Rebecca De Pasquale - Sabato 5 Ottobre 2024
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PersoneTrascrizione
00:00Prego regia. Io ho fatto scaldare 4 patate medie e poi le ho schiacciate con la forchetta e io non
00:08ci metto l'uovo, ci ho unito un goccio d'olio e un pizzico di sale. Non ci sono i quantitativi
00:15di grammi di farina perché si mette la farina man mano che fin quando il panetto non risulta
00:21liscio e non appiccicoso. Una volta fatto questo panetto di patate lo si lascia un poco riposare,
00:28giusto una trentina di minuti, oppure le fate subito come volete. Poi prendete dei pezzetti,
00:36arrotolate a un fuso lungo e passate questi gnocchetti sulla forchetta oppure sull'aggeggino
00:42di legno, facili. Acqua abbondante salata con un goccio d'olio, li scolate e li condite come
00:50più vi piacciono. Tu come le fatti? Sugo semplice e mozzarella, fior di latte al forno. Buono,
00:58quanto l'hai lasciato in forno? Un quarto d'ora già forno preriscaldato Stella. Che bontà,
01:04che bontà, che bontà. Ci puoi unire la carota dentro all'impasto, ci potete unire invece della
01:13patata la carota, potete fargli gli spinaci. Sempre tutto bollito e poi mettete la farina
01:19un po' per volta. Le rape rosse, ti puoi divertire a farle come vuoi, colorati o semplici.