Innoscentia entwickelt sensorbasierte analoge und digitale Indikatoren für den Echtzeit-Status von Lebensmitteln, um die Haltbarkeits- und Verzehrszeit zu verlängern und so die Abfallkosten und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
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NewsTranskript
00:00Was ist der Grund, warum wir so viel Lebensmittelverbrauch sehen?
00:09Ein großer Grund, warum wir so viel Lebensmittelverbrauch sehen, ist,
00:12dass wir nicht genügend Lebensmittel auf der Schale messen.
00:16Und wir geben den Konsumenten nicht die richtige Information, um Entscheidungen zu treffen.
00:20Wir haben ein Label, das wir Dynamic Shelf Life nennen, entwickelt.
00:35Es ist ein Label, das mit unserem reaktiven Ink gedruckt wird,
00:38das mit den Gassen, die in der Degradierungsprozesse des Essens emittiert werden, reagiert.
00:42Das Label wird in ein Paket eingeführt und eine Farbreaktion ergibt,
00:46die den Endkonsumenten zeigt, ob das Essensprodukt gut zu essen ist.
00:51Wenn das Essen degradiert wird, wird Gas emittiert, das eine Reaktion in unserem Ink provoziert.
00:56Und das kreiert eine Farbreaktion, die man von außen folgen kann.
01:01Jetzt verursachen wir ungefähr 20 Prozent aller Fleisch, die wir jährlich produzieren.
01:07Das sind ungefähr 5,7 Milliarden Tiere,
01:11die vom Brot gefüttert und geschlachtet werden, um Wäsche zu werden.
01:22Wir bereiten jetzt vor, unseren ersten kommerziellen Pilottest zu machen.
01:26Wenn das fertig ist, sind wir bereit, diesen globalen Test so schnell wie möglich zu machen.
01:41Untertitel der Amara.org-Community