Udine, 12 ott. (askanews) - Torna Ein Prosit 2024 a Udine: la venticinquesima edizione della manifestazione si terrà dal 16 ottobre al 20 ottobre, con una anteprima a Buttrio il giorno mercoledì 16, dedicata alla stampa estera e con il coinvolgimento di una accurata selezione degli chef del panorama italiano della The World's 50 Best Restaurants, dal 17 al 20 ottobre, nella città di Udine.Ein Prosit 2024 è organizzato dal Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano in collaborazione con la Regione Friuli Venezia Giulia, l'Assessorato alle Attività Produttive e al turismo, Promoturismo FVG, il Comune di Udine, Fondazione Friuli e la Camera di Commercio di Pordenone e Udine. Sponsor della manifestazione sono Crèdit Agricole Italia, Petra Farine, Ceretto, Allianz, Monograno Felicetti, Acqua Panna San Pellegrino, illycaffè, Electrolux Professional, Prontoauto, Lallier Champagne.Il Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano, in collaborazione con Paolo Vizzari e Manuela Fissore, ha predisposto il programma della venticiquesima edizione di Ein Prosit, un evento capace di mettere in relazione temi quali la cultura enogastronomica internazionale, la tradizione del vino e la conoscenza delle materie prime nella cucina attraverso un percorso articolato e fruibile dal pubblico di cene, degustazioni, masterclass, laboratori dedicati e incontri, per un totale di oltre 140 appuntamenti.Ein Prosit, con il suo costante e crescente richiamo costituisce ormai uno degli eventi simbolo dell'enogastronomia in Italia e nel resto del mondo. Per il quinto anno l'evento si svolgerà non solo nel centro di Udine, ma coinvolgerà anche le realtà circostanti, con un calendario fitto di appuntamenti alla scoperta del mondo enogastronomico regionale e internazionale. Una edizione unica quella del 2024, che intende approfondire l'attuale realtà enogastronomica mondiale, in un connubio e intreccio di proposte mai realizzato prima.Carlo Cracco, Quique DaCosta, Niko Romito, Enrico Crippa, Mauro Uliassi, Norbert Niederkofler, Massimiliano Alajmo, Diego Rossi, Riccardo Camanini, Antonia Klugman, Ana Ros, Bruno Verjus, Pia Leon, Christophe Pelè, Emmanuel Renaut, Andreas Caminada, Mauro Colagreco, Virgilio Martinez, sono solo alcuni dei 90 chef presenti.Ein Prosit diventa una navicella di stupore e meraviglie che ogni anno atterra a Udine e in Friuli Venezia Giulia per trasformarla nella festa a cielo aperto della gastronomia contemporanea.
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NovitàTrascrizione
00:00A Improsit è una riunione di famiglia, è un po' una festa a cielo aperto che raccoglie
00:09tutto il meglio dell'eno gastronomia mondiale e la usa per invadere pacificamente Udine
00:15per quattro giorni e trasformarla davvero in una mostra felice.
00:19Ogni serata è una baraonda in cui 14 cene avvengono in contemporanea perché vogliamo
00:35fare incazzare la gente in realtà e cerchiamo quindi di creare tanto dubbio e farsi che
00:40la scelta vada anche a superare la possibilità di tempo e possibilità stesse che uno ha
00:45di scegliere una o l'altra cena, quindi sono tutte cene con un tema, un incontro di pochi
00:52o molto amici oppure sconosciuti completamente tra loro, più o meno sono questi due estremi
00:57che si divertono e giocano insieme per cercare di far divertire anche chi sta fuori.
01:03Chi viene qua deve aspettarsi innanzitutto di mettere su del peso perché è statisticamente
01:19provato e in seconda battuta anche di ritrovare magari qualcuno dei propri idoli almeno dal
01:25punto di vista gastronomico sotto una luce completamente diversa, si annullano le barriere
01:31fra le cucine e le sale, è come un concerto dove fra il backstage e il palco non ci sono
01:37più i sipari e quindi bisogna aspettarsi di vedere qualcosa che già si conosce sotto
01:42una luce completamente nuova.