Pâtisserie Vergne - visite des laboratoires de fabrication à Audincourt - Vidéo Dailymotion

A l'occasion du 60è anniversaire de l'enseigne, Eric Vergne nous propose une visite de son laboratoire, au cœur de l'adresse historique à Audincourt

Transcript

00:00Bonjour, bonjour. Ce matin, je vous emmène dans un endroit très gourmand. Bonjour Éric

00:07Vergne. Bonjour.

00:08On est où là ? On est à la Maison Mère à Audincourt,

00:11Pâtisserie Verne à Audincourt, où mes parents ont créé en 1964.

00:14On visite un petit peu ? Oui, bien sûr. Vous venez de rentrer, ce

00:17sera l'endroit où on distribue la marchandise dans les magasins. Ensuite, on rentre ici.

00:26Là, vous voyez tout ce qui est pâtes qui se fait derrière la vitre.

00:33Je vous laisse rentrer, avec Kélia, une apprentie, qui est ici. Ensuite, on va passer

00:41dans tout ce qui est traiteur, cuisine avec Kévin.

00:47Salut Kévin !

00:53Bonjour Léa.

00:55Un poste important, c'est la cuisson.

00:57Avec Diego.

00:58Ça sent bon, bonjour Diego.

01:00Bonjour.

01:03Ici, le poste cuisson. Là, on a pur de la soupe pour aujourd'hui, parce qu'on est aussi traiteur.

01:10Fabien, chef.

01:11Bonjour Fabien.

01:12Bonjour.

01:13Avec également les apprenties.

01:18Kélia, Clémence. Là, c'est les torches marron.

01:22Le feu.

01:28On termine ici par le magasin de vin courte qui est en train de se préparer, parce que

01:33dans une demi-heure, on va commencer à mettre les gâteaux, les tartes.

01:39Ça ouvre à quelle heure ?

01:40Ça ouvre à 8 heures.

01:41On sera là aussi pour l'ouverture. Merci Eric.