
02:24şunu bunu götürüyor. Adam fabrikasyonda
02:26içine şeker katıyor, glükoz katıyor
02:28sucuk olarak gidiyor. Ama senden eftel oluyor.
02:30Sen bu kadar şu ateşin önünde
02:32emek veriyorsun. Ama adamı yapmış oluyor.
02:34Fabrikasyon senden pahalı oluyor.