De chicharrón o manitas de puerco, esta es la variedad de pozoles que puedes encontrar en Veracruz
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00:00¿Qué tal amigos de imagen del sabor? Nuevamente estamos con ustedes y en esta ocasión en un local en la colonia Centro, en donde usted va a poder degustar de deliciosos pozoles, porque realmente se le van a antojar. ¿Cómo estás? ¿Cómo te llamas?
00:19Hola, me llamo Vanessa Costa Ramírez.
00:22Bueno, pues coméntanos, ¿Qué es lo que ofrecen?
00:24Nosotros ofrecemos 20 distintos platos de pozole, desde el tradicional hasta el camarón. Dos de ellos muy conocidos serían el azteca y el camarón.
00:35¿Qué llevan?
00:36El azteca lleva nopal, grano de elote, queso fundido y la mitad de un aguacate. Y el camarón es pulpa de camarón pelado, listo para comer.
00:46Pero además vemos que podemos optar por maciza o algún otro guiso, ¿no?
00:51Así es, de cerdo tenemos lo que es trompa, codillo, costilla, tradicional, que sea la maciza. Y ya si no comen cerdo está el pollo, el regio, el res.
01:01Y además el tradicional.
01:02Así es.
01:03Y bueno, acompañados pues por las típicas verduras, rábanos, la lechuguita.
01:09Así es, también con cebolla y su respectivo limón.
01:13¿Cuál es el que le gusta más a la gente? ¿Cuál es el que te piden más?
01:18Realmente el camarón. El camarón, el azteca y por último un tercero te pondría yo creo que trompa.
01:25¿En dónde se ubican? ¿En qué horario están?
01:28Estamos ubicados en Jiménez, entre Cagal y Cortés. Estamos de horarios de once a siete, siete y media más o menos.
01:37Claro, de hecho el tradicional puede ser tanto rojo o blanco, que son los típicos por así decirlo.
01:46Ya es a elegir cada quien, pues en cada uno de los platillos tú puedes elegir incluso el ingrediente.
01:52Claro, igual la carne. Igual a veces hay como que especiales que de repente un cliente quiere un poco de codillo y un poco de maciza y pues se lo condama.
02:02Muy bien.