Je voyage et je te partage chaque jour une nouvelle découverte voyage, astuce, bon plan, recette, spot...
Category
🏖
VoyagesTranscription
00:00Marhaba Bekoum Fal Mareb !
00:02Des spécialités marocaines, j'ai déjà eu l'occasion d'en goûter beaucoup et même d'apprendre à les cuisiner.
00:06Après avoir cuisiné Sfa, près de Fès, ou encore le tagine de poisson à Essaouira,
00:10après avoir découvert l'arfissa à Gadir ou encore le couscous à Casablanca,
00:13aujourd'hui je vais goûter pour la première fois une spécialité populaire à Marrakech,
00:17Choua, la viande de mouton qui a cuit à feu doux durant plusieurs heures dans un four en terre creusé dans le sol.
00:22Et pour découvrir cette spécialité, je vais essayer de trouver le meilleur endroit de Marrakech.
00:26Allez, on y va ? Suivez-moi !
00:31Ici, ils font tout de A à Z.
00:33La découpe de la viande, la préparation, la cuisson et il y a également l'espace restaurant pour manger.
00:38Allez, on y va ?
00:45Aujourd'hui, on va commencer par la dégustation avant de voir comment est cuit l'agneau dans le trou.
00:49On va d'abord le goûter et il paraît qu'ici, c'est l'un des meilleurs endroits de Marrakech pour manger Choua.
00:54C'est ce qu'on va voir.
00:55C'est bon l'ayashi Choua ?
00:57Oui, c'est de la bonne qualité.
00:59C'est le meilleur endroit de Marrakech ?
01:01Oui, c'est ça.
01:02C'est vrai ?
01:03Très bon, très bon.
01:04C'est le meilleur.
01:05Vous avez vu, on mange avec les mains.
01:06Il n'y a pas de fourchette ici.
01:07Il n'y a pas de touristes.
01:10Avec 20 mg, je suis prête.
01:21J'ai enfin goûté le mechoui.
01:23J'ai pris 300 g de viande, ça donne ça.
01:25Et sur toutes les tables, il y a un mélange de cumin et de sel qu'on rajoute par-dessus.
01:29Ça se mange avec du cumin et du sel directement à la main et avec le pain.
01:36Puisqu'à la cuisson, la viande est crue nature.
01:38Ils ne rajoutent rien.
01:39Il n'y a pas d'épices, il n'y a pas d'assaisonnement, il n'y a pas de sel.
01:41Donc je mange avec le pain.
01:43La viande est ultra tendre.
01:44Elle se détache toute seule.
01:46Elle a l'air incroyable.
01:53C'est délicieux.
01:54J'ai vraiment mangé une viande aussi bonne, aussi bien cuite.
01:57Et là, elle est incroyable. Elle est parfaite.
02:01Là où je me trouve, c'est un endroit qui est vraiment très populaire.
02:04C'est très connu à Marrakech.
02:06Et la viande est très bonne.
02:07Et c'est vraiment un endroit où il n'y a aucun touriste.
02:09Il n'y a que les locaux qui viennent ici.
02:11C'est vraiment très simple.
02:12C'est-à-dire que tu as des petites tables en plastique et des chaises en plastique.
02:15Les gens viennent, mangent, boivent un thé et repartent.
02:17Et c'est souvent dans ce genre d'endroits les plus simples
02:19qu'on mange le mieux et qu'on mange les meilleures spécialités.
02:24Le thé à la menthe, toujours là, avec un bon repas marocain.
02:28Un petit thé.
02:42C'est ainsi que se termine cette vidéo.
02:44J'ai bien mangé. Je me suis régalée.
02:46J'ai fait de super découvertes encore une fois.
02:48Et je vous recommande de tester ces deux spécialités.
02:51Si un jour vous êtes de passage à Marrakech, un régal !
02:54En tout cas, si la vidéo t'a plu, n'oublie pas de me laisser un pouce en l'air et de t'abonner.
02:57Et on se retrouve très très vite pour de nouvelles aventures.
03:00A bientôt !
03:01Peace !