Dans cet épisode de "La meilleure friterie", les animateurs explorent une nouvelle friterie réputée pour ses délicieuses frites et ses spécialités. Ils rencontrent les propriétaires, découvrent les secrets de leur recette et partagent des anecdotes sur l'importance de la culture de la frite dans la gastronomie locale. À travers des interviews, des dégustations et des critiques, cet épisode met en avant la passion et le savoir-faire des artisans qui contribuent à faire de cette friterie un incontournable.
Category
📺
TVTranscription
00:00Bonsoir, je suis ravi de vous retrouver pour une nouvelle soirée placée sous le signe de la spécialité culinaire que le monde nous envie, la frite !
00:31Derrière moi, le lion de Waterloo. Vous l'avez donc deviné, cette semaine, c'est au tour du Brabant Wallon d'entrer dans la compétition.
00:37Riche de leur savoir-faire, les friteries de cette province sont nombreuses.
00:40Mais ce soir, seulement deux vont tenter d'accéder à la grande finale.
00:45Et qui sait de succéder au vainqueur de l'année dernière, Albarac Afrit.
00:49Bienvenue dans la meilleure friterie !
00:51Aujourd'hui, on vous emmène donc dans le Brabant Wallon, riche de ses châteaux imposants, jardins enchanteurs, mais aussi champs à perte de vue.
01:05Et évidemment, ses terres fertiles produisant les meilleures tubercules du pays.
01:10Notre jury d'experts composé de David Antoine, Patrick et Fabienne Decorte et Arnaud Delven se rend à Genap pour découvrir la première friterie en compétition.
01:20Au terme de leur dégustation, ils attribueront une note sur 10 sur base de 3 critères.
01:25L'accueil, la frite et la spécialité.
01:30Voilà, d'une manière ou d'une autre, aujourd'hui, c'est toi qui va prendre les commandes.
01:34C'est ton moment, tu deviens animateur du maintenant.
01:37Mais c'est dangereux parce que tu peux perdre ta place.
01:39C'est pas grave, je suis prêt à prendre.
01:41T'assumes ?
01:42Le risque est limité, je t'en prie.
01:46Bonjour, bonjour.
01:47Salut tout le monde.
01:49Alors, aujourd'hui, exceptionnellement, c'est Patrick qui fera l'animateur.
01:53C'est la première pour lui, soyez indulgents.
01:57Comment vous vous appelez ?
01:58Julien.
01:59Mike.
02:00Voilà, je vais vous présenter un jury exceptionnel.
02:02David Antoine, connu mondialement en Belgique.
02:07Fabienne, mon épouse, qui a beaucoup de chance.
02:10Après, nous avons ici Arnaud Delven, grand finaliste d'une émission culinaire, top chef.
02:16Exactement.
02:17Elle est pas mal.
02:18Pas mal.
02:19Pour une première, avec vous, j'ai repris des nouveaux mots.
02:21Très bien, Patrick Zekin.
02:25Bon, Patrick, je reprends les commandes quelques secondes.
02:27C'était pas mal, franchement.
02:29Alors, est-ce que le business tourne ? Est-ce qu'il fonctionne bien ?
02:31Les gens sont contents.
02:32Les gens viennent d'un peu partout.
02:33En plus, c'est chouette, il n'y a pas que les gens de Bousval qui viennent chez nous.
02:36Il y a des gens qui viennent de Wavre, Lannes, Waterloo.
02:40Surtout pour nos burgers.
02:42L'amour des burgers et de la frite, c'est ce qui réunit ces deux amis.
02:45Mais aussi, l'amour de la vitesse.
02:51Moi, c'est Mike.
02:52Moi, c'est Julien.
02:53On représente la friterie Patatou.
02:55Mike et Julien sont les heureux propriétaires de cette friterie pas comme les autres.
02:59Une friterie rock.
03:00Une friterie 100% testostérone.
03:02Une friterie un peu old school, un peu cool, sociable.
03:06À leur image.
03:07C'est sûr que quand on rentre ici, c'est comme si on rentrait chez nous.
03:09Des décorations un peu vintage.
03:11Des petits clins d'œil à la moto, aux voitures.
03:15C'est vraiment notre univers.
03:17Un univers où le burger est roi.
03:19On a déjà une commande pour midi 10 qui est tombée.
03:24Je prépare nos petits burgers pour le service avec notre petit mélange d'épices.
03:28Ici, les burgers sont originaux jusque dans les noms.
03:31Salut, salut.
03:33Les noms des burgers, ils sont originaux parce qu'on est originaux.
03:37De base, on ne pouvait pas faire un truc trop classique.
03:40C'est le Rock'n Truffle.
03:41Roquette, sauce maison qu'on fait nous-mêmes.
03:44Truffle, du comté, du parmesan.
03:46Donc voilà, un beau petit mélange.
03:49Un autre mélange star de la friterie, le Leonito.
03:52Le burger le plus épicé de la carte.
03:54Attention, les gars.
03:55C'est le moment de l'épicerie.
03:57C'est le moment de l'épicerie.
03:59C'est le moment de l'épicerie.
04:01Attention, les gars.
04:02Ça pique.
04:03Franchement, pas mal.
04:05Il est épicé.
04:06Le chèvre va rajouter un bon goût, franchement.
04:08J'aime bien.
04:09Les clients adorent.
04:10Ils sont tous emballés.
04:11J'ai des super bons retours par rapport à ça.
04:13Très content.
04:14Entre Julien et Mike, l'histoire a commencé il y a 8 ans.
04:17Presque comme dans un film.
04:21On s'est rencontrés grâce à mon chien.
04:25En fait, c'était un gros fugueur, un coquère anglais.
04:27Il n'arrêtait pas de se barrer.
04:29Il allait toujours chez Mike.
04:30Et du coup, il me l'a ramené une fois, deux fois, trois fois, cinq fois.
04:33Et puis, on avait à boire un verre à la maison.
04:36Un verre, un resto, des sorties, d'amitié.
04:40Des soirées.
04:41Oui, des soirées.
04:42Et c'est lors d'une soirée que le projet de la friterie est né.
04:46Il est venu chez moi, il m'a dit, la friterie en bas, elle est à remettre.
04:49Go, vas-y, on y va, alors.
04:50Et on est partis sur un délire.
04:52Et en trois mois, on était là.
04:54Mike est aux commandes.
04:55Et Julien, fort de son expérience dans l'horeca, est en cuisine.
05:01Alors, Mademoiselle Rose.
05:03Entre eux, pas une seule dispute de couple.
05:06Donc, entre nous, pour moi, il n'y a pas de boss.
05:08C'est vraiment 50-50.
05:10L'amitié prime surtout.
05:11Et je dis, comme on est complémentaires, c'est vraiment du 50-50.
05:14C'est ma deuxième femme.
05:18Bon appétit.
05:19C'est gentil.
05:20L'autre star de la carte, c'est la frite, évidemment.
05:24Bonne, croustillante, moelleuse à l'intérieur.
05:27Le secret de nos frites, c'est l'amour et la passion de notre travail.
05:31Et bien sûr, les produits de qualité.
05:34Et alors, les frites fraîches.
05:36Les burgers, c'est des pains de la région.
05:40La viande, c'est une viande de la région.
05:42Tout, tout.
05:44On essaie vraiment de rester dans le local.
05:45Ça aussi, c'est un de nos chevaux de bataille.
05:49S'il te plaît, bonne journée à toi.
05:50Bonne journée à vous.
05:51Salut.
05:52Tous les fermiers de la région savent qu'on travaille avec leurs pommes de terre.
05:55Et ils viennent tous manger ici.
05:57Voilà, meuf qui loue.
05:58Merci.
05:59Merci beaucoup.
06:00Son amour pour la frite, Mike l'a dans la peau.
06:04J'ai le logo du Patatou ici, qui est dans notre dos, du t-shirt.
06:07J'ai le burger du Patatou, avec Patatou since 2016.
06:12Mais pas de souci.
06:13Si vous n'êtes pas fan de tatouage, vous pouvez vous rabattre sur la casquette.
06:16On fait juste des casquettes et des t-shirts ?
06:18Autocollant aussi, ça c'est fort demandé pour les véhicules.
06:21On en croise pas mal d'ailleurs.
06:22C'est comique quand on est dans nos voitures.
06:24On se dit, ah, ça c'est pas mal.
06:26On a une petite armée de véhicules Patatou qui se promènent.
06:29Et une armée de clients satisfaits qui ont inscrit leur friterie préférée à cette folle aventure.
06:35C'est très chouette parce que nous, on s'est pas inscrits.
06:37C'était vraiment une surprise.
06:39Et une reconnaissance.
06:40Et une reconnaissance, ouais.
06:41C'était les clients.
06:42C'est les clients qui nous ont inscrits.
06:43Et ça fait plaisir, quoi.
06:45On sait qu'on se donne tous les jours.
06:47Le métier n'est pas toujours super facile, etc.
06:49Mais on a une chouette reconnaissance.
06:50Donc ça, c'était une belle surprise.
06:55Au-dessus, il y a un truc particulier qu'on n'a pas vu dans les autres friteries.
06:58C'est des sauces.
06:59Ouais, des petites sauces piquantes.
07:00Qui arrachent, quoi.
07:01Qui arrachent mais qui ont du goût.
07:03Et ça, vous le mettez sur les frites, alors ?
07:05Celui-là, on le met dans un de nos burgers.
07:07Ah.
07:08On va vous faire tester.
07:09On va vous faire goûter, d'ailleurs.
07:10Est-ce que vous aimez quand c'est un petit peu relevé, déjà ?
07:12Enfin.
07:13Ça vous dérange pas ?
07:14Un petit peu.
07:15Un petit peu.
07:16Alors, il y a des petites épices de chimichourri avec du chèvre et le petit piment qui vient relever.
07:21Il y a du fromage de chèvre, en fait ?
07:22Il adore ça.
07:23Allez, c'est parfait.
07:24Il adore.
07:25Tu n'aimes pas le piment.
07:26Moi, j'aime pas le chèvre.
07:27On est picomelo.
07:28Non, non, je plaisante.
07:29Justement, on pensait, parce qu'évidemment, ça ne plaît pas à tout le monde, on pensait
07:32peut-être en faire deux avec le dicken egg.
07:35Dicken egg ?
07:36Et celui-là, ouais, ça aura un petit clin d'œil avec le film Dicken Egg.
07:39Parce qu'on met la sauce Dallas dedans.
07:41Tu piques mais légèrement et avec un petit œuf brouillé, l'archédar.
07:44C'est classique.
07:45Et on va s'installer, j'imagine, sur la table haute ?
07:47Ouais.
07:48OK.
07:49Allez, allez-y.
07:50Merci.
07:51Merci.
07:54Aujourd'hui, Mike et Julien vont être jugés sur leurs deux burgers, mais aussi sur leurs
07:58frites, évidemment.
08:00Oh, c'est joli.
08:01Dicken egg et ici, le leonito.
08:04Voilà, voilà.
08:05Ma première impression quand je reçois mon plateau, bah, moi, je suis ravi parce que
08:08les frites sont belles, les burgers ont l'air gourmands.
08:11Donc, il n'y a plus qu'à déguster.
08:13On va voir si je me suis amélioré par rapport à l'année dernière.
08:17Et oui, rappelez-vous, David n'est pas très à l'aise avec les couteaux.
08:21Voici le couteau, voici le burger.
08:23Une main dans le dos.
08:25C'est ce qu'on va faire aujourd'hui.
08:27Allez, on y va.
08:32C'est un sans faute.
08:33C'est vrai, c'est un sans faute ?
08:34Ouais.
08:35Alors ?
08:37Excellent.
08:38Alors, le premier burger, le dicken egg, donc le petit jeu de mots avec l'œuf, c'est
08:42bon.
08:43Moi, j'aurais pas mis l'œuf parce que c'est une double protéine.
08:45Je vois pas l'intérêt parce qu'en plus, ça n'ajoute qu'une texture.
08:48Il n'y a pas vraiment de goût de l'œuf.
08:50Il pique un peu.
08:52Beaucoup.
08:54Oui, très très bon.
08:55La viande est bonne.
08:56Un vrai burger.
08:57La cuisson est juste bien.
08:59Pas trop cuit.
09:00Bien, bien, bien.
09:01Elle n'est pas sèche.
09:02Bien, bien.
09:03Enfin, délicieux.
09:04Et le pain est délicieux.
09:05Et le pain est délicieux.
09:06C'est la première fois que je mange un burger avec un si bon pain.
09:09C'est vrai.
09:10Un petit coup de chaleur avec le petit piment dedans, c'est bon.
09:13L'autre est plus piquant.
09:15Ça, je vais pas savoir manger.
09:16Non ?
09:17C'est déjà limite.
09:18Ah oui ?
09:21Mais nos juges prennent leur courage à deux mains et mordent dans le Léonito.
09:25On vous avait prévenu.
09:27Ça pique.
09:28Il y a un petit côté piquant qui est assez fort.
09:31D'ailleurs, tu sues.
09:32J'en peux plus, là.
09:34Ça pique, hein ?
09:35Ouais.
09:36Tu vois, il faut attendre.
09:38Mais ce côté deuxième effet qu'il se coule, comme on connaît l'expression,
09:41ça m'a un petit peu dérangé.
09:43Trop piquant pour moi.
09:44Il y a le premier effet.
09:45Premier effet ?
09:46Non, ça va, pas trop piquant.
09:47Le deuxième effet, avec cette petite épice africaine,
09:51je commence à saigner du nez.
09:53C'est vrai ?
09:54Ouais, un tout petit peu.
09:55Voilà, un peu surtenu.
09:56Mais par contre, je trouve qu'il y a quelque chose dans le burger
09:58qui fait un petit peu la différence parmi tous les autres qu'on a pu déjà goûter.
10:00Moi, j'aime bien le piquant, mais j'ai beaucoup mieux aimé le premier.
10:03Non, c'est le déconnex.
10:05Déconnex, quoi.
10:08Reste maintenant à juger la frite.
10:10Calibre, couleur, texture.
10:16Le jury semble conquis.
10:19Elles sont très bonnes.
10:20Elles sont très bonnes.
10:21Elles sont très moelleuses.
10:22Froustillantes et moelleuses.
10:23Froustillantes et moelleuses.
10:25Une belle coloration, même si on sait que pour le moment,
10:27les pommes de terre ne seront pas à leur apogée.
10:29Cette fois-ci, les frites, elles sont délicieuses.
10:32Franchement, les frites, moi, je les adore.
10:34Elles ont un peu refroidi.
10:35Et pourtant, elles ne sont pas dures.
10:37C'est vrai ?
10:38Tu as tout à fait raison.
10:39Le calibre, la couleur, la texture.
10:43Tout était vraiment parfait.
10:45Personnellement, j'ai rarement goûté des frites aussi bonnes.
10:49Elles sont très bonnes, les frites.
10:50Quand elles refroidissent.
10:51C'est là que tu vois plus les défauts.
10:53Après, quand elles refroidissent, elles durcissent.
10:55Tandis qu'ici, elles étaient en combo de même thier.
10:57C'est ça, c'est vrai.
10:58Quelle note notre jury va-t-il attribuer ?
11:00C'est quoi la phrase ?
11:01Tu dois la connaître.
11:02Quand ça rentre piquant.
11:03Je vais donner la note de 8,5 à la frite qui pate à tout
11:05parce que j'ai beaucoup aimé le produit.
11:07Je suis un peu moins fan du côté brique et braque de l'intérieur.
11:11Mais le reste dans la 7, c'était vraiment délicieux.
11:138,5, c'est déjà une très belle note.
11:14Pour la frite qui pate à tout dans le bras bonbois long,
11:17je donne la note de 8,5 sur 10
11:19parce que les frites étaient vraiment excellentes.
11:21Les burgers l'étaient aussi.
11:24Sans oublier les sauces.
11:26Bref, c'est un tout.
11:27Mais ce côté un peu trop piquant m'a dérangé pour le burger.
11:31On a décidé qu'on mettrait un 8,5.
11:33C'est quand même une très très belle note.
11:35Pour le service.
11:36Pour la sympathie.
11:37Pour la qualité de la frite.
11:38Pour la qualité de l'endurier.
11:40Pour tout.
11:41Le piquant du Leonito a donné des idées au jury.
11:45Oh !
11:47Laquelle est la plus forte ?
11:49Celle-là.
11:50Allez, on teste.
11:51N'ayons pas peur.
12:00Vas-y.
12:01Mais ça pique au doigt.
12:02Non, non, vas-y.
12:03Non, mais c'est trop.
12:04Pas tout, pas tout.
12:05T'es fou, il va mourir.
12:06Ouais, non.
12:07Ça pique de ouf.
12:16Oh, putain !
12:21Oh, putain, ça pique !
12:24T'as craché ?
12:25Ouais.
12:28Tant pis, je sais bien qu'il faut pas, mais...
12:30J'ai eu du mal.
12:31J'ai toujours beaucoup de mal.
12:33D'ailleurs, j'ai toujours une bouteille à proximité,
12:36parce que je souffle.
12:37Oui, je souffle.
12:44Dans un instant, le fanbus débarquera dans la deuxième friterie en compétition.
12:48Les frites sont bien croustillantes,
12:50mais je pense qu'il manquait un petit peu de saveur.
12:52Ça, c'est fromage raclette ?
12:53Ouais.
12:54Ça, c'est courageux, ça.
12:56Pour cette troisième semaine de compétition,
12:58nos 14 fans de frites ont plus que jamais aiguisé leur fourchette,
13:01prêts à découvrir deux nouvelles friteries.
13:03Aujourd'hui, les gars, on est dans le B.O.A.
13:05À votre avis, vous vous attendez à quoi ? Qu'est-ce qu'on va manger ?
13:07N'importe quoi, non, c'est grave.
13:10Victor, il y a une sauce dans le B.O.A. connue ?
13:12Connue, non, je pense pas.
13:14Mais il y a rien dans le B.O.A., quoi.
13:20C'est quoi, une sauce ?
13:21C'est quoi, une sauce ?
13:22C'est quoi, une sauce ?
13:23C'est quoi, une sauce ?
13:25Mais si, dans le B.O.A., il y a un ambassadeur de taille.
13:28Jean-Michel Zeka, le seul et l'unique.
13:34Hop, hop, hop, comment ça va, le fanbus ?
13:35Ouais !
13:37Et bienvenue dans le B.O.A., quand même.
13:38Bon, les amis, est-ce que vous êtes chauds ?
13:40Ouais !
13:41Bon, je vais être très clair avec vous.
13:42L'année dernière, dans la meilleure friterie,
13:44j'ai terminé sur la troisième marche du podium.
13:46Autant vous dire que ça ne m'a plu qu'à moitié.
13:48Alors, la compétition commence.
13:50Je ne suis pas venu pour épiler des kiwis.
13:52Je compte sur vous pour faire,
13:54d'une des friteries du B.O.A., la friterie gagnante.
13:57Est-ce que je peux compter sur vos palets ?
13:59Ouais !
14:00Est-ce que vous êtes des spécialistes ?
14:02Ouais !
14:03Scientifiques de la frite ?
14:04Ouais !
14:05Je le savais.
14:10Tout comme le jury,
14:11le fanbus va se lancer un challenge pimenté.
14:14Bon, les amis,
14:15puisque vous êtes visiblement des palets avertis,
14:18on va se livrer à un petit jeu.
14:20Qui, parmi vous, a le palet le moins sensible
14:24et le plus résistant au piment ?
14:26Nora.
14:27Néante, Nora.
14:28Nora.
14:29Il m'en faut un deuxième.
14:30Et John ?
14:31Nora contre John.
14:32Voilà pour vous.
14:35Bon, je vous ai dit,
14:36c'est pas pour les débutants.
14:37C'est du sérieux, c'est du sévère.
14:39Regardez bien.
14:40Deux sauces pimentées,
14:41parmi sans doute les plus puissantes du monde.
14:44On m'a dit que t'aimais le rap.
14:46Voilà de la boulette.
14:48Ils ont la rêve.
14:49Honor à Nora, peut-être.
14:51Qui, elle, mange pas de boulette.
14:53Qui a donc une cuillère à sa disposition.
14:55On va voir comment elle va résister.
14:57Attention.
14:58Et elle y va franchement.
15:00C'est courageux.
15:03Ouais, c'est bon.
15:04Alors, elle dit c'est bon.
15:05Elle a pas dit c'est fort.
15:06John ?
15:07Allez, c'est parti.
15:08Allez, vas-y, démonstration
15:09avec un petit morceau de boulette.
15:10Donc, a priori, il est moins fort.
15:12Nora l'a pas bronchée.
15:13Ouais, c'est bon.
15:14Par contre, on peut encourager John
15:16parce que lui, il y va sur la difficulté.
15:20Cet homme est un guerrier.
15:21Il vient prendre un demi-litre de sauce.
15:23Réaction ?
15:25Easy.
15:26Tranquille ?
15:27Easy.
15:28Facile.
15:29Ok, la compétition vient à peine de commencer.
15:30Nora, attention, là, on est sur les choses sérieuses.
15:33C'était une mise en route.
15:34On se chauffe avec la première.
15:36Et là, on est sur le truc.
15:38Je pense qu'on est quasi au max.
15:41Ouais, ça pique beaucoup.
15:42Là, on est sur autre chose.
15:43Et ça reste en rouge depuis qu'on reste en rouge.
15:45Depuis qu'on reste en rouge.
15:46C'est un piment un peu plus retard.
15:48C'est ça.
15:49Là, on le mange.
15:50Quand c'est passé, c'est passé.
15:51Mais là, ça reste.
15:52Elle reste bien, là ?
15:53Ouais, ça reste.
15:54Elle pleure pas ?
15:55Non.
15:56Démonstration avec John.
15:57On va voir ce qu'il en pense.
16:01Regardez la quantité.
16:02Regardez la quantité.
16:04John, s'il vous plaît.
16:07C'est pas un petit joueur.
16:09Alors ?
16:10Regardez, il change de couleur.
16:11Non.
16:12Franchement, ça va.
16:13Il a changé de couleur ou pas ?
16:14Non, ça va.
16:15Ça va ?
16:16Ouais, ça va.
16:17Allez, allez, allez.
16:18Ça va.
16:20Voilà, voilà.
16:22J'aurais pas dû prendre autant.
16:23Ah, voilà.
16:24Et franchement, test réussi.
16:26Merci.
16:27John et Nora, bravo.
16:29Bravo à tous les deux.
16:30Vous êtes capables de goûter ?
16:31Moi ?
16:32Ouais.
16:33Ouais.
16:34On est en mille.
16:35On est en mille.
16:36On est en mille.
16:37On est en mille.
16:38On est en mille.
16:39On est en mille.
16:40En mille.
16:41On est en mille.
16:42On est en mille.
16:43Mais même pas peur.
16:44On est en mille.
16:45On est en mille.
16:46Mais même pas peur.
16:47Bon, je prends de la boulette, hein.
16:48Tu vois, il est mollo si je veux garder ma voie.
16:49Ça sent très bon.
16:54Ah, trop costaud quand même.
16:55Un peu costaud.
16:56C'est pas insurmontable.
16:57Non.
16:58Mais elle a raison.
16:59Ça reste un goût, ouais.
17:00En fait, le piment vient après.
17:01Ouais.
17:02Tiens.
17:03Il vient même bien, là, tout de suite.
17:04Pendant que Jean-Michel digère ses piments, le bus prend la direction de Waterloo pour se rendre à la deuxième friterie de la compétition, qui espère bien se qualifier pour la grande finale.
17:16Mais pour cela, il va falloir séduire nos fans.
17:19Bonjour, bonjour, bonjour, bonjour, bonjour, bonjour, bonjour.
17:26On est complet.
17:28Si vous vous tenez comme ça, à mon avis, tout le monde rentre.
17:35Wallon de pure souche, Olivier habite et travaille à Waterloo.
17:38Et comme tous les matins depuis un an, il prépare sa sauce tartare maison.
17:42Elisa.
17:46Elisa, il faut y aller.
17:48J'arrive.
17:54Je mets juste mes chaussures et je suis prête.
17:58Perrine, on va y aller.
17:59Ça marche, je me dépêche.
18:01Il gère la friterie et ses enfants y travaillent comme étudiants.
18:04Une affaire de famille.
18:05Moi, c'est Olivier et je représente la friterie du couvent.
18:09Une reconversion pour Olivier.
18:10J'ai fait 25 ans d'imprimerie et la frite, c'est assez récent.
18:14J'ai toujours été de l'autre côté du comptoir et ça m'a toujours passionné de voir le frituriste cuire ses frites, les bouger dans la graisse et le contact avec le client.
18:22Je me suis dit, allez, à 50 ans, pourquoi pas se lancer dans un nouveau défi?
18:27Ça va?
18:28Bonjour.
18:30Mes enfants ont été là depuis le début.
18:32Je pense que seul, je n'y serais pas arrivé.
18:34Je fais les frites aujourd'hui.
18:37Les frites aujourd'hui, tu sais comment ça marche?
18:38Je fais un burger.
18:41Allez, je fais la caisse.
18:42Ça fait longtemps que j'habite Waterloo et je ne trouvais pas d'endroit où manger une vraie bonne frite.
18:47Je me suis dit, tiens, pourquoi pas me lancer là-dedans?
18:55Le centre de mon projet, c'est une vraie bonne frite.
18:58La vraie binte belge cuite deux fois dans de la graisse de bœuf.
19:02Enfin, c'est la base.
19:03Et voici.
19:05Bon appétit.
19:06Attention, c'est chaud.
19:07Toi, t'as plein de frites, plein de frites.
19:10C'est très bon.
19:13En tant que Français, la barre n'était pas très haute en France.
19:15C'est forcément très bon ici.
19:18Je fais pour moi la meilleure frite que j'ai jamais mangée.
19:21J'ai cherché, j'ai cherché.
19:22J'ai fait des salons.
19:23J'ai allé voir des gens qui faisaient des frites.
19:25Pourquoi?
19:26Pourquoi telle graisse?
19:27On ne la graissait pas d'huile.
19:28On a beaucoup réfléchi.
19:29Si je faisais du 10, du 11, du 12.
19:30Bref, j'ai choisi de faire du 12 mm pour avoir ce côté moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur.
19:36Et les clients en redemandent.
19:38Quand on vient manger une frite, c'est ici.
19:41Or, on habite à Genneval.
19:42Donc, c'est vous dire qu'on fait de la route vraiment juste pour ça.
19:45Elles sont hyper croustillantes.
19:54Alors, qu'est-ce qui vous ferait plaisir ce soir?
19:56Un coca et un bref.
19:58Le burger, tu veux le giant?
20:00C'est ça.
20:01Oui, c'est ça.
20:02Et quel cuisson?
20:03Un point.
20:04Au départ, ils m'ont tous déconseillé de faire des burgers.
20:07Une frite, c'est facile à cuire.
20:08Une fricadelle, c'est facile à cuire.
20:10Mais le burger, ça prend du temps.
20:11S'il faut le faire bien, il y a un temps de cuisson.
20:13Donc, finalement, j'ai développé ce burger.
20:15Il a énormément de succès.
20:16J'en vends une quantité énorme.
20:17C'est du pain qui vient de chez le boulanger.
20:19C'est de la viande qui vient de chez le boucher.
20:21C'est bon?
20:23Une moyenne, s'il vous plaît, avec votre sauce maison.
20:28Très bon choix.
20:30Ah, par contre, on mange...
20:32On peut manger au bar à bord?
20:33Au fond?
20:34Au bord d'un côté?
20:35Très bien, oui.
20:37La terrasse du couvent est juste à côté de celle d'un bar.
20:39Les clients peuvent donc combiner les deux
20:41et déguster une bonne frite avec un bon verre de vin ou une bonne bière, à la belge.
20:47Elles sont super conçues.
20:49J'ai eu la chance d'avoir trouvé cet endroit-ci.
20:51D'un côté, la rue passe devant et il y a une entrée du commerce par là.
20:55Et de l'autre côté, ça donne dans une petite rue piétonne.
20:57Donc, les gens peuvent rentrer des deux côtés.
20:59Ça fait vraiment vacances.
21:02Des vacances en plein centre de Waterloo.
21:06Waterloo a parfois une réputation de commune un peu chic.
21:10Je ne voulais pas avoir la réputation
21:11ou que des gens aient l'impression qu'ils aillent manger une frite à Waterloo,
21:15donc qu'elle sera d'office ou différente ou plus chère.
21:18Donc, je veux surtout garder un côté authentique.
21:21C'est enfin un bon endroit pour manger une vraie frite authentique.
21:26Je fais quand même fort attention à tout ce qui est local.
21:28Je fais aussi attention à tous mes emballages.
21:30Ils sont en craft, ils sont bruns.
21:31J'essaie d'éviter le plastique.
21:33Je fais quand même très attention à rester responsable.
21:36Moi, si je devais me définir,
21:38je dirais qu'ici, vous trouvez le meilleur de la crasse.
21:42C'est une chance d'être présent ici.
21:44C'est une chance d'être représentant de ma province.
21:46Moi, j'adore les défis.
21:47Moi, je suis un gagnant.
21:49Je veux gagner.
21:50Je pense que j'ai un bon projet, une bonne équipe
21:54et surtout un bon produit.
21:57Produit que le fanbus va maintenant juger.
22:03Alors, on est chez qui ?
22:04Qu'est-ce qu'on fait ?
22:05Comment ça se passe ?
22:06Ce qu'on fait de mieux, c'est la frite.
22:07La bonne frite, fraîche, la bine.
22:09Tu as dedans de la graisse de bœuf, double cuisson.
22:11Voilà, pas de revisite, pas de tralali, pas de tralala.
22:13Oui, monsieur.
22:14Je peux me permettre ?
22:15A votre aise.
22:16Parce que je les connais.
22:17Ici, ça va être le moment des commandes.
22:19Donc, si je peux donner un coup de main ?
22:21C'est bien, Jean.
22:22Ça quitte l'honneur.
22:23Un petit paquet de frites avec une sauce 16-20.
22:25Qu'est-ce que vous avez comme sauce un peu spéciale ?
22:28Ah, beaucoup.
22:29J'ai d'abord la tartare maison, qu'il faut goûter.
22:31Spécialité maison, vous avez quelque chose en...
22:34En viande, on fait des burgers.
22:35Il y en a un qui est montagnard avec du fromage raclette.
22:37On va prendre le montagnard.
22:38Un montagnard.
22:39C'est tout ?
22:40C'est tout.
22:41Parfait.
22:42La frite, dite parfaite d'Olivier, a mis en appétit notre fanbus.
22:45Curieux de la goûter.
22:47Bon, alors, le brabant Wallon, on va aller le chercher, ce titre ou pas ?
22:50Voilà !
22:52Voilà, madame, madame.
22:54S'il vous plaît.
22:57Bon appétit.
22:59Alors, cette fameuse frite waterlotoise ?
23:01Alors, la cuisson des frites, elle est excellente.
23:03Vraiment, ça a été maîtrisé, le côté technique.
23:05L'après-cuisson, la cuisson, les températures et tout.
23:08Moi, je le goûte, en tout cas.
23:09Moi, je suis capable de défouler sur les frites.
23:12Tu vois, là, la frite à l'intérieur, la purée, elle est là.
23:16Donc, tu as la fine pellicule.
23:18C'est le gage de qualité.
23:19C'est comme ça que vous allez remarquer si c'est des bonnes frites,
23:22si elles n'ont pas été trop cuites, si elles sont vraiment au top.
23:25C'était vraiment tout bien.
23:26La cuisson était top.
23:27Je n'avais pas beaucoup de petits gabarits tout croustillants.
23:30Par contre, je vais me permettre de goûter la tartare maison qui m'allait.
23:34Bien.
23:35Vraiment bien.
23:36Alors, c'est de la bonne ?
23:37Oui, vraiment bien.
23:38C'est rare de goûter de la tartare avec de l'estragon dedans.
23:41Normalement, ce n'est pas dans la recette, l'estragon.
23:43C'était vraiment une très bonne sauce à la tartare.
23:49Les frites sont bien croustillantes,
23:51mais je pense qu'il manquait un petit peu de saveur sur une graisse de bœuf un peu plus présente.
23:56Je ne sais pas, il manquait un petit quelque chose.
23:58Je ne sais pas dire quoi, mais il manquait un petit plus.
24:01La sauce tartare, par contre, est très, très bonne.
24:03Je suis un petit peu moins fan.
24:05La sauce m'a plu, mais je n'appellerais pas ça une tartare.
24:09Parce que j'aime moins l'estragon, je ne sais pas.
24:12Les frites, j'aime bien.
24:14Et la spécialité de la carte, le burger ?
24:16Tu trouves comment le burger ?
24:18Il est bon, mais en l'occurrence, on sent très fort le fromage raclette.
24:22Trop ou c'est bien ?
24:23Pour moi, c'est trop.
24:25Par contre, j'ai demandé une cuisson à point, mais c'était trop cuit.
24:30C'est trop bon.
24:31Calibre, ce n'est pas mon calibre préféré, mais...
24:33On va faire ça plus large.
24:35Je ne peux pas dire que sa frite est mauvaise,
24:37mais pour moi, ce n'est pas la frite parfaite.
24:40Elles étaient belles à voir, elles étaient dorées,
24:43mais pour moi, ce n'était pas bon.
24:45Tout comme Patatou, Olivier a des burgers au menu.
24:48Alors, ça raconte quoi, les amis ?
24:50Ça raconte bien.
24:52Ça, c'est fromage raclette ?
24:53Oui.
24:54C'est beau.
24:55Ça, c'est courageux, ça.
24:56Et donc, première impression ?
24:58Très, très bon.
24:59Très bon plat d'hiver en été.
25:01Oui, super.
25:02Un petit bémol.
25:03Un peu trop de sauce, à mon goût, en dessous.
25:05C'était vraiment noyé dans la sauce.
25:07La tartare, ce n'est pas ça.
25:09Je crois que c'est le goût de l'estragon que tu n'aimes pas.
25:11Moi, en tout cas, je n'aime pas.
25:12Je trouve ça un peu délicat pour une tartare maison,
25:16d'avoir mis de l'estragon dedans.
25:17C'est une question de goût.
25:19Les frites sont très, très bonnes.
25:21D'accord.
25:22Je suis désolée, mais non, ce n'est pas mon truc.
25:24Elles sont peut-être trop petits calibres, non ?
25:26Un peu trop fines ?
25:27Je les trouve sèches.
25:28Après, elles sont bonnes peut-être pour d'autres personnes,
25:31mais moi, mon goût, ce n'est jamais pas.
25:33C'était un peu dur, là.
25:34Personnellement, je l'ai bien aimée, la frite,
25:36mais comme il l'a vendue, je trouvais qu'elle était simple.
25:39Et alors, toi, Chou, les frites, qu'est-ce que tu en penses ?
25:42Pour moi, elles sont bien.
25:44Elles sont bonnes.
25:45Bonne petite purée à l'intérieur, bien dorée, bien croustillante.
25:48Elle n'a pas fait le difficile. Elles étaient bonnes.
25:56Bon, les amis, vous venez donc de goûter
25:58à la deuxième friterie en compétition dans le Braban-Oualon,
26:01la friterie du couvent.
26:02Je ne sais pas encore ce que vous en avez pensé,
26:04mais de la même manière que vous l'avez toujours fait,
26:07je vais vous demander de vous exprimer grâce à vos fourchettes
26:09une fourchette verte si vous avez apprécié,
26:12une rouge si vous avez moins aimé.
26:14C'est bon ? Je vous attends à l'urne.
26:20Dans un instant, le jury goûtera les fameuses frites d'Olivier.
26:23Il n'y a pas de quoi avoir honte. Elles sont vraiment très, très bonnes.
26:27Et le fanbus se rendra chez Patatou.
26:30Je crois que c'est le meilleur burger de ma vie.
26:39Bon, les amis, vous venez donc de goûter
26:41à la deuxième friterie en compétition dans le Braban-Oualon,
26:44la friterie du couvent.
26:45Je vais vous demander de vous exprimer grâce à vos fourchettes
26:47une fourchette verte si vous avez apprécié,
26:50une rouge si vous avez moins aimé.
26:52C'est bon ? Je vous attends à l'urne.
26:56Moi, j'ai mis une fourchette verte
26:58parce que dans l'ensemble, ça allait.
27:01Moi, j'ai mis une fourchette rouge
27:03parce que je n'ai pas aimé les frites.
27:05Elles n'étaient pas à mon goût, à moi.
27:07Moi, j'ai mis une fourchette verte
27:09tout simplement pour la frite
27:11parce que moi, elle m'a convaincue.
27:13Moi, je me suis régalée.
27:14Les accompagnements étaient franchement OK.
27:19Moi, j'ai mis une fourchette verte
27:21pour la frite, pour le côté on revient aux bases.
27:24On mise tout sur la frite qui était vraiment bonne.
27:27Moi, j'ai mis une fourchette rouge
27:29parce que je trouve que les frites étaient bonnes
27:31mais pas assez à mon goût.
27:33Le seul truc que j'ai aimé, c'était la sauce tartare.
27:35Je ne peux pas mettre juste une fourchette verte
27:37juste pour une sauce.
27:40Moi, j'ai mis une fourchette verte
27:42parce que je suis venu pour goûter la frite
27:44et elle était à mon goût.
27:49À Waterloo, après le fanbus,
27:51c'est maintenant au tour du jury
27:52d'aller déguster les frites d'Olivier.
27:54Ah, la friterie du couvent.
27:56C'est pas mal comme nom, ça.
27:58Bonjour.
28:00Salut, Olivier.
28:02Bonjour.
28:03Alors, nouvelle friterie, j'ai l'impression.
28:05Ça va bientôt faire un an.
28:07Et au niveau de tes frites, est-ce que tu es confiant ?
28:09Confiant ?
28:10Oui.
28:11En fait, quand je me suis inscrit à l'émission,
28:13j'étais hyper confiant.
28:15Maintenant, on a un problème.
28:16Et n'importe quel frituriste en Belgique.
28:18De septembre à juin,
28:20on peut trouver des binches,
28:21qui sont les meilleures pommes de terre
28:22pour faire les meilleures frites.
28:23Elles étaient magnifiques.
28:24À partir du mois d'août, malheureusement,
28:26il n'y a plus ni binches, ni marquises.
28:28On est obligés de faire avec des primeurs.
28:30C'est pas égal, les pommes de terre.
28:32Donc, il avait un peu raison, parfois.
28:34La pomme de terre n'est pas au top.
28:36Dis-nous un petit peu, aujourd'hui,
28:37on va manger quoi ?
28:38Alors, je vais en tout cas vous proposer des frites.
28:40Ça, vous n'y échapperez pas.
28:42Vous mangerez des frites.
28:43Il y a une sauce spéciale ou pas ?
28:44Il y a une sauce qui a énormément de succès,
28:46qui est la tartare maison,
28:47qui fonctionne vraiment bien,
28:48qui est vraiment délicieuse.
28:49Tu sais, Olivier, ce qu'on va faire ?
28:50On va se laisser guider.
28:51Oui, c'est une bonne idée.
28:52On va s'installer.
28:53D'accord.
28:54Et on va découvrir ce que tu nous proposes.
28:55D'accord.
28:56Comme patatou, Olivier va miser sur le burger en spécialité.
28:59Voilà.
29:00Pardon.
29:01Le burger.
29:02Ah, pas mal.
29:04Quand je vois arriver les frites et les burgers,
29:06déjà, je suis très étonné,
29:07parce qu'il n'avait pas l'air hyper confiant,
29:09mais ses frites sont super belles.
29:10Ils ont l'air pas mal.
29:11Tu dois croire en toi.
29:12Je crois en moi,
29:13mais je ne crois pas en la pomme de terre.
29:14C'est vrai ?
29:15Enfin, pas en celle-ci.
29:16Lorsqu'il arrive, on est tous un petit peu perplexes,
29:18parce qu'il est vraiment allé à taton du début à la fin.
29:20Ah, vous savez, c'est compliqué, les pommes de terre.
29:23Allez, à bonne vôtre.
29:24À bonne.
29:25Et puis, on les goûte.
29:27Alors, comment sont les frites d'Olivier ?
29:29Le suspense est insoutenable.
29:34Les frites sont très bien.
29:35Oui, elles sont bonnes.
29:36Bien dorées.
29:38Bon goût.
29:39Alors, bon goût.
29:40Franchement, il avait peur.
29:41Non, il ne doit pas avoir peur.
29:42Il ne fallait pas avoir peur.
29:43Elle est hyper généreuse au milieu,
29:44donc on a vraiment cette sensation de purée de pommes de terre.
29:47Elle a du goût.
29:48Belle cuisson.
29:49Vous sentez bien la pomme de terre au milieu de la frite.
29:52Il n'y a pas de quoi avoir honte.
29:53Elles sont vraiment très, très bonnes.
29:55Elles sont accompagnées de la tartare maison,
29:57agrémentée d'estragon.
29:59L'estragon qui a fait débat dans le fanbus.
30:02La tartare, j'adore.
30:03Moi, je l'adore, mais j'adore l'estragon.
30:06Vous en avez même goût.
30:07Par contre, après, je vais être chiant.
30:10Oui, c'est vrai.
30:11Si on prend l'origine de la tartare, il n'y a pas d'estragon.
30:14L'estragon, ce n'est pas possible.
30:16Au goût, c'est un drapeau rouge, un carton rouge.
30:20Ce n'est pas possible.
30:21De l'estragon dans la tartare, ce n'est pas possible.
30:25C'est le petit côté anisé de l'estragon, en fait.
30:27C'est ça.
30:28J'adore ça.
30:29Arnaud, la science, on le connaît.
30:31C'est normal, c'est parce qu'il y a de l'anis à l'intérieur.
30:34C'est de l'estragon et tout.
30:35Et là, je me suis dit, ah oui, alors c'est pour ça.
30:37C'est pour ça que je n'aime pas.
30:38David-Antoine déteste l'estragon,
30:40mais je pense qu'il n'a pas vraiment beaucoup de goût.
30:42Donc, il ne faut pas trop l'écouter.
30:44Moi, je mets de l'estragon dans ma tartare.
30:48L'estragon ne mettra personne d'accord,
30:50mais les spécialités vont peut-être les réconcilier.
30:53Bravo, David.
30:54Chers amis.
30:55Un deuxième sans faute.
30:56Enjoy.
30:58Le burger au bœuf est agrémenté d'un peu de sauce moutarde.
31:02C'est bon.
31:04Après, c'est riche.
31:08Ça, c'est pas assez piquant.
31:09Oui, il est bien dosé.
31:10La moutarde, ça n'a pas vraiment le truc.
31:12La moutarde, ça nous fait penser à un goût un petit peu vieillot,
31:15en tout cas pour ma part.
31:16Eh ben non, ça fonctionnait très, très bien avec le fromage.
31:18La moutarde, ça apporte vraiment cette petite acidité qui va casser le gras.
31:22Voilà, c'est un très bon burger.
31:23Il manquait juste un petit peu de cuisson.
31:26Le jury va maintenant devoir attribuer ses notes
31:28pour l'accueil, la spécialité et les frites.
31:32Pour Olivier, de la friterie du couvent,
31:33je lui donne 8,5.
31:34Il aurait pu avoir une meilleure cote.
31:36Malheureusement, la spécialité qu'il nous a proposée
31:38était en deçà de la qualité de ses frites.
31:40Ça, je trouve ça un peu dommage,
31:41mais c'est le jeu de ma pauvre lucette.
31:43On va dire 8 sur 10.
31:44On va dire 8 sur 10.
31:458 sur 10, c'est quand même...
31:46C'est bien.
31:47Une belle note, hein ?
31:48Les frites étaient super bonnes.
31:49C'est peut-être un peu le burger qui a descendu un peu la note.
31:53Ses frites, très, très bonnes, vraiment.
31:55Pour le reste, c'était très, très bien.
31:57Il est super sympathique, Olivier.
31:58En lucette, plein de succès.
31:59Ma note, c'est un 8 sur 10.
32:05Avant la dernière escale wallonne,
32:06Jean-Michel a préparé un jeu pour le fanbus.
32:09Est-ce que deux d'entre vous,
32:10face à des blagues extrêmement pourries sur les frites,
32:14peuvent garder leur sérieux ?
32:15Thomas contre...
32:16Victor !
32:17Thomas contre Victor !
32:21C'est d'autant plus courageux
32:22qu'ils ne connaissent pas l'enjeu de ce premier défi.
32:25C'est vrai que l'année dernière,
32:26la saison dernière dans La Meilleure Friterie,
32:28moi, j'avais mis en jeu mon honneur
32:31avec ce costume qui a fait évidemment ma célébrité
32:35la saison dernière,
32:36c'est le fameux costume de frites.
32:38Rappelez-vous, il lui allait si bien.
32:41N'hésitez pas !
32:42Celle-là, je la garde dans mon album.
32:44Le perdant va l'enfiler
32:45et descendra de ce tourbus avec le costume.
32:51Bon, les garçons, vous êtes prêts ?
32:53Thomas, Victor, attention à la barbichette, s'il vous plaît.
32:56La compétition commence maintenant.
32:57Le premier qui rit enfile le costume.
32:59Attention, vous êtes prêts pour la première ?
33:01Monsieur et madame Baraka ont un fils,
33:03comment l'appellent-ils ?
33:05Frites ?
33:06Est-ce que Baraka frites ?
33:08OK, c'est une mise en jambe.
33:11On va monter le niveau.
33:13Quel est le comble d'une pomme de terre ?
33:17Bah, quelles c'est frites ?
33:19Je sens le petit rictus chez Thomas quand même.
33:22Je sens le truc arriver petit à petit.
33:25Victor est stoïque.
33:27Pourquoi les Belges mettent-ils des frites
33:29au milieu de la route en hiver ?
33:31Parce qu'ils attendent la saleuse.
33:33Il va craquer.
33:34Il a craqué !
33:35Thomas craque !
33:38Thomas s'est lancé dans l'aventure
33:39avec son meilleur collègue depuis 10 ans, Laurent.
33:42La soirée rêvée pour ce duo d'amis inséparables.
33:44Les soirées crasse-frites et fricadelles.
33:51Thomas, je suis tellement heureux,
33:53voire fier même, de te transmettre,
33:56de te transmettre en succession.
33:58C'est mon héritage, quelque part.
34:00Allez, vas-y.
34:01Voilà, bravo, Thomas.
34:05Et ce costume lui va aussi bien qu'à Jean-Michel.
34:07C'est donc 13 fans et une grande frite
34:09qui s'apprêtent à découvrir la friterie Patatou.
34:12Salut les amis, comment ça va ?
34:14Bien, et vous ?
34:16Regarde les burgers, ils ont l'air marrants.
34:19Ça va être dur de choisir.
34:21C'est du lourd, c'est du bon.
34:22Les configurations sont vraiment spéciales.
34:25Moi, je vais vous prendre le Patatou.
34:27Moi, je vais tester le chicken.
34:30Un burger Savoyards.
34:31Un sauce maison, vous avez quoi ?
34:33Tartare.
34:34Et alors, on fait une maillot truffe nous-mêmes.
34:37Au terme de la dégustation,
34:38le fanbus attribuera une fourchette,
34:40verte ou rouge.
34:42Ah !
34:44Chicken and egg.
34:46Le Savoyards avec les crudités.
34:48La friterie qui aura obtenu le plus de fourchettes vertes
34:50remportera un point supplémentaire.
34:53Bon les amis, bon appétit, ça a l'air divin.
34:58Le fanbus reste silencieux.
35:00Bon ou mauvais signe pour Julien et Mike ?
35:03Maillot à la truffe ?
35:04Ouais, maillot à la truffe maison.
35:07C'est de la trousse.
35:10C'est de la vraie truffe.
35:11Ouais, tu sens.
35:12Et les frites, qu'est-ce que t'en penses ?
35:13Impeccable.
35:14Croustillante, un peu moelleuse à l'intérieur,
35:16pas trop grasse.
35:17Non, vraiment pas.
35:18Et on goûte vraiment le goût de la frite.
35:20Des fois, tu te fais chier.
35:22Franchement, tu la sens bien.
35:24La frite était parfaite.
35:26Comme je l'aime.
35:28Bon calibre, ce qui est très rare.
35:30Par contre, je sais pas les gars,
35:31mais les frites sont incroyables.
35:33Le croustillant, la couleur,
35:35voilà, tout était au rendez-vous.
35:36Et les frites ?
35:37Les frites, les frites, les frites, pardon.
35:39Les frites, elles sont nickels,
35:40comme je les aime, roses carrées,
35:42bien cuites, bien rouges.
35:44C'était, pour moi, la frite parfaite.
35:46La frite a clairement séduit le fanbus.
35:48Les fameux burgers de Julien et Mike
35:50leur permettront-ils d'atteindre la grande finale ?
35:52À nouveau, les fans dégustent
35:54dans un silence religieux.
36:01Mon pâtariat, là, il est incroyable.
36:03Bien juteux, beaucoup de goût,
36:05le jus qui coule quand on pousse dessus,
36:07les éléments frais, la petite salade
36:09qui est sur le côté, les frites très croustillantes.
36:11Vraiment, sans faute.
36:13Et alors, le steak, je sais pas d'où il vient,
36:15mais il est super bon, super bien cuit.
36:17Il est un peu, il est relevé, comme ça.
36:19Il y a des petites épices dedans.
36:21Un burger comme ça, c'est incroyable.
36:23C'est ce que je veux quand je viens dans une friterie.
36:25Ah non, mais le burger est sensationnel.
36:27Le burger, il est incroyable.
36:30Diable. Il est dingue.
36:32Là, j'ai pris une claque, parce que
36:34j'avais jamais mangé un burger aussi bon
36:36dans un restaurant.
36:38Je crois que c'est le meilleur burger de ma vie.
36:40Faudrait même arrêter de parler et de manger, en fait.
36:42C'est ce qu'on va faire.
36:46Patatou a réussi un exploit.
36:48Je voulais quand même te dire, ça te va à merveille.
36:50Franchement, ça te va mieux qu'à moi.
36:52C'est pas compliqué.
36:54Il y a eu un modèle l'année passée.
36:56Inspiration totale.
37:00La friterie
37:04Bien, les amis,
37:06vous venez donc de goûter la friterie
37:08le patatou de Mike et Julien.
37:10Quelle que soit
37:12votre appréciation, la règle est simple.
37:14Une fourchette verte dans cette urne
37:16si vous avez aimé.
37:18Une fourchette rouge dans le cas contraire.
37:20Je vous invite à venir vous présenter chacun vos tours
37:22devant l'urne pour qu'on recueille
37:24vos impressions.
37:26J'ai mis une fourchette verte.
37:28Incontestable, parce que là,
37:30je trouve qu'on est passé vraiment
37:32sur un niveau de friterie totalement au-dessus.
37:38Pour moi, pour Patatou,
37:40ce sera une fourchette verte.
37:42Les burgers parfaits, les frites parfaits,
37:44l'accueil parfait, les personnes parfaites.
37:46Pour moi, ça rentre dans mon adresse obligatoire.
37:48Ça y est, je pense
37:50que j'ai peut-être ma frite en or.
37:52J'attribue une belle fourchette verte.
37:54Moi, j'ai trouvé que c'était le meilleur burger
37:56que j'ai mangé de ma vie, alors je joue
37:58parfois, enfin souvent, au coup de cœur.
38:00Là, je pense qu'on peut aller jusqu'au coup de foudre.
38:02Là, on est passé vraiment un cran au-dessus
38:04et ça ne va pas être facile pour les suivants.
38:10Le fanbus et le jury ont voté.
38:12Les jeux sont faits.
38:14À moi maintenant d'aller annoncer le résultat
38:16à nos deux friteries en compétition.
38:18Oula, toute la foule.
38:20Bonsoir.
38:22Olivier. Loïc.
38:24Julien, Mike, pas trop stressés ?
38:26La pression de ouf.
38:28Pas trop stressés, un peu quand même.
38:30Un petit peu, un petit peu, j'ai envie de savoir.
38:32Vous représentez la province du Brabant,
38:34Wallon. Il y avait deux friteries
38:36en lice pour la grande finale.
38:38Si à l'intérieur de cette boîte,
38:40vous retrouvez une fourchette verte,
38:42c'est que c'est bon. Vous accédez à cette
38:44grande finale. Si par contre,
38:46la fourchette, elle est rouge,
38:48là, hélas, l'aventure s'arrête immédiatement ce soir
38:50pour vous.
38:52Je vais pas en dire trop.
38:56C'est maintenant ?
38:58Bonne chance.
39:02Un, deux, trois.
39:10Vous allez en finale.
39:14Ah ouais, ça me fait plaisir.
39:16Ça, c'est le mérite de huit années
39:18de dur labeur où on n'a rien lâché.
39:20La grande finale
39:22de la meilleure friterie, saison 2.
39:24Mike, des émotions ?
39:26Un peu, oui.
39:28C'est normal.
39:30Je suis connu pour ça.
39:34Battu.
39:36Il y a eu mieux que moi.
39:38Pas trop déçu ?
39:40C'est jamais gai.
39:42Quand on participe à un concours,
39:44c'est toujours pour essayer d'aller le plus loin possible.
39:46Maintenant, je garderais
39:48vraiment un chouette souvenir
39:50de cette expérience.
39:52C'est curieux. Hâte de voir aussi qu'il fait
39:54des frites différentes des miennes.
39:56Vos burgers sont vraiment apparemment
39:58excellents.
40:00J'aime beaucoup les burgers aussi.
40:02Il faudra venir en goûter.
40:04En tous les cas, encore toutes mes félicitations.
40:06Et vous à la maison, merci d'avoir regardé
40:08La meilleure friterie et on se retrouve la semaine prochaine
40:10avec deux nouvelles friteries. Bonne soirée.
40:14Et vive les burgers !