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NewsTranscription
00:00Carantech, en baie de Morlaix,
00:03l'un des plus importants centres austrécoles de Bretagne.
00:07La famille de Girek Berder élève des huîtres depuis 4 générations.
00:11Ici, directement sur le sol.
00:13Ce sont des huîtres qui ont été semées au printemps dernier, qui ont un an.
00:17Les effets d'une hausse des températures, il les perçoit déjà,
00:21notamment avec l'arrivée des dorades royales.
00:24On a eu des apparitions, je parle de la baie de Morlaix,
00:28qui peuvent être ravageurs,
00:30parce que, typiquement, ces huîtres-là, qui ont 18 mois,
00:33c'est le casse-croûte favori des dorades,
00:36parce que la coquille n'est pas encore assez dure,
00:39et il y a suffisamment à manger pour que ce soit intéressant.
00:42À cela s'ajoute la prolifération de ces algues vertes,
00:45conséquence d'une hausse des températures et de l'agriculture intensive.
00:49La surquantité de cette algue-là fait que tout rentre en décomposition en dessous,
00:56et détruit toutes les espèces présentes.
01:00Les conséquences du réchauffement n'en sont qu'à leur début.
01:03La chaleur des eaux et le CO2 qui s'y accumule
01:06vont modifier la composition chimique des océans, les rendre plus acides.
01:12Dans ce laboratoire breton,
01:14les huîtres ont été soumises à différentes températures et taux d'acidité.
01:18Conclusion, les coquilles vont devenir plus fragiles.
01:22Les organismes vont devoir dépenser beaucoup plus d'énergie
01:25pour former leurs coquilles.
01:27Et c'est de l'énergie qui ne peut pas être utilisée pour d'autres processus vitaux,
01:31comme la reproduction, la croissance des tissus organiques, la prédation, etc.
01:37L'étude qu'on a menée a montré quand même, dès 2050,
01:40une diminution de l'ordre de 20% de la croissance.
01:43Un constat qui inquiète beaucoup les austréiculteurs.
01:47Comment s'adapter ?
01:49Greg Berder cherche des solutions.
01:51Son idée, élever les huîtres comme ses ancêtres,
01:54même le sol s'encoche.
01:56Ce qui favorise le développement naturel de ces algues rouges,
01:59capables de réduire l'acidification de l'eau.
02:02L'oxygénation des algues qui va favoriser la croissance des huîtres,
02:06et puis la filtration des huîtres qui va favoriser la croissance des algues.
02:09C'est toutes ces interactions-là qui, j'espère, seront la solution
02:13aux difficultés qu'on rencontre aujourd'hui.
02:15Des élevages moins intensifs ou peut-être plus loin en mer.
02:19Pour s'adapter, les austréiculteurs vont devoir changer leur pratique.