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00:00La reconocida chocolatera hondureña Maribel Lieberman lanzó su nuevo libro de recetas
00:06titulado Maribel Entertains en el que fusiona platos tradicionales de cinco países, Honduras,
00:12España, Italia, Francia y Estados Unidos. Residente en Nueva York, Lieberman ha ganado
00:18fama por sus chocolates y en este libro presenta tanto recetas dulces como saladas acompañadas
00:23de más de 200 fotografías. Durante una visita a Tegucigalpa compartió su inspiración por
00:30crear este proyecto que incluye toques personales en platos hondureños como las pupusas y la sopa
00:36de caracol. El libro se llama Maribel Entertains y tiene recetas de cocina de recetas tradicionales
00:44de cinco países como mi país de Honduras puse muchas recetas tradicionales de aquí pero claro
00:51con mis propios sabores también de España, de Francia, de Italia y de Estados Unidos.
01:00El libro ofrece un recorrido culinario por diferentes regiones desde Menorca donde
01:05Lieberman reinterpretó la tradicional paella con pescado local hasta la Toscana donde preparó
01:11focaccia con higos y prosciutto. En Francia destacó la ensalada anisarda y una costilla
01:17de res cocinada en vino tinto mientras que en su hogar en Nueva York fusionó ingredientes
01:22latinoamericanos, franceses y estadounidenses en platos como el filé miñón y pato con salsa
01:28de naranja. Con 65 recetas el libro recoge no sólo platos salados sino también postres como
01:34trufas de chocolate y una bebida de cacao que recuerda a las tradiciones mayas. Lieberman,
01:40oriunda de Jutiquile o Lancho, comenzó su carrera vendiendo dulces en su infancia y ha
01:45llegado a ofrecer sus creaciones en eventos como un homenaje a Nelson Mandela en Naciones Unidas.
01:51Hoy sus chocolates son apreciados en Estados Unidos, Europa y Asia consolidando
01:57su éxito más allá de su tierra natal.