El CEO de Arcos Dorados dialogó con El Cronista en el marco del coloquio de IDEA en Mar del Plata.
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00:00Si hablamos de que tenemos más de un millón y medio de empleados informales que formales,
00:05realmente tenemos un problema. Y si a eso le agregamos que el 70% de los empleados informales
00:10son pobres y tienen desprotección social, habla de una situación completa de crisis.
00:15Hablamos ahora con Eduardo Lopardo, director general de Arcos Dorados Argentina,
00:32que es la filial de la empresa que opera la cerquicia de McDonald's en toda América Latina.
00:38Eduardo, muchas gracias por estar con nosotros. Estamos ya cerrando un año que,
00:44en términos de consumo, fue muy duro de entrada. ¿Cómo estás viendo este cierre 20-24 del lado
00:51de McDonald's? Bueno, la verdad que, como bien lo decís, ha sido un año donde empezamos con
00:59un fuerte shock de evaluatorio, aceleración de liquidación. Eso, como sector de consumo,
01:04nos pegó. Yo te diría que el primer trimestre tuvimos una caída muy importante. El segundo
01:10trimestre estabilizamos esa caída y, en este último trimestre, los volúmenes empezaron a
01:17levantar tenuemente, de manera también ciertamente irregular, pero vemos que la tendencia viene a ser
01:25creciente. Cuando uno habla con los empresarios que están participando de este coloquio, tanto
01:32en pasillo, en notas, se escuchan también las exposiciones, ¿se percibe cierto cambio de época,
01:38cambio de humor del lado de los empresarios en términos del horizonte que se abre? Todavía hay
01:45dificultades, pero, bueno, se están empezando a remover, se ve el uso al final del camino. ¿Cómo
01:50lo estás viendo vos y, sobre todo, McDonald's es un gran generador de empleo en la Argentina? En
01:56términos de mercado laboral, vos generaste la célula de empleo que se expuso hoy en el panel
02:03¿Qué es lo que están viendo y qué se puede hacer para mejorar y potenciar ese?
02:06Bueno, lo primero, y en lo cual también nosotros vemos el escenario muy favorable,
02:13es todo el intento de estabilización de la economía, de finalizar la corrección de precios
02:22relativos y, definitivamente, de reducir a los niveles que estamos reduciendo la inflación. Esa
02:28es una posición necesaria para poder, de alguna manera, para nuestro sector, volver a recomponer
02:36poder adquisitivo en los ingresos de la gente y eso irá derivando, paulatinamente, en un mayor
02:45crecimiento del consumo y es lo que estamos viendo. Es decir, las condiciones básicas de reducción de
02:51inflación, de terminar con el déficit fiscal y toda esta corrección macroeconómica para que,
02:55de alguna manera, aparezcan otros motores del crecimiento del consumo. Se habló mucho
03:01del crédito, en nuestro caso, la recomposición de los ingresos, de los salarios, algo que ya
03:06empezamos a ver lenta y paulatinamente en los últimos tres meses. Creemos que van a condecir
03:12con la recuperación del nivel de consumo y del crecimiento de nuestro negocio también.
03:17¿Cuáles se identifican hoy como las principales barreras o desafíos para la generación de empleo
03:23privado nuevo en la Argentina? Bueno, lo primero es que si no hay una macroeconomía que cree,
03:32que empuje, es muy difícil que se cree empleo privado registrado. Lo que también es cierto es
03:38que estamos en una situación que consideramos crítica. Si hablamos de que tenemos más de un
03:42millón y medio de empleados informales, que formales realmente tenemos un problema y si
03:48sólo agregamos que el 70 por ciento de los empleados informales son pobres y tienen
03:52desprotección social, habla de una situación completa de crisis. Nosotros creemos que el
03:57empleo privado formal es aquel que puede sacar a la Argentina adelante, es el empleo que tiene
04:03productividad y la productividad es algo que necesita la Argentina, especialmente en una
04:08economía que va a tender a abrirse al mundo y tener que competir. Entonces, definitivamente el
04:14primer motor es el crecimiento de la economía, pero también es cierto que hemos visto que ha
04:18habido desincentivos para que se crea empleo privado formal y que deja la informalidad. Uno
04:26de ellos, el marco regulatorio, rígido, en ese sentido la reforma laboral creemos que es positiva,
04:33va en la dirección correcta. Desde el Coloque y desde la Célula hemos presentado propuestas para
04:38seguir mejorando este marco regulatorio con un par de propuestas concretas y después hay otro
04:44elemento muy importante que es el costo laboral no salarial que existe en la Argentina, es el
04:49costo más alto de la región, estamos 20 puntos por encima en promedio de países como Chile,
04:55Brasil, Uruguay y que de alguna manera reducen los salarios y operan como una prima de costo
05:01que alienta de alguna manera la informalidad. Entonces, Argentina necesita, en la medida que
05:06se pueda, iniciar un camino de reducción de ese costo laboral no salarial, que no estamos
05:12hablando de los salarios, estamos hablando de el costo en el que incurre una empresa que no
05:16termina en el bolsillo del trabajador. Eso creo que también es un elemento fundamental que hemos
05:21presentado como propuesta y que puede también servir para de alguna manera en caminanza construir
05:26y crear cada vez más empleo privado registrado. Muchísimas gracias a Eduardo, fue Eduardo Lopardo,
05:32Director General de Arcos Dorados en Argentina.