Boeuf stroganoff

Une recette russe inventée par un français !  Regarde cette vidéo pour voir comment la réaliser !  #boeufstroganoff #recette #cuisine

Transcript

00:00Tu connais le bœuf stroganoff, ce plat russe inventé par un cuisinier français.

00:03C'est bon, simple et je te montre tout de suite comment le réaliser.

00:06On commence par tailler du filet de bœuf en fine lanière et on le met à mariner avec cette sauce.

00:10Et ça par minimum une heure au frais.

00:13Pendant ce temps là, on vient émasser un gros oignon en coupant 4-250 g de champignons de Paris.

00:17Au bout d'une heure, tu viens saisir dans une poêle bien chaude ta viande et au bout de quelques minutes tu peux la réserver.

00:23Dans la même poêle, tu ajoutes un morceau de beurre et tu y déposes tes oignons.

00:26Tu les fais dorer quelques minutes et tu peux ajouter tes champignons et une gousse d'ail.

00:30Quand tes champignons sont bien dorés, tu rajoutes ta viande et tu viens déglosser avec ton bouillon de bœuf.

00:33Tu décolles bien les sucres et tu ajoutes ta farine délayée avec un petit peu d'eau.

00:37Tu ajoutes une cuillère à café, deux paprikas, une cuillère à soupe de concentré et une de moutarde.

00:41Tu crèmes.

00:42Tu saules, tu laisses mijoter 5 minutes et en fin de cuisson tu viens poivrer.

00:45Dans une assiette, tu fais un nid avec les pâtes de ton choix, moi j'ai choisi des mafaldines.

00:49Tu déposes une bonne couche de ta viande et ta sauce, tu viens ajouter un peu de persil ciselé et t'as plus qu'à déguster.

00:54D'ailleurs, dis nous en commentaire si tu connaissais cette recette ou si tu l'as déjà goûtée.

00:57Et regarde dans la description pour voir tous les ingrédients.